12月4日

，喜茶宣布與深圳市標準技術研究院（以下簡稱深圳市標準院）進行合作
，展開“新茶飲高標準茶葉原料應用”研(yan)究(jiu)項(xiang)目(mu)，參(can)與(yu)茶(cha)產(chan)業(ye)標(biao)準(zhun)化(hua)研(yan)究(jiu)機(ji)構(gou)建(jian)設(she)
，聯(lian)合(he)產(chan)業(ye)上(shang)下(xia)遊(you)企(qi)業(ye)及(ji)院(yuan)校(xiao)，共(gong)同(tong)探(tan)索(suo)新(xin)茶(cha)飲(yin)高(gao)質(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)相(xiang)關(guan)研(yan)究(jiu)。同(tong)時(shi)喜(xi)茶(cha)根(gen)據(ju)十(shi)多(duo)年(nian)堅(jian)持(chi)應(ying)用(yong)真(zhen)茶(cha)的(de)實(shi)踐(jian)經(jing)驗(yan)發(fa)布(bu)了(le)“真茶標準”，weihouxudeyanjiutigongshijiancankao。xichazhanshileqibaozhangzhenchapinzhidexijiexinxi，zaicizhongshenjujueshiyongxiangjingchahesurongchafendezhenpinzhiyuanze
，tebieqiangtiaolebushiyongtianjialexiangjingdeshanchahuawulong
、白bai桃tao烏wu龍long等deng行xing業ye廣guang泛fan應ying用yong的de熱re門men原yuan料liao，嚴yan格ge遵zun守shou國guo標biao中zhong關guan於yu茶cha葉ye不bu能neng添tian加jia香xiang精jing的de規gui定ding，始shi終zhong堅jian持chi為wei用yong戶hu帶dai去qu自zi然ran香xiang的de真zhen茶cha體ti驗yan。真zhen茶cha標biao準zhun的de發fa布bu再zai次ci體ti現xian了le喜xi茶cha作zuo為wei新xin茶cha飲yin的de開kai創chuang者zhe和he推tui動dong者zhe，在zai提ti供gong真zhen品pin質zhi產chan品pin和he推tui動dong行xing業ye用yong料liao升sheng級ji方fang麵mian的de持chi續xu努nu力li。

圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園

01

喜茶真茶標準發布 重申不用香精茶原則

據悉，喜茶與深圳市標準院達成合作後，雙方將開展“新茶飲高標準茶葉原料應用”研究項目。將聯合發起新茶飲茶葉原料應用現狀及趨勢研究，發布相關研究報告；bingtansuogoujianxinchayinshiyongdebiaozhuntixi，weixinchayinxingyedejiankangfazhantigongbiaozhunzhicheng，zhulixinchayinzhenchayingyongdebiaozhunhuaheguifanhua。weici，xichahaiyishiduoniandezhenchayingyongjingyanweijichufabule《喜茶真茶標準》，為後續的研究提供實踐參考。該標準展示了喜茶真茶的茶園種植、茶葉製作、茶葉使用、茶文化傳播等全流程的高標準的細節信息，也再次重申拒絕使用香精茶和速溶茶粉的真品質原則。

《喜茶真茶標準》顯示，其上遊茶園分布在全國6個省份，位於各地傳統名優茶核心產區
，擁有悠久種茶曆史
；茶園優選產區代表性茶樹品種，與當地名優茶是同款樹種；yangeyaoqiuchayuandeziranhuanjing，youxuangaoshanchayuan，bingjianchigaobiaozhunjinxingchayezhongzhi，yuanlichengshi。xichajingdiandelvyanchayezhenxuanchayuansuozaideyunnanpuersimaoqushichamagudaodeqidian，zigujiushipuerchadezhongyaochanqu，chayuanpingjunhaiba1400-1600米；鴨喜香茶園所在的廣東潮州早在宋朝就有種茶記錄，是鳳凰單叢的核心產區；嫣紅的雲南鳳慶茶園多以鳳慶大葉種等當地群體種為主，鳳慶大葉種是國家級良種。

圖：喜茶在雲南普洱的甄選茶園

同時，根據《喜茶真茶標準》
，茶葉均采用天然茶葉鮮葉、花等原料進行製作，不添加香精，帶來自然茶香。比如綠妍采用天然茉莉花進行窨製，1公斤綠妍使用了超3000朵茉莉鮮花製作。喜茶不使用香精調製非天然香氣的茶葉，特別是拒絕香精調製的山茶花烏龍、白桃烏龍等茶葉，嚴格遵守《GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中關於茶葉屬於不得添加食品用香料、香精的食品的相關規定。喜茶也會要求對茶葉進行各項檢測
，包含100多項檢測項目
，所有指標檢測合格才能使用。

