來源：納食（ID：kuaixiao6699）
曾(zeng)幾(ji)何(he)時(shi)，周(zhou)末(mo)的(de)午(wu)後(hou)，路(lu)過(guo)雜(za)貨(huo)店(dian)，買(mai)一(yi)瓶(ping)汽(qi)水(shui)，用(yong)開(kai)瓶(ping)器(qi)打(da)開(kai)蓋(gai)子(zi)，啪(pa)的(de)一(yi)聲(sheng)，汽(qi)水(shui)滋(zi)滋(zi)上(shang)冒(mao)。入(ru)口(kou)的(de)那(na)一(yi)瞬(shun)間(jian)，氣(qi)泡(pao)在(zai)舌(she)尖(jian)激(ji)烈(lie)地(di)跳(tiao)動(dong)起(qi)來(lai)，滑(hua)入(ru)喉(hou)嚨(long)，童(tong)年(nian)的(de)回(hui)憶(yi)瞬(shun)間(jian)撲(pu)麵(mian)而(er)來(lai)。
近幾年，踩著國朝大勢，沉寂多年的北冰洋、冰峰、二廠等國產汽水，搭上時代快車道，國產老汽水們上演了一出“逆勢翻盤”的大戲。但國產汽水冷靜下來的速度和它當年躥紅一樣令人詫異。納食觀察到，自帶物理降溫功能的“夏日絕配”汽水，今年卻似乎有些冷靜。曾經紅火的國產汽水們，為何開始退場了？
01
國產汽水“熄火”？
前兩年，伴隨著國潮概念受到千禧一代追捧，國產汽水紛紛抓住這個機會開啟了自己的“翻紅之路”，當時的國產汽水市場說是“神仙打架”也不為過。
比如，近兩年勢頭強勁的大窯汽水，通過2021年和本土廣告營銷公司華與華合作，推出了“大汽水，喝大窯”廣告語。2022年大窯進一步加大了宣傳力度，同時聘請演員吳京為品牌代言人，在央視大規模投放廣告，同時不同城市的地標商圈、地鐵、社區梯媒中，也能夠看到它的廣告片。根據這個品牌披露的數據，這一波投放累計覆蓋全國5.52億人次。公開資料顯示，大窯汽水在2022年的營收已經超過30億元，是老牌汽水冰峰的10倍、北冰洋的3倍，成為國產汽水的佼佼者。
重新出現在市場上的二廠汽水，選擇將身家押注在營銷上，通過給汽水製定強互動性和話題性以增強品牌的知名度和口碑。比如情人節推出了限定版的櫻花口味和水蜜桃口味的汽水，並在標簽上“動了手腳”，印上了熱情的表白詞。隻要顧客撕開瓶身的標簽，稍微加熱一下，就可以看到一句“土味告白”，成了當年飲料界的營銷黑馬。數據顯示，“新”二廠汽水問世後，一年內銷售額就達到9000萬元；2019年更是實現爆發式的增長，線下銷售額突破5億元；2020年完成兩輪融資，總融資額過億元。
此外，代表了老北京口味的北冰洋在重出江湖後也正在“減齡”，在推出塑料瓶裝汽水的同時，還開出了一家冰飲店，憑借老字號名頭和憨萌可愛的冰冰熊形象，成為新一代網紅打卡點。
在這種勢頭下，網友紛紛感歎，北京北冰洋、沈陽八王寺、天津山海關、青島嶗山可樂、武漢二廠汽水、重慶天府可樂、廣州亞洲汽水，以及上海正廣和“國產八子”，都會強勢回來的。
然而，2023年的飲料賽道新鮮事還未停止，可口可樂、百事兩大傳統老牌依舊不斷推出新品，諸如“生可樂”、“1982年雪碧”，甚至連茶飲大佬蜜雪冰城今年也入局了碳酸飲料賽道，推出了雪王霸氣果汁汽水。
但反觀前兩年靠情懷崛起的國產汽水們在2023年幾乎處於“失聲狀態”。在商超、便利店渠道也僅能零零散散地看見漢口二廠等品牌在消費者麵前混個臉熟，這與前幾年國潮汽水火熱的景象簡直形成了鮮明的對比。
為何國產汽水品牌們短短幾年便陷入了沉寂之中，究竟是誰按下了國產汽水的暫停鍵？
02
國產汽水“熄火”背後
都有哪些問題？
說消費者們正在拋棄國產汽水，或許為時過早，畢竟在炎炎夏日，汽水依舊是不少消費者解暑的首選。
據美團今年6月發布的數據，今年以來，山海關、八王寺、二廠汽水、北冰洋、亞洲汽水、嶗山汽水、天府可樂、正廣和等國產八大汽水的即時零售銷量同比增長35.6%。其中，冰峰增長61.5%，亞洲汽水增長59.4%，北冰洋增長37.3%，嶗山汽水增長47.3%。
但從今年的飲料市場來看，2023年國產汽水確實開始“降溫”了，納食認為因為背後有三大問題：渠道、成長性和產品力。
先來看渠道問題。
冰峰主力市場在西安，北冰洋核心市場在北京，八王寺、正廣和、宏寶萊等幾乎都是“城市品牌”。銷售渠道單一、銷售市場狹小等問題，阻礙著這些品牌走向全國。另外，從目前來看，大多數國產汽水們的主流渠道依然在餐飲渠道，作為有著即時性的飲料來說，無疑將阻礙消費者購買的便利性。
來源：攝圖網
再來看成長性問題。
一方麵，國產汽水企業盈利能力不大穩定。以冰峰為例，2018年至2021年上半年，歸母淨利潤在0.70億元、0.78億元、0.65億元和0.62億元，甚至2020年，出現增收難增利的局麵。同樣，這些汽水企業不太敢在營銷上大幅支出，生怕成了負擔。
另一方麵，國產汽水品牌們至今無法在資本市場講出一個動人的故事。2022年，冰峰和北冰洋先後提交了上市申請，但過程並不順利，至今仍沒有一家國產汽水品牌成功掛牌上市。
最後是產品力上的問題。
這些國產汽水產品配料表，主料出奇的一致：水，白砂糖，色素以及各種添加劑。在《人民的名義》中飾演官二代趙瑞龍的演員馮雷，曾以視頻方式披露過買某款飲料的經曆。他購買的一瓶氣泡水中，配料就有200多種，一時讓外界瞠目結舌。產品上先天不足，更顯露出品牌創新的短板。
