文：步搖

來源：明亮公司（ID：suchbright）

庫迪咖啡（下稱“庫迪”）社交媒體上的信息顯示，庫迪在日本東京的最新一家門店“早稻田大學戶山學院店”日前已正式開業，「明亮公司」查詢庫迪咖啡日本社交媒體賬號，這是庫迪在日本的第三家門店
，前兩家門店也位於東京
，分別是8月底開業的東大赤門店以及9月開業的西池袋店。門店營業時間工作日為8:00-20:00，周末為10:00-20:00。

2023年8月4日，庫迪咖啡（COTTI）第5000家門店在北京正式開業。8月8日，庫迪咖啡宣布開啟國際化戰略，並在首爾江南開設了海外首家門店。據悉，庫迪咖啡在海外市場將采取直營
、聯營和區域合夥人的經營模式。

繼韓國之後，8月21日，庫迪咖啡已在印度尼西亞雅加達的庫寧安城市購物中心開設了一家分店；9月16日，庫迪咖啡北美首店落地加拿大多倫多，10月16日，多倫多第3家門店開業

，同時這也是庫迪咖啡全球第6000家門店。

11月15日，庫迪咖啡在香港中環開設了香港的首家門店

，為慶祝開業，庫迪推出了美式咖啡10港元
，其他飲品20港元的優惠，客戶邀請新用戶還能贈送一杯免費咖啡。據了解，在現有門店基礎上
，庫迪未來還會在泰國和新加坡開店。

據當地媒體，庫迪日本的第一家門店自開業以來人氣一直高漲，這種人氣一方麵來自價格優勢。開業相關活動信息顯示，截至10月31日為止
，庫迪咖啡的所有飲品將以（含稅）180日元（約合人民幣8.6元）的價格出售
，而美式咖啡為100日元（約合人民幣4.8元）。

拿鐵在日本的普遍價格是570日元（約合人民幣27.4元）
，一位日本顧客評論到，在去中國的時候就聽說了庫迪，一直想來嚐試，咖啡比星巴克便宜。

庫迪在日本的菜單有美式咖啡
、卡布奇諾和焦糖拿鐵等標準菜單
，但招牌產品是生椰拿鐵，其(qi)他(ta)生(sheng)椰(ye)單(dan)品(pin)還(hai)有(you)椰(ye)子(zi)茉(mo)莉(li)花(hua)茶(cha)和(he)椰(ye)子(zi)冰(bing)沙(sha)。和(he)國(guo)內(nei)相(xiang)似(si)
，生(sheng)椰(ye)拿(na)鐵(tie)在(zai)日(ri)本(ben)也(ye)成(cheng)為(wei)了(le)最(zui)受(shou)歡(huan)迎(ying)的(de)咖(ka)啡(fei)單(dan)品(pin)，同(tong)時(shi)顧(gu)客(ke)也(ye)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)庫(ku)迪(di)的(de)手(shou)機(ji)APP進行點單，庫迪也向消費者發放優惠券，且始終能以折扣價購買飲料。

庫迪在門店開業一個月內都可享受飲品特別折扣。東京大學門店推出美式咖啡100日元（標價：450日元），其他所有飲品售價300日元（標價510日元至630日元），36氪日本相關信息顯示，每個門店可以設定自己的優惠券折扣率，門店希望能以優惠價格吸引用戶。

庫迪在日本似乎是優先圍繞核心商圈和大學來開店

，以位於東京大學附近的首家門店來看
，“這是日本最熱門的城市和地點”，一位日本消費者認為，“庫迪應該選一個不那麼熱門的地方”。也有消費者認為，日本的咖啡市場已經相當成熟
，星巴克在日本都發展了30多年了，日本市場競爭很激烈，所以庫迪咖啡在日本要取得成功並不容易。

庫迪咖啡“早稻田大學戶山學院店”（來源：Cotti Coffee Japan）

星巴克目前在日本擁有1800多家門店
，且每年新開約100家門店，7-11等連鎖便利店和快餐店也以更便宜的價格提供咖啡。

如此激烈的競爭，庫迪在印尼也會遇到，印尼的Kopi連鎖品牌在當地有800多家門店，此外規模較大的咖啡品牌還有JanjiJiwa等品牌。

據36氪日本，庫迪負責日本開發的經理Lee對當地媒體表示，“庫迪的目標是今年年底前在日本開設30家門店
，明年開設2000家門店”。目前來看，3家距離30家門店的目標還有相當距離

