國內市場競爭激烈，新茶飲開始加速海外市場。
文 :王子揚
來源：綠鬆鼠（ID：xjbxinshipin）
茶百道海外首店近日落地韓國首爾，喜茶在多國首店開業，甜啦啦在印尼首批6家門店開業。此前，蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌也早已布局海外市場，蜜雪冰城海外市場門店更是超過3000家。
走(zou)出(chu)國(guo)門(men)在(zai)海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)尋(xun)找(zhao)更(geng)多(duo)增(zeng)量(liang)，成(cheng)為(wei)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)的(de)下(xia)一(yi)步(bu)棋(qi)。業(ye)內(nei)人(ren)士(shi)指(zhi)出(chu)，海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)目(mu)前(qian)還(hai)處(chu)在(zai)國(guo)內(nei)新(xin)茶(cha)飲(yin)市(shi)場(chang)的(de)上(shang)一(yi)競(jing)爭(zheng)階(jie)段(duan)，新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)海(hai)外(wai)尋(xun)求(qiu)新(xin)機(ji)遇(yu)的(de)做(zuo)法(fa)是(shi)順(shun)勢(shi)而(er)為(wei)，但(dan)如(ru)何(he)搭(da)建(jian)海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)供(gong)應(ying)鏈(lian)，如(ru)何(he)把(ba)控(kong)海(hai)外(wai)門(men)店(dian)等(deng)，都(dou)是(shi)需(xu)要(yao)解(jie)決(jue)的(de)問(wen)題(ti)。10月23日ri，新xin茶cha飲yin品pin牌pai茶cha百bai道dao宣xuan布bu，海hai外wai首shou店dian落luo地di韓han國guo首shou爾er江jiang南nan區qu，邁mai出chu了le開kai拓tuo海hai外wai市shi場chang的de第di一yi步bu。此ci前qian茶cha百bai道dao在zai招zhao股gu書shu中zhong表biao示shi，海hai外wai存cun在zai發fa展zhan潛qian力li巨ju大da的de新xin式shi茶cha飲yin市shi場chang，結jie合he海hai外wai供gong應ying鏈lian和he運yun營ying體ti係xi的de搭da建jian。
喜茶2018年11月就在新加坡開出海外首家門店，而從今年8月至今，喜茶陸續開出英國倫敦首店、澳大利亞墨爾本首店等一係列事業合夥門店，加拿大本拿比店也將營業，擴大海外市場。
消費者在喜茶墨爾本Swanston店等候取茶。企業供圖
此外，甜啦啦海外首站落地印度尼西亞雅加達。今年10月1日，6家門店齊開，甜啦啦創始人、董事長王偉率高管前往印尼出席剪彩儀式。該品牌預計今年年末在印尼開出60家門店，並逐步滲透東南亞市場。與上述品牌相比，蜜雪冰城可謂新茶飲“出海”的代表。其首家海外門店早在2018年於越南開業，目前蜜雪冰城已在印尼、新加坡、泰國、韓國、日本、澳大利亞等11個國家開設門店，海外門店總數超過3100家。
duiyixiexinchayineryan，haiwaishichangxiangduikongbai。yiweixinchayinpinpaichuangshirenduixinjingbaojizheshuo，zaixiaofeishengjidebeijingxia，zhongguoxiaofeipinpaichuhaiyoubushaojihui。“較大的新茶飲品牌在全國市場的開拓已經比較充分，到外麵也是看機會。”
年輪戰略創始人段北海向新京報記者表示，新茶飲品牌出海是順勢而為，“中國茶飲市場內卷加劇，再加上蜜雪冰城等品牌證明了海外市場的潛力，那就自然導致新茶飲品牌開始涉足海外市場。”“倫敦的朋友，我給你們先嚐嚐喜茶。我的評價就是：幹淨衛生，國內的味道，以後應該不會買其他的奶茶了。”喜茶倫敦首店開業後，一位身在英國倫敦的網友在社交平台如是說。
