01

品牌配合年輕人消費降級

論“摳門經濟”下的新商業

現在的年輕人在消費這件事上變得越來越摳門了，他們逛街時“隻逛不買”，逛商場時隻看換季打折的衣服
，吃工作餐隻選最高價不超過20元的快餐套餐，這些消費行為的變化都助推了“摳門經濟”的誕生。

摳門經濟的背後是“消費降級”
，如今消費者對價格是越來越敏感了。今年5月，麥肯錫對1000名消費者做了項調查，調查顯示大約有47%的消費者，會通過換平台的方式來獲得更低的價格。

圖片來自網絡

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在這種新消費趨勢之下，市場上誕生了很多新機會，比較明顯的是體現在飲食上，各種剩菜盲盒、社區食堂
、零售折扣店層出不窮，它們所售賣的產品價格都大大低於市場價
，吸引年輕人蜂擁搶購。

“剩菜盲盒”算是在“摳門經濟”下(xia)較(jiao)早(zao)流(liu)行(xing)起(qi)來(lai)的(de)生(sheng)意(yi)，商(shang)家(jia)會(hui)把(ba)當(dang)天(tian)沒(mei)有(you)售(shou)完(wan)的(de)食(shi)物(wu)打(da)包(bao)成(cheng)盲(mang)盒(he)，然(ran)後(hou)再(zai)進(jin)行(xing)打(da)折(zhe)售(shou)賣(mai)，因(yin)為(wei)物(wu)美(mei)價(jia)廉(lian)的(de)特(te)點(dian)使(shi)剩(sheng)菜(cai)盲(mang)盒(he)成(cheng)為(wei)備(bei)受(shou)年(nian)輕(qing)人(ren)喜(xi)愛(ai)的(de)一(yi)種(zhong)新(xin)食(shi)物(wu)銷(xiao)售(shou)形(xing)式(shi)
，而(er)商(shang)家(jia)也(ye)可(ke)以(yi)借(jie)此(ci)進(jin)行(xing)成(cheng)本(ben)優(you)化(hua)和(he)管(guan)理(li)。

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這一生意也催生出更多資本的引入，不僅越來越多的門店自發參與這一玩法，甚至產生了多個專門整合"剩菜盲盒"的第三方平台，惜食魔法袋、趣小袋、袋走PACK-AGE
、米粒盒子、兜著走DZZ等剩菜盲盒小程序如雨後春筍般湧現，形成新興商業鏈。

“剩菜盲盒”這種商業模式之所以被熱捧，本質是因為符合消費者薅羊毛、樂於低價購買商品的心理，再加上與當下大熱的盲盒消費相碰撞
，激發出消費者拆盲盒的期待感。

對於吃飯省錢這件事
，這屆年輕人已經不遺餘力了，就連主要服務於老年人的社區食堂他們也不放過
，10塊以內的素菜，20塊管飽的肉菜隨心吃，和大爺大媽排隊“搶飯吃”不丟人，反倒是成為了一種潮流，還吸引了不少博主來爭相打卡，大有爆火之勢。

圖片來自網絡

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“摳門經濟”zhutuinianqingxiaofeizhezaixiaofeixiguanshangfashengbianhua，zhuanzhanlingshizhekoudiangoumaishipin。rujinduojialingshizhekouqudaokaidianshuliangyidadaoqianjia
，wanchenqixialiangfanlingshimendianleijichao3700家
；趙一鳴門店數超2300家；零食有鳴全國門店超2000家，數量仍在持續上漲。

這些零食折扣店在商業模式上較為簡單，大多是通過加速開店來爭奪訂單
，再依靠外部融資和收取加盟費為其“輸血”
，進行市場規模的擴張和資本循環。

無論是剩菜盲盒


、老年社區食堂
，還是零食折扣店
，這些新興商業模式都是“摳門經濟”zhixiadechanwu
，erzaishangyewanfashangzejingzhuncaizhongleshichangliuxingqushihexiaofeizhexinli。zhiyuzhezhongshangyemoshinengfouchangjiu，huoshiwanchengbileitupojiuyaokanshangjiaduixiaofeizhede“拿捏”了。

02

“摳門經濟”下的新消費趨勢

商業機遇與挑戰並存

雖然在“摳門經濟”之下
，年輕人正在進行消費降級，但消費需求還是存在的。根據《2023年輕人存錢調研報告》顯示當下年輕人存款低，有53.7%的年輕人存款不足10萬(wan)元(yuan)，但(dan)不(bu)容(rong)忽(hu)視(shi)的(de)是(shi)與(yu)儲(chu)蓄(xu)不(bu)足(zu)的(de)現(xian)實(shi)相(xiang)對(dui)比(bi)
，年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)整(zheng)體(ti)儲(chu)蓄(xu)率(lv)呈(cheng)上(shang)升(sheng)趨(qu)勢(shi)。他(ta)們(men)已(yi)逐(zhu)漸(jian)意(yi)識(shi)到(dao)儲(chu)蓄(xu)的(de)重(zhong)要(yao)性(xing)


