千億即飲茶飲料市場，迎來新的玩家。
文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
近jin日ri伊yi利li旗qi下xia品pin牌pai伊yi刻ke活huo泉quan推tui出chu現xian泡pao茶cha，有you趣qu的de是shi該gai款kuan現xian泡pao茶cha采cai用yong行xing業ye首shou創chuang的de茶cha水shui分fen離li式shi鎖suo鮮xian蓋gai，瓶ping蓋gai隔ge光guang鎖suo氧yang，封feng存cun凍dong幹gan茶cha粉fen，輕qing輕qing一yi擰ning再zai搖yao晃huang，一yi瓶ping水shui就jiu變bian成cheng了le現xian泡pao茶cha。
值得注意的是，該款產品屬於無糖即飲茶品類，消費群體鎖定一二線城市的白領消費者和Z時代，希望在午後休閑場景為他們提供一款充滿樂趣與提振精神的產品。
從伊利加碼無糖即飲茶中我們似乎可以看到，千億級的市場，無糖即飲茶的市場份額似乎越來越大。
事實上據Euromonitor數據顯示，無糖茶飲在2022年保持7.9%的增速，遠高於含糖茶飲。
而據億歐智庫發布的《2023中國無糖茶飲行業白皮書》顯示，無糖茶飲正在廣泛的消費群體和二三線城市中進一步普及，預計到2025年無糖茶飲市場規模將突破百億大關，到2027年將達到124億元。這不僅是一個高速增長的賽道，也是中國飲品格局變革的體現。
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飲(yin)料(liao)對(dui)於(yu)每(mei)個(ge)人(ren)都(dou)有(you)不(bu)同(tong)的(de)意(yi)義(yi)，有(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)的(de)爽(shuang)，有(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)果(guo)汁(zhi)飲(yin)品(pin)的(de)甜(tian)，有(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)茶(cha)飲(yin)料(liao)的(de)清(qing)爽(shuang)，在(zai)不(bu)同(tong)的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)下(xia)，萬(wan)億(yi)飲(yin)品(pin)市(shi)場(chang)囊(nang)括(kuo)了(le)各(ge)式(shi)各(ge)樣(yang)的(de)品(pin)列(lie)和(he)產(chan)品(pin)。
但縱觀整個中國飲品行業發展，按照品類可以將其規劃為三個時代，它們分別為碳酸飲料時代、果汁時代、茶飲料時代。對於70、80後來講，小時候喝一瓶汽水是最幸福的時刻，此時碳酸飲料是中國飲品市場的主角。
除了可口可樂和百事可樂，陪伴我們的還有國產汽水，幾乎每一個城市都有屬於它的汽水品牌，北冰洋、冰峰、山海關、華洋1982、健力寶、珍珍等品牌。
碳tan酸suan飲yin料liao之zhi所suo以yi流liu行xing開kai來lai，一yi個ge是shi國guo民min收shou入ru整zheng體ti提ti升sheng，消xiao費fei者zhe願yuan意yi花hua錢qian購gou買mai飲yin料liao，另ling一yi個ge原yuan因yin就jiu是shi在zai冰bing箱xiang普pu及ji但dan空kong調tiao還hai未wei普pu及ji的de時shi代dai，碳tan酸suan飲yin料liao是shi最zui佳jia的de解jie暑shu方fang式shi，尤you其qi在zai夏xia季ji喝he一yi瓶ping冰bing鎮zhen的de碳tan酸suan飲yin料liao對dui於yu大da部bu分fen人ren來lai說shuo是shi一yi件jian享xiang受shou的de事shi情qing。
碳酸飲料品類在中國市場的快速發展，也激發了國產碳酸飲料品牌成長的動力，隨著上世紀90年代商超在中國市場流行，碳酸飲料也迎來了新的渠道拓展。
rujinsuiranwutangyinpinzhanjubanbijiangshan，dantansuanyinliaoyijiuyouzhewendingdeshichang，zhibuguodabufenpinpaiweileyinghexiaofeixuqiu，tuichulewutangchanpin，danjingliguoguochanqishuigaoguangshikedenayidairen，yijiurenweitansuanyinliaohaishihantangdehaohe。
在多元化的渠道下，如今國產汽水也有了新的目標，那就是走出地域限製成為中國汽水品牌。
但在國產汽水集體啞火的那些年，一個新興品類在中國市場快速發展，將中國飲品帶入第二個階段。
上世紀90年代，中國果汁市場幾乎是一片空白，雖然我們常喝汽水，但大多數人並不知道果汁這種品類。
對於那個年代的人來講，果汁的理解就是用果汁粉衝泡出來的飲料，而在這個巨大的空白市場下，彙源決定進軍果汁市場。
1993年，成立一年的彙源生產出第一批濃縮果汁，此後曆經多年發展，彙源成為中國最大的百分百果汁和中濃度果汁飲料生產商。
