自11月10日在廣州開出首店以來，喜茶的全新業態喜茶·茶坊銷售持續火爆，其中招牌產品「宋雲澗」單日最高售出超1