八分糖甜過全糖？“暗訪”奶茶店結果曝光！這條評論太精辟......
單從商家給出的甜度來選擇，可能會有誤解。
來源：中國青年報（ID：zqbcyol）
年輕人的生活中好像不能缺少奶茶。近日，上海市消保委對奶茶含糖量的一份測試，引發關注。
如今，各大奶茶店為了照顧大家追求的“減糖低脂”，推出了無糖、三分糖、五分糖等不同甜度的選擇。關於這些甜度的區分，上海市消保委專門去做了一次“暗訪”，結果發現：- 因為奶茶加糖是完全手工操作，所以誤差較大且參差不齊。
- 有些品牌的八分糖甚至超過了全糖的含糖量。比如說湊湊經典奶茶，商家標示的含糖量比例為0：30%：50%：80%：100%，而實際測出的含糖量比例為0：43%：68%：122%：100%，八分糖含糖量高於了全糖。
- 除此之外，對於相同標示甜度的不同品牌奶茶中的含糖量也完全不同，有些標示三分糖的比別家七分糖更甜，而有些五分糖比別家的三分含糖還少。比如，一點點和湊湊的三分超過了COCO、KOI、茶桔便、貢茶和悸動的七分；貢茶的七分比許多品牌的五分甚至三分還含糖少。
早在2017年，上海市消保委就做過專門的測試，喝上一杯正常糖的奶茶相當於吃掉了7塊4.5g左右的方糖，如果喝到一杯含糖量更高的奶茶就相當於吃掉了13塊4.5g左右的方糖。
檢測人員表示，現在大多數奶茶店不再用白砂糖熬糖漿，基本都直接用各類糖漿。其中，果葡糖漿就是一種應用較為廣泛的糖漿，它能增加飲品的甜蜜感，但不會掩蓋本身的風味。過量攝入果葡糖漿可能會導致血糖升高，如本身患有糖尿病、高血糖等疾病時，應減少或避免食用果葡糖漿。由此可見，即使是同樣的奶茶，其中的含糖量以及甜味劑也是完全不同的，單從商家給出的甜度來選擇，可能會有誤解。上shang海hai消xiao保bao委wei還hai提ti醒xing，由you於yu奶nai茶cha含han糖tang量liang缺que乏fa客ke觀guan標biao準zhun，不bu管guan如ru何he區qu分fen，都dou有you很hen強qiang的de隨sui意yi性xing。如ru果guo在zai糖tang的de使shi用yong上shang僅jin是shi靠kao消xiao費fei者zhe口kou感gan進jin行xing一yi一yi感gan受shou，必bi然ran會hui產chan生sheng消xiao費fei糾jiu紛fen。商家需盡可能地在含糖量或甜味劑的使用上予以清晰化和標準化。對於消費者來說，清晰明確的標準才能使他們在選擇飲品以及甜度時更準確。
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
' fill='%23FFFFFF'%3E%3Crect x='249' y='126' width='1' height='1'%3E%3C/rect%3E%3C/g%3E%3C/g%3E%3C/svg%3E)
評論