文：Frank Li  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

後疫情時代
，大眾對於自身健康

、營養飲食的需求日益旺盛，且趨向專業，特別是承受工作生活雙重壓力的40+熟齡人群。作為全球食品和膳食營養領域的巨頭企業，雀巢旗下品牌雀巢怡養一直是國內熟齡人群食品領域中最具活躍度、創新力與行業引領地位的角色之一。

9月16日，第14屆亞洲營養大會在成都召開，雀巢怡養攜兩項重磅科研成果——糖律奶粉對血糖管理的臨床研究，以及助眠食品配方的科學研究
，首次公開亮相，引發各界高度關注。

血糖與睡眠是當前成年人，尤其是熟齡人群麵臨的2大da健jian康kang痛tong點dian。雀que巢chao科ke研yan團tuan隊dui多duo年nian來lai在zai血xue糖tang控kong製zhi和he睡shui眠mian管guan理li領ling域yu深shen耕geng不bu止zhi，碩shuo果guo累lei累lei。此ci次ci發fa布bu的de兩liang項xiang研yan究jiu報bao告gao，將jiang不bu僅jin為wei雀que巢chao怡yi養yang後hou續xu開kai發fa專zhuan業ye營ying養yang食shi品pin提ti供gong堅jian實shi的de科ke學xue支zhi撐cheng，也ye成cheng為wei激ji發fa全quan行xing業ye關guan注zhu熟shu齡ling人ren群qun營ying養yang需xu求qiu，投tou入ru更geng多duo研yan發fa熱re情qing的de催cui化hua劑ji。

大會期間
，Foodaily受邀采訪了雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學研究院負責人

、格羅寧根大學醫學中心教授Eline van der Beek，以及雀巢大中華大區高級副總裁
、奶品業務單元負責人王雷，對於雀巢科研體係運作、兩項研究成果背後的故事，以及怡養品牌對市場的洞察、產品規劃等，都有了更為清晰完整的認識。

雀(que)巢(chao)怡(yi)養(yang)多(duo)年(nian)來(lai)始(shi)終(zhong)引(yin)領(ling)熟(shu)齡(ling)人(ren)群(qun)營(ying)養(yang)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)創(chuang)新(xin)風(feng)向(xiang)，靠(kao)的(de)是(shi)什(shen)麼(me)？快(kuai)速(su)演(yan)變(bian)的(de)熟(shu)齡(ling)人(ren)群(qun)營(ying)養(yang)食(shi)品(pin)市(shi)場(chang)，究(jiu)竟(jing)為(wei)雀(que)巢(chao)怡(yi)養(yang)帶(dai)來(lai)了(le)哪(na)些(xie)機(ji)遇(yu)？

新消費時代，傳統意義上的中老年群體因經濟地位、教育程度、生活方式、健康狀況的差異，而迅速分化為不同組群。其中，以60後、70後為代表的新一代熟齡人群尤其引人關注。他們不僅暢享到經濟紅利與網絡科技

，資產富足

、消費觀念緊隨時代，也具有更趨理性的飲食習慣和健康意識。

去年1月由丁香醫生發布的《國民健康洞察報告》指出：隨著年齡增長
，人們對身心健康的自我關注與期待愈發強烈，年齡越大得分越高。在各項健康指標上，70前和70後人群的心理與飲食得分尤顯突出

，反映出熟齡群體對科學飲食的高度重視。

作為認知度高
、適口性好的日常高營養食物，成人奶粉是熟齡人群在三餐之外食用頻率最高的品類之一。

天貓國際發布的2023《成人奶粉行業消費趨勢洞察報告》指出：熟齡人群飲用奶粉的最大推動力來自於“為下降的身體機能補充營養”、“添加特定營養成分，更具針對性”，注重從日常飲食角度防病於未病。

