文：任子勳

來源：快消（ID：fbc180）

膠原蛋白飲品的熱度正悄然上升，新銳品牌不斷湧現
，但“老大”還沒出現。至於
，這個品類能否做大
，還需要時間見證。

“從去年底開始到今年初，膠原蛋白飲品這個類目正在快速升溫。”一位消費行業投資人告訴快消君。

快消君於行業內獲悉，今年會有國際品牌或於晚些時候以投資的方式進入“膠原蛋白+其他核心配方”功能性產品賽道。

bujinruci
，zengyuqunianwanchengqianwanyuantianshilunrongzideyingyangpinpinpaiqingqianshengwuchuangshirentangweiyegaosukuaixiaojun
，jinqiyizhunbeituichuyigequanxindegongnengkoufuyinpinpai，jiaoyuandanbaihuishichanpindepeifangzhiyidanbushiquanbu。“為了搶一個提前半年的窗口期，比國際品牌早些布局。”

唐偉業稱，膠原蛋白飲在當下確實十分火爆。他表示：“從cong去qu年nian開kai始shi，膠jiao原yuan蛋dan白bai飲yin就jiu成cheng了le一yi個ge非fei常chang火huo熱re的de類lei目mu。很hen多duo人ren進jin入ru其qi中zhong，導dao致zhi產chan品pin質zhi量liang參can差cha不bu齊qi，不bu同tong品pin牌pai間jian的de價jia格ge相xiang差cha很hen大da。如ru果guo在zai今jin年nian還hai想xiang進jin去qu，就jiu必bi須xu要yao有you自zi己ji的de核he心xin壁bi壘lei。”

事實上，膠原蛋白飲在近兩年悄悄塑造了一些創業“神話”。目前這些品牌開始漸露鋒芒。其中
，投資與消費行業等多位人士均向快消君提到了一個品牌，那就是成立於2019年的“五個女博士”。近段時間
，五個女博士的廣告已悄悄出現在武漢部分寫字樓的電梯屏幕中。

“五(wu)個(ge)女(nv)博(bo)士(shi)讓(rang)大(da)家(jia)看(kan)到(dao)了(le)這(zhe)個(ge)品(pin)類(lei)的(de)機(ji)會(hui)。她(ta)們(men)在(zai)做(zuo)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)飲(yin)之(zhi)前(qian)做(zuo)的(de)是(shi)酵(jiao)素(su)產(chan)品(pin)
，但(dan)沒(mei)有(you)成(cheng)功(gong)。後(hou)來(lai)轉(zhuan)型(xing)
，最(zui)終(zhong)成(cheng)功(gong)。第(di)一(yi)場(chang)直(zhi)播(bo)做(zuo)到(dao)了(le)5000萬-6000萬元的銷售額。”行業人士指出。

一業內人士表示
，五個女博士2022年在抖音單渠道營收預計達到15億元規模
，毛利率超過80%。同時，去年五個女博士在廣告營銷上的投入或達到約5億元。投資行業人士認為
，該品牌單月營收或能做到5000萬元。

有觀點甚至認為
，“在膠原蛋白飲這個品類
，五個女博士甚至領先於湯臣倍健這些多元布局的老品牌。”

當然，膠原蛋白飲品並不是一個新近出現的類目
，此前有品牌嚐試將膠原蛋白作為成分添加到飲料中。

比如

，2017年左右，元氣森林曾推出一款“寵肌”jiaoyuandanbaishuiyinliao。buguo，chongjirujinbujinzaishimianshangnanxunzongying，zaiyuanqisenlindeguanwangshangyetongyangkanbudaole。kuaixiaojunlejiedao，bufenyuanqisenlindeyuangongshenzhicongweitingshuoguozhekuanchanpin。2018年，蒙牛與伊利也曾分別推出過凝純與新食機兩款膠原蛋白類飲品。這兩款產品也同樣“消失”了。

zhiyuxiaoshideyuanyin，xichanpinli？yebujinran。zhishaozuoweiguoneiliangdalingjunqiyedemengniuyuyilizaichanpinyanfashangdenenglishiyoumugongdude。zaiyingxiaocengmian，erzhehaifenbieyaoqingdaomingxingmasichunyuchaomodaiyanzhuzhen。mengniugaoguanciqianbiaoshi，xiwangjiecichanpinjinyibufalishejiaolingshou。gongxiaoleichanpinyidanjianxiaohuozhedailailianghaotiyan
，wuyihuicujinyonghuzifazaishequnchuanbo。

不過，這些產品最終沒能成功
，部分原因或還是與推出時機有關。簡單說，功效產品概念此前並沒有深入消費者心智。2017年之前，功效護膚賽道處在在逐步擴大規模階段。2017年整個行業市場規模僅為133億元，直到2020年行業規模才超過200億元。2019年功能食品的滲透率隻有約20%。

