來源：飲品報（ID：DrinkNewspaper）
沒想到，這個夏末秋初的頂流，屬於“新茶飲+中藥”CP；年輕人，湧向醫院藥房“照方”喝茶。
就在日前，繼浙江省中醫院因為“一塊多一帖”的酸梅湯火上熱搜後，全國多地中藥房的“酸梅湯”出現了供不應求的情況，熱度一度超過“秋天的第一杯奶茶”，也因此被網友調侃：“沒想到打敗奶茶店的竟然是中藥房”。那麼，酸梅湯爆火的底層邏輯是什麼？年輕人湧向中藥房“配製”酸梅湯的現象，又釋放出了怎樣的商業信號？媒體報道中，年輕人一度擠爆了浙江省中醫院的服務器；采訪中，浙江省中醫院的醫生表示，“昨天一天賣了30000多單”。跟風而來的消費者，發現浙江省中醫院的“烏梅湯”連續多天線上斷貨，去到線下購買的消費者更是在長長的隊伍中感受到了中藥房烏梅湯的“超人氣”。浙江省中醫院之外，“烏/酸梅湯”的風潮刮向全國。微博話題榜顯示，#5塊錢在家實現酸梅湯自由#的話題，吸引超11萬+網友加入大討論。隨後，重慶、濟南、鄭州等多地的中藥房酸梅湯相關藥材“賣斷貨”。酸梅湯可能沒想到，自己靠著中藥房的舞台成為頂流；中藥房也可能沒想到，自己竟然被年輕人帶火了。這是為什麼？飲Sir認為，這其中，隱藏著三個關鍵點。長(chang)久(jiu)以(yi)來(lai)，關(guan)於(yu)中(zhong)西(xi)醫(yi)藥(yao)的(de)爭(zheng)論(lun)不(bu)休(xiu)，但(dan)毋(wu)庸(yong)置(zhi)疑(yi)的(de)是(shi)，近(jin)年(nian)來(lai)，我(wo)國(guo)中(zhong)醫(yi)藥(yao)文(wen)化(hua)自(zi)信(xin)正(zheng)在(zai)回(hui)歸(gui)。對(dui)於(yu)酸(suan)梅(mei)湯(tang)爆(bao)火(huo)的(de)現(xian)象(xiang)，成(cheng)都(dou)中(zhong)醫(yi)藥(yao)大(da)學(xue)藥(yao)學(xue)院(yuan)/現代中藥產業學院臨床中藥係主任徐世軍就曾在媒體采訪中表示，這種現象生動體現了中醫藥文化自信和對中醫藥療效及“治未病”的高度認可。徐世軍認為，這與大家對國學的重視，對傳統文化的重視都有著莫大的關係。在這場流量狂歡中，我們看到酸梅湯和新茶飲被拿來“同台競技”，年輕人不惜排隊湧向了傳統的中藥房，這種“反差感”正是當下的流量密碼之一。
這就如同“宛平南路600號”月餅一樣，上海精神衛生中心出的月餅，網友為之買單的不僅是月餅本身，更是通過這種反差感刺激起來的獵奇心理。三是“新奇+平價+養生”的組合，恰恰切中了當下年輕人的消費觀。一塊多錢煎出一杯酸梅湯，這是比蜜雪冰城還蜜雪冰城的性價比。同時，借力於中藥房的“專業”背書，這些酸梅湯還被蓋上了“養生”的標簽。即便期間很多中藥房現身“辟謠”，稱“是藥三分毒”，“不是所有體質都適合喝酸梅湯”，但依然擋不住年輕人奔往中藥房打卡的熱情。酸梅湯爆火的背後，是這屆年輕人開始了“碎片化”養生，利用碎片時間和碎片信息，采用自由且碎片式的形式打開養生模式，這其實是年輕人的一種生活常態。緊跟中藥房酸梅湯，另一個相關養生的熱搜接踵而至，年輕人跑到了中醫館裏吃飯。這是一家位於河南鄭州的中醫館，和傳統的中醫館有所不同，這裏還是一家“餐館”，一個將“食藥同源”付諸於行動的新場景。每到飯點，來吃飯的人要遠遠多於抓藥的人，他們排起長長的隊伍，直奔店裏的六珍菌過橋米線、山藥葛根玉米羹、茯苓煎餅、龜苓玫瑰膏等“藥膳”而來。據中醫館工作人員介紹，菜單涵蓋一日三餐的需求，這裏的菜單是根據四季、二十四節氣的養生需求定製而成，所以，菜單時有變動。與館內的超人氣相匹配的是該中醫館在社交平台上的“走紅”。小紅書搜索“鄭州中醫館食堂”，在各式各樣的筆記中，網友可以看到完整的“就餐攻略”。排隊人群中，亦有不少人是“慕名而來”。