，並(bing)開(kai)始(shi)做(zuo)選(xuan)擇(ze)性(xing)消(xiao)費(fei)。

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除(chu)了(le)近(jin)期(qi)的(de)降(jiang)價(jia)策(ce)略(lve)外(wai)

，宜(yi)家(jia)在(zai)定(ding)製(zhi)價(jia)格(ge)策(ce)略(lve)上(shang)實(shi)施(shi)透(tou)明(ming)化(hua)運(yun)作(zuo)，通(tong)過(guo)商(shang)品(pin)的(de)成(cheng)本(ben)和(he)利(li)潤(run)按(an)比(bi)例(li)的(de)方(fang)式(shi)製(zhi)定(ding)價(jia)格(ge)。它(ta)會(hui)根(gen)據(ju)當(dang)下(xia)的(de)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)情(qing)況(kuang)事(shi)先(xian)框(kuang)定(ding)好(hao)產(chan)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)，讓(rang)設(she)計(ji)師(shi)在(zai)產(chan)品(pin)設(she)計(ji)之(zhi)初(chu)就(jiu)能(neng)夠(gou)充(chong)分(fen)考(kao)慮(lv)到(dao)材(cai)料(liao)
、配件

、存儲等多成本因素
，即使產品價格低於市場價也能夠獲得盈利。

在當下“摳門經濟”趨勢之下
，價格透明化的策略讓宜家的商品在市場競爭中獲得足夠優勢
，也為如今的降價促銷預留充分空間。

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如果你經常逛宜家就會發現宜家同類產品的價差驚人，譬如799 的儲物抽屜旁邊是 79.9 的抽屜組合，價格差出 10 倍；一(yi)套(tao)餐(can)具(ju)兩(liang)位(wei)數(shu)
，旁(pang)邊(bian)配(pei)套(tao)相(xiang)差(cha)不(bu)大(da)的(de)餐(can)具(ju)就(jiu)賣(mai)到(dao)了(le)三(san)位(wei)數(shu)。事(shi)實(shi)上(shang)
，參(can)差(cha)不(bu)齊(qi)的(de)價(jia)格(ge)構(gou)成(cheng)了(le)宜(yi)家(jia)同(tong)類(lei)產(chan)品(pin)的(de)價(jia)格(ge)帶(dai)，價(jia)格(ge)帶(dai)越(yue)寬(kuan)，意(yi)味(wei)著(zhe)產(chan)品(pin)矩(ju)陣(zhen)越(yue)豐(feng)富(fu)，能(neng)夠(gou)滿(man)足(zu)不(bu)同(tong)消(xiao)費(fei)水(shui)準(zhun)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)。

而(er)這(zhe)一(yi)連(lian)貫(guan)的(de)策(ce)略(lve)也(ye)就(jiu)注(zhu)定(ding)了(le)宜(yi)家(jia)是(shi)以(yi)線(xian)下(xia)銷(xiao)售(shou)為(wei)主(zhu)，配(pei)合(he)線(xian)上(shang)電(dian)商(shang)進(jin)行(xing)輔(fu)助(zhu)銷(xiao)售(shou)，這(zhe)劍(jian)走(zou)偏(pian)鋒(feng)的(de)商(shang)業(ye)模(mo)式(shi)反(fan)而(er)讓(rang)宜(yi)家(jia)更(geng)貼(tie)合(he)市(shi)場(chang)。無(wu)論(lun)是(shi)在(zai)何(he)種(zhong)經(jing)濟(ji)之(zhi)下(xia)，宜(yi)家(jia)總(zong)能(neng)找(zhao)到(dao)自(zi)己(ji)的(de)“舒適點”，並以此打出差異化。

能夠快速跟隨“摳門經濟”的還有一眾加入9塊9大戰的咖啡品牌們。今年夏天9塊9的瑞幸咖啡又回來了，讓愛喝咖啡的年輕人們奔走相告，每周消費者都可以領取一張9.9元咖啡券買到高品質的低價咖啡
，而瑞幸的低價策略也將是長期的
，未來全國1萬+門店將長期執行9.9元優惠活動。

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同樣卷入這場戰役的還有庫迪咖啡，品牌發放9.9元、8.8元，甚至是0元咖啡券
，在抖音直播裏，庫迪奶咖的定價甚至最低可以到4元一杯，它是完全複製了瑞幸當年的策略——低價補貼搶市場。

