9月4日，瑞幸聯合貴州茅台推出“醬香拿鐵”，熱度居高不下。據瑞幸官網微博公布數據顯示，醬香拿鐵刷新單品新紀錄，單品首日銷量突破542萬杯，單品首日銷售額突破1億元。

而上一次瑞幸如此成功的聯名案例
，還是2022年與椰樹集團的聯名產品“椰雲拿鐵”

，該單品推出後一周銷量破495萬杯，銷售總額超8100萬
，助力瑞幸延續了21年生椰拿鐵的成功，使瑞幸“椰奶+咖啡”的配方深入人心。

5月17日
，喜茶聯名意大利奢侈品品牌FENDI推出新品“FENDI喜悅黃特調”，各大社交媒體平台上，“19元全款入手FENDI單品”“人生第一件FENDI是喜茶給的”“這是我離奢侈品最近的一次”等分享帖層出不窮。

7月5ri
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據CIC灼識谘詢發布的《中國咖啡行業藍皮書》顯示
，咖啡品牌針對消費場景創新，積極在配方與品類上進行探索

，擴大消費群體，增加消費頻次
，不斷拓展賽道的邊界。2025年
，中國現磨咖啡館市場規模預計超2,000億元
，通過交叉銷售可觸達8倍於咖啡館業態的市場
，對應2025年1.6萬億元。

在消費場景創新方麵

，諸多咖啡品牌的跨界聯名，則正是一個可以在短期內推出全新產品
、煥新品牌形象，同時借助聯名IP的影響力製造話題的一舉多得的營銷手段。

對消費者而言，消費市場亂花漸欲迷人眼，關注點越來越分散
，如果產品一成不變則將很難被“寵幸”。

對市場而言，聯名確實具有提振市場活力的功效，消費者獲得更具自我滿足價值的產品，企業也從中獲取高話題度和高溢價。

對食品企業而言，聯名對品牌的賦能價值是多方位的。可以助力品牌快速推出差異化產品
，在同類產品中更具吸引力；同時附加IP影響力，創造出圈產品，提升品牌知名度和市場影響力；與此同時助力品牌更新自身形象，實施年輕化戰略
，更加貼近年輕人生活和興趣。

貴州茅台一直以來都是高端白酒市場的頂流，上半年實現營業收入695.76億元，同比增長20.76%。據CIC灼識谘詢聯合每日經濟新聞發布的“2022醬酒熱度榜（企業）TOP10”榜單顯示，貴州茅台在銷售額
、品牌價值、品牌影響力、消費者喜好程度等多方麵綜合位列第一。

茅台因其消費品和奢侈品的雙重屬性，一直以來備受喜愛，然而伴隨著Z世代的成長
，如何占領新一代消費者的心智

，決定了白酒行業發展的未來。

但也有人表示，等現在的年輕人年紀大了，到了那個階段，就懂白酒和“酒桌文化”為什麼幾千年經久不衰了。

有人說，茅台明明利潤那麼好，卻非要去討好不屬於他的人群，迎合年輕人。

對此，茅台隻能表示：年輕人不喝酒
，那我就想著辦法融入年輕人。

中老年人跳水，年輕人喝茅台，這世界主打一個反差。

白酒“下神壇”的原因，一方麵是市場空間逐年遞減
，酒企從早年的“重產銷”到如今“重利潤”開始轉變
；另一方麵則是消費者人群逐步變化，Z世代踏入主流消費市場
，購買力逐年提升
，隨著時間的變化，將最終完全成為消費主力。

而白酒辛辣、“酒桌文化”惱人等諸多因素導致的Z世代對白酒的敏感程度不高，引發了酒企的一定憂慮。

近些年來
，諸多白酒品牌頻頻跨界
，“醬香拿鐵”也不是第一次了。早前還有茅台冰淇淋

、五糧液“黑巧”冰淇淋
、洋河雪糕
、瀘州老窖X茶百道聯名“醉步上道”

、江小白X樂樂茶聯名“江小白＆樂小黑”……

畢竟年輕人對白酒再不“上頭”，酒企就該上頭了！

最後，誰幫我點一杯“醬香拿鐵”唄
，滿杯醬香
，不要厚乳和咖啡液！