文：Little Zhong

來源：FDL數食主張 （ID：foodatalink）

陳卓

廣州市中食科康保健食品有限公司 董事長

廣東中瀾健康科技有限公司 總經理

廣東省營養健康產業協會 理事

廣東省食品安全質量協會 理事

廣州市花都區化妝品行業協會 副會長

FDL數食主張：迄(qi)今(jin)為(wei)止(zhi)，我(wo)國(guo)的(de)功(gong)能(neng)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)已(yi)經(jing)走(zou)過(guo)了(le)三(san)十(shi)多(duo)個(ge)春(chun)秋(qiu)，產(chan)業(ye)鏈(lian)各(ge)環(huan)節(jie)的(de)布(bu)局(ju)也(ye)相(xiang)對(dui)清(qing)晰(xi)。中(zhong)食(shi)科(ke)康(kang)作(zuo)為(wei)產(chan)業(ye)鏈(lian)中(zhong)遊(you)的(de)一(yi)員(yuan)
，在(zai)近(jin)幾(ji)年(nian)發(fa)展(zhan)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)遇(yu)到(dao)過(guo)哪(na)些(xie)難(nan)題(ti)？又(you)是(shi)什(shen)麼(me)支(zhi)撐(cheng)您(nin)依(yi)舊(jiu)看(kan)好(hao)這(zhe)一(yi)賽(sai)道(dao)並(bing)堅(jian)持(chi)至(zhi)今(jin)的(de)
？

陳卓：近jin幾ji年nian，大da健jian康kang功gong能neng食shi品pin行xing業ye競jing爭zheng激ji烈lie，市shi場chang被bei頭tou部bu企qi業ye瓜gua分fen，這zhe也ye使shi得de新xin進jin入ru者zhe難nan以yi立li足zu，市shi場chang上shang的de產chan品pin同tong質zhi化hua現xian象xiang也ye日ri益yi嚴yan重zhong
，許xu多duo品pin牌pai尤you其qi是shi新xin銳rui品pin牌pai難nan以yi形xing成cheng差cha異yi化hua競jing爭zheng優you勢shi。另ling一yi方fang麵mian，大da健jian康kang行xing業ye的de法fa規gui政zheng策ce也ye在zai不bu斷duan變bian化hua，這zhe給gei企qi業ye的de生sheng產chan、銷售等方麵帶來了很大的不確定性。作為產業鏈中遊的一員，這也是中食科康在近幾年的發展過程中麵臨的一些難題。

dantongshi，womenyekandaosuizherenmenjiankangyishidetigaoheshenghuoshuipingdebuduantisheng，gongnengxingshipinshichangdexuqiuyiranfeichangwangsheng，yinciwomenyijiukanhaozheyisaidaobingjianchizhijin
，bingpingjiezhexionghoudejishushilichixuchuangxinheyouhua，buduantigaochanpinzhiliangheshengchanxiaolv

，qushiyingshichangdebianhuahexuqiu，shixianqiyeshengjijikechixufazhan。

中食科康作為一家國家高新技術企業，致力於為合作夥伴提供包括市場調研
、產品定位、研究開發、生產加工、品質管控、成本管控
、倉儲物流
、營銷支持等一站式功能食品整體解決方案。

我們擁有一支專業的研發團隊和技術人才隊伍
，目前已與武漢理工，華南理工、廣東省農科院三大科研進行合作
，不斷推出具有自主知識產權的產品
，已累計擁有三十餘項知識產權
，1000多個成熟配方，同時還擁有10萬級車間
，先進智能的生產線、食品安全檢測設備等。

憑ping借jie持chi續xu的de創chuang新xin能neng力li
，我wo們men在zai業ye內nei積ji累lei了le良liang好hao的de口kou碑bei和he品pin牌pai影ying響xiang力li，此ci外wai
，我wo們men也ye在zai不bu斷duan逐zhu步bu升sheng級ji客ke戶hu服fu務wu體ti係xi，為wei客ke戶hu提ti供gong更geng加jia優you質zhi的de產chan品pin和he服fu務wu，贏ying得de了le廣guang泛fan的de市shi場chang認ren可ke和he客ke戶hu信xin賴lai。

