2023 年 8 月 18 日，星巴克宣布在深圳創立星巴克中國創新科技中心（Starbucks China Innovation and Technology Center，簡稱 SITC），用於提升自身技術能力及數據基礎建設，進一步驅動門店和多渠道的數字化進程。該中心將落戶福田區，計劃在今年 9 月投入運作。
“shenzhenshizhongguoshuzihuachuangxinderetu，gengshidawanqufazhandexianxingshifanqu。womenhengaoxingkeyixieshouzhitongdaohedebentukejirencaijiqiyejia，tongguokejijiesuorenwenlianjiedewuxiankeneng。” 星巴克中國董事長兼首席執行官王靜瑛表示：“星巴克中國創新科技中心將助力我們的數字化創新，通過大數據、洞察分析和其他技術不斷挑戰自我，以咖啡和人為核心，創造全新體驗。嶄新的科技靈感、創新的技術解決方案將增強我們獨特的競爭優勢，更助力中國精品咖啡行業及零售產業的高質量發展。”
星巴克中國政府事務及社會影響力副總裁竺蕾在簽約儀式上致辭
星巴克中國首席技術官羅金鵬與深圳市福田區副區長朱江簽署協議
星巴克管理層及深圳政府領導共同見證並合影留念
星巴克中國將利用其在零售和咖啡領域的領先地位，輔以強大的供應鏈及數字化基建，為大規模的創新孵化及商業化提供肥沃土壤。SITC 將在未來三年首筆投資約 15 億人民幣（2.2 億美元），在初期招募數百名優秀的科技人才，為以人為本的創新提供發展平台，重新定義零售格局和顧客體驗。SITC 將聚焦以下五個關鍵領域：
1. 顧客：在門店和線上渠道創造領先的、超越預期的星巴克體驗，為日益追求品質生活的顧客提供更多個性化選擇和人文聯結；
2. 夥伴：簡(jian)化(hua)和(he)自(zi)動(dong)化(hua)門(men)店(dian)運(yun)營(ying)流(liu)程(cheng)，使(shi)夥(huo)伴(ban)更(geng)專(zhuan)注(zhu)於(yu)咖(ka)啡(fei)技(ji)藝(yi)和(he)顧(gu)客(ke)聯(lian)結(jie)。通(tong)過(guo)數(shu)據(ju)及(ji)技(ji)術(shu)賦(fu)能(neng)，發(fa)掘(jue)夥(huo)伴(ban)的(de)潛(qian)能(neng)，幫(bang)助(zhu)他(ta)們(men)成(cheng)為(wei)更(geng)好(hao)的(de)咖(ka)啡(fei)專(zhuan)家(jia)、業務能手和管理人才；
3. 咖啡：通(tong)過(guo)大(da)數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)和(he)技(ji)術(shu)賦(fu)能(neng)，加(jia)強(qiang)精(jing)準(zhun)的(de)創(chuang)新(xin)研(yan)發(fa)能(neng)力(li)，為(wei)顧(gu)客(ke)帶(dai)來(lai)更(geng)豐(feng)富(fu)的(de)咖(ka)啡(fei)創(chuang)新(xin)飲(yin)品(pin)和(he)食(shi)品(pin)，通(tong)過(guo)愉(yu)悅(yue)的(de)味(wei)覺(jiao)享(xiang)受(shou)進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升(sheng)咖(ka)啡(fei)體(ti)驗(yan)；
4. 效率：從供應鏈、門店規劃到門店運營，實現全方位的數字化，助力卓越營運；
5. 可持續發展：通過數字化技術的應用減少環境足跡，助力實現可持續發展。
深圳是中國最年輕、最具活力的城市之一，充滿創新創業的奮發精神，是 SITC 落戶的絕佳之地。作為中國對外開放的先驅城市，創新已經融入深圳的 DNA 之中，其熱情包容的文化、獨特創新的氛圍吸引了全國優秀的科技人才和企業。在深圳創立 SITC 將進一步激發星巴克在大灣區的發展勢能。
在 2022 年 9 月的全球投資者大會上，星巴克首次提出打造 SITC，以加碼投資、加速發展、引領精品咖啡行業彰顯對中國的長期承諾。今年秋季，在 SITC 正式運作後，星巴克又一裏程碑—星巴克中國咖啡創新產業園也將如期開業。屆時，星巴克全球最綠色的咖啡烘焙工廠、高度智能化的物流中心將投入使用。目前，星巴克在中國內地 250 個城市擁有 6500 多家門店，計劃至 2025 年，以平均每 9 小時開出一家新門店的速度，新增門店數至 9,000 家，覆蓋中國 300 個城市。
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