不過，如今膠原蛋白飲品行業所需要的外部條件逐步成熟起來。

gongxiaohufupinpaiyanzhiyouwuchuangshirenzhaoguoqinggaosukuaixiaojun
，suizhexiaofeizheshenghuotiaojianyuelaiyuehao，tamenkaishigengjiaguanzhuyumeiyouguandefangmian，huozheshuoruheduiwaichengxianzijigenghaodeyimian。“通過日常生活中的營養攝入基本可以讓自己的狀態達到90分甚至95分的水平了。如果想進一步到99分
，那就需要補品了。”

此前“玻尿酸食品”風口也為膠原蛋白飲的發展作了一定鋪墊。在2021年初國家衛健委批準將玻尿酸作為新食品原料之後，曾湧現出諸多新品：樂樂茶推出了玻尿酸奶茶，漢口二廠推出了玻尿酸氣泡水
，樂純推出了玻尿酸酸奶等。通過功能性成分來進行“食補”的概念得到了普及。同樣主打概念的膠原蛋白飲品也由此獲益。

隻是
，膠原蛋白飲品如何算有效
，需視產品而定。有行業內人士對快消君表示，膠原蛋白成分至少比此前的玻尿酸“靠譜”。“膠原蛋白是功能性蛋白
，而玻尿酸的作用就是幫人體鎖水，可如果缺水就直接喝水，為什麼要喝玻尿酸飲品。”對方說。

如今，越來越多品牌在抓緊布局，除了湯臣倍健
、中糧等大企業之外
，也有Wonderlab等新消費品牌。

值得注意的是
，當下膠原蛋白飲品在成分和打法上相較幾年前有了明顯不同。

首先，膠原蛋白成分在迭代——不僅有分子量為1000-5000道爾頓的膠原蛋白肽
，還有研發難度與成本更高，平均分子量在500道爾頓以內的膠原蛋白三肽。當道爾頓數越小
，分子結構就越小越容易被身體吸收。同時，膠原蛋白三肽涉及到的轉化鏈路也更短。

並且，該領域的消費品牌正試圖將概念融合：產品形態主打小瓶口服液，但打著飲料的旗號。

yingyangpinxingyecongyezhezhichu，ruguojiaoyuandanbaiyinjixuxiangciqianboniaosuanxingyeyiyangzoupingzhuangshuidengchanpinluxian

，namekenenghuirangxiaofeizhelianxiangdaohouzhedezhishangshuizhengyi。bingqiedabaozhuangzaijiliang
、功效上更難控製。

韓國上市公司Amicogenqixiajiaoyuandanbaisantaiyuanliaoshangaimeikeshengwuxiangguanrenshigaosukuaixiaojun
，suiranmuqianzanshimeiyoujutishujupilu
，danyuqijiaoyuandanbaitaiyuanliaodegongyingzaijinnianjianghuiyouyigejiaodadezengchang。“有很多企業找過來合作。目前
，膠原蛋白肽對應的產品形態以口服類產品為主。”

不過，事情總有兩麵性。當行業都在爭奪紅利時，競爭的層麵也會隨之升級。

快消君注意到，五個女博士的主打產品“膠原蛋白肽液態飲”生產廠家分別是仙樂健康科技股份有限公司與紐斯葆廣賽（廣東）生物科技股份有限公司。這表明
，高速成長的五個女博士同樣也依靠代工廠。而其他行業外的人看到的正是這樣的機會。

快消君獲悉，部分主打功效護膚的美妝企業也正關注這一方向，背後原因在於功效美妝行業在今年來到拐點。

趙國慶表示：“今(jin)年(nian)行(xing)業(ye)進(jin)入(ru)到(dao)優(you)勝(sheng)劣(lie)汰(tai)的(de)階(jie)段(duan)。需(xu)求(qiu)端(duan)的(de)變(bian)化(hua)不(bu)大(da)，因(yin)為(wei)大(da)家(jia)已(yi)經(jing)養(yang)成(cheng)了(le)用(yong)護(hu)膚(fu)品(pin)的(de)習(xi)慣(guan)，但(dan)是(shi)供(gong)給(gei)端(duan)供(gong)大(da)於(yu)求(qiu)了(le)。在(zai)化(hua)妝(zhuang)品(pin)新(xin)規(gui)施(shi)行(xing)之(zhi)後(hou)，注(zhu)冊(ce)、管理等門檻都更高了。”趙國慶表示。

他告訴快消君，流量成本的升高是另一重要原因。過去所有平台最終是把流量導向天貓，在天貓完成交易行為。但如今抖音、小紅書都已經完成自己的交易閉環。這意味著化妝品企業要在每個渠道上都投入成本獲取流量。