圖源：中食科康

FDL數食主張：了解到中食科康一直致力於為國內直播、私域、xinlingshoupinpaidenggequdaohepingtaitigonggongnengxingshipinzhengtijiejuefangan
，nengfouqingninfenxiangyixia，weizhexiequdaohepingtaidingzhijiejuefanganshideyitong
？kefoujulishuoming？

陳卓：在為不同渠道和平台定製解決方案時，確實存在一定的差異。

比如在直銷渠道，品牌通常需要關注產品的營養成分
、產品展示效果
、功效性，配方背書等內容
，這樣才能更好與消費者進行互動，所以我們會與客戶進行深入溝通，了解他們的真正需求。

而er在zai私si域yu微wei商shang渠qu道dao，其qi特te點dian是shi以yi個ge人ren為wei核he心xin的de銷xiao售shou網wang絡luo，為wei微wei商shang渠qu道dao定ding製zhi解jie決jue方fang案an時shi，需xu要yao關guan注zhu如ru何he讓rang個ge體ti經jing銷xiao商shang更geng容rong易yi推tui廣guang產chan品pin
，其qi中zhong可ke能neng包bao括kuo提ti供gong產chan品pin方fang案an

、培訓支持以及線上線下的活動策劃等方麵的內容。

另ling外wai，關guan於yu新xin零ling售shou品pin牌pai則ze通tong常chang涉she及ji多duo個ge渠qu道dao和he平ping台tai，在zai為wei這zhe些xie品pin牌pai定ding製zhi解jie決jue方fang案an時shi，需xu要yao考kao慮lv到dao如ru何he在zai不bu同tong的de場chang景jing下xia實shi現xian一yi致zhi的de產chan品pin體ti驗yan和he品pin牌pai形xing象xiang
，同tong時shi確que保bao整zheng個ge供gong應ying鏈lian的de協xie同tong運yun作zuo。

雖sui然ran各ge個ge渠qu道dao存cun在zai差cha異yi性xing，但dan中zhong食shi科ke康kang的de核he心xin目mu標biao始shi終zhong是shi為wei這zhe些xie渠qu道dao和he平ping台tai提ti供gong功gong能neng性xing食shi品pin的de整zheng體ti解jie決jue方fang案an，滿man足zu客ke戶hu和he消xiao費fei者zhe的de需xu求qiu，推tui動dong行xing業ye持chi續xu發fa展zhan。

FDL數食主張：我們了解到中食科康同時也是一家專業的功能性食品製造企業

，業務範圍覆蓋體重管理
、口服美容

、運動營養、慢病管理等。為何貴司選擇布局這幾個品類賽道？如此布局背後有何深意嗎？這是否也蘊含著公司下一步發展的方向

？

陳卓：選擇這幾個品類賽道
，主要是基於以下幾點考慮：

剛剛在前麵也提到，一方麵是隨著人們對健康生活方式的關注度不斷提高，催生著功能食品的需求在不斷增長
，我們觀察到體重管理
、口服美容、運動營養、慢病管理這幾個細分領域存在較大的市場潛力
，所以憑借著豐富的產品研發經驗和技術實力我們投入了功能營養食品的研發、生產和銷售中，為客戶提供包括液態飲品、果凍、固體飲料、壓片糖果、方便食品、蛋白棒冷加工糕點等劑型的產品。

另一方麵我們也洞察到，在廣泛的消費者群體中包含了不同年齡、性別和職業的人群，所以這也有助於我們在為消費者提供更加優質
、安全的產品時實現市場的多元化，從而降低市場風險。

作為大健康功能食品領域的公司，未來中食科康將持續專注於產品與服務，通過研發新品種
、升(sheng)級(ji)產(chan)品(pin)功(gong)能(neng)性(xing)
，滿(man)足(zu)消(xiao)費(fei)者(zhe)多(duo)樣(yang)化(hua)的(de)需(xu)求(qiu)，與(yu)合(he)作(zuo)夥(huo)伴(ban)建(jian)立(li)緊(jin)密(mi)合(he)作(zuo)關(guan)係(xi)，共(gong)同(tong)開(kai)拓(tuo)市(shi)場(chang)，通(tong)過(guo)技(ji)術(shu)創(chuang)新(xin)，合(he)規(gui)經(jing)營(ying)，為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)一(yi)站(zhan)式(shi)功(gong)能(neng)性(xing)食(shi)品(pin)開(kai)發(fa)方(fang)案(an)。