從天貓平台實際的奶粉銷售數據看，添加益生菌
、富硒成分、乳鐵蛋白，聚焦於腸胃
、免疫等功能的產品均保持了較快增勢。

圖片來源：成人奶粉行業消費趨勢洞察報告
，天貓國際X智篆GI
，2023/07

通過選用小眾奶源、引入超濾工藝、針對特定人群進行精準營養設計等措施，部分品牌也在積極推動成人奶粉邁向高端化。天貓平台上
，200元以上的高端奶粉複合增速明顯超過其他價格段。

在對奶粉的功能訴求上，熟齡人群普遍希望獲得更精細化、更具時效性的產品功能特質。比如從老齡化早期階段開始進行營養幹預，除強化日常基礎營養素外，還針對熟齡人群常見的血糖血脂、骨骼關節
、胃腸消化等健康痛點，設計組合型功能配方。

艾媒谘詢發布的《2021年中國科學營養新趨勢白皮書》指出：在對各類營養食品的功能訴求中
，調節三高、增強免疫、改善睡眠
、骨骼健康位居前四位。

2021年中國銀發人群為自己購買營養品功能分布，圖片來源：2021年中國科學營養新趨勢白皮書，艾媒谘詢

國家“助老
、適老”政策與旺盛消費需求等因素正共同推動熟齡奶粉市場進入活躍期。

首先表現在品牌數和新品數量穩步上升。根據京東C2M智造平台的統計，2023年，成人奶粉市場集中度CR5較去年下降4個百分點，多個嬰配奶粉和乳品領域傳統品牌入局熟齡奶粉市場。而在售奶粉sku數量從2022年的1076增至1480
，增幅高達38%。

其次，年節禮贈消費成為驅動熟齡奶粉市場的重要催化劑。民俗節日、父親節母親節
、電商大促等節點

，串聯起奶粉禮盒全年銷售的一個個小高潮。京東大數據顯示，去年10月至今，針對成人奶粉送禮場景的搜索詞頻快速增加；禮盒裝奶粉銷售同比增長超過35%。

第三，成人奶粉品牌在營銷與渠道策略上日益多元化、全域化。隨著熟齡人群對興趣電商、直播等購物方式日益接受，以及以年輕人為主的“孝老”、“禮贈”消費模式帶動下，“全域精準種草、直播引爆轉化”，成為眾多成人奶粉品牌日漸倚重的營銷新策略。

在采訪中，雀巢大中華大區高級副總裁、奶品業務單元負責人王雷表達了對當下熟齡營養市場的洞見：從2003年至今，中老年奶粉市場規模已經從零增加到60億元，近幾年持續保持較高增速，反映出熟齡人群消費需求和消費能力的不斷提升；另一方麵看，熟齡奶粉的消費滲透率目前僅為14.6%
，還有相當大的提升空間，雀巢怡養作為首個推出中老年奶粉的品牌，也必將迎來更大的發展機會——通過豐富的產品組合，為熟齡們提供更加多元的美味
、營養，以及可持續的健康選擇。

麵對熟齡人群與日俱增的個性化健康訴求，雀巢怡養會選擇哪些點入手，構築領軍品牌的新勢能呢？

糖律配方與睡眠配方臨床研究結果的發布
，展示出雀巢怡養對兩個熟齡人群健康痛點解決方案的深度探索，成為中老年“功能食品日常化”研究的典範之作。

1、控糖新思路：用食養開啟穩糖生活

國際糖尿病聯盟統計數據顯示，我國成人糖尿病患病率已達11.2%，患病人數迫近1.3億。除了常規的藥物控糖手段外
，從日常飲食入手

，以不犧牲生活質量為前提，探索更加輕量化

、更高效的血糖管理方式，成為食品品牌入局熟齡血糖管理的共識。

雀巢怡養推出的“糖律”配方奶粉
，利用桑葉提取物中的葡萄糖苷酶抑製劑，與十二指腸中的 α-葡萄糖苷酶結合
，抑製二糖被分解為單糖（如葡萄糖），延緩腸道對糖的吸收，實現控糖目標。