如今不少品牌紛紛布局果汁市場，在健康消費需求下果汁品類也有了新的發展，NFC果汁是近年來較為暢銷的品類，諸如零度果坊、農夫山泉等NFC果汁品牌，與此同時九龍齋、泉陽泉、妙記、山楂樹下、野山坡、碧林、好望水、蜀香源等新老品牌也成為中國果汁市場的中流砥柱，源源不斷的為消費者帶來了好產品。
更潔淨的配料表、更高的品質要求、更營養的產品是當下消費者對果汁飲品的需求，這意味著消費者對飲品要求從更好喝向喝更好轉變。
中國即飲茶飲料的發展經曆了從含糖茶飲向無糖茶飲的過渡。1993年，彙源果汁第一批產品上市的時候，正值碳酸飲料當道，而旭日升冰紅茶使得中國本土包裝即飲飲料，首次與茶有了關聯。
1995年旭日升冰紅茶銷售額達到5000萬元，1998年銷售規模突破30億元，2000年旭日升已占到中國茶飲料市場70%的份額。
在旭日升冰紅茶賣的火熱的時候，康師傅、統一切入茶飲料賽道。
ruguoshuoxurishengdebinghongcharangxiaofeizhekandaolexinpinleidejueqi，namekangshifuhetongyizhenzhengtuidonglechayinliaozaizhongguoshichangdefazhan，rangqichengweijinciyutansuanyinliaodedierdapinlei。
康師傅和統一也以冰紅茶為大單品，借助強勢的渠道力和品牌力，兩家的冰紅茶從大城市走向鄉間小賣部。
2022年，康師傅茶飲料收入超過190億元，統一中國、農夫山泉茶飲料分別為69.57億元和69.06億元。
在zai含han糖tang茶cha飲yin大da賣mai的de幾ji年nian間jian，三san得de利li在zai中zhong國guo推tui出chu了le烏wu龍long茶cha，主zhu打da純chun茶cha飲yin市shi場chang，統tong一yi將jiang茶cha裏li王wang帶dai入ru了le中zhong國guo，但dan這zhe兩liang款kuan產chan品pin在zai無wu糖tang概gai念nian尚shang未wei火huo爆bao的de內nei地di市shi場chang，遭zao遇yu了le水shui土tu不bu服fu。
但有一個不信邪的品牌，成為推動中國無糖茶飲發展的關鍵，那就是農夫山泉。
鍾睒睒認為，未來茶飲料市場會大增，事實上，今天被多數人喜歡的東方樹葉，卻經曆了近十年的沉寂，為此農夫山泉不惜推出茶π來緩解東方樹葉的市場壓力。2019年，東方樹葉開始快速發展，這一年是消費升級開始後，新一代消費者崛起的時間。
此後三得利純茶飲料也開始大賣，元氣森林也推出了燃茶、讓茶集團推出了草本茶、高山茶。統一、康師傅、怡寶、可口可樂等品牌也紛紛推出純茶產品。
十年，消費者已經接受了純茶的口感，十年也讓中國茶飲料邁入無糖時代。
02
中國飲品發展三個階段，其實是中國消費需求發展的變化體現。
碳酸飲料盛行的背後，是消費者對自我需求滿足的體現，願意花錢買飲料，願意花錢享受碳酸飲料帶來的消暑感。果汁飲品的大賣則是消費者對新鮮品類需求和營養需求的體現，願意嚐試不一樣的品類，也更願意喝到更好喝的產品。茶飲料的發展則是消費者對健康需求的體現，尤you其qi是shi無wu糖tang茶cha飲yin發fa展zhan的de這zhe幾ji年nian，很hen明ming顯xian能neng夠gou看kan到dao消xiao費fei者zhe更geng加jia重zhong視shi飲yin品pin的de配pei料liao表biao和he品pin牌pai，這zhe意yi味wei著zhe健jian康kang安an全quan的de飲yin料liao將jiang成cheng為wei未wei來lai消xiao費fei者zhe主zhu流liu選xuan擇ze。
無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)的(de)走(zou)紅(hong)，推(tui)動(dong)著(zhe)中(zhong)國(guo)茶(cha)飲(yin)料(liao)的(de)發(fa)展(zhan)，但(dan)在(zai)今(jin)天(tian)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)依(yi)舊(jiu)有(you)著(zhe)巨(ju)大(da)的(de)發(fa)展(zhan)潛(qian)力(li)，果(guo)汁(zhi)飲(yin)品(pin)也(ye)有(you)了(le)更(geng)新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)，雖(sui)然(ran)中(zhong)國(guo)飲(yin)品(pin)經(jing)曆(li)了(le)三(san)大(da)發(fa)展(zhan)階(jie)段(duan)，但(dan)品(pin)類(lei)之(zhi)間(jian)並(bing)沒(mei)有(you)誰(shui)淘(tao)汰(tai)誰(shui)，而(er)是(shi)在(zai)生(sheng)產(chan)技(ji)術(shu)的(de)加(jia)持(chi)下(xia)，在(zai)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)的(de)提(ti)升(sheng)下(xia)，互(hu)相(xiang)融(rong)合(he)，為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)更(geng)好(hao)喝(he)、更健康的產品。
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