在“摳門經濟”之下，9.9咖啡也更受年輕消費者的喜愛
，而商家也不惜虧本閉店做買賣。有數據顯示，2023年1-6月


，庫迪咖啡閉店數在18家典型連鎖咖啡品牌中占比達到了39%，相當於每3家閉店的連鎖品牌門店中
，就有一家是庫迪。

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可見“摳門經濟”juyouliangmianxing
，yibianshiweishangyeshichangdailaixinjiyu，lingyifangmianshipinpaibudebumianduidegaochengben。shangjiaxuyaozaigezidelingyuzhongzuoxifenjijingxihuayunying，weilaide“低價市場”隻會越來越卷。

03

省錢是一種精神情緒需求

探究“摳門經濟”背後的消費者心理

“摳門經濟”雖是一種以省錢為主的消費方式
，但並不意味著年輕人需要刻意降低生活品質，克製欲望。艾媒谘詢調研數據顯示，64.9%的新青年消費者會以取悅自我為消費核心。

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這屆年輕人在旅遊和玩樂方麵，相當舍得花錢。71.45%的年輕消費者會在服飾穿搭上省錢，45.96%的年輕人會將錢省在食物飲食上。雖然要省錢，但年輕消費者卻從未放棄自我體驗感和情緒需求。

zaichuanyizhejianshishang
，henduonianqingrenyifenfenpaoqishechipindianhuoshiwanghongyifudian，zhuanxianglekedanjiazaiwushiduodaoyibaiduodelaonianfuzhuangdian。duiyutamenlaijiang，kuanshiguoshilebuzhongyao
，jiuzhudayige“沒錢風穿搭”和Dirty fit，牛仔褲出現破洞，上衣出現油汙都成了個性化符號。比起之前追求的限量、貴氣
，老年服飾的價格低且不會撞款
，風格還獨樹一幟
，倒是很貼合他們的心理。

穿的可以降級
，玩的可以平替。

在社交媒體上，你會經常搜到“東方小XX”、“這裏不是XX
，而是中國XX”
，這都是平替景點的種草句式。除了平替景點外，年輕人還湧向了一些購物團或是便宜的老年旅行團。如果旅行要自己訂機票酒店、報團旅遊反倒是更省事
，省錢。

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因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)心(xin)理(li)的(de)變(bian)化(hua)促(cu)使(shi)消(xiao)費(fei)行(xing)為(wei)變(bian)化(hua)
，產(chan)生(sheng)了(le)更(geng)多(duo)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)，同(tong)時(shi)也(ye)為(wei)一(yi)些(xie)略(lve)顯(xian)冷(leng)門(men)的(de)行(xing)業(ye)注(zhu)入(ru)了(le)新(xin)生(sheng)意(yi)。而(er)這(zhe)些(xie)變(bian)化(hua)大(da)多(duo)是(shi)建(jian)立(li)在(zai)如(ru)今(jin)通(tong)貨(huo)膨(peng)脹(zhang)和(he)經(jing)濟(ji)不(bu)景(jing)氣(qi)的(de)宏(hong)觀(guan)背(bei)景(jing)下(xia)
，人(ren)們(men)的(de)消(xiao)費(fei)觀(guan)念(nian)發(fa)生(sheng)了(le)轉(zhuan)變(bian)，開(kai)始(shi)更(geng)加(jia)注(zhu)重(zhong)理(li)性(xing)消(xiao)費(fei)，不(bu)再(zai)盲(mang)目(mu)追(zhui)求(qiu)奢(she)侈(chi)品(pin)和(he)名(ming)牌(pai)商(shang)品(pin)，而(er)是(shi)更(geng)注(zhu)重(zhong)實(shi)用(yong)性(xing)和(he)經(jing)濟(ji)性(xing)。

正如《2023年年輕人省錢報告》數據所顯示的，有超四成的年輕人都有記賬習慣，越來越多年輕人開始擺脫消費主義陷阱，會通過拚單、滿減和折扣等各種形式省錢，衝動消費逐漸減少
，而且隻買有用的產品
，消費會更加理性
、有節製和有規劃。

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“摳門經濟”催生了新市場的出現，並湧現了諸多商業機會

，而這些品牌商業模式賦予了大眾更多的消費溢價感。對於品牌來講
，出品中高端產品、打造品牌固然重要
，但乘著“摳門經濟”dedongfeng，pinpaikeyijinxinggengduodeshangyechangshi。shouxian，pinpaizaixinjingjizhixianenggoucaiyonggenglinghuodechanpindingjia，qicizairujinhulianwangliuliangweiwangdeshichangzhong，yougengduodepinpaikaishichangshixianshangxianxiaronghedemoshi，shajiayebuzaishizhibodezhongju。

或許“摳門經濟”並不隻意味著經濟下行，而是上行的開始，期待未來商業市場欣欣向榮的景象。