圖片來源：雀巢健康科學研究院

為(wei)了(le)驗(yan)證(zheng)糖(tang)律(lv)奶(nai)粉(fen)在(zai)熟(shu)齡(ling)人(ren)群(qun)日(ri)常(chang)生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)實(shi)際(ji)控(kong)糖(tang)效(xiao)果(guo)，中(zhong)國(guo)醫(yi)學(xue)科(ke)學(xue)院(yuan)北(bei)京(jing)協(xie)和(he)醫(yi)院(yuan)臨(lin)床(chuang)營(ying)養(yang)科(ke)主(zhu)任(ren)醫(yi)師(shi)陳(chen)偉(wei)率(lv)領(ling)的(de)研(yan)究(jiu)團(tuan)隊(dui)，針(zhen)對(dui)28名成人（46-74歲，無糖尿病和肥胖症狀）進行了嚴謹細致的臨床研究。結果表明：與脫脂奶粉相比

，在同時攝入富碳水早餐和糖律奶粉1小時後
，受試者體內的血糖

、胰島素濃度分別平均下降24%、23%
；攝食2小時後
，胰島素濃度仍下降17%
，整體表現出良好的降糖效果。

圖片來源：雀巢

今年5月，國家全民營養周舉辦期間，《成人糖尿病食養指南（2023年版）》發(fa)布(bu)。指(zhi)南(nan)強(qiang)調(tiao)了(le)改(gai)善(shan)患(huan)者(zhe)日(ri)常(chang)膳(shan)食(shi)對(dui)於(yu)整(zheng)體(ti)控(kong)糖(tang)的(de)重(zhong)要(yao)意(yi)義(yi)。上(shang)述(shu)針(zhen)對(dui)糖(tang)律(lv)配(pei)方(fang)的(de)臨(lin)床(chuang)研(yan)究(jiu)結(jie)果(guo)，再(zai)次(ci)印(yin)證(zheng)了(le)糖(tang)尿(niao)病(bing)食(shi)養(yang)的(de)現(xian)實(shi)可(ke)行(xing)性(xing)。

圖片來源：成人糖尿病食養指南（2023年版）

陳偉主任特別指出：從醫學角度看，在血糖控製中
，糖律奶粉不以增加胰島素反應為代價。其與高碳水餐食一起食用，能同時降低餐後血糖反應和胰島素反應
，對於熟齡人群可謂相當友好。

與市售其他控糖保健食品、營ying養yang食shi品pin相xiang比bi，糖tang律lv奶nai粉fen很hen好hao滿man足zu了le熟shu齡ling人ren群qun的de日ri常chang飲yin食shi需xu求qiu，在zai控kong製zhi血xue糖tang的de同tong時shi補bu充chong該gai群qun體ti每mei日ri所suo需xu的de營ying養yang素su，不bu改gai變bian現xian有you膳shan食shi模mo式shi，美mei味wei又you營ying養yang
，暢chang飲yin無wu負fu擔dan。

此次臨床研究還佐證了另一個觀點：糖律奶粉同樣適用於血糖正常的非糖尿病熟齡人群。“主動預防”shishulingrenqunshipinkaifadeyigezhongyaoyuanze。duiyuxuetangdaixiezhengchangdeshulingzhe，jianxiaoxuetangbodong，jinliangbaochixuetangwentaishibaozhengrentitangdaixiejiankangyunzhuandehexinyinsu，duibimianyidaogongnengbeiguoducijiyejuyouzhongdayiyi。

2
、好睡眠
，來自營養飲食

睡眠不佳也是困擾熟齡人群的健康難題。據世界衛生組織統計，全球27%的人存在睡眠問題
；中國睡眠不佳者則超過3億；42%的國人則服用過助眠保健品。

研究發現：人的飲食、行(xing)為(wei)與(yu)代(dai)謝(xie)是(shi)影(ying)響(xiang)睡(shui)眠(mian)的(de)重(zhong)要(yao)因(yin)素(su)。傳(chuan)統(tong)的(de)飲(yin)食(shi)助(zhu)眠(mian)思(si)路(lu)是(shi)借(jie)助(zhu)具(ju)有(you)助(zhu)眠(mian)功(gong)效(xiao)的(de)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)，激(ji)發(fa)大(da)腦(nao)分(fen)泌(mi)褪(tui)黑(hei)素(su)
，幫(bang)助(zhu)人(ren)體(ti)進(jin)入(ru)睡(shui)眠(mian)狀(zhuang)態(tai)。如(ru)今(jin)，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)科(ke)學(xue)研(yan)究(jiu)證(zheng)實(shi)：充分挖掘食物的力量
，以日常飲食調節睡眠
，就能夠讓好睡眠自然發生。

