
文:朱鈺婷
來源:凱度消費者指數(ID:KantarWorldpanel)
在zai眾zhong多duo快kuai速su消xiao費fei品pin賽sai道dao中zhong,包bao裝zhuang水shui市shi場chang和he其qi身shen處chu的de包bao裝zhuang飲yin料liao市shi場chang,不bu論lun在zai疫yi情qing期qi間jian還hai是shi疫yi情qing後hou,都dou維wei持chi著zhe較jiao高gao的de增zeng勢shi。那na麼me,包bao裝zhuang水shui市shi場chang中zhong的de品pin牌pai們men應ying如ru何he把ba握wo機ji會hui,順shun勢shi而er上shang?關guan鍵jian在zai於yu各ge品pin牌pai能neng真zhen正zheng理li解jie消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu和he其qi購gou買mai行xing為wei的de演yan變bian。
凱度消費者指數在7月的2023中國包裝飲用水峰會上發布了2023年包裝水市場趨勢報告,提煉出以下五大機會點,幫助品牌們製勝包裝水市場。

01
順應健康需求,水需做加法
如ru今jin,消xiao費fei者zhe對dui於yu健jian康kang的de追zhui求qiu在zai整zheng個ge快kuai消xiao市shi場chang都dou日ri趨qu凸tu顯xian。而er相xiang對dui其qi它ta飲yin料liao,包bao裝zhuang水shui本ben身shen就jiu更geng具ju備bei健jian康kang屬shu性xing,愈yu發fa成cheng為wei消xiao費fei者zhe衡heng量liang健jian康kang訴su求qiu後hou的de選xuan擇ze。
那麼,如何在眾多產品中吸引消費者的目光呢?
我們認為,品牌們需要利用不同細分水種的特性在健康需求上做加法。
第一種加法模式是通過產地與成分訴求進一步強化水的健康價值。這zhe在zai較jiao多duo成cheng功gong的de天tian然ran水shui和he礦kuang泉quan水shui中zhong的de品pin牌pai得de到dao印yin證zheng。如ru訴su求qiu原yuan產chan地di的de農nong夫fu山shan泉quan長chang白bai雪xue,伊yi刻ke活huo泉quan和he強qiang調tiao弱ruo堿jian性xing的de農nong夫fu山shan泉quan飲yin用yong天tian然ran水shui等deng。
第(di)二(er)種(zhong)加(jia)法(fa)模(mo)式(shi)在(zai)近(jin)年(nian)快(kuai)速(su)增(zeng)長(chang)的(de)熟(shu)水(shui)與(yu)氣(qi)泡(pao)水(shui)賽(sai)道(dao)更(geng)為(wei)常(chang)見(jian)。即(ji)通(tong)過(guo)溝(gou)通(tong)健(jian)康(kang)的(de)同(tong)時(shi)也(ye)溝(gou)通(tong)口(kou)感(gan)或(huo)者(zhe)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)等(deng)賣(mai)點(dian),讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)知(zhi)到(dao)了(le)健(jian)康(kang)之(zhi)外(wai)的(de)附加價值。
例如,康師傅喝開水溝通安全健康外還強調溫和甘甜;雀巢巴黎水除了溝通天然健康外也致力於傳遞浪漫法式生活方式,溝通多種產品飲用方式與場景。
02
聚焦高增長場景,布局產品與溝通
包裝水市場的居家場景近年來一直維持快速增長。尤其是一人戶經濟暢行下,包裝水的囤貨需求凸顯。
凱度消費者指數數據顯示,今年截至2023年5月,一人戶包裝水消費同比增長了16%。對於一人戶來說,包裝水比自來水更少安全負擔,比自燒開水更便捷,比安裝淨水器更高性價比。
因此,多入小包裝和大規格包裝水都是更好的選擇,不僅健康便捷,還能滿足小家庭的喝水、燒菜、煮飯等多場景居家使用。
此外,家外市場今年在出遊,逛街購物,在途中場景明顯回溫。包裝水在出遊場景尤其受35-49歲熟齡女性青睞,且偏好在便利店、大賣場、網購和加油站渠道購買。
另外,辦公場景中用水品質和便捷性的需求也不容忽視,其中男性消費者為主,偏好在雜貨店和電商平台購買大規格包裝水。

