文：王暉

來源：來源：品牌觀察報（ID：pinpaigcbao）

作為公認的“續命神器”，一到夏天，汽水的銷量就會噌噌往上漲。

尤其最近兩年
，從百事和可口兩大巨頭的夾縫之中
，就有像大窯、北冰洋等國產汽水逆勢翻盤。乘著國潮的東風，一下子就把人帶回了童年。

▶  圖源：北冰洋飲料官方微博

不過當情懷牌逐漸變得不再那麼有吸引力，紅極一時的國產汽水也開始慢慢降溫了。

01

國產汽水，跑不動了

憑借國潮風重新崛起的品類有很多，在這之中就包括被無數人稱為童年回憶的國產汽水。

liruzuijinliangnianzaixianxiacanyindianjihusuichukejiandedayaoqishui，bujinqinglewujingzuoweipinpaidaiyanren，tongshihaizaiduogemeitipingtaitoufangguanggao，shituzhongxinqiangzhanxiaofeizhedexinzhi；來自武漢的二廠汽水也在營銷端發力
，推出各種限定款，一時間引發熱議。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

除此之外，還有北京北冰洋、重慶天府可樂
、青島嶗山可樂等
，都有一種要強勢回歸的趨勢。

不過到今年，這個趨勢似乎開始降溫了，甚至有關國產汽水的話題都在明顯變少。

家住武漢的劉偉可以說是從小喝著二廠汽水長大的
，有著相當深厚的情感。

“以(yi)前(qian)被(bei)百(bai)事(shi)和(he)可(ke)口(kou)打(da)壓(ya)的(de)毫(hao)無(wu)還(hai)擊(ji)之(zhi)力(li)時(shi)，自(zi)己(ji)也(ye)覺(jiao)得(de)很(hen)可(ke)惜(xi)，到(dao)處(chu)買(mai)不(bu)到(dao)。好(hao)不(bu)容(rong)易(yi)等(deng)到(dao)二(er)廠(chang)汽(qi)水(shui)煥(huan)發(fa)第(di)二(er)春(chun)，沒(mei)想(xiang)到(dao)持(chi)續(xu)沒(mei)多(duo)久(jiu)就(jiu)又(you)沒(mei)什(shen)麼(me)聲(sheng)浪(lang)了(le)，”對於二廠汽水熱度的斷崖式下跌
，劉偉如此表示。

事實的確如此。包括以前大排長龍的二廠汽水線下店，現在也沒有多少人主動問津，可能隻有少量外地遊客偶爾嚐個鮮。

▶  圖源：漢口二廠官方微博

shishishang，erchangqishuizhishizhongduoguochanqishuizhongbiaoxianbujiadepinpaizhiyi，napashijihuyijingshixianquanguohuabujudedayaoqishui
，reduyezairouyankejiandexiajiang。sihuzaiyiyezhijian，jiumeishenmerenguanzhuguochanqishuile。

對此

，有不少消費者表示：“國guo產chan汽qi水shui能neng夠gou火huo起qi來lai，主zhu要yao還hai是shi因yin為wei前qian兩liang年nian各ge大da品pin牌pai都dou在zai主zhu打da情qing懷huai牌pai。但dan實shi際ji上shang，一yi成cheng不bu變bian的de口kou味wei和he居ju高gao不bu下xia的de售shou價jia很hen難nan支zhi撐cheng人ren長chang期qi為wei之zhi買mai單dan。”

喝來喝去
，消費者們最終又回歸到百事和可口這兩大巨頭上去了。

02

曾經究竟有多火？

可能很多人已經忘記了國產汽水們的高光時刻，究竟有多輝煌？

以(yi)大(da)窯(yao)汽(qi)水(shui)為(wei)例(li)
，作(zuo)為(wei)一(yi)家(jia)起(qi)源(yuan)於(yu)內(nei)蒙(meng)的(de)汽(qi)水(shui)品(pin)牌(pai)，相(xiang)信(xin)不(bu)少(shao)人(ren)都(dou)在(zai)餐(can)飲(yin)店(dian)見(jian)過(guo)。憑(ping)借(jie)給(gei)經(jing)銷(xiao)商(shang)讓(rang)利(li)的(de)方(fang)式(shi)
，大(da)窯(yao)汽(qi)水(shui)的(de)覆(fu)蓋(gai)麵(mian)很(hen)廣(guang)，甚(shen)至(zhi)在(zai)不(bu)少(shao)以(yi)火(huo)鍋(guo)和(he)燒(shao)烤(kao)為(wei)主(zhu)的(de)餐(can)飲(yin)門(men)店(dian)裏(li)，大(da)窯(yao)能(neng)夠(gou)占(zhan)據(ju)到(dao)全(quan)部(bu)飲(yin)品(pin)銷(xiao)售(shou)收(shou)入(ru)的(de)1/4。

再加上為了能夠和大汽水這一宣傳搭配，大窯還請“國民硬漢”吳京作為品牌代言人，一時間廣告鋪天蓋地。

數據顯示
，僅在2021年大窯汽水的銷售額就達到了30億左右。作為對比
，同年農夫山泉旗下的果汁飲料銷售額為26億，統一集團旗下的果汁銷售額則為22億。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

