文：楊雪

來源：明亮公司（ID：suchbright）

5月29日上午

，瑞幸咖啡（LKCNY.US）宣布正式開放「帶店加盟」模式。

該gai模mo式shi是shi以yi聯lian營ying合he作zuo模mo式shi為wei基ji礎chu麵mian向xiang租zu賃lin合he同tong期qi內nei正zheng在zai經jing營ying的de店dian鋪pu或huo自zi有you產chan權quan商shang鋪pu的de投tou資zi者zhe推tui出chu的de新xin聯lian營ying合he作zuo方fang式shi，加jia盟meng商shang需xu滿man足zu擁yong有you租zu賃lin合he同tong期qi內nei正zheng在zai經jing營ying的de商shang鋪pu
，或huo自zi有you產chan權quan商shang鋪pu等deng條tiao件jian。但dan目mu前qian，瑞rui幸xing暫zan時shi還hai未wei公gong布bu具ju體ti的de加jia盟meng政zheng策ce和he分fen成cheng條tiao件jian。

據了解，餐飲連鎖品牌使用「帶店加盟」模式的並不多，此前更多是便利店
、地產經紀公司等。該模式的優勢在於提前搶占優勢點位，可以盤活盈利能力較弱的門店

，以及快速進行區域多門店布局。

「明亮公司」觀察發現
，首批開放的地區基本都不是熱門城市，而是當地經濟和瑞幸咖啡發展較為薄弱的地區
，比如江蘇和浙江隻開放了北方區域，“蘇錫常”和杭州等城市均不在列。首批吸引到的加盟商很可能是白牌咖啡業主
、新茶飲連鎖加盟商以及部分餐飲商家。

瑞幸表示，選擇在此時開放「帶店加盟」模式，主要有4大原因：1、中國咖啡市場仍處於高速增長期
，無論是整體行業增速還是人均年消費咖啡杯量都有巨大的增長潛力
；2、瑞幸即將成為中國咖啡行業第一個達到萬店規模的連鎖咖啡品牌，具備顯著的規模與成本優勢；3
、經過多年實踐，完全跑通了商業模型，歡迎更多合作夥伴的加入
，持續擴大市場領先地位
；4、kaifanglianyingmoshiyilai，xiwangyuruixinghezuodetouzizheyuelaiyueduo
，xiangtongguozheyijiamengmoshi，weigengduozhitongdaohedekafeiaihaozhe，tigongyigekuaisukaiqikafeishiyedejihui。

據(ju)官(guan)方(fang)介(jie)紹(shao)
，申(shen)請(qing)帶(dai)店(dian)加(jia)盟(meng)的(de)加(jia)盟(meng)商(shang)需(xu)要(yao)認(ren)同(tong)瑞(rui)幸(xing)的(de)理(li)念(nian)，具(ju)備(bei)相(xiang)應(ying)的(de)學(xue)曆(li)和(he)征(zheng)信(xin)要(yao)求(qiu)，有(you)足(zu)夠(gou)的(de)資(zi)金(jin)儲(chu)備(bei)及(ji)抗(kang)風(feng)險(xian)能(neng)力(li)，還(hai)有(you)市(shi)場(chang)開(kai)拓(tuo)精(jing)神(shen)及(ji)良(liang)好(hao)的(de)經(jing)營(ying)資(zi)源(yuan)等(deng)條(tiao)件(jian)
，具(ju)備(bei)餐(can)飲(yin)從(cong)業(ye)經(jing)驗(yan)者(zhe)優(you)先(xian)。

申請帶店加盟需要滿足以下基本條件：已有租賃合同期內正在經營的商鋪
，或自有產權商鋪
；商鋪位於商場、臨街商鋪、寫字樓、高校、醫院，交通樞紐、景區內；已有商鋪需符合相關要求，包括麵積40平以上、門頭4米以上，電壓電量上下水等
；可以獨立辦理營業執照及食品經營許可證。

第一批「帶店加盟」開放區域（來源：瑞幸）

第一批「帶店加盟」開放的區域分為北區
、中區和南區三大板塊。據「明亮公司」統計，一共覆蓋了21個省和2個自治區的241個城市，不包含青海省和台灣省
、北上天重4大直轄市，以及港澳特別行政區和西藏
、寧夏
、新疆3大自治區。

