一桶水果茶。
文：李硯
來源：品牌頭版（ID：ceozhiku）
前段時間，蜜雪冰城漲價1元衝上熱搜，麵對喝還是不喝的靈魂拷問，有網友留言：轉頭去喝甜啦啦。What？甜啦啦？沒錯！這個聽起來完全不熟的品牌，竟然是今年大茶飲品牌圍剿下殺出的一匹黑馬。目前，甜啦啦在全國開出了6000多家門店，計劃年底門店達到8000家，明年衝刺萬店。並且，這個品牌不僅開始著手拓展全球市場，還準備2025年港股上市。很多小夥伴沒聽過“甜啦啦”，這並不奇怪。因為，這個新茶飲品牌主打的就是比蜜雪還下沉的“極致下沉”。數據顯示，甜啦啦在三線城市的分布接近40%，三線以下城市則占到了70%。而蜜雪冰城的門店在三線及以下城市中隻占不到一半。盡管沒聽過，但並不妨礙這個品牌在新茶飲賽道一騎絕塵。前不久甜啦啦召開了合作夥伴大會。透露已經在今年8月底落成了印尼首店，到今年年底，印尼的店鋪將會達到60家。並且，按照全球擴張計劃，2024年將開發東南亞市場，2025年進軍北美、歐洲、中東。
這時，大家才驚覺，這個主打極致下沉的品牌，如果加上已簽約正在籌備中的門店，門店數量總和超過7000家。在新茶飲賽道，大家熟知的茶百道、古茗、滬上阿姨等品牌，全國店鋪數量也都已經超過7000家，摩拳擦掌計劃著今年衝刺萬店。對一個成立八年的品牌來說，甜啦啦的發展壯大，顯得悄無聲息卻又速度驚人，確實值得一扒。既然主打極致下沉，除了門店地域分布之外，價格必然是關注重點。想當年，蜜雪冰城也是靠著廉價又美味的甜筒、檸檬水，迅速圈了一波粉。甜啦啦的身上，多少有著蜜雪的影子。主打鮮果茶的甜啦啦，客單價基本在十元左右。看得見的滿滿一桶鮮果，讓橫空出世的甜啦啦成為“縣城版蜜雪”。據說每天能售出超過200萬杯飲品，招牌產品“一桶水果茶”累計售出1.1億杯。從發展模式來看，八年開出6000家店的甜啦啦，多少有著蜜雪冰城 “跟隨者”那味兒。蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)的(de)發(fa)源(yuan)地(di)在(zai)河(he)南(nan)鄭(zheng)州(zhou)，品(pin)牌(pai)最(zui)多(duo)的(de)門(men)店(dian)也(ye)在(zai)鄭(zheng)州(zhou)。相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，總(zong)部(bu)在(zai)安(an)徽(hui)蚌(beng)埠(bu)的(de)甜(tian)啦(la)啦(la)，門(men)店(dian)最(zui)多(duo)的(de)城(cheng)市(shi)在(zai)阜(fu)陽(yang)，下(xia)沉(chen)得(de)更(geng)厲(li)害(hai)了(le)。從一開始，甜啦啦走的就是“農村包圍城市”開店策略。“在鄉鎮開店投資、運營成本低，存活率高，有了基礎後再去市裏，就比其他品牌的競爭力更強。” 甜啦啦某招商人員在社交平台如是說。
此外，小夥伴們之所以很少聽到甜啦啦，是因為這個品牌地區間的門店數量存在較大差距。有數據顯示，甜啦啦目前僅在安徽門店數量破千，河南河北的門店數超過500。而在大多數省份地市，甜啦啦的分布密集度較低，尚未對消費者形成品牌的持續曝光和認知影響。多重因素疊加，使得“極致下沉”的甜啦啦出現在城市年輕人視線的機會大大減少。其次，在開店擴張策略上，甜啦啦采取的也是和蜜雪冰城類似的加盟製。早在品牌成立的第二年，甜啦啦就放開了加盟。還別說，甜啦啦的放開加盟，從某種意義上，是撿了想要加盟蜜雪冰城經銷商的“漏”。zenmeshuone，suizhemixuebingchengdemendianshuliangzengduo，jiamengdeshenhetiaojianyuefayange。bushaojiamengshangjiutuierqiuqici，xuanzelejiamengmenkangengdiqietongyangzhudaxiachendetianlala。
由此，價格區間與蜜雪冰城差不多的甜啦啦，“收留”了大批“準蜜雪”的加盟商。有加盟商表示：“當時選甜啦啦是覺得它還是一個發展中的品牌，在當地有一定的市場，但又不像蜜雪冰城那樣遍地都是。”如果說，門店數量達到一定量級之後，規模本身就可以形成品牌壁壘。那麼，“跟隨”蜜雪冰城的甜啦啦，又是怎樣實現每天賣出200萬杯的呢？從品牌創立開始，甜啦啦提出的 “一桶茶”概念，就成為在消費者心中強化品牌認知，吸引完成複購的核心。作為甜啦啦的代表性產品，“一桶水果茶”自2021年推出就開始火爆，至今仍是品牌忠粉的摯愛。你想想，十元左右的價格，一大桶看起來誠意滿滿。不僅滿足了年輕消費者對超越常規“大”的期待，更迎合了如今新茶飲主打健康的消費訴求。
更為重要的是，“一桶茶”所具備的延展性，讓甜啦啦能夠在產品上不時來個創新。既然可以是一桶水果茶，為什麼不能是一桶奶茶，一桶全家福呢？總之，你想要的各種飲品都可以整活出來。並且，“一桶茶”所代表的用料豐富份量充足，也展現了甜啦啦高性價比的品牌特色。
前段時間，甜啦啦上新了一款“超牛牛油果”。這款飲品選用100%墨西哥進口牛油果，搭配牛奶、厚椰乳、西柚粒、西米等原料。相較目前市麵上牛油果係列產品都在20元左右的均價，甜啦啦的“超牛牛油果”售價僅為12元，性價比肉眼可見。而甜啦啦對性價比的堅守，依靠的是強大供應鏈。這一點，又和蜜雪冰城類似。甜啦啦在國內擁有自己的果園、茶葉基地、產業園，能夠實現自有果園直采，全國配送，保障水果品質新鮮。
甜啦啦曾發起“自帶桶”活動，迅速在社媒平台掀起跟風。通過網友展示各種各樣自帶的大桶，甜啦啦將“一桶茶”概念形成自身品牌特色，加深了消費者對產品的認知。可以說，新茶飲賽道一直都卷。但是，打出自身特色、獨特賣點的產品，總能持續吸引消費者的眼球。
又或者說，高性價比不僅是打開下沉市場的法寶，也是新茶飲品牌長紅的根基。從甜啦啦的發展路徑不難看出，極致下沉不足以讓品牌迅速突破萬店，極致性價比，卻能夠讓品牌總有擁躉。當然，除了在有優勢的價格範圍內保質、保量之外，好喝，從來都是破圈的終極王道！2. 半熟財經：下沉市場的隱形巨獸：門店多過麥當勞，卻沒幾個人知道3. 中國飲品快報：6000＋門店的甜啦啦也要上市了！茶飲“萬店之爭”全麵開啟
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