品質真茶原料進入門店後

，《喜茶真茶標準》要求每天現煮現泡製作茶湯
，並嚴格遵守冷藏限時使用的效期規則，為消費者帶來更新鮮更自然的茶葉體驗。

圖：喜茶堅持使用真茶，不加香精

02

以茶為起點 喜茶持續煥新茶飲新形態、新風尚

作為以茶為起點，對中國傳統茶葉

、茶飲、茶文化做年輕化呈現的品牌，喜茶在2012年創業時
，就首次在行業內引入原葉茶，代替速溶茶粉，和真奶搭配首創芝士茶，由此開創了新茶飲行業。此後喜茶定製研發出了金鳳
、綠妍
、嫣紅
、四季春等首批應用於新茶飲產品的茶葉，還陸續引入了白芽奇蘭、鴨屎香單叢、鐵觀音、柑普等超40款傳統名優茶葉。

基於自身的產品創新研發實力，喜茶使用這些茶葉搭配真奶
、真果等原料
，推出了芝芝金鳳茶王等芝士茗茶係列
、多肉葡萄等果茶係列、烤黑糖波波牛乳等牛乳茶係列、綠妍輕乳茶等輕乳茶係列等經典產品。這些產品創新搭配展現了每款茶葉的獨特風味，深受消費者喜愛。今年以來
，喜茶延續輕乳茶係列推出的天青雨、月觀
、芭比粉·水仙等茗奶茶產品
，使用金牡丹烏龍茶、鐵觀音

、水仙等無香精真茶底搭配真奶
，帶來傳統茶葉的全新體驗，上市即火熱。其中芭比粉·水仙首周銷量近300萬杯
，刷新喜茶清爽茗奶茶係列最新銷售記錄。

喜茶還以傳統茶文化為基礎

，用創新的品牌內容、空kong間jian設she計ji等deng方fang式shi賦fu予yu傳chuan統tong茶cha葉ye更geng新xin的de內nei涵han，推tui動dong傳chuan統tong茶cha文wen化hua的de創chuang新xin發fa展zhan。在zai品pin牌pai內nei容rong方fang麵mian，喜xi茶cha持chi續xu汲ji取qu傳chuan統tong茶cha文wen化hua元yuan素su進jin行xing全quan新xin的de內nei容rong演yan繹yi。比bi如ru喜xi茶cha聯lian合he熱re播bo劇ju《夢華錄》推出品牌聯名活動
，呼應劇中“紫蘇飲子”“茶百戲”等茶文化元素，設置“喜·半遮麵”主題店和線下快閃等豐富活動
，帶來茶文化新體驗。在空間設計方麵，喜茶的門店設計中充分融入了傳統茶樓、山間茶園、曲qu水shui流liu觴shang等deng茶cha文wen化hua相xiang關guan的de元yuan素su，以yi更geng現xian代dai化hua的de極ji簡jian中zhong式shi表biao達da
，傳chuan播bo和he創chuang造zao茶cha文wen化hua。比bi如ru喜xi茶cha廣guang州zhou永yong慶qing坊fang店dian中zhong融rong合he了le廣guang東dong傳chuan統tong茶cha樓lou文wen化hua元yuan素su打da造zao了le一yi個ge阿e喜xi茶cha樓lou；深圳深業上城店借鑒曲水流觴茶席的元素，在都市中打造了一個仿佛置身於山水間的茶飲社交空間。

圖：喜茶廣州永慶坊門店打造成為阿喜茶樓

為了從源頭上控製真茶原料的品質，喜茶早在2016年就開始著手在貴州梵淨山自建綠色茶園。同時喜茶已在雲南普洱、四川榮縣、福建寧德等地甄選了7000畝優質綠妍茶園。喜茶貴州的自建茶園在2020年獲得了國家有機產品認證證書。喜茶也深度參與茶葉生產製作環節，以自研茶葉配方、駐廠督產等方式進行品質把控，為消費者帶來更符合喜茶產品風味需求的無香精茶葉。2022年9月

，喜茶自主研發茶葉配方，以駐廠的方式指導和監督製茶過程，推出了2022款綠妍茉莉花茶新茶。

正是基於這些在真茶品質把控方麵的舉措，喜茶推出了《喜茶真茶標準》，zhongshenleqijianchishiyongwuxiangjingzhenchadeyuanze

，xiangyinglexiaofeizheduipinzhijiankangchayindexuqiu，yeweixingyedechayepinzhishengjitigonglegengduojiejian，shijujuexiangjingchadechengweixingyegongshi。