圖源：中食科康

FDL數食主張：近年來，隨著技術不斷發展
，許多產品的配方

、形態也愈發多元化，對此中食科康在配方設計上、產品形態上有進行哪些創新和突破？背後是標準法規的作用還是受其他因素的影響
？

陳卓：我wo們men的de經jing營ying理li念nian是shi堅jian持chi個ge性xing化hua定ding製zhi服fu務wu

，為wei消xiao費fei者zhe量liang身shen定ding製zhi適shi合he的de健jian康kang食shi品pin，麵mian對dui激ji烈lie的de競jing爭zheng市shi場chang

，我wo們men也ye一yi直zhi在zai積ji極ji擁yong抱bao行xing業ye的de變bian革ge，不bu斷duan實shi現xian創chuang新xin和he突tu破po。

配方創新上，中食科康在研發產品時
，注重采用天然、安全、有效、創新的原料

，避免使用有害物質等成分，同時我們也會結合現代科技手段，開發出具有特殊功效的配方
，比如針對腸道健康的益生菌配方、針對美容養顏的口服美白配方等等；而在產品形態創新上，我們也推出了多種形式的產品，比如片劑

、粉劑、果凍、飲品等等。

FDL數食主張：在產品戰略層麵，您認為打造一款得到用戶認可的產品需要從哪些維度去思考？能否分享一下貴司相關的經驗？

陳卓：我認為要打造出一款得到用戶認可的產品，需要從多個維度進行思考。

首先在產品打造上，需要了解產品的銷售渠道
，市場的細分、需求和痛點
，過程中還需要去研究競爭對手的產品特點
、優勢和劣勢，找到自身產品的競爭優勢和差異化點，以便為用戶提供有針對性的產品解決方案
，比如關注產品的成分功效、易yi用yong性xing等deng等deng

，確que保bao產chan品pin能neng夠gou滿man足zu消xiao費fei者zhe的de使shi用yong習xi慣guan和he期qi望wang，了le解jie消xiao費fei體ti驗yan後hou再zai根gen據ju市shi場chang需xu求qiu和he用yong戶hu痛tong點dian，設she計ji具ju有you實shi際ji價jia值zhi的de功gong能neng，以yi提ti高gao產chan品pin的de吸xi引yin力li。

人(ren)們(men)常(chang)說(shuo)酒(jiu)香(xiang)不(bu)怕(pa)巷(xiang)子(zi)深(shen)
，那(na)是(shi)因(yin)為(wei)酒(jiu)的(de)香(xiang)氣(qi)已(yi)然(ran)成(cheng)了(le)最(zui)好(hao)的(de)推(tui)手(shou)。而(er)對(dui)於(yu)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)，產(chan)品(pin)好(hao)是(shi)內(nei)核(he)，營(ying)銷(xiao)是(shi)基(ji)本(ben)功(gong)
，更(geng)是(shi)打(da)造(zao)爆(bao)品(pin)的(de)外(wai)在(zai)關(guan)鍵(jian)因(yin)素(su)，所(suo)以(yi)在(zai)產(chan)品(pin)營(ying)銷(xiao)上(shang)，我(wo)們(men)會(hui)與(yu)客(ke)戶(hu)共(gong)同(tong)製(zhi)定(ding)有(you)效(xiao)的(de)營(ying)銷(xiao)策(ce)略(lve)

，協(xie)助(zhu)客(ke)戶(hu)提(ti)升(sheng)產(chan)品(pin)知(zhi)名(ming)度(du)和(he)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)。