北區包含11省的110個城市
，分別是河北9個
、河南17個、黑龍江10個、湖北9個、吉林9個

、遼寧12個、內蒙古5個、山東14個
、山西9個
、陝西7個、甘肅9個。中區包含5省的47個城市，分別是安徽15個、湖南11個

、江蘇6個、江西9個、浙江6個。南區包含7省的84個城市，分別是福建6個、廣東15個、廣西11個、貴州5個
、海南14個

、四川18個、雲南15個。

事實上
，瑞幸2021年的加盟招募隻開放了半年左右的時間，從當年的1月底到8月初，而近半年來加盟的力度不斷變大，基本每個月都有一輪。

在2022年12月5日
，瑞幸先是開啟了新一輪加盟招募，麵向9省41個城市
，緊接著2023年1月30日開啟了今年的招募，麵向15省80個城市
，3月16日向其中的12省28個城市進行補招，5月10日繼續向其中的8省24個城市進行補招。

根據瑞幸公布的財報顯示，一季度淨新增門店1137家（包含2家新加坡直營門店），其中自營淨新增門店658家

，聯營淨新增門店479家，平均每個月自營淨新增219家
、聯營淨新增160家。而2022年全年淨新增門店2190家
，這相當於今年一季度就完成了去年一半還多的開店量。

截至第一季度末
，瑞幸的門店數量總計達9351家，其中自營門店6310家，聯營門店3041家。瑞幸咖啡董事長兼CEO郭謹一強調，“我(wo)們(men)依(yi)然(ran)是(shi)中(zhong)國(guo)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)最(zui)多(duo)的(de)連(lian)鎖(suo)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)，並(bing)保(bao)持(chi)高(gao)速(su)增(zeng)長(chang)
，將(jiang)繼(ji)續(xu)積(ji)極(ji)加(jia)密(mi)高(gao)線(xian)城(cheng)市(shi)的(de)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)，同(tong)時(shi)通(tong)過(guo)聯(lian)營(ying)模(mo)式(shi)加(jia)速(su)拓(tuo)展(zhan)下(xia)沉(chen)市(shi)場(chang)。萬(wan)店(dian)目(mu)標(biao)預(yu)計(ji)能(neng)夠(gou)提(ti)前(qian)完(wan)成(cheng)。”

而這非常具有品牌紀念價值的第10000家店

，最終敲定在了瑞幸的總部：廈門。據了解
，這家門店坐落在廈門著名的中山路步行街，總麵積超過600平方米


，有2層布局
，將成為其最大的門店，預計將於6月5日開業。

第10000家店（來源：肖恩學長）

值得注意的是，第10000家店還被視為瑞幸全新業態的實驗場地，與以往藍白色係不同，設計主題以金色點綴的工業風空間為主

，而且會增添新的咖啡品類和餐食板塊
，包括（自動）手衝和烘焙部分。

前不久5月26日瑞幸在廣西梧州開出的首店，首日銷量更是一舉創下了全國門店店開業記錄。梧州作為廣西的第四大城市，人口不到300萬，但是瑞幸看中了其的巨大消費潛力，不僅開設的是直營大店
，還配備了近20個門店人員
，最終首日銷量突破4000杯大關
，迎來廣西地區發展的又一高峰。

不得不說，整個咖啡賽道都在提速。據財報顯示
，星巴克中國2022年淨新增門店661家，平均每個月55家，2023年一季度淨新增門店69家，平均每個月23家。據窄門餐眼顯示，蜜雪冰城旗下的幸運咖2022年新開業1521家，2023年一季度新開業366家，平均每個月120多家
；麥當勞旗下的麥咖啡2022年新開業763家，平均每個月64家
；挪瓦咖啡2022年新開業668家，平均每個月56家
，2023年一季度新開業127家，平均每個月42家。

星巴克2025中國戰略願景表示
，計劃到2025年新增開3000家門店
，覆蓋中國的300個城市
，重點開發三四線城市。而麥咖啡計劃今年在中國新增約1000家門店，主要分布於三線城市。到今年年底，星巴克中國有望接近7000家，麥咖啡目標指向4000家
，幸運咖和挪瓦咖啡有望超過3000家。

此外，庫迪咖啡作為一個初創咖啡連鎖品牌
，今年的開店速度可謂是相當驚人。其策略官李穎波向媒體表示
，4月共計開出了超過1000家門店。庫迪在5月10日宣講會上更是向加盟商表示，門店數量已達到2500家，預計7月底可以達到5000家。以此計算，平均每個月新增門店高達800到1000家左右。

在愈發成熟的中國咖啡市場，市場競爭目前到了比拚速度和“內力”的關鍵時期，麵臨下沉市場、供應鏈、數字化、新品研發以及細分場景等多方麵的比拚，好的點位和加盟商更是重中之重。

誠如郭謹一所說

，“無論是一二線城市、還是在低線城市，能夠達到瑞幸選址要求的可選點位仍然非常多，市場空間遠遠沒有達到飽和”。而現在，瑞幸正式邁入“萬店時代”

，不僅通過自營加聯營的模式搶占咖啡市場，還要結合「帶店加盟」模式切入其他實體門店，推動更多線下店變成它們的咖啡店。