這(zhe)還(hai)隻(zhi)是(shi)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)當(dang)中(zhong)的(de)品(pin)牌(pai)之(zhi)一(yi)
，來(lai)自(zi)北(bei)京(jing)的(de)北(bei)冰(bing)洋(yang)汽(qi)水(shui)也(ye)不(bu)遑(huang)多(duo)讓(rang)。通(tong)過(guo)對(dui)商(shang)超(chao)和(he)餐(can)飲(yin)渠(qu)道(dao)的(de)重(zhong)點(dian)發(fa)力(li)和(he)在(zai)品(pin)牌(pai)宣(xuan)傳(chuan)上(shang)的(de)推(tui)陳(chen)出(chu)新(xin)，北(bei)冰(bing)洋(yang)不(bu)僅(jin)在(zai)北(bei)京(jing)及(ji)周(zhou)邊(bian)地(di)區(qu)火(huo)爆(bao)異(yi)常(chang)
，同(tong)時(shi)還(hai)完(wan)成(cheng)了(le)華(hua)東(dong)、華中、西南等多個區域的布局
，並交出了年銷售額超過10億的成績單。

再加上冰峰、漢口二廠等品牌，相比以往都有著較為明顯的增長。結合上半年所發布的數據顯示
，在即時零售領域冰峰增長61.5%
、嶗山汽水增長47.3%
、北冰洋也增長了37.3%。

國guo產chan汽qi水shui熱re盛sheng行xing，小xiao紅hong書shu上shang有you關guan國guo產chan汽qi水shui的de種zhong草cao筆bi記ji比bi比bi皆jie是shi。甚shen至zhi不bu少shao消xiao費fei者zhe直zhi言yan，原yuan來lai在zai這zhe個ge被bei百bai事shi和he可ke口kou牢lao牢lao把ba持chi的de汽qi水shui領ling域yu

，竟jing然ran有you這zhe麼me多duo國guo貨huo品pin牌pai。

▶  圖源：小紅書

而在國產汽水複蘇的這幾年，關於各大品牌準備上市的消息也是層出不窮

，包括二廠汽水、北冰洋在內前期都有過上市計劃。

隻不過需要注意的是
，當情懷牌所能夠帶來的邊際效益逐漸降低
，國產汽水若想和“兩樂”競爭，顯然還要下很大的功夫。

03

失去情懷牌，如何走下去

？

zaiyeneirenshikanlai
，baizaiguochanqishuimianqiandewentiqishixiangdangmingxian。yifangmianshiyouyuqudaoguoyudanyi，lingyifangmianzeshiyinweiboruodechanpinliwufazhichengqichangqifazhan。

短時間內來看
，通過大打“情懷牌”和定出比其他汽水品牌更高的售價確實能夠提高銷售額，但更關鍵的問題仍然沒有得到解決。

首先因為銷售渠道單一

，再加上被“兩樂”把(ba)持(chi)下(xia)的(de)市(shi)場(chang)空(kong)間(jian)狹(xia)小(xiao)，國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)想(xiang)要(yao)真(zhen)正(zheng)走(zou)向(xiang)全(quan)國(guo)並(bing)不(bu)容(rong)易(yi)。尤(you)其(qi)很(hen)多(duo)品(pin)牌(pai)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)主(zhu)打(da)餐(can)飲(yin)市(shi)場(chang)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)從(cong)其(qi)他(ta)渠(qu)道(dao)購(gou)買(mai)的(de)便(bian)利(li)性(xing)無(wu)法(fa)滿(man)足(zu)。

▶  圖源：大窯飲品官方微博

qicijiushichanpinli。jiudaduoshuqishuipinpaieryan，chulemingchenghebaozhuangwai，chanpinpeiliaobiaojihuruchuyizhe。xianghuzhijianwufaxingchengyouxiaodebilei
，ziranyejiunanyixiyinfeidangdixiaofeizhe。

同時不容忽視的
，還包括國產汽水門較高的售價。以餐飲終端為例，520ml的大窯汽水普遍每瓶在6元左右
，北冰洋單瓶更是達到了8元以上。作為對比，百事和可口的產品長期都維持在3元左右，顯然更具性價比。

▶  圖源：Pexels

不(bu)過(guo)
，失(shi)去(qu)情(qing)懷(huai)牌(pai)的(de)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)們(men)並(bing)不(bu)是(shi)沒(mei)有(you)反(fan)擊(ji)的(de)方(fang)法(fa)。除(chu)了(le)控(kong)製(zhi)終(zhong)端(duan)銷(xiao)售(shou)價(jia)格(ge)發(fa)力(li)營(ying)銷(xiao)以(yi)外(wai)，更(geng)重(zhong)要(yao)的(de)還(hai)是(shi)得(de)加(jia)強(qiang)研(yan)發(fa)，推(tui)出(chu)能(neng)夠(gou)更(geng)大(da)程(cheng)度(du)上(shang)滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)需(xu)求(qiu)的(de)產(chan)品(pin)。

一個顯著的案例莫過於百事可樂
，雖然單憑可樂還無法敵得過可口，但通過多樣化的布局，在總營收上百事早就已經將可口踩在腳下。

除此之外
，在渠道端國產汽水品牌也需要奮起直追。以可口可樂為例


，早在2021年上半年全國範圍內的飲料銷售終端就已經達到了300多萬個，相較而言，國產汽水的終端可能還沒有可口可樂的零頭多。

如果再算上元氣森林等新對手的出現，留給國產汽水的市場份額可能就更小了。

▶  圖源：元氣森林官方微博

單從市場發展趨勢來看，汽水算得上是過去幾年逆勢增長最快的品類之一。有數據顯示，2022年飲料品類銷量中碳酸飲料的占比達到了55%

，預計到2024年市場規模將能達到1082億。

如何能夠在這個市場當中分得更多，考驗各大國產汽水品牌的智慧。