來源：浪潮新消費（ID：lcxinxiaofei）

從古時“茶煎穀雨春”和“設茗聽雪落”的意境，再到今日新式茶飲與圍爐煮茶的火爆，國人對茶的鍾愛可謂是綿延不絕。

瓶裝茶作為茶行業主要的細分賽道之一，也在當下煥發出了新的生機。

歐睿谘詢數據顯示，2022年
，中國瓶裝茶市場規模達到97.4億美元

，近5年複合增長率高達9.1%，明顯高於飲料市場整體增速。全球範圍內
，瓶裝茶市場規模同樣持續擴大，預計未來5年複合年增長率將達到6.8%。

市場增長意味著全新機遇

，一些新茶飲品牌開始冒尖。近日，浪潮新消費關注到了新茶飲品牌別樣泡泡。它成立於2021年，瞄準年輕人群開創了氣泡茶這一新品類，成為了瓶裝茶乃至飲料賽道中的一匹黑馬。

瓶裝茶市場究竟有什麼新機會
？新品牌又要如何抓住行業趨勢？為了尋找這些問題的答案，浪潮新消費與別樣泡泡創始人陳雪柔展開了一場對話，共同探索瓶裝茶賽道新品牌的製勝之道。

01

瓶裝茶賽道快速擴容，

為何別樣泡泡要開創氣泡茶新品類？

作為世界三大飲料之一，茶曆經千年而不衰。尤其在近年健康觀念席卷下
，茶更是受到消費者熱捧，國內市場規模已超4000億。

而瓶裝茶賽道之所以能夠持續成長
，不僅由於整體茶行業的帶動
，還歸功於瓶裝茶品類自身的獨特價值與行業創新。

曆經多年發展，茶行業已經形成原葉茶、新式茶飲和瓶裝茶“三足鼎立”的格局。

盡管近年來新式茶飲風頭正猛，新銳原葉茶品牌也層出不窮，但瓶裝茶的品類價值不容磨滅：相較新式茶飲，瓶裝茶具有更高的性價比

，儲存與攜帶的靈活性也更高
；而相較原葉茶
，瓶裝茶則更為便利
，飲用場景更為多元。

不僅如此，瓶裝茶賽道的用戶結構變遷與產品創新，共同推動著瓶裝茶市場快速擴容。

用戶結構上，新式茶飲逐步培養了年輕人的飲茶習慣，年輕消費力持續拉高茶飲料熱度。《2021Z世代食品飲料消費洞察報告》顯示，Z世代受訪者中重度飲料消費者占比達93%
，而茶飲料消費者中有50%是90後。

年輕人的湧入為瓶裝茶賽道注入了新鮮活力，整個行業朝著年輕化
、健康化與品質化方向發展，果味茶、無糖茶也因此成為消費市場中的寵兒。以無糖茶為例
，億歐智庫數據顯示，2017-2021年間，無糖茶飲的市場規模年複合增速高達28.6%。

正是看到年輕人對瓶裝茶的多元化需求，2020年
，陳雪柔萌生了創辦一個新茶飲品牌的想法。

曆經2年研發，2022年
，別樣泡泡推出了四款果味係列氣泡茶，該係列主打茶香、氣泡、果味融合，目前共有油柑茉莉
、薑氣檸檬、及其他等四款0糖果味氣泡茶。

陳雪柔告訴浪潮新消費，結合一手用戶調研數據，別樣泡泡發現年輕用戶在飲茶時無非是想要喝“一杯有味道的水”
，並借此來滿足自己解膩、解渴和解乏的需求。而氣泡茶將原液茶與汽泡進行進行融合

，則能夠更好地解決用戶解膩、解渴和解乏的綜合需求。

基於行業趨勢、從用戶需求出發進行產品創新，別樣泡泡一經麵世便廣受好評
，成功躋身2022年618期間天貓果味茶飲好評榜top3，成為行業內的一匹黑馬。

02

茶飲賽道霸主缺位，

新品牌如何才能抓住曆史性機遇？

新人群與新趨勢為新品牌提供了曆史性的發展機遇，而市場霸主的缺位則為新品牌創造出了極大的發展空間。

陳雪柔表示
，瓶裝茶市場仍然處於三國前“天下大亂，諸侯爭權”的階段。根據歐睿谘詢數據，2022年，中國瓶裝茶市場尚未有任何一款單品占據超過20%的市場份額，也僅有4款產品的市場占有率超過10%。

值得注意的是，盡管康師傅、三得利和農夫山泉等品牌在茶飲料賽道擁有大單品，但它們終究屬於綜合性水飲企業
，而非專注於即飲茶的茶飲品牌。

市場缺乏絕對霸主，頑強的新銳品牌便有機會從行業縫隙中生長出來，甚至成為重塑行業格局的顛覆者。再(zai)加(jia)上(shang)用(yong)戶(hu)對(dui)瓶(ping)裝(zhuang)茶(cha)的(de)多(duo)元(yuan)化(hua)需(xu)求(qiu)並(bing)未(wei)得(de)到(dao)完(wan)全(quan)滿(man)足(zu)，便(bian)利(li)店(dian)和(he)自(zi)動(dong)售(shou)貨(huo)機(ji)等(deng)新(xin)渠(qu)道(dao)同(tong)時(shi)興(xing)起(qi)，新(xin)品(pin)牌(pai)便(bian)擁(yong)有(you)了(le)更(geng)多(duo)與(yu)傳(chuan)統(tong)品(pin)牌(pai)一(yi)較(jiao)高(gao)下(xia)的(de)籌(chou)碼(ma)。