另(ling)外(wai)
，我(wo)們(men)還(hai)會(hui)定(ding)期(qi)收(shou)集(ji)用(yong)戶(hu)反(fan)饋(kui)，了(le)解(jie)使(shi)用(yong)過(guo)程(cheng)中(zhong)遇(yu)到(dao)的(de)問(wen)題(ti)和(he)需(xu)求(qiu)，根(gen)據(ju)這(zhe)些(xie)反(fan)饋(kui)來(lai)持(chi)續(xu)優(you)化(hua)產(chan)品(pin)功(gong)能(neng)和(he)設(she)計(ji)，以(yi)提(ti)高(gao)客(ke)戶(hu)滿(man)意(yi)度(du)。同(tong)時(shi)，公(gong)司(si)也(ye)會(hui)密(mi)切(qie)關(guan)注(zhu)行(xing)業(ye)動(dong)態(tai)，不(bu)斷(duan)調(tiao)整(zheng)產(chan)品(pin)策(ce)略(lve)，保(bao)持(chi)競(jing)爭(zheng)力(li)。

FDL數食主張：除了產品配方和形態，我們發現中食科康生產的6大類型產品
，其包裝設計也十分前衛、抓人眼球，您能與我們分享一下功能食品在包裝設計上的一些心得與經驗嗎
？

陳卓：chuleweikehudazaochanpinchuangxinpeifangdejiejuefangan，zhongshikekangyezhiliyuweihezuohuobantigongdingzhihuabaozhuangsheji
，zaichanpinzaibaozhuangshejishangjileilebushaoxindehejingyan。

比如常見包裝設計中，產品要充分體現賣點，會通過色彩
、圖案、文字等元素，讓消費者一眼就能識別出產品的功效和優勢。

而gongnengshipindebaozhuangzeyaobimianguoduofuzadeyuansu，chengxianchujianjiedafangdeshejigan
，birukeyishiyongqingxiyidudezitihetubiao，fangbianyuxiaofeizhekuaisulejiechanpinxinxi；同時
，考慮到消費者購買使用場景，包裝設計還可以選擇輕便
、便攜的設計，方便消費者攜帶及隨時使用。

另外，功能食品包裝設計還應注重品質感的傳達，可以通過高質量的材料、精細的工藝以及精美的細節處理來體現產品的高品質，或者運用大膽的顏色搭配
、獨特的形狀或圖案等元素，使產品具有較高的視覺衝擊力，這也能使產品眾多競爭對手中脫穎而出。

qishiwulunshijianyueshishanghaishichuantongyouya，baozhuangshejifuhekehupinpaixingxiang，zuizhongyaodeshiyaotixianchupinpaidetesehejiazhiguan。zongzhi
，baozhuangshejizhongdianhaishiyaokaolvgongnengxing、美觀性和品質感等多方麵相結合
，滿足客戶的真正需求。

FDL數食主張：qishisuizhexiaofeizheduijiankangxuqiudefeisuzengchang，woguogongnengshipinxingyeyijinrupinleiguanlishidai，jutidexiaofeichangjingyushichangxifenrenqundoufashenglebianhua，eryangshengdefanweibujinjinjuxianzaizhonglaonianren
，nianqingrenyezhujianchengweixiaofeigongnengshipindezhulijun。zhanzaidaigongchangdelichang，ninrenweizaichanpinshanggaizenmexiagongfucainenggenghaodidadongzheyixiaofeikequn？

陳卓：站在代工廠的立場，我認為要打動年輕人這一消費群體
，需要精準洞察年輕消費者未被滿足的潛在需求
、個人喜好以及消費場景
，從細分功能切入
，打磨產品力和品牌力，滿足消費者的功能訴求和對於產品附加價值的追求。

得de益yi於yu現xian在zai的de社she交jiao媒mei體ti平ping台tai越yue來lai越yue透tou明ming化hua，獲huo取qu信xin息xi的de門men檻kan也ye變bian得de越yue來lai越yue低di，年nian輕qing人ren們men變bian得de更geng加jia聰cong明ming且qie謹jin慎shen，他ta們men能neng夠gou從cong更geng多duo渠qu道dao獲huo取qu到dao產chan品pin的de真zhen實shi信xin息xi甚shen至zhi能neng夠gou判pan斷duan真zhen假jia
，對dui於yu產chan品pin成cheng分fen的de要yao求qiu會hui更geng加jia嚴yan格ge和he理li性xing，而er他ta們men對dui於yu健jian康kang生sheng活huo的de追zhui求qiu
，是shi一yi種zhong生sheng活huo態tai度du，也ye是shi一yi種zhong對dui美mei好hao的de向xiang往wang。