在飲Sir看來，這暗合當下的流量邏輯和消費趨勢：一方麵，當代年輕人願意為這些碎片式的信息付出時間去“探店”、“打卡”；另一方麵，在高壓環境下，沒有規律時間，無法實現係統養生的年輕人，正適合用吃飯、飲水這樣的碎片化方式來滿足養生訴求。無獨有偶，藥姥姥中藥飲品店、仲景生活中藥烘焙店等，均是基於“食藥同源”的邏輯，以專業中醫藥背景融合餐飲產品，來吸引消費者。它們和鄭州中醫館的共性還在於，它們均將養生融入了日常生活，讓消費者在不改變原有生活節奏的情況下輕鬆快樂養生。《2022有意思生活方式報告》也顯示，現在的年輕人更加全方位地在意健康。其中，76.4%的受訪者更重視身體健康，61.1%的受訪者更重視飲食健康及豐富性。而包括中藥房酸梅湯、中醫館食堂等在內，一係列的現象又表明，當下的年輕人，已經不再滿足於簡單的“朋克養生”、“懶係養生”，他們在保留“朋克”、“懶係”態度的基礎上，正在積極尋找和嚐試更多元的養生解決方案。這就是當代年輕人和生活融為一體的“碎片化”養生。“碎片化”養生風潮下，還將誕生更多的消費熱點。而事實上，早在“中藥房酸梅湯”之前，養生風潮帶來的流量就已經席卷飲品界。比如曾經引發現象級流量的“一整根人參水”，去年，一整根人參水一度成為“熬夜星人”的“救命水”。即便一整根人參水的流量早已歸於沉寂，但作為風靡一時的“網紅水”，小紅書搜索“一整根”，顯示有2萬+篇筆記。比如靠養生概念突圍市場的“椿風·養生茶飲”，如今已開有99家門店（窄門餐眼數據）。窄門餐眼數據顯示，椿風·養生茶飲的外賣熱銷產品TOP3分別是小吊梨湯、茯苓百合薏米水、膠原三寶鮮奶茶。這些結合了中藥元素的茶飲，受到了消費者的歡迎。專(zhuan)門(men)店(dian)之(zhi)外(wai)，很(hen)多(duo)現(xian)製(zhi)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)也(ye)開(kai)始(shi)在(zai)產(chan)品(pin)創(chuang)新(xin)上(shang)契(qi)合(he)養(yang)生(sheng)熱(re)點(dian)。書(shu)亦(yi)燒(shao)仙(xian)草(cao)也(ye)曾(zeng)推(tui)出(chu)小(xiao)吊(diao)梨(li)湯(tang)珍(zhen)寶(bao)茶(cha)，奈(nai)雪(xue)的(de)茶(cha)更(geng)是(shi)曾(zeng)經(jing)聯(lian)名(ming)東(dong)阿(e)阿(e)膠(jiao)推(tui)出(chu)阿(e)膠(jiao)奶(nai)茶(cha)……從這些現象不難看出，茶飲賽道已經開始挖掘“養生”類產品。再比如味全的果汁飲料和乳酸菌飲料，在各式宣傳文案，亦常見解膩、養生這樣的關鍵詞，迎合當下消費者既講究口感又追求養生的飲食訴求。從一整根人參水現象級爆品到椿風·養生茶飲這樣的養生茶飲專門店，從在產品和營銷上向養生傾斜到中醫藥館裏的“食藥同源解決方案”……近兩年，養生成為一個持續創造熱點的關鍵方向，為產品、品牌帶來了一係列的出圈機會。但就目前來看，養生概念和茶飲的結合才剛剛開始，無論是細分品牌、產品創新，抑或是跨界聯名，無論是產品形式的開發，還是產品口感上的優化，都存在著極大的成長空間。這對於茶飲界來說，不失為一個機會點。飲sir說
養生從來不是一個新事物，之所以引發新話題，是因為曾經以“銀發一族”為主打人群的養生，已經高度滲透進年輕群體。如今，年輕人獨特的生活態度正在賦予養生新的方式和新的特征。erduiyuchayinxingyelaishuo，dangyuelaiyueduodenianqingrenkaishizhongshiyangsheng，dangyuelaiyueduodenianqingrenzaiyangshengdelushangfaxianlequ，zhebenshenjiushiyigequshi，anzangjihui。
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