企業發展是是一個浩繁的係統性工程，產品迭代、渠(qu)道(dao)拓(tuo)展(zhan)等(deng)方(fang)麵(mian)的(de)局(ju)限(xian)性(xing)，成(cheng)為(wei)橫(heng)在(zai)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)麵(mian)前(qian)的(de)一(yi)座(zuo)大(da)山(shan)。長(chang)城(cheng)證(zheng)券(quan)大(da)消(xiao)費(fei)組(zu)研(yan)究(jiu)員(yuan)劉(liu)鵬(peng)此(ci)前(qian)在(zai)接(jie)受(shou)媒(mei)體(ti)采(cai)訪(fang)時(shi)表(biao)示(shi)，國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)飲(yin)料(liao)仍(reng)處(chu)於(yu)發(fa)展(zhan)的(de)初(chu)級(ji)階(jie)段(duan)，外(wai)資(zi)品(pin)牌(pai)依(yi)然(ran)占(zhan)有(you)很(hen)大(da)比(bi)例(li)，國(guo)產(chan)品(pin)牌(pai)還(hai)需(xu)要(yao)很(hen)長(chang)時(shi)間(jian)打(da)磨(mo)產(chan)品(pin)品(pin)種(zhong)和(he)銷(xiao)售(shou)場(chang)景(jing)，需(xu)要(yao)有(you)更(geng)好(hao)的(de)創(chuang)意(yi)包(bao)裝(zhuang)、更好的口味設計。
國產汽水發展仍然任重道遠。
03
2023年，國產汽水都幹啥？
和20多年前不同，重出江湖的老牌汽水們，眼下麵臨的是一個產品更多元、競爭也更殘酷的市場環境：
一方麵，中國飲料市場早已從賣方市場轉為買方市場，市場品牌眾多，消費者在各種線上線下平台都可以買到心儀的商品；另一方麵，汽水還麵臨著無糖茶、氣泡水、咖啡、奶茶、礦泉水等各類飲品的競爭。在此情況下，國產汽水未來的發展，依然存在不確定性。
那麼，在不確定的未來中，國產汽水品牌未來到底該怎麼做？納食歸納了目前市場上國產汽水的動作，大致可分為兩種，一是建廠打造企業“硬實力”，二是布局新品類產品，尋找更多增長點。
在建廠方麵，大窯可以說是這方麵的“大戶。5月26日，在寶雞陳倉區撤縣設區20周年之際，陳倉區集中開工一批總投資達201.65億元的重大項目，其中就包括總投資達12.6億元的大窯飲品產業集群項目。根據相關信息彙總，大窯飲品產業集群項目主要包括大窯年產50萬噸飲料智能工廠、育才食品包裝瓶生產線、秦興瑞業瓶蓋托盤生產線等3個子項目。該項目的落地，將延伸帶動陳倉區包裝、物流、食品飲料產業鏈的發展。據公開資料顯示，目前大窯已先後打造出內蒙古呼和浩特、寧夏石嘴山、遼寧沈陽、吉林四平、安徽阜陽、河北邯鄲、河北保定、山東泰安、陝西寶雞、內蒙古烏蘭浩特十大符合國家標準的生產基地，覆蓋華北、東北、西北、華中、華東、華南地區。
有人建廠，也有人開始跨賽道推新。7月(yue)初(chu)，北(bei)冰(bing)洋(yang)含(han)氣(qi)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)正(zheng)式(shi)發(fa)布(bu)上(shang)市(shi)。據(ju)介(jie)紹(shao)，北(bei)冰(bing)洋(yang)含(han)氣(qi)天(tian)然(ran)礦(kuang)泉(quan)水(shui)從(cong)天(tian)然(ran)水(shui)源(yuan)中(zhong)獲(huo)取(qu)，富(fu)含(han)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)天(tian)然(ran)氣(qi)體(ti)，微(wei)細(xi)氣(qi)泡(pao)帶(dai)來(lai)清(qing)爽(shuang)的(de)口(kou)感(gan)和(he)持(chi)久(jiu)的(de)氣(qi)泡(pao)冒(mao)泡(pao)感(gan)；大窯也瞄準茶賽道、能量飲料賽道相繼推出蜂蜜柚子汽泡茶、激閃能量飲料兩款產品。
總zong之zhi，現xian在zai的de國guo產chan汽qi水shui們men正zheng在zai以yi自zi己ji的de方fang式shi打da破po現xian有you的de桎zhi梏gu，努nu力li尋xun找zhao新xin的de發fa展zhan方fang向xiang。未wei來lai國guo產chan汽qi水shui究jiu竟jing會hui以yi哪na種zhong形xing態tai煥huan發fa生sheng機ji，我wo們men拭shi目mu以yi待dai！
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