文： 南瓜馬

來源：馬上贏情報站（ID：gh_62c3dc96ee87）

2003年
，非典陰影籠罩中國
，專家一句“普通人可以通過補充維生素增強免疫力”的建議
，讓當時還是新麵孔的脈動一下火遍大江南北，功能飲料中的營養素飲料類目被炒得火熱。20年後的2022年末，相似的劇情再次上演，麵對疫情專家建議“發熱出汗要及時補充電解質”，以及衛健委《新型冠狀病毒肺炎診療方案（試行第九版）》中提到的：“保證充分能量和營養攝入；注意水

、電解質平衡，維持內環境穩定。”屬於運動飲料類目中的電解質水又火熱到幾近斷貨。當然，相比“提升免疫力”，電解質水的有效性更容易得到驗證。無論是發熱等身體不適、還是高溫作業、運動等導致的大量出汗
，流汗的過程中人體都會丟失水分與鈉、鉀離子等電解質，此時通過電解質水及時補充
，可以最大程度避免可能會出現的頭暈
、乏力等症狀
，維持人體電解質的平衡。

根據馬上贏線下零售監測網絡中對各類目在2023年上半年的市場份額增速監測顯示，雖然疫情因素已逐漸消退，但是以電解質水為代表的運動飲料類目的市場份額增速依然達到了35.76%，在所有類目中排名第二
，甚至超過了炒得火熱的即飲茶
，更是讓同為功能飲料的“營養素飲料”落下了一個身位。 

“功能飲料”、“運動飲料”、“營養素飲料”、“電解質水”，這些“亂花漸欲迷人眼”的de類lei目mu都dou對dui應ying著zhe什shen麼me產chan品pin


？應ying該gai如ru何he鑒jian別bie與yu分fen類lei
？運yun動dong飲yin料liao類lei目mu與yu營ying養yang素su飲yin料liao類lei目mu拉la開kai差cha距ju是shi曇tan花hua一yi現xian，還hai是shi長chang期qi？電dian解jie質zhi水shui的de增zeng長chang能neng持chi續xu嗎ma？基ji於yu馬ma上shang贏ying全quan國guo線xian下xia零ling售shou監jian測ce網wang絡luo，我wo們men收shou集ji並bing整zheng理li了le相xiang關guan數shu據ju
，以yi“數說”一探究竟。

先說結論：疫yi情qing催cui生sheng大da家jia更geng加jia科ke學xue地di重zhong視shi相xiang關guan產chan品pin的de功gong能neng性xing和he有you效xiao性xing，運yun動dong飲yin料liao和he營ying養yang素su飲yin料liao在zai市shi場chang份fen額e上shang逐zhu漸jian拉la開kai差cha距ju也ye與yu此ci有you直zhi接jie關guan係xi。推tui動dong運yun動dong飲yin料liao突tu破po並bing快kuai速su增zeng長chang的de核he心xin推tui動dong力li是shi電dian解jie質zhi水shui
，電dian解jie質zhi概gai念nian的de火huo爆bao與yu其qi在zai運yun動dong
、高gao溫wen等deng場chang景jing的de有you效xiao性xing驗yan證zheng共gong同tong支zhi撐cheng了le其qi自zi身shen以yi及ji整zheng體ti運yun動dong飲yin料liao類lei目mu的de快kuai速su增zeng長chang。目mu前qian電dian解jie質zhi水shui賽sai道dao格ge局ju已yi初chu步bu形xing成cheng，這zhe兩liang年nian持chi續xu高gao速su成cheng長chang的de外wai星xing人ren電dian解jie質zhi水shui相xiang關guan產chan品pin所suo占zhan的de市shi場chang份fen額e相xiang比bi傳chuan統tong電dian解jie質zhi飲yin料liao品pin牌pai寶bao礦kuang力li水shui特te已yi經jing拉la開kai3-4倍的差距
，東鵬補水啦等新晉產品也在快速成長中。

製圖：馬上贏        

可以看出，能量飲料一直在高位且基本穩定。在2022年12月電解質概念火熱前，營養素飲料類目與運動飲料類目份額一直咬合非常緊密，互有高低。12月國內的疫情爆發與電解質概念的爆發使得兩個類目的差距被迅速拉大
，並在經過23年1月的回調後重新都回到增長通道中。但與22年12月前的緊密咬合狀態不同的是，自23年2月開始至7月，兩個類目之間拉開了一個相對穩定的差距，並伴隨著23年夏日飲料旺季的來臨有逐漸加大的趨勢。