新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)在(zai)海(hai)外(wai)市(shi)場(chang)的(de)門(men)店(dian)，經(jing)常(chang)受(shou)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)追(zhui)捧(peng)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)澳(ao)大(da)利(li)亞(ya)首(shou)店(dian)就(jiu)引(yin)來(lai)大(da)批(pi)消(xiao)費(fei)者(zhe)排(pai)隊(dui)。有(you)公(gong)開(kai)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)城(cheng)悉(xi)尼(ni)首(shou)店(dian)開(kai)業(ye)第(di)一(yi)天(tian)，就(jiu)創(chuang)造(zao)了(le)2.4萬元的營業額。
xinjingbaojizhezhuyidao，xinchayinzaihaiwaishichangdemendian，shouxianxuanzezaishangyequhuozhexuexiaofujindengnianqingrenjujidi。yixichaweili，xichazailundundemendianweiyulundunxiqudaibiaoxingshangyejiequ，shidangdideyule、餐飲和文化藝術中心。門店地處唐人街繁華商圈，聚集了世界各地的消費者。喜茶墨爾本Swanston店位於城市核心商圈的步行街道，鄰近中國城、聯邦廣場、墨爾本火車站等地標。
蜜雪冰城2022年(nian)在(zai)韓(han)國(guo)開(kai)出(chu)的(de)第(di)一(yi)家(jia)門(men)店(dian)，選(xuan)址(zhi)首(shou)爾(er)中(zhong)央(yang)大(da)學(xue)附(fu)近(jin)，主(zhu)攻(gong)學(xue)生(sheng)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)。茶(cha)百(bai)道(dao)海(hai)外(wai)首(shou)店(dian)落(luo)地(di)首(shou)爾(er)江(jiang)南(nan)區(qu)，也(ye)是(shi)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)相(xiang)對(dui)集(ji)中(zhong)的(de)區(qu)域(yu)。
對於布局東南亞地區，蜜雪冰城方麵向新京報記者表示，東南亞經濟快速發展，同時炎熱氣候和飲食習慣、較jiao為wei年nian輕qing的de人ren口kou結jie構gou，使shi當dang地di消xiao費fei者zhe對dui現xian製zhi茶cha飲yin產chan品pin有you著zhe較jiao高gao消xiao費fei需xu求qiu，都dou為wei中zhong國guo現xian製zhi茶cha飲yin品pin牌pai出chu海hai營ying造zao了le活huo躍yue的de市shi場chang氛fen圍wei，釋shi放fang出chu巨ju大da的de增zeng長chang潛qian力li，提ti供gong了le更geng多duo的de發fa展zhan機ji會hui。蜜mi雪xue冰bing城cheng自zi建jian全quan產chan業ye鏈lian優you勢shi和he高gao質zhi平ping價jia的de豐feng富fu產chan品pin，也ye為wei出chu海hai發fa展zhan提ti供gong了le基ji礎chu。
隨著落地海外，新茶飲品牌勢能輻射至海外市場，並不斷得到釋放。據喜茶方麵介紹，喜茶倫敦SOHO店8月開業後，單日賣出最高杯數達2000杯，日均杯數超1300杯，單日銷售額最高超1萬英鎊。喜茶墨爾本Swanston店開業後，單日賣出最高杯數近3000杯，單日銷售額最高超3萬澳元。
喜茶方麵向新京報記者表示，在海外業務發展上，隨著在英國、澳大利亞、加拿大等地開出新店，喜茶海外門店分布也從亞洲拓展至歐洲、大洋洲和北美。後續喜茶也將以更廣泛的門店布局、更優秀的門店營運以及極致的產品和品牌體驗，持續為更多國家和地區的大眾用戶帶來“真品質”的茶飲產品和激發喜悅的品牌體驗。
作為海外市場拓展有一定經驗的品牌，霸王茶姬方麵向新京報記者表示，其海外門店數量超過80家，分布在馬來西亞、新加坡、泰國，其中馬來西亞市場超過50家門店，並進入基本沒有中國品牌的東馬市場，持續做本地化，主要雇傭當地員工，當地員工比例占絕對數量。
甜啦啦向新京報記者介紹，拓展海外市場不會一蹴而就，需要做好充分準備，並結合品牌自身發展情況展開。甜啦啦2018年就有出海的想法，同年前往日本、新加坡、馬來西亞等地考察，充分了解當地人的飲食習慣、文化信仰及口味偏好。