，這或許也反映出日本市場很難在短時間內“放量”。

截止到2023年6月，星巴克在日本有1864家門店，如果庫迪能開到2000家門店
，它將超越星巴克在日本的門店數。

在選址上
，Lee表示
，在日本市場門店不一定會選在中國人居住較多的地區，而是選在上班或上學路上人流較多的地方。他(ta)還(hai)表(biao)示(shi)
，能(neng)否(fou)開(kai)店(dian)

，是(shi)由(you)庫(ku)迪(di)根(gen)據(ju)人(ren)流(liu)量(liang)和(he)租(zu)金(jin)條(tiao)件(jian)等(deng)決(jue)定(ding)的(de)，即(ji)使(shi)特(te)許(xu)經(jing)營(ying)公(gong)司(si)擁(yong)有(you)場(chang)地(di)
，如(ru)果(guo)沒(mei)有(you)銷(xiao)售(shou)額(e)
，庫(ku)迪(di)也(ye)沒(mei)有(you)收(shou)入(ru)，所(suo)以(yi)庫(ku)迪(di)選(xuan)擇(ze)能(neng)獲(huo)得(de)一(yi)定(ding)盈(ying)利(li)水(shui)平(ping)的(de)地(di)點(dian)。

他還表示，庫迪的產品在中國研發，未來還將增加應季水果飲料菜單，而日本庫迪所用的咖啡豆均來自中國安徽省的烘焙工廠，該工廠年產4.5萬噸
，是庫迪咖啡的研發、生(sheng)產(chan)和(he)質(zhi)量(liang)控(kong)製(zhi)業(ye)務(wu)的(de)所(suo)在(zai)地(di)。日(ri)本(ben)門(men)店(dian)開(kai)業(ye)之(zhi)前(qian)庫(ku)迪(di)總(zong)部(bu)派(pai)員(yuan)工(gong)對(dui)日(ri)本(ben)門(men)店(dian)員(yuan)工(gong)進(jin)行(xing)培(pei)訓(xun)，以(yi)確(que)保(bao)在(zai)中(zhong)國(guo)和(he)海(hai)外(wai)所(suo)有(you)門(men)店(dian)提(ti)供(gong)相(xiang)同(tong)質(zhi)量(liang)和(he)口(kou)味(wei)的(de)產(chan)品(pin)。

據Lee介紹
，目前在日本開店的特許經營合作夥伴是一家在日本的中國公司
，但未來希望能跟日本公司合作。據外媒報道
，庫迪除了在日本、韓國、印尼和加拿大開店之外也想在阿聯酋、越南、馬來西亞和泰國開設門店。

目前，庫迪咖啡的國際合作模式有直營店、聯營店、區域聯營三種模式。針對國際市場，庫迪咖啡推出了單店合作和區域合作兩種模式
，提供更靈活的合作方式
，公司提供品牌
、供應鏈、運營和數字平台方麵的支持
，合作夥伴可以選擇協作的方式和規模，確保標準化和適應性。

庫迪咖啡放棄了特許經營相關的費用，選擇分成模式，旨在與合作夥伴分擔風險並最大限度發揮各方優勢，此外，庫迪咖啡還建立了終身合作夥伴製度，確保營業點的長久性和業務合作的可持續性。

和瑞幸在海外的低調作風相反
，庫迪咖啡風格相當激進。庫迪在海外社交媒體上不斷強調，庫迪咖啡是瑞幸創始團隊的二次創業
，且在海外宣傳材料中不斷提到，瑞幸在中國已經超越了星巴克。

庫迪負責日本開發的工作人員幾乎每天都會收到有關東京、埼玉、千葉和神奈川等地的空置房產的信息


，並前往該地區查看潛在開店地點。庫迪據說此前還正在日本關西地區尋找辦事處
，包括大阪、兵庫縣和京都等地，目前已在大阪還設有辦事處。

另據日本招聘網站的信息，庫迪咖啡招聘專職咖啡師的工資是25萬日元/月（約合人民幣1.2萬元/月）
，而兼職咖啡師的工資則是1800日元/小時（約合人民幣87元/小時），lvegaoyuguoneiyixianchengshidekafeishigongzishuiping
，danjutidegongzuoneironghenengliyaoqiuyuzaiguoneiduikafeishideyaoqiujihuwuyi，shenzhizhaopinxinxiyeshizhongwende。