03
瞄準精明消費,裏子麵子兩手抓
麵對大環境中經濟形勢的挑戰,消費者對於包裝水的購買,也趨向理性消費。
消費者對於包裝水需求的增長,以及即時零售和便利店等便捷性渠道的普及,都助推消費者購買均價更低、更大規格包裝水,養成了追求性價比的囤水購買習慣。
但同時,消費者依舊不願對品質妥協,追求高品質低入手價的“小確幸”,尤其是在社交場景下,更熱衷於分享高品質水。
通過購買數據我們發現,消費者對於超高端水的需求依舊不減,隻是會以更低入手價進行購買。例如消費者越來越傾向在促銷時購買,或購買小包裝。
04
加碼即時零售,打造新增長曲線
在即時零售日趨普及成熟的中國城鎮,包裝水市場對於即時零售的依賴加強。即時零售的重要性和單次購買量甚至都已逼近電商。
根據凱度消費者指數截至2023年5月的前52周同期對比數據顯示,在即時零售渠道購買包裝水的銷額增長中,80%都是對品類額外增量的貢獻。
而另外20%來自對其他它渠道的蠶食,其中大部分是來自對電商渠道的消費分流。
因此,加碼即時零售,是包裝水品牌打造新增長曲線的關鍵。
05
借力線下增長渠道,提供差異化產品組合
會員製倉儲店在(zai)近(jin)年(nian)迅(xun)速(su)走(zou)紅(hong),尤(you)其(qi)受(shou)到(dao)高(gao)收(shou)入(ru)家(jia)庭(ting)和(he)三(san)口(kou)之(zhi)家(jia)的(de)青(qing)睞(lai)。提(ti)供(gong)獨(du)家(jia)產(chan)品(pin)和(he)大(da)規(gui)格(ge)分(fen)享(xiang)裝(zhuang)是(shi)該(gai)渠(qu)道(dao)產(chan)品(pin)側(ce)的(de)主(zhu)要(yao)特(te)征(zheng)。各(ge)品(pin)牌(pai)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)布(bu)局(ju)整(zheng)箱(xiang)小(xiao)包(bao)裝(zhuang)水(shui)和(he)定(ding)製(zhi)化(hua)的(de)限(xian)定(ding)商(shang)品(pin)在(zai)會(hui)員(yuan)倉(cang)儲(chu)店(dian)賦(fu)能(neng)增(zeng)長(chang)。
而小業態內nei的de包bao裝zhuang水shui增zeng長chang也ye不bu容rong小xiao覷qu。其qi大da規gui格ge包bao裝zhuang水shui也ye稱cheng為wei該gai業ye態tai的de主zhu要yao動dong能neng。其qi背bei後hou的de原yuan因yin也ye是shi消xiao費fei者zhe對dui消xiao費fei包bao裝zhuang水shui的de習xi慣guan已yi經jing養yang成cheng,所suo以yi不bu管guan何he時shi何he地di都dou會hui“帶上一大瓶”保證飲用需求。
比bi如ru,回hui家jia路lu過guo小xiao區qu便bian利li店dian,上shang班ban間jian隙xi下xia樓lou逛guang逛guang,出chu遊you路lu上shang囤tun上shang後hou備bei箱xiang,或huo者zhe運yun動dong前qian備bei好hao水shui分fen補bu充chong。而er小xiao業ye態tai店dian內nei貨huo架jia有you限xian,占zhan據ju貨huo架jia的de贏ying家jia自zi然ran而er然ran形xing成cheng了le通tong吃chi的de局ju麵mian。
製勝包裝水市場5大機會

備注:報告中包裝水特指小於等於5升的包裝飲用水


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