影響睡眠的因素：飲食、行為和代謝
，圖片來源：雀巢

基於這個思路
，雀巢研發團隊以色氨酸

、桑葉提取物、鎂、鋅、B族(zu)維(wei)生(sheng)素(su)等(deng)五(wu)大(da)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)科(ke)學(xue)組(zu)合(he)為(wei)核(he)心(xin)設(she)計(ji)助(zhu)眠(mian)食(shi)品(pin)配(pei)方(fang)，借(jie)助(zhu)各(ge)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)的(de)協(xie)同(tong)作(zuo)用(yong)有(you)效(xiao)縮(suo)短(duan)人(ren)們(men)的(de)入(ru)眠(mian)時(shi)間(jian)
，優(you)化(hua)深(shen)度(du)睡(shui)眠(mian)質(zhi)量(liang)
，並(bing)提(ti)升(sheng)次(ci)日(ri)的(de)認(ren)知(zhi)能(neng)力(li)
，這(zhe)一(yi)點(dian)對(dui)熟(shu)齡(ling)人(ren)群(qun)格(ge)外(wai)重(zhong)要(yao)，次(ci)日(ri)的(de)理(li)解(jie)力(li)、記憶力、情緒力得到強化，才能獲得更好的工作生活體驗。

新加坡國立大學睡眠與認知中心的科學家團隊針對此助眠配方進行了一項臨床實驗。42名25~50歲（平均年齡34.8歲）健康但睡眠不佳的男女受試者定時攝入定製的高碳水晚餐，並接受包含持續或間歇性血糖

、睡眠、認知功能等在內的評估。

結果表明：測ce試shi產chan品pin可ke有you效xiao縮suo短duan真zhen實shi入ru睡shui時shi間jian與yu自zi我wo感gan知zhi入ru睡shui時shi間jian，更geng重zhong要yao的de是shi第di二er天tian早zao上shang的de困kun倦juan感gan也ye同tong時shi減jian輕qing，並bing提ti高gao了le清qing醒xing度du。測ce試shi產chan品pin還hai提ti升sheng了le受shou試shi者zhe隔ge天tian的de認ren知zhi功gong能neng
，客ke觀guan測ce量liang和he主zhu觀guan評ping估gu的de功gong效xiao都dou能neng持chi續xu一yi整zheng天tian。

圖片來源：雀巢

作為聚焦於熟齡人群的專業營養品牌
，雀巢怡養基於中國熟齡群體健康需求洞察，持續通過本土化的產品研發與創新
，打造針對骨骼

、心血管、免疫力
、腸胃等不同功效的專業產品，全麵滋養健康快樂人生。

圖片來源：雀巢怡養

Foodaily了解到，雀巢怡養品牌的曆史可以追溯到1990年，其在黑龍江雙城建造起來的國內首座奶粉工廠，為後續在成人奶粉的開發生產上奠定了堅實基礎。

2003年
，雀巢首款中老年奶粉上市，此後十多年間陸續推出多款專為熟齡人群打造的配方奶粉，包括“益護因子”中老年奶粉；使用奧米加3:6多不飽和脂肪酸配方的健心®中老年奶粉
；添加植物甾醇、通過臨床驗證的健心®金裝2合1奶粉等。

