核心提示

今年中秋節和國慶節連在一起，商家也都十分重視這個“月餅大年”
，但(dan)受(shou)經(jing)濟(ji)形(xing)勢(shi)影(ying)響(xiang)，前(qian)幾(ji)年(nian)在(zai)月(yue)餅(bing)市(shi)場(chang)勁(jin)吹(chui)的(de)奢(she)侈(chi)風(feng)漸(jian)漸(jian)消(xiao)散(san)，過(guo)度(du)豪(hao)華(hua)包(bao)裝(zhuang)的(de)月(yue)餅(bing)已(yi)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少(shao)，兩(liang)三(san)百(bai)元(yuan)左(zuo)右(you)的(de)實(shi)惠(hui)裝(zhuang)禮(li)盒(he)成(cheng)為(wei)主(zhu)打(da)。與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，雖(sui)然(ran)原(yuan)材(cai)料(liao)和(he)勞(lao)動(dong)力(li)價(jia)格(ge)在(zai)逐(zhu)年(nian)增(zeng)長(chang)

，但(dan)今(jin)年(nian)的(de)月(yue)餅(bing)價(jia)格(ge)和(he)去(qu)年(nian)同(tong)期(qi)相(xiang)比(bi)並(bing)無(wu)明(ming)顯(xian)上(shang)漲(zhang)。

距離中秋節還有一個月的時間，首批各種餡料的月餅已經搶“鮮”登陸津城各大超市和蛋糕店的櫃台，“月餅大戰”一觸即發。

今年中秋節和國慶節連在一起，商家也都十分重視這個“月餅大年”，但(dan)受(shou)經(jing)濟(ji)形(xing)勢(shi)影(ying)響(xiang)，前(qian)幾(ji)年(nian)在(zai)月(yue)餅(bing)市(shi)場(chang)勁(jin)吹(chui)的(de)奢(she)侈(chi)風(feng)漸(jian)漸(jian)消(xiao)散(san)，過(guo)度(du)豪(hao)華(hua)包(bao)裝(zhuang)的(de)月(yue)餅(bing)已(yi)逐(zhu)漸(jian)減(jian)少(shao)，兩(liang)三(san)百(bai)元(yuan)左(zuo)右(you)的(de)實(shi)惠(hui)裝(zhuang)禮(li)盒(he)成(cheng)為(wei)主(zhu)打(da)。與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，雖(sui)然(ran)原(yuan)材(cai)料(liao)和(he)勞(lao)動(dong)力(li)價(jia)格(ge)在(zai)逐(zhu)年(nian)增(zeng)長(chang)，但(dan)今(jin)年(nian)的(de)月(yue)餅(bing)價(jia)格(ge)和(he)去(qu)年(nian)同(tong)期(qi)相(xiang)比(bi)並(bing)無(wu)明(ming)顯(xian)上(shang)漲(zhang)。

價格波動不大

“其實從8月中旬開始，豆沙、蛋黃、五仁等傳統口味的月餅就已經陸續上市了
，現在又增加了玫瑰、火腿等新鮮口味。”在位於南開區白堤路的好利來蛋糕店，一位店員指著擺放在店內醒目位置的月餅對記者說
，“不過這兩周，顧客購買月餅的積極性還不是很高，基本是看的多買的少，如果買也大多是買幾塊嚐嚐鮮。”

2008年，我國出台了《限製商品過度包裝條例》，條例規定：除初始包裝成本外，商品的包裝成本不能超過商品銷售價的15%，除初始包裝外，商品包裝層數不得多於3層；商品包裝空隙率不得大於55%，如果不符合這一標準要求
，生產者將麵臨最高5萬元罰款；銷售過度包裝商品的，處以兩萬元以下罰款。該條例出台後，月餅業內過度包裝的現象得到有效遏製。

記者發現，目前市麵上主要以一些散裝月餅為主，在各大賣場的月餅銷售區內，以往披著奢侈包裝“外衣”的月餅已是逐漸減少，包裝盒紛紛開始“瘦身”。在家樂福超市的月餅售賣區，一位促銷人員告訴記者：“今jin年nian超chao市shi散san裝zhuang的de自zi製zhi月yue餅bing賣mai得de特te別bie好hao，現xian在zai來lai買mai月yue餅bing給gei自zi己ji或huo是shi家jia人ren吃chi的de顧gu客ke都dou認ren散san裝zhuang的de
，這zhe樣yang可ke以yi多duo買mai幾ji個ge口kou味wei，滿man足zu親qin屬shu每mei個ge人ren的de需xu求qiu
，華hua而er不bu實shi的de包bao裝zhuang沒mei有you了le
，月yue餅bing的de價jia格ge也ye相xiang當dang實shi惠hui。”此外，以往搭配高檔茶葉
、名酒或是人參等滋補品一同銷售的“跨界”高檔月餅禮盒十分罕見。

