文：Kyra
來源：潮汐商業評論（ID：daily-case）
事實上，越來越多的消費者開始像Joan一樣，放下鍾愛的肥宅快樂水，衝向無糖茶飲。
據來自天貓淘寶平台近五年的無糖茶飲銷售數據顯示，2017-2021年間，無糖茶飲線上銷售規模在五年間突破10倍，預計到2027年，中國無糖茶飲市場規模將達到124億元。
市場的火熱，也讓一眾品牌加速了在無糖茶飲賽道的布局。除了三得利、農夫山泉、讓茶、統一等老牌“玩家”之外，元氣森林、王老吉、可口可樂、喜茶、巴馬頓茶等品牌也分別推出了各自旗下的無糖茶飲。
一時間，無糖茶飲一躍站上了商超便利貨架的C位。
無糖茶歡迎“春天”
早在上世紀90年(nian)代(dai)，三(san)得(de)利(li)烏(wu)龍(long)茶(cha)就(jiu)已(yi)率(lv)先(xian)進(jin)入(ru)國(guo)內(nei)市(shi)場(chang)，但(dan)當(dang)時(shi)國(guo)內(nei)的(de)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)還(hai)是(shi)含(han)糖(tang)飲(yin)料(liao)的(de)天(tian)下(xia)，旭(xu)日(ri)升(sheng)和(he)康(kang)師(shi)傅(fu)的(de)冰(bing)紅(hong)茶(cha)在(zai)國(guo)內(nei)備(bei)受(shou)追(zhui)捧(peng)，可(ke)樂(le)、雪碧也是當時大熱的飲料。
2004年，統一旗下品牌“茶裏王”進入大陸市場，同年，農夫山泉推出了東方樹葉。彼時，茶裏王打出了“口感像現泡”“天然無糖”的理念，隻不過7年後便宣布退出市場，直到2019年才又重返大陸市場；而東方樹葉在那時也一度被評為世上最難喝的飲料之一。
行業轉機或許發生在2016年。
這一年，國家衛生計生委發布《中國居民膳食指南(2016)》，其中強調了每個人應該控製添加糖攝入量：“每天糖的攝入量不超過50g，最好控製在25g以下”。
自此，各大品牌開始不約而同地發力無糖茶飲。除了飲料巨頭農夫山泉和統一這些品牌之外，元氣森林、維他奶、銀鷺、王老吉等品牌也在不斷加碼，並且行業內還不斷有新銳茶飲品牌出現，比如讓茶、茶小開、旭日森林等，更有國內乳業龍頭企業伊利、新中式茶飲頭部品牌喜茶和奈雪的茶等跨界選手入場。
就連立白集團也加入其中，其旗下投資機構立壹科技首投食品飲料項目，便選擇了無糖茶飲料品牌有叢氣，推出潮汕鳳凰單叢、鴨屎香、蜜蘭香等不同香型的無糖茶飲產品，目前已進入包括傳統電商、社群電商、即時零售、商超賣場等全渠道數萬銷售網點覆蓋。
當然，相關行業內的巨頭也不會缺席這場戰役。2020年八馬茶業就開始試水瓶裝茶飲料，今年4月，八馬茶業繼續上新了八馬純茶無糖烏龍茶和無糖陳皮白茶。
wuduyouou，xingyeneizishenwanjiayefenfenjiakuailechanpinshengjidejiezou。yiyuanqisenlinweili，qixiachayinpinpairanchayehuanxinshengji，bachanpinzhongdedaitangchixiantangchunqudiao，bianchenglewutangchayin。bingqiezaijinnian8月推出了新品“梔子白茶”，創新性的采用了來自“世界茶葉發源地”雲南景穀的“月光白茶”，想要用獨特的口感來滿足當下年輕一代的消費者需求。
02
誰在為無糖茶飲買單？
但事實上，無糖茶飲的味道並沒有變，變化的隻是消費者。
據食品分析師朱丹蓬分析，顏值管理、體重管理、健康管理、營ying養yang管guan理li這zhe四si個ge管guan理li已yi經jing貫guan穿chuan於yu重zhong度du消xiao費fei人ren群qun，無wu糖tang飲yin品pin崛jue起qi有you其qi必bi然ran性xing，其qi背bei後hou是shi中zhong國guo新xin生sheng代dai消xiao費fei思si維wei和he消xiao費fei行xing為wei在zai發fa生sheng著zhe顛dian覆fu性xing的de變bian化hua。
隨著近幾年消費者對健康的追求不斷提升，一些消費者開始關注飲料瓶背後的配料表。再加上前不久，世衛組織(WHO)的癌症研究機構將低熱量甜味劑阿斯巴甜(aspartame)列為“可能致癌”，這些因素都加速了無糖茶飲料的爆發。
有消費者認為，東方樹葉、燃茶等頭部品牌的配料表“很幹淨”，進而產生了消費需求，這也被認為“配料表匹配到了消費者對於茶飲的核心需求跟訴求”。
