中國飲料市場，進入新的時代。
文：李青林
來源：全食在線（ID：iallfood）
沒人能想到，無糖茶飲料竟然成為今年夏天“最甜的”產品。
當許多經銷商在為拿不到三得利烏龍茶而哀歎的時候，農夫山泉發布了2023年中期報告，其中那個沉寂近10年的無糖茶飲東方樹葉，成為其財報中亮眼的一筆，與茶π一起為農夫山泉帶來了52.86億元的營收。
前不久讓茶旗下高山茶係列迎來新成員，推出了高山普洱茶，占位高品質無糖茶的細分賽道。
據全食在線統計，2023年各品牌推出的40多款茶飲料產品中，無糖茶飲就有18個品牌推出25款無糖茶飲。除了三得利、農夫山泉、讓茶、統一之外，王老吉、可口可樂、喜茶、巴馬頓茶等品牌也分別推出了無糖茶飲。
有經銷商表示，今年飲料終端的冰櫃，是無糖茶飲料的天下。
01
無糖茶飲料為啥會火
其實無糖茶飲料對於中國市場並不是新鮮事，早在上世紀90年代，三得利烏龍茶就率先進入中國，在他們看來作為茶飲文化的發源地和大國，消費者一定會接受無糖茶的概念。
但dan事shi實shi上shang，三san得de利li算suan錯cuo了le一yi步bu，那na時shi候hou中zhong國guo茶cha飲yin料liao市shi場chang還hai是shi含han糖tang茶cha的de天tian下xia，旭xu日ri升sheng的de冰bing紅hong茶cha和he康kang師shi傅fu的de冰bing紅hong茶cha，讓rang消xiao費fei者zhe在zai冰bing爽shuang的de口kou感gan裏li暢chang飲yin。jibianshinongfushanquan，yewufagaibianxiaofeizhedexuanze，dongfangshuyeshangshihou，bingweixiyinnianqingrendemuguang，cishidewutangchayinzaizhongguoyinliaoshichangmianlingangadediwei。
一(yi)方(fang)麵(mian)不(bu)喝(he)茶(cha)的(de)人(ren)喜(xi)歡(huan)喝(he)有(you)味(wei)道(dao)的(de)飲(yin)料(liao)，而(er)喝(he)茶(cha)的(de)人(ren)卻(que)又(you)看(kan)不(bu)上(shang)工(gong)業(ye)化(hua)生(sheng)產(chan)的(de)茶(cha)飲(yin)料(liao)，即(ji)便(bian)東(dong)方(fang)樹(shu)葉(ye)采(cai)用(yong)了(le)優(you)質(zhi)的(de)茶(cha)葉(ye)，甚(shen)至(zhi)說(shuo)東(dong)方(fang)樹(shu)葉(ye)的(de)原(yuan)料(liao)泡(pao)出(chu)的(de)茶(cha)，不(bu)輸(shu)於(yu)懂(dong)茶(cha)人(ren)常(chang)喝(he)的(de)茶(cha)。
時間來到2016年，元氣森林主打無糖氣泡水來到了消費者麵前，雖然一路坎坷，但最終元氣森林憑借0糖0脂的概念成為氣泡水品類的頭部。
隨著時間的推移，消費需求也有了變化，無糖概念開始從飲料向休食轉變，似乎隻要搭上無糖的邊，就能夠為品牌帶來流量。
但dan事shi實shi上shang，消xiao費fei者zhe選xuan擇ze產chan品pin的de時shi候hou大da都dou會hui跟gen風feng，幾ji乎hu沒mei有you人ren在zai購gou買mai飲yin料liao的de時shi候hou會hui先xian想xiang一yi下xia究jiu竟jing什shen麼me是shi健jian康kang飲yin料liao，而er促cu使shi他ta們men選xuan擇ze的de關guan鍵jian在zai於yu品pin牌pai為wei產chan品pin打da出chu的de概gai念nian，和he貨huo架jia上shang的de陳chen列lie麵mian。
從2009年開始，輿論風口轉向降糖對人體帶來的好處，這是一場席卷全球的風潮，從碳酸飲料刮到了茶飲料。
此外2019年的疫情，也讓消費者認識到健康是最重要的，也就是從此開始，無糖茶在中國市場迎來快速發展。
如ru今jin消xiao費fei者zhe不bu僅jin接jie受shou了le無wu糖tang茶cha的de口kou味wei，而er且qie對dui品pin牌pai方fang提ti出chu了le更geng多duo的de要yao求qiu，例li如ru希xi望wang茶cha味wei更geng濃nong一yi點dian，不bu希xi望wang其qi他ta口kou味wei蓋gai過guo茶cha味wei，希xi望wang能neng夠gou緩huan解jie茶cha的de苦ku澀se味wei道dao。