營養素飲料與運動飲料兩個類目逐漸拉大差距的趨勢背後，我們從類目的新品數量

、類目內品牌集中度與市場態勢、類目內主要增長概念等幾個方向去看：

兩個類目之間的市場份額差異逐漸拉大，首先來自於類目內產品推新意願的差異，包括產品創新數量
，功能點

、產品形態的迭代等等。通過馬上贏線下零售監測網絡的相關數據
，我們拉取了自2022年8月-2023年7yuegongjiyinian
，guishuyulianggeleimudexinpinmeiyueshangshishuliang，bulunshicongzongliang

，haishicongfengzhiyuefendechanpinshangxinshuliangshangkan，doukeyixianzhukanchugepinpaiduilianggeleimudexinpindereqingyutourudechaju。

隨著2023年夏日旺季到來，運動飲料的各月新品上市數量激增，峰值達到了單月上新81個產品。不少傳統品牌陸續推新，每日膳道、水力速、盼盼、李子園、三諾、澳進，甚至運動服裝品牌迪卡儂也推出了自己的運動飲料。值得注意的是
，眾多新品的首要賣點不約而同聚焦在了“電解質”和“補水”兩大關鍵詞，東鵬重磅推出的“東鵬補水啦”、三得利推出的“水漾力”等產品
，直接把關鍵詞加入了產品最重要的名稱與核心賣點中。

另一方麵
，讓兩個類目份額拉開差距的原因或許與類目內各品牌、產品的競爭狀態相關。基於馬上贏線下零售監測數據，我們拉取了2022年1月-2023年7月運動飲料類目與營養素飲料類目類目內各品牌的市場份額構成
，可以看到兩個類目的集中度
、各品牌份額穩定度等均有較大差距。

在營養素飲料類目中，95%的市場份額由TOP2占zhan據ju
，市shi場chang狀zhuang態tai穩wen定ding且qie集ji中zhong度du非fei常chang高gao。脈mai動dong與yu力li量liang帝di偶ou有you彼bi此ci之zhi間jian份fen額e的de爭zheng奪duo，但dan對dui類lei目mu格ge局ju並bing不bu構gou成cheng改gai變bian，類lei目mu的de高gao集ji中zhong度du也ye導dao致zhi很hen難nan有you新xin品pin殺sha出chu一yi條tiao血xue路lu。同tong時shi，持chi續xu占zhan領ling類lei目mu份fen額e過guo半ban，“一家獨大”的脈動，其功效有效性一直有討論，36氪在今年8月的報道《功能飲料有啥功能？》中提到，“脈mai動dong並bing不bu是shi運yun動dong飲yin料liao而er是shi營ying養yang素su飲yin料liao，他ta沒mei有you運yun動dong飲yin料liao國guo標biao裏li規gui定ding必bi須xu添tian加jia的de鈉na和he鉀jia，如ru果guo你ni在zai健jian身shen房fang裏li擼lu鐵tie擼lu的de頭tou暈yun眼yan花hua嘴zui唇chun發fa白bai，急ji需xu補bu充chong能neng量liang的de時shi候hou，別bie喝he他ta沒mei什shen麼me卵luan用yong”，這(zhe)或(huo)許(xu)也(ye)從(cong)側(ce)麵(mian)說(shuo)明(ming)了(le)營(ying)養(yang)素(su)這(zhe)一(yi)高(gao)集(ji)中(zhong)度(du)類(lei)目(mu)中(zhong)的(de)一(yi)些(xie)問(wen)題(ti)和(he)類(lei)目(mu)增(zeng)速(su)放(fang)緩(huan)的(de)原(yuan)因(yin)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)，來(lai)自(zi)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)生(sheng)活(huo)習(xi)慣(guan)的(de)變(bian)化(hua)，現(xian)今(jin)攝(she)入(ru)維(wei)生(sheng)素(su)的(de)場(chang)景(jing)與(yu)方(fang)式(shi)更(geng)加(jia)多(duo)元(yuan)化(hua)，體(ti)驗(yan)也(ye)更(geng)豐(feng)富(fu)，讓(rang)用(yong)戶(hu)對(dui)於(yu)維(wei)生(sheng)素(su)攝(she)入(ru)概(gai)念(nian)的(de)產(chan)品(pin)選(xuan)擇(ze)更(geng)多(duo)，同(tong)時(shi)，維(wei)生(sheng)素(su)本(ben)身(shen)作(zuo)為(wei)功(gong)效(xiao)性(xing)成(cheng)分(fen)的(de)概(gai)念(nian)也(ye)在(zai)隨(sui)著(zhe)人(ren)們(men)對(dui)於(yu)食(shi)品(pin)、營養成分的了解逐漸增多而被不斷削弱。

