文：不舊
來源：《中國冰淇淋》（ID：zgbql1）
近(jin)年(nian)來(lai)，冰(bing)品(pin)中(zhong)的(de)冰(bing)球(qiu)產(chan)品(pin)係(xi)列(lie)熱(re)度(du)一(yi)直(zhi)居(ju)高(gao)不(bu)下(xia)，在(zai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)偏(pian)愛(ai)以(yi)及(ji)青(qing)睞(lai)之(zhi)下(xia)，如(ru)今(jin)儼(yan)然(ran)成(cheng)為(wei)整(zheng)個(ge)市(shi)場(chang)中(zhong)的(de)一(yi)個(ge)重(zhong)要(yao)組(zu)成(cheng)部(bu)分(fen)，而(er)這(zhe)個(ge)看(kan)似(si)簡(jian)單(dan)的(de)小(xiao)小(xiao)的(de)冰(bing)球(qiu)其(qi)實(shi)有(you)著(zhe)一(yi)個(ge)“海外身世”。
在這一年，日本的冰球係列產品——葡萄冰殺入了中國市場，一時間，席卷了整個中國市場。小紅書、抖音、微博、知乎等線上社交平台；羅森、盒馬等線下超市便利店紛紛成為消費者尋覓葡萄冰這款產品的“紮堆聚集地”。
中國消費者在瘋狂迷戀這款葡萄冰的同時，冰品經銷商以及冰品企業也都在因為這款產品忙的不亦樂乎。於是，這個來源於臨近的東亞發達國家日本的冰品邏輯——冰球，在消費者、經銷商、企業等多方麵的熱情助推之下，就此在中國開啟了新的征程。以日本葡萄冰為導火索的這場“冰球大爆炸”，在中國市場可以說得上是所向披靡。大橋道、中街、德華、木倫河、奧雪、艾冰客、宏寶萊、丘氏、康怡……等眾多冰品企業都紛紛推出了冰球係列產品，很顯然，冰品市場內的“爆品跟隨策略”在冰球這個產品類型身上展現的淋漓盡致，冰球產品家族規模眼看已然初具規模，聲名也“水漲船高”。
《中國冰淇淋》經過線下走訪以及調研發現，這個來源日本的“idea”能在中國“走得通”，的確有其深層次原因。不難發現，各家推出的冰球係列產品均涵蓋了多種水果口味，如葡萄、白桃、荔枝、西柚、哈密瓜、楊梅、蘋果、金桔……等主流水果口味以及油柑等近些年興起的小眾水果味，甚至還有氣泡口味、乳酸口味等創新型口味。冰球係列產品口味覆蓋之廣泛，隻有消費者想不到，沒有口味做不到。
而這些不同口味的冰球產品中均添加了真實果汁、果肉，並且作為產品宣傳要點，如德華推出的草莓小丸子中就含有≥10%的草莓果肉，蘋果小丸子中更是添加了≥30%的蘋果汁；而大橋道的荔枝冰更是將果汁原液含量做到了≥80%，青梅冰中的果汁添加量更是高達86%，而這一係列的真實水果果肉、果汁入料，使冰球係列產品的天然真實果味濃鬱，口感體驗也更好。
酸甜的果汁疊加冰沙爆汁口感，造就了簡單清爽的“好吃”，這也是冰球產品“拿下”中國消費者關鍵的第一步。冰球產品能在線上線下瘋狂傳播擴張的深層原因，除了好吃這個基本維度發力之外，還有更吸引眼球、易於發酵的“玩樂屬性”加持。直接含著吃、咬著吃、搭配RIO、搭配雪碧、搭配可樂、搭配啤酒、搭配咖啡、搭配蘇打水……層出不窮的花樣“組CP”讓冰球係列產品在各大社交平台上的熱度持續走高，自己動手DIY的成就感，疊加兩種熟悉產品疊加的開盲盒感，讓一眾消費者沉迷其中無法自拔。
其實不難發現，冰球產品的類似邏輯或可在中國冰品市場的發展曆史中窺見端倪。無論是童年那個“一人一半”、“主打分享”的棒棒冰產品，還是前段時間作為“雪糕護衛”再度大火的雪蓮，都有著千絲萬縷的聯係。簡單清淡的果香味、冰塊\冰球的載體，中國消費者對冰球產品的迷戀或許可以說是隱匿在內心深處的那份童年回憶以及美好的覺醒。
可見，當市麵上的冰品新品數量越來越多，花樣也越來越多的大背景之下，消費者對於回歸原始本質的冰品產品的需求愈發的凸顯出來。
轉眼間，冰球係列產品在中國市場已然經曆了近三年的發展迭代。初期的火熱狂飆過後，冰球產品顯然已經褪去了以往的稚嫩，愈發成熟的產品類型也漸漸地在中國市場擁有了自己的“一席之地”。
如今，冰球產品也在成為越來越多冰品企業常規生產線布局的重要一部分，木倫河更是將其推出的萌小丸、啤酒伴侶、真好丸等作為主推產品亮相在剛剛落幕不久的2023年上海全食展暨中冰展之上，受到眾多專業賣家、專業觀眾、經銷商群體的駐足谘詢以及圍觀。
而憑借著自身的獨特優勢以及消費者的青睞走向更多消費場景的冰球產品，也在更多的領域“發光發熱”。
從最初的超市、便利店到餐廳、酒吧、KTV等更多飲品消費的重要場景，都有了冰球產品的身影，冰品正在循著飲品的渠道開發出新的市場以及發展潛力。眼看著，“吃冰”這件事也正在萌生出更多花樣，“拿捏”場景化的冰球係列產品也正在憑借自己的實力打開消費者“吃冰”的新想象空間，開辟下一個新的增長極。
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