yeyouxiaofeizhebiaoshi，wutangchakenengheqilaimeiyoufudan，jibianyitianhehaojipingyebuhuidailaijingshenshangdefudan，yinciwutangchachengweiledaduoxiaofeizhedeshuitichanpin。
2021年，中國茶葉產量為306.32萬噸，據中國茶葉流通協會統計，我國每年約有50萬噸的茶葉滯銷。
所以無糖茶飲料的發展，是因為品牌可以拿到更多的茶葉原料。
相xiang對dui於yu含han糖tang茶cha飲yin料liao使shi用yong茶cha葉ye更geng少shao，品pin質zhi不bu高gao的de情qing況kuang，無wu糖tang茶cha飲yin料liao使shi用yong的de茶cha葉ye更geng多duo，也ye更geng優you質zhi，因yin為wei好hao的de茶cha葉ye才cai能neng保bao證zheng好hao的de味wei道dao，沒mei有you糖tang的de陪pei伴ban，隻zhi能neng使shi用yong更geng好hao地di茶cha葉ye。
原材料供應充足，消費需求發生了改變，這兩個契機為中國無糖茶飲料的發展帶來了動力。
當所有品牌瞄準同一個品類，意味著市場規模已經很大了，2021年瓶裝原葉茶飲料的市場份額已經占到茶飲料市場的18.3%，未來幾年內，市場份額還會擴大。
能火多久，取決於品牌產品的創新力、渠道力和營銷能力。
目前三得利、東方樹葉、讓茶、茶裏已經成為消費者公認的無糖茶首選品牌，而其他品牌的布局也會因各自產品的優勢而找到相應的消費群體。
例如農夫山泉推出的東方樹葉龍井新茶，從茶葉采摘到上市僅用了5天，而且受到了消費者的認可。
在zai全quan食shi在zai線xian看kan來lai，未wei來lai無wu糖tang茶cha飲yin料liao會hui成cheng為wei更geng多duo消xiao費fei者zhe的de選xuan擇ze，並bing且qie向xiang高gao頻pin，剛gang需xu品pin類lei轉zhuan移yi，在zai消xiao費fei者zhe認ren知zhi中zhong，無wu糖tang茶cha飲yin可ke能neng會hui脫tuo離li飲yin料liao的de範fan疇chou，向xiang解jie渴ke的de功gong能neng轉zhuan變bian。
隨著無糖茶飲料的走紅，也讓一些區域含糖飲料品牌倍感焦慮，因為在他們看來似乎今年整個夏天，冰櫃裏都是無糖茶飲料的天下。
雖然我們崇尚健康，但人的生理需求本質，還是需要追求刺激的。
正如無糖主義推行了這麼多年，可樂的銷量並沒有大幅下滑。
雖然我們願意把無糖茶飲料當做水替產品，但總有一些時刻需要含糖飲料的陪伴。
當下消費的需求是多元化的，不是有你無他的選擇，而是基於不同場景選擇不同的產品。
所以含糖飲料的品牌也大可不必擔心被無糖茶飲料搶了市場。
當(dang)下(xia)無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)料(liao)正(zheng)經(jing)曆(li)跑(pao)馬(ma)圈(quan)地(di)的(de)時(shi)代(dai)，各(ge)大(da)品(pin)牌(pai)紛(fen)紛(fen)布(bu)局(ju)，這(zhe)也(ye)讓(rang)該(gai)品(pin)類(lei)陷(xian)入(ru)內(nei)卷(juan)，當(dang)然(ran)適(shi)當(dang)的(de)內(nei)卷(juan)有(you)助(zhu)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)體(ti)驗(yan)的(de)提(ti)升(sheng)，目(mu)前(qian)無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)料(liao)在(zai)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)的(de)路(lu)上(shang)還(hai)有(you)空(kong)間(jian)。
這裏的空間來自於茶原料的選擇、冷萃技術的提升、新口味的研發。
但隨著創新空間見頂，無糖茶必將迎來品牌和渠道競爭，這也是無糖茶的終局。
當然在品牌來看，很多人認為三得利、東方樹葉、茶裏、讓茶已經深入消費者心智，其他品牌還有沒有機會。
答案是有的，中國市場非常大，地域優勢非常明顯，因此幾乎所有的品牌都有機會，除非消費者認為你的產品沒有機會。
要知道三得利和東方樹葉花了多年才沉澱下來，誰又有這樣的魄力呢？所以未來無糖茶飲料的品牌需要找到屬於自己的定位和消費人群。無糖茶飲料的機會還很大，對於飲品經銷商來說這是一次難得的賺錢機會，無論代理哪一個品牌，都能夠獲得相應的回報。
而對於消費者來說，多品牌的入局意味著我們能找到更適合我們的產品。
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
評論