相比營養素飲料類目的高集中度，運動飲料類目的份額組成品牌更加豐富。在類目TOP5中，以不同的功能賣點分出了兩個類別

，一個是以類運動場景或情緒價值為核心概念的尖叫、健力寶

、海之言類產品
；另一類則是主打強場景關聯與核心功效成分為電解質的外星人
、寶礦力水特等。在該類目的研究中，我們還加入了1月剛剛上市，並且在上半年漲勢很快的電解質概念產品東鵬補水啦，用以參照類目內兩個類別的不同動向與新品成長的變化。

根據類目的市場份額變化顯示，去年12yueyiqingbaofashi，leimuneishichangfenedegejubeixunsugaibian，weiqiangtiaodianjiezhigainiandechanpinzaidangqiweisuoyanzhong，tixianlexiaofeizhezaidangqiduigongxiaoyouxiaoxingdexuqiuzhouzeng。cihousuiranjinglilefenedehuitiao
，danshiyidianjiezhigainianweihexindechanpinyiranhuanbushangsheng。“疫情”bianchengleyigepinleijiaoyuyuchanpinyouxiaoxingkepudebaofadian，yeweiyidianjiezhiweihexingainiandechanpinzuolechongzudegongxiaoyouxiaoxingyanzheng，bingweipinleidechangqizengchangpushelelianghaodeshangshengtongdao。

在運動飲料與營養素飲料拉開差距的過程中，電解質的興起是類目持續增長最大的“增長引擎”。keyicongtuzhongkanchu
，zaidianjiezhisaidaodegejuyijingchubuxingchengbingzaiyiqinghouchixu。womenlaquleleimuzhongyidianjiezhigainianweihexinchanpingainiandexiangguanpinpaiwaixingren、寶礦力水特，以及今年1月剛剛上市的東鵬補水啦，以研究在疫情波動過後電解質飲料的賽道格局
，以及新品是否還有機會。

2022年1月起至疫情前，外星人電解質水市場份額始終緩步上升
，且相比老牌電解質水品牌寶礦力水特已經形成了一定的優勢格局，疫情在2022年12月讓電解質水賽道爆發，外星人電解質水一度達到50%的de運yun動dong飲yin料liao份fen額e，寶bao礦kuang力li水shui特te也ye有you一yi個ge跳tiao躍yue式shi的de增zeng長chang。疫yi情qing過guo後hou外wai星xing人ren電dian解jie質zhi水shui的de份fen額e回hui調tiao波bo動dong不bu大da



，但dan其qi與yu第di二er名ming寶bao礦kuang力li水shui特te的de差cha距ju也ye已yi經jing穩wen定ding的de形xing成cheng。同tong時shi
，賽sai道dao中zhong的de新xin秀xiu也ye在zai快kuai速su成cheng長chang，東dong鵬peng補bu水shui啦la在zai1月上市以來增長迅速。我們以2023年7月三個品牌的市場份額作為一個切片
，來看一個賽道領跑品牌

、一個傳統老牌品牌，一個賽道新品牌的份額間差距。

以(yi)新(xin)來(lai)者(zhe)東(dong)鵬(peng)為(wei)基(ji)準(zhun)看(kan)，其(qi)份(fen)額(e)已(yi)經(jing)在(zai)逐(zhu)步(bu)逼(bi)近(jin)傳(chuan)統(tong)老(lao)牌(pai)寶(bao)礦(kuang)力(li)水(shui)特(te)。同(tong)時(shi)，賽(sai)道(dao)絕(jue)對(dui)的(de)第(di)一(yi)依(yi)然(ran)是(shi)外(wai)星(xing)人(ren)，在(zai)目(mu)前(qian)市(shi)場(chang)較(jiao)穩(wen)定(ding)的(de)狀(zhuang)態(tai)下(xia)，外(wai)星(xing)人(ren)與(yu)寶(bao)礦(kuang)力(li)水(shui)特(te)依(yi)然(ran)由(you)接(jie)近(jin)4倍的差距。新品快速增長，賽道Top品牌的穩定持續增長，對寶礦力水特也形成了一定意義上的份額擠壓。

隨著健康意識提高、運動人群增加、運動已經越來越成為很多人生活中不可或缺的組成部分
，運動飲料類目自然就有長期、chixuzengchangdeqianli。tongshi

，duiyuyingyangsuyinliaoleimulaishuo
，chanpinyugainianruhehuanxinkenenghuishiqizhonghuikuaisuzengchangjidaijiejuedewenti。duiyudouzaizengchangtongdaodelianggeleimulaishuo，chixuyougengjiayouxiao
、更能讓消費者接受的概念與產品才是持續增長的關鍵。