現xian在zai的de新xin茶cha飲yin品pin牌pai大da多duo做zuo水shui果guo茶cha，水shui果guo是shi產chan品pin穩wen定ding的de保bao障zhang。新xin京jing報bao記ji者zhe了le解jie到dao，在zai國guo內nei，新xin茶cha飲yin品pin牌pai通tong常chang會hui提ti前qian半ban年nian甚shen至zhi一yi年nian預yu訂ding果guo園yuan或huo者zhe果guo農nong的de產chan品pin，以yi保bao障zhang產chan品pin品pin質zhi以yi及ji銷xiao售shou周zhou期qi的de穩wen定ding，國guo內nei市shi場chang已yi經jing形xing成cheng成cheng熟shu的de供gong應ying鏈lian。
zaihaiwaishichang，gongyingliandazaochengweixinchayinpinpaimianlindewenti。zaijieshouxinjingbaojizhecaifangshi，tianlalajieshao，xinchayinpinpaichuhai，mianlindeshigongyinglianyuyuancailiao、消費群體、tuanduidajiandengyixiliewenti。xinchayinpinpaizaihaiwaishichangdegongyingliantixixuyaozhongxindajian，haiwaiyuancailiaoheguoneixiangbipinzhichabiejiaoda，muqianbufenhexinyuancailiaohaishiyilaiguonei，yunshuchengbenjiaogao。lingwai，haiwaiyonggongchengbenyuzhaodaoheshiderencaidoushikunnandian。
在悉尼首店開業時，蜜雪冰城相關負責人就提到，門店所需原材料均為國內直供。價格方麵，悉尼門店珍珠奶茶售價2.5澳元，約合人民幣11.78元；楊枝甘露售價3.5澳元，約合人民幣16.49元；原葉紅茶1.5澳元，約合人民幣7.07元。
前述新茶飲品牌創始人也向新京報記者表示，“在出海方麵，供應鏈、人文、組織架構等方麵是困難點比較集中的地方。出海初期，品牌會選擇與國內市場風味、消費人群等相似，或者說華人比較多的地方布局。”中國連鎖經營協會新茶飲委員會聯合美團新餐飲研究院發布的《2023新茶飲研究報告》顯示，全年新茶飲消費市場規模有望達到1498億元，恢複3年複合增長率近20%的水平。至2025年，國內消費市場規模預計進一步擴張至2015億元。新茶飲行業在國內依然有不少空間。
從門店數量來看，據不完全統計，截至2023年8月31日，在業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底的37.8萬家，增長超36%。從大眾點評、美團外賣等平台收錄的飲品門店數量看，2023年6月，新茶飲門店在飲品總門店數中占比57.7%，較2022年底下降2.2個百分點。
另據餐飲數據查詢平台“窄門餐眼”數據，目前國內市場中，蜜雪冰城門店數量為25489家，古茗門店數量為8435家，茶百道門店數量為7598家，滬上阿姨門店數量為7311家。多個新茶飲品牌今年都有衝刺萬店的計劃。有業內人士稱，新開門店的選址有限，好的點位早被預訂，市場競爭依然激烈。
甜啦啦方麵向新京報記者表示，整體來看，海外新茶飲市場遠遠不到“卷”的de程cheng度du，行xing業ye空kong間jian還hai有you待dai開kai拓tuo。與yu國guo內nei市shi場chang相xiang比bi，海hai外wai市shi場chang屬shu於yu增zeng量liang市shi場chang，風feng險xian與yu機ji遇yu並bing存cun。甜tian啦la啦la未wei來lai的de布bu局ju和he發fa展zhan路lu徑jing是shi全quan球qiu化hua的de擴kuo張zhang趨qu勢shi，海hai外wai門men店dian拓tuo展zhan以yi印yin尼ni為wei起qi點dian，逐zhu步bu滲shen透tou東dong南nan亞ya各ge國guo，並bing持chi續xu向xiang北bei美mei、ouzhoutuozhan。tongshi，gongyinglianhecaigouyejiangzaiquanqiufanweineixunzhaozhanlvehezuogongyingshang，zaidangdizijianziyinghuolianhegongyingmoshidechanyeyuan，dazaokechixufazhandegongyingliantixi。
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
評論