隨著食用油、果脯
、zhuroudengyuancailiao，yijishuidianhelaodonglijiagedezhunianshangzhang
，tongchangmeinianyuebingdejiagedouhuifashengxiaofupansheng，danjizhetongguojiridetiaozhafaxian，jinnianyuebingjiagejihumeiyoutaidabodong。“像199元和299元等幾款月餅禮盒與去年售價相同，散裝月餅售價大部分也與去年保持相同
，小部分每塊售價稍微上浮1至2元。”好利來蛋糕店的銷售人員表示，“今jin年nian月yue餅bing的de成cheng本ben確que實shi小xiao幅fu上shang漲zhang，但dan考kao慮lv到dao眼yan下xia的de經jing濟ji環huan境jing，商shang家jia基ji本ben都dou是shi讓rang利li不bu讓rang市shi場chang
，不bu敢gan輕qing易yi漲zhang價jia，部bu分fen產chan品pin價jia格ge也ye隻zhi是shi進jin行xing小xiao額e上shang調tiao。”

網絡銷售火爆

和實體店相比，互聯網上的月餅市場更加火爆。昨天，記者在淘寶網上鍵入“月餅”，搜索到相關商品21萬多件
，月銷量最高的是一家來自浙江嘉興的網店

，其店內一款售價4.4元的50克蛋黃豆沙月餅，在30天內售出16106件。

月餅券的銷售則是一些知名品牌獨占鼇頭，在淘寶網月銷量最高的是哈根達斯售價202元的禮盒月餅券
，近30天內銷量達1080件。團購網站方麵，記者在360團購搜索引擎中找到751條天津地區的月餅團購信息
，其中不乏好利來、冠生園等國內知名品牌，銷量最多的則是一款價值4.5元的雲南雲腿月餅，截至記者發稿時，已經有5305人參與團購。

一(yi)名(ming)來(lai)自(zi)浙(zhe)江(jiang)的(de)網(wang)絡(luo)月(yue)餅(bing)賣(mai)家(jia)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe)，今(jin)年(nian)的(de)月(yue)餅(bing)價(jia)格(ge)不(bu)貴(gui)
，在(zai)網(wang)上(shang)十(shi)分(fen)暢(chang)銷(xiao)，為(wei)了(le)吃(chi)到(dao)正(zheng)宗(zong)口(kou)味(wei)的(de)廣(guang)式(shi)或(huo)者(zhe)滬(hu)式(shi)月(yue)餅(bing)

，很(hen)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)選(xuan)擇(ze)通(tong)過(guo)網(wang)絡(luo)下(xia)單(dan)購(gou)買(mai)。

此外，大多數月餅券在網絡上的售價都在原價的8zhezuoyou
，duixiaofeizhejijuxiyinli。buguo，yeneirenshitixingxiaofeizhe，wanggouyuebingquanrengxujinshen，zuihaoxuanzezhimingpinpai，qiexinyongdengjigaodewangluomaijia

，tongshizaigoumaizhiqianyaofanfuquerenfangweibiaozhi、提貨範圍和有效期限，以免出現拿著月餅券而提不到貨的尷尬情況。

保質期縮短

自2011年新的《食品添加劑使用標準》實施後，以往保質期動輒接近半年的月餅
，現在保質期大多縮短至30天至45天左右。

記者通過查閱資料了解到，以往月餅生產中可能加入的合成色素、fangfujidengshipintianjiaji，rujindoubeilierujinyongfanwei，suiranxianzaideyuebingzaiwaiguanshangkenengburuyiwangguangxianliangli，danzhiliangyoulegengdabaozhang，shiminzaishiyongshihuigenganquan。ciwai
，yeneirenshihaitixingxiaofeizhe
，rujinyuebingbaozhiqisuoduan，zaigoumaiqianzuihaozaixiquerenshengchanriqihebaozhiqi，tebieshidasuangeiyidiqinyoujiyuebingdeshimin，gengyaogewaitifangyuebingguoqi。

除了對食品添加劑的嚴打
，隨著人們生活水平的不斷提高和對健康的日益重視
，月餅市場的“口味戰”逐漸取代了“價格戰”，成為商家們的主戰略。

“人們現在都特別重視低糖飲食。”在河西區大沽南路的華潤萬家超市
，一位銷售人員告訴記者

，“這兩年，超市低糖月餅的銷量一直逐年上升，今年應該也會賣得不錯。”此外，記者還在眾多店麵發現
，今年月餅的餡料也發生了很大變化，人們的胃口對傳統的棗泥、蓮蓉等已經司空見慣，倒是普洱茶


、巧克力等新奇餡料的月餅不斷攪動著消費者的味蕾。“今年店裏銷售的茶餡月餅有好幾種，這些月餅就是餡兒裏麵含有不同的茶粉，除了具備普通月餅的甜味
，還有茶的清香。”在位於濱江道的冠生園食品店
，一位店員向記者介紹，“這些茶味月餅的價格也和普通月餅差不多
，散裝和禮盒裝的都有。”