那麼，無糖茶飲高速增長背後到底是誰在買單？
據億歐智庫近期發布的《2023中國無糖茶飲行業白皮書》顯示，無糖茶飲的主力消費人群分別是26-30歲（43.1%）、18-25歲（27.7%），也就是說，90後、95後、00後的用戶比例總計已達70.8%。
其中，26-30歲、18-25歲的用戶購買更頻繁，消費黏性更強。某種角度來看，年輕一代消費者似乎撐起了無糖茶飲的“半壁江山”。
從植脂末奶茶到鮮奶茶，從調味茶到無糖茶，整個茶飲大市場的消費升級蝶變，無一不昭示著：“健康化”和“簡單化”正在成為現階段茶飲消費市場的主流。
從過去經常獎勵自己一瓶有糖的“茶味”飲料，轉變到無糖甚至完全不甜的原葉純茶上，這背後都是當下消費者，特別是年輕消費者對於自身健康關注的體現。
03
無糖茶能火多久？
據前瞻產業研究院預計，即飲茶市場將以4.88%的速度增長，到2027年，中國即飲茶市場規模將達到1438億元。2021年瓶裝原葉茶飲料的市場份額已經占到茶飲料市場的18.3%，未來幾年內，市場份額還會擴大。
目前三得利、東方樹葉、燃(ran)茶(cha)等(deng)已(yi)經(jing)成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)公(gong)認(ren)的(de)無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)首(shou)選(xuan)品(pin)牌(pai)。但(dan)是(shi)，消(xiao)費(fei)者(zhe)唯(wei)一(yi)不(bu)變(bian)的(de)就(jiu)是(shi)變(bian)化(hua)，無(wu)糖(tang)茶(cha)飲(yin)又(you)該(gai)如(ru)何(he)在(zai)這(zhe)個(ge)消(xiao)費(fei)習(xi)慣(guan)不(bu)斷(duan)變(bian)換(huan)的(de)時(shi)代(dai)持(chi)續(xu)吸(xi)引(yin)大(da)眾(zhong)注(zhu)意(yi)力(li)呢(ne)？
產品力、渠道力和營銷能力或許是品牌持續發展的關鍵。其中，渠道力和營銷能力在第一輪的“茶飲淘汰賽”裏，多數頭部品牌已然練就。那麼，下一輪競爭的關鍵便是產品的持續創新能力了。
以無糖茶飲頭部品牌農夫山泉為例，旗下新品東方樹葉龍井新茶，從茶葉采摘到上市僅用了5天，且受到了消費者的認可。利用技術加持，提升推新速度，搶占市場先機。
其次是抓住功效性茶飲的風口，當飲品越來越健康之後，在喝水的同時又能養生的健康飲品或許更能抓住年輕人的心。
例如，元氣森林推出的無糖草本養生茶--纖茶。其中玉米須茶是用玉米須、薏yi苡yi仁ren和he大da麥mai等deng食shi材cai製zhi作zuo的de無wu糖tang無wu咖ka啡fei因yin的de草cao本ben茶cha，緩huan解jie大da家jia在zai生sheng活huo中zhong遇yu到dao的de水shui腫zhong等deng問wen題ti，用yong輕qing養yang生sheng茶cha飲yin緩huan解jie健jian康kang焦jiao慮lv，也ye迎ying合he了le當dang代dai年nian輕qing人ren喜xi愛ai的de生sheng活huo方fang式shi。以yi及ji之zhi前qian上shang新xin的de無wu糖tang植zhi物wu飲yin料liao--森林的茶“麥茶”，強調配方0糖、0卡、0咖啡因，宣傳點為“晚間都能放心喝”。
輕功效、更接近水替、無糖輕負擔，或許是無糖植物茶能夠“更卷”的方向，也是消費者對一款“養生茶”的需求。
無糖茶飲已經開始從“小眾”走向“大眾”，消xiao費fei者zhe對dui無wu糖tang飲yin料liao的de要yao求qiu自zi然ran也ye會hui越yue來lai越yue高gao，如ru何he更geng好hao地di迎ying合he當dang代dai年nian輕qing人ren不bu斷duan變bian化hua的de消xiao費fei喜xi好hao，是shi擺bai在zai每mei一yi個ge無wu糖tang茶cha飲yin品pin牌pai麵mian前qian的de挑tiao戰zhan。
“現在我常喝的也就是東方樹葉、燃茶和三得利烏龍茶，以後會換成什麼還真不一定，有上新的時候我一般都會買回來嚐嚐。”Joan笑著說。
你看，商業就是這樣。
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