而當下
，快節奏、高壓的生活使當代年輕人麵臨身體抵抗力下降、身(shen)體(ti)各(ge)項(xiang)機(ji)能(neng)提(ti)前(qian)衰(shuai)老(lao)等(deng)種(zhong)種(zhong)健(jian)康(kang)問(wen)題(ti)
，年(nian)輕(qing)人(ren)對(dui)於(yu)自(zi)己(ji)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)狀(zhuang)況(kuang)越(yue)來(lai)越(yue)警(jing)惕(ti)。因(yin)此(ci)在(zai)產(chan)品(pin)開(kai)發(fa)上(shang)
，針(zhen)對(dui)年(nian)輕(qing)人(ren)可(ke)以(yi)研(yan)發(fa)推(tui)出(chu)具(ju)有(you)提(ti)神(shen)醒(xing)腦(nao)、緩解壓力
、改善睡眠等功能的健康食品，並通過更時尚
、個性化的產品包裝和設計，去滿足年輕人的養生需求。

同tong時shi
，為wei確que保bao產chan品pin質zhi量liang和he安an全quan
，為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong可ke靠kao的de保bao障zhang，在zai成cheng分fen上shang，可ke以yi使shi用yong年nian輕qing人ren更geng容rong易yi接jie受shou和he認ren可ke的de成cheng分fen進jin行xing產chan品pin研yan發fa，例li如ru，可ke以yi采cai用yong天tian然ran植zhi物wu提ti取qu物wu、生物活性肽等成分，使產品更具吸引力。

另外，對於年輕人而言
，他們往往熱衷於追求新鮮感，喜歡新奇好玩的東西，年輕人需求多樣化的另一個必然結果便是，營銷、場景等因子的創新，有時能比產品的創新撬動更高的增長杠杆。

因此，需要我們去製定針對年輕人的營銷策略，比如通過社交媒體推廣
、線上活動、合作讚助等，與一些意見領袖
、網wang紅hong進jin行xing合he作zuo，利li用yong他ta們men的de影ying響xiang力li擴kuo大da品pin牌pai曝pu光guang度du，提ti高gao品pin牌pai知zhi名ming度du和he影ying響xiang力li也ye十shi分fen重zhong要yao。此ci外wai還hai需xu要yao持chi續xu去qu優you化hua購gou物wu體ti驗yan

，便bian捷jie的de購gou買mai渠qu道dao和he快kuai速su的de售shou後hou服fu務wu
，增zeng強qiang消xiao費fei者zhe對dui產chan品pin的de信xin任ren感gan和he滿man意yi度du。

03

觀點三：功能性食品前景不容小覷，

創新是企業發展的關鍵

FDL數食主張：目前，在功能食品行業的產業鏈和生產環節中，整體的格局已經相對穩定，也出現部分的龍頭企業。您認為以中食科康為代表的中小型應當如何突圍並取得長遠的發展？

陳卓：zaidajiankanglangchaobeijingxia，gongnengxingshipindefazhanqianjingburongxiaoqu。duibifadaguojia，toubuqiyedoujuyouchayihuachanpin，guoneishichangmuqianzhengtihaichuyuxingyezaoqi
，bingqiechangqiyilai，woguogongnengxingshipinxingyedefazhanyizhiyouyingxiaoqudong，zhongduogongnengxingshipinqiyejiangdabizijintourudaoleguanggaoxuanchuanzhizhong。

然而隨著消費者健康意識的提升、營養知識的普及以及行業監管力度加大，重營銷輕產品的策略已然不合時宜
，對於功能食品行業而言
，產品質量和安全性要求較高，創新是企業發展的關鍵。