2016年，雀巢整合升級已有的中老年奶粉業務，正式推出怡養品牌。通過精準的產品定位、走心的消費者互動
，7年間
，品牌影響力持續增強。

圖片來源：雀巢怡養

2021年7月，兩款“健字號”認證保健食品——氨糖鈣奶粉及益生菌蛋白粉發布，成為雀巢在健康營養領域完成高精尖技術創新的有力佐證。

截止2022年底，雀巢怡養累計為中國消費者開發出10餘款配方、30餘個sku的單品。

深耕熟齡奶粉20載，雀巢怡養持續不斷的產品創新，背後源自百年雀巢領冠全球的科研實力
，以及對於營養科學的前沿性研究。

雀巢在全球擁有先進的食品和營養研究網絡
，包括遍布歐、亞、非及美洲的約30家產品技術中心和研發中心。

位於瑞士洛桑的雀巢健康科學研究院，與雀巢全球研發網絡、研究機構
、高等院校開展緊密合作，多年來始終專注於四大領域的持續探索：

1）支持最佳大腦發育和認知功能，以及覆蓋全生命周期的情緒與精神能量的營養支持
；

2）以推進微生物組與個性化營養的先進研究支持人類健康福祉；

3）促進健康成長及身體性能
，並在人體自然衰老過程中盡量延緩身體衰退的營養支持；

4）從cong受shou孕yun到dao健jian康kang衰shuai老lao的de全quan過guo程cheng中zhong，以yi營ying養yang支zhi持chi保bao持chi代dai謝xie健jian康kang。對dui這zhe些xie研yan究jiu領ling域yu的de投tou入ru，為wei雀que巢chao科ke研yan轉zhuan化hua與yu產chan品pin創chuang新xin提ti供gong了le充chong足zu的de科ke學xue證zheng據ju
，也ye使shi得de雀que巢chao在zai食shi品pin、營養和生命科學領域積累起領先世界的研究實力。

值得關注的是
，雀巢科研團隊一直遵循以品類聚焦開展產品與技術開發的原則
，實現從集中研究到區域創新。在采訪中

，雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學研究院負責人
、格羅寧根大學醫學中心教授Eline van der Beek為我們解析了這種層層遞進的開發模式。以雀巢怡養為例：一個產品概念，會首先由瑞士全球研發中心進行關鍵領域的基礎研究；在基礎研究成果之上，會進行品類範圍內的產品與技術開發，推動規模化創新

；最(zui)後(hou)，將(jiang)經(jing)過(guo)科(ke)學(xue)實(shi)證(zheng)並(bing)具(ju)有(you)臨(lin)床(chuang)檢(jian)驗(yan)效(xiao)果(guo)的(de)產(chan)品(pin)或(huo)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)，落(luo)地(di)到(dao)各(ge)個(ge)區(qu)域(yu)，再(zai)結(jie)合(he)本(ben)地(di)化(hua)需(xu)求(qiu)洞(dong)察(cha)，開(kai)展(zhan)適(shi)合(he)當(dang)地(di)消(xiao)費(fei)者(zhe)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)的(de)創(chuang)新(xin)。

獨特的創新模式，確保了雀巢從基礎科學到應用技術形成良性循環。

雀巢科研（洛桑）雀巢健康科學研究院負責人、格羅寧根大學醫學中心教授Eline van der Beek

采訪最後，雀巢大中華大區高級副總裁、奶品業務單元負責人王雷表示：jiyuquechaojiankangkexueyanjiuyuanzaisidalingyushangdeyanjiuchengguo，quechaoyiyangzhengzaiduixianyouchanpinzuochixuchuangxinyudiedai。weilaijianghuizhenduishulingrenqundegezhongjiankangsuqiu
，quelichanpinkaifamubiao。erlinchuangshizhengyanjiuzehuishisuoyoukaifadebijingzhilu。

雀巢大中華大區高級副總裁、奶品業務單元負責人王雷

與雀巢集團近160年的曆史相比，雀巢怡養還隻是一位“新生代”。然而
，其所關注的熟齡人群營養健康

，卻日益肩負起雀巢集團改善人類營養的宏大使命。

此次營養大會上雀巢怡養的精彩亮相，將成為熟齡人群營養征程上又一個新的起點！