隻不過在當下高度內卷的商業環境下，任何新品牌想要真正跑出來都不容易。陳雪柔認為
，要想贏得競爭，新品牌必須具備高度的產品差異化、較強的渠道能力、供應鏈能力及品牌能力
，這四者構成了品牌成功的關鍵要素。

事實上
，別樣泡泡也是圍繞這四點打造自身護城河。

陳(chen)雪(xue)柔(rou)告(gao)訴(su)浪(lang)潮(chao)新(xin)消(xiao)費(fei)，氣(qi)泡(pao)與(yu)茶(cha)的(de)融(rong)合(he)並(bing)不(bu)容(rong)易(yi)。盡(jin)管(guan)氣(qi)泡(pao)茶(cha)能(neng)給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)為(wei)強(qiang)烈(lie)的(de)身(shen)體(ti)感(gan)知(zhi)
，但(dan)茶(cha)原(yuan)液(ye)泵(beng)氣(qi)泡(pao)會(hui)讓(rang)口(kou)味(wei)無(wu)比(bi)酸(suan)澀(se)。為(wei)此(ci)，別(bie)樣(yang)泡(pao)泡(pao)展(zhan)開(kai)強(qiang)攻(gong)研(yan)發(fa)，曆(li)經(jing)兩(liang)年(nian)解(jie)決(jue)了(le)以(yi)上(shang)問(wen)題(ti)，建(jian)立(li)起(qi)了(le)堅(jian)實(shi)的(de)技(ji)術(shu)壁(bi)壘(lei)。

除chu了le重zhong注zhu產chan品pin之zhi外wai，別bie樣yang泡pao泡pao還hai建jian立li起qi了le完wan整zheng的de線xian下xia渠qu道dao鋪pu設she體ti係xi和he攻gong堅jian拓tuo展zhan團tuan隊dui
，並bing通tong過guo產chan品pin視shi覺jiao升sheng級ji和he多duo維wei度du的de用yong戶hu互hu動dong深shen化hua品pin牌pai認ren知zhi。

陳雪柔表示，“產品x供應鏈x渠道x品牌”構成了新茶飲品牌的成功公式


，新品牌需要在每件小事上做好取舍，最終沉澱起企業基因。

03

持續緊跟賽道趨勢

，

新銳品牌有望引領行業發展

據歐睿谘詢預測，未來中國瓶裝茶市場將保持增長態勢，無糖茶飲市場更是處於高速發展期。預計到2025年，中國無糖茶飲料在即飲茶飲料市場中的占比可以達到18.2%。

要想持續乘借行業東風，品牌應當緊跟行業趨勢，不斷深化品牌內功。

2023年1月
，既果味係列在市場中一炮打響後，別樣泡泡又推出了“更純粹”的別樣清歡係列，包括原液氣泡茶定位的詠醇烏龍
，以及主打低咖啡因氣泡茶的金雀山茶共兩款單品。

chenxueroujieshidao
，congguoweiqierushichang，shiyinweiguoweikeyizaiyidingchengdushangjiejuechadesuansewenti，yegengtiejinnianqingrendeyinchapianhao。danshizaiyuyonghudegoutongguochengzhong

，tafaxian，yuelaiyueduodexiaofeizhekaishizhuiqiuchabenyuandeweidao，yuanyeqipaochabiannenggenghaodimanzuzhebufenyonghudexuqiu。

據悉，別樣泡泡仍在研發新品

，並於全球範圍內尋找更優茶種


，以建立起更為完整的茶飲料產品矩陣
，為用戶提供更為高品質的飲茶體驗。

yucitongshi

，bieyangpaopaohaizaichixuyushijietoubudeyuanliaohegongyinglianqiyehezuo，bingzaigongguyiyouwangdiandejichushangjixutuozhan
，tishengwangdianfugaideguangduheshendu。

與(yu)其(qi)他(ta)眾(zhong)多(duo)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)類(lei)目(mu)不(bu)同(tong)，茶(cha)本(ben)身(shen)帶(dai)有(you)濃(nong)厚(hou)的(de)文(wen)化(hua)屬(shu)性(xing)。陳(chen)雪(xue)柔(rou)祖(zu)籍(ji)潮(chao)州(zhou)，從(cong)小(xiao)就(jiu)對(dui)茶(cha)有(you)獨(du)到(dao)見(jian)解(jie)和(he)濃(nong)厚(hou)興(xing)趣(qu)，而(er)對(dui)茶(cha)抱(bao)有(you)特(te)殊(shu)情(qing)感(gan)是(shi)眾(zhong)多(duo)茶(cha)行(xing)業(ye)創(chuang)業(ye)者(zhe)的(de)共(gong)性(xing)。作(zuo)為(wei)土(tu)生(sheng)土(tu)長(chang)的(de)中(zhong)國(guo)品(pin)牌(pai)，別(bie)樣(yang)泡(pao)泡(pao)的(de)使(shi)命(ming)就(jiu)是(shi)專(zhuan)注(zhu)研(yan)發(fa)和(he)尋(xun)找(zhao)世(shi)界(jie)好(hao)茶(cha)
，並(bing)用(yong)別(bie)樣(yang)的(de)中(zhong)國(guo)茶(cha)去(qu)激(ji)勵(li)全(quan)世(shi)界(jie)。

中國茶文化經久不衰，我們有理由相信，新一代的中國茶品牌將延續這一脈絡，並引領茶行業發展。