作zuo為wei中zhong小xiao型xing功gong能neng性xing食shi品pin企qi業ye，中zhong食shi科ke康kang一yi直zhi都dou嚴yan格ge遵zun循xun相xiang關guan法fa規gui標biao準zhun，確que保bao產chan品pin質zhi量liang和he安an全quan，未wei來lai將jiang建jian立li完wan善shan的de質zhi量liang管guan理li體ti係xi，對dui生sheng產chan過guo程cheng進jin行xing嚴yan格ge監jian控kong，確que保bao產chan品pin的de穩wen定ding品pin質zhi，同tong時shi將jiang加jia大da研yan發fa投tou入ru，不bu斷duan推tui出chu具ju有you競jing爭zheng力li的de新xin產chan品pin
，注zhu重zhong人ren才cai的de培pei養yang和he引yin進jin，建jian立li一yi支zhi專zhuan業ye化hua
、高(gao)效(xiao)的(de)服(fu)務(wu)團(tuan)隊(dui)，為(wei)客(ke)戶(hu)提(ti)供(gong)更(geng)加(jia)優(you)質(zhi)的(de)售(shou)後(hou)服(fu)務(wu)，增(zeng)強(qiang)客(ke)戶(hu)的(de)滿(man)意(yi)度(du)和(he)忠(zhong)誠(cheng)度(du)

，相(xiang)信(xin)中(zhong)食(shi)科(ke)康(kang)可(ke)以(yi)在(zai)大(da)健(jian)康(kang)功(gong)能(neng)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)逐(zhu)步(bu)突(tu)圍(wei)
，實(shi)現(xian)長(chang)遠(yuan)的(de)發(fa)展(zhan)。

FDL數食主張：在後疫情時代，功能食品行業也迎來新的“春天”。與此同時，一大批新銳品牌將湧入市場，站在代工廠的角度
，您認為該怎麼幫助這些品牌在初期更快打開市場？

陳卓：站在代工廠的角度
，幫助新銳品牌在初期更快打開市場需要從品牌出發，從以下幾個方麵著手：

產品研發與優化：與品牌緊密合作，了解他們的需求和目標市場
，為他們提供定製化的產品解決方案。確保產品的市場競爭力。

生產效率與成本控製：提高生產效率
，降低生產成本，使品牌能夠在價格上具有競爭優勢。通過精益生產


、供應鏈管理等手段，降低庫存和物流成本。

快速響應市場變化：密切關注市場趨勢和消費者需求的變化，及時調整產品設計和生產策略。與品牌保持良好的溝通
，確保雙方能夠共同應對市場挑戰。

建立品牌形象與宣傳：協助新銳品牌進行產品定位，品牌定位
、形象塑造和宣傳推廣。提供專業的產品方案、包裝設計等服務
，確保產品形象與市場需求相符。

售後服務支持：提供全麵的售後服務支持，確保品牌的產品質量得到保障。收集和管理客戶反饋，提高客戶滿意度。

時至今日
，無論是品牌方的宣傳口徑還是消費者的品類認知
，“功能性食品”的內涵已經豐富了不少，無論是產品形態創新或是精心的包裝設計
，這些差異化在消費者端的感知極為強烈。

bansuizhegongnengxingshipinxingyeguimoriyipangda，wulunshiconggetichayihuadaoxingyedafengxiang
，haishicongchanpindaoyingxiao，pinpaiyaoxiangcongshichangzhongtuoyingerchu，jiubudebuyigengqianzhanxingdemuguang，jiakuaichuangxinbufa
，zheyeshizhenggeshichangzoudegengjiachangyuan
，buduanzhuangdadejichu。

如何做創新升級？哈佛大學管理教授克萊頓克裏斯坦森在其「創新三部曲」曾強調，創新的關鍵不在於技術進步，更不在於科學發現，而在於對市場變遷的主動響應。比如中食科康運用大量技術驅動的創新：天然植物提取物
，生物活肽得到廣泛應用，人參

、山shan竹zhu等deng保bao健jian食shi材cai的de創chuang新xin吃chi法fa，或huo在zai口kou味wei上shang投tou其qi所suo好hao
，或huo在zai功gong效xiao上shang提ti升sheng明ming顯xian，或huo在zai產chan品pin調tiao性xing上shang引yin人ren共gong鳴ming，市shi場chang化hua能neng力li快kuai速su得de到dao了le初chu步bu驗yan證zheng。

FDLshushizhuzhangyexiwang，weilaixingyeneinengyouyuelaiyueduodedaigongqiyenenggougenjuzishenqingkuangzhaozhunzijidedingwei，hangshiqiyehexinnengli，weixingyefazhangongxianlaizidaigongshichangdeliliang
，weishichangtigonggengduokechixuchayihuajiejuefangan。