來源：Innova市場洞察（ID：InnovaChina）
01
清潔標簽發展
清潔標簽食品持續增長：Innova全球新品數據庫顯示，2017年下半年至2022年上半年，帶有“不含轉基因”“天然”“無添加劑/防腐劑”“有機”“清潔標簽”等宣稱的新品發布的年均複合增長率為+5%，其中近五成來自歐洲市場。
從新品的品類來看，15%的清潔標簽產品來自醬料和調味料，是占比最高的品類，其後是烘焙食品、零食、乳製品、即食餐和配菜，比例均超過10%。
從新品的子品類來看，調味料、茶、甜味餅幹/曲奇、果汁和果肉果汁、烘焙原料和預拌物所占的比例最高，而清潔標簽在調味料、烘焙原料和預拌物、麵包及麵包製品中的發展趨勢最顯著。
Namaste無麩質蛋糕預拌粉
（美國，2022年9月）
不含麩質，不含人工色素、香料、防腐劑或氫化油，不含九類常見的過敏原。
02
健康老齡化產品
Innova全球新品數據庫顯示，有助於健康老齡化的食品飲料新品發布的年均複合增長率為+14%（全球， 2018年至2022年）。食品飲料界對這一類型產品的關注，與消費者的訴求息息相關：在Innova市場洞察 2023年全球消費趨勢調查中，每三位受訪者中就有一位表示，他們從30歲起便采取行動，延緩其衰老。
Biofair Nutrition
速溶飲料（含可可和穀物）
（法國，2023年1月）
營養豐富，含鐵、鉀、蛋白質和纖維。
每20克含有2.2克鐵、246毫克鉀和2.5克蛋白質。
具有高含量的抗氧化劑（尤其是維生素C和E）。
小球藻有助於延緩體內細胞老化，預防高血壓，降低血液中的膽固醇水平。
Hydra Longevity
健康衰老膳食補充劑
（澳大利亞，2022年12月）
延緩細胞衰老，幫助改善睡眠，以促進細胞修複。
改善皮膚，減少細紋，強韌頭發。
減少炎症，促進心髒、大腦和細胞健康。
保護大腦活動，提高記憶力和注意力。
幫助建立健康的免疫係統。
增加ATP的產生，改善細胞能量。
不含小麥、乳糖、填料、人工添加劑、色素、香料、甜味劑、防腐劑、合成成分或添加糖。
不含轉基因、乳製品和麩質。
03
主動健康
消費者尋求更健康的生活方式，他們通過日常飲食攝取維生素、蛋白質、礦物質、益生菌等營養元素，改善身體健康和功能。因此，帶有主動營養宣稱的食品飲料新品大量湧現，其近五年的年均複合增長率為+8%（全球，2017年Q4至2022年Q3）。
在這類新產品中，維生素/礦物質補充劑、植物/草本補充劑占據了多數，其功能有提高精力、機敏，促進免疫健康；“富含蛋白質”宣稱在主動健康宣稱中處於領先地位；維生素C、B6和B12是領先的成分。
Swisse B+ 能量軟糖（覆盆子味）
（澳大利亞，2022年12月）
配方中含有B族維生素，支持能量的產生，改善神經係統，幫助精神集中和專注。
99%無糖。不添加乳糖、麩質、酵母或雞蛋、人工色素、香料或甜味劑。
含有亞硫酸鹽的優質配方。
Garden of Flavor冷壓能量飲料
（美國，2022年12月）
植物基飲料，經美國農業部、CCOF認證的有機產品，含有益生菌菌群和超級食物，幫助提高免疫力。
每瓶含有110毫克的咖啡因和64%的冷壓果汁。
改善消化係統，促進免疫力，提高蛋白質的利用。有10億活性益生菌菌群；成分中的小麥草為堿性物質，富含維生素C、K和葉綠素。
不含轉基因物質，不含麩質或雙酚A。
（* 本文案例來自Innova全球新品數據庫）
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