對部分企業來說，轉向食品
、在(zai)上(shang)遊(you)走(zou)代(dai)工(gong)路(lu)線(xian)
，既(ji)節(jie)省(sheng)資(zi)金(jin)成(cheng)本(ben)，也(ye)節(jie)省(sheng)了(le)各(ge)種(zhong)審(shen)批(pi)認(ren)證(zheng)需(xu)要(yao)花(hua)費(fei)的(de)時(shi)間(jian)成(cheng)本(ben)。如(ru)今(jin)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)飲(yin)行(xing)業(ye)集(ji)中(zhong)度(du)低(di)
，並(bing)沒(mei)有(you)一(yi)個(ge)絕(jue)對(dui)頭(tou)部(bu)品(pin)牌(pai)引(yin)領(ling)心(xin)智(zhi)。

但如果絕大多數人都隻關注短期紅利
，問題會逐漸顯現。“膠原蛋白肽的分子量在1000至5000道爾頓區間。這意味著膠原蛋白肽飲不同產品間的吸收率可能有很大差異。”膠原蛋白產業上遊人士表示。行業口碑會受此影響。同樣
，僅依靠代工，也難以形成真正壁壘支撐企業走向長遠。

這個品類麵對的挑戰不僅限於此。某營養保健品行業零售商向快消君表達了他的疑慮。

首shou先xian

，當dang下xia消xiao費fei行xing業ye恢hui複fu速su度du並bing不bu理li想xiang。消xiao費fei會hui正zheng往wang兩liang頭tou跑pao，消xiao費fei者zhe要yao麼me選xuan擇ze消xiao費fei降jiang級ji，要yao麼me選xuan擇ze消xiao費fei升sheng級ji。而er膠jiao原yuan蛋dan白bai肽tai飲yin品pin的de價jia格ge正zheng好hao處chu在zai中zhong間jian，或huo最zui受shou影ying響xiang。其qi次ci，在zai目mu睹du了le玻bo尿niao酸suan食shi品pin的de起qi伏fu之zhi後hou，產chan品pin本ben身shen麵mian臨lin質zhi疑yi。“在我們店裏，膠原蛋白肽飲表現平平，反而是尋常的維生素類等產品比較受歡迎。”

直播帶貨行業對這個品類同樣存在不一樣的聲音。

持歡迎態度的達人認為，這一品類毛利空間足夠高
，概念新且行業集中度低
，很適合納入到貨盤中。

但也有相反觀點。了解辛巴團隊的人士向快消君表示，在經曆了2020年“燕窩”風波之後，對這類帶有保健、養身性質的產品
，辛巴團隊在選品上非常小心謹慎。

無論如何，處在頭部的企業們將持續“戰鬥”。tangchenbeijianjiuzaibujiuqianfabudenianbaozhongtiji，xiangqiangkejiqiyezhuanxingshihexincelvezhiyi，qizhongdiantidaoduijiaoyuandanbaitaichengfendeyanfa。yingxiaocengmiandezhanhuohuotongyangjilie。yiweijiaoyuandanbaitaiyinjingxiaoshangrenwei

，juedingxiaofeizhegoumaideguanjianzaipinpaicengmian。

“外wai資zi品pin牌pai本ben身shen就jiu享xiang有you一yi定ding的de品pin牌pai優you勢shi。對dui用yong戶hu來lai說shuo，她ta們men更geng多duo是shi對dui效xiao果guo和he口kou碑bei敏min感gan，而er不bu是shi價jia格ge。所suo以yi，誰shui能neng在zai品pin牌pai層ceng麵mian更geng能neng抓zhua住zhu用yong戶hu心xin智zhi就jiu更geng有you利li。”對方告訴快消君，線下競爭雖然存在，但並沒有感覺到Swisse這類品牌在線下的策略有較大變化且後者一直在穩步增長。

而像唐偉業這類行業內的年輕創業者，已經準備避開現在行業的“熱戰”區qu域yu。他ta告gao訴su快kuai消xiao君jun
，在zai品pin牌pai層ceng麵mian將jiang不bu再zai采cai用yong快kuai消xiao品pin的de邏luo輯ji而er是shi對dui標biao華hua熙xi生sheng物wu這zhe類lei生sheng物wu合he成cheng公gong司si。在zai產chan品pin層ceng麵mian，也ye不bu會hui強qiang調tiao膠jiao原yuan蛋dan白bai成cheng分fen而er是shi突tu出chu另ling外wai的de抗kang氧yang化hua性xing

，“這樣做也能避免被消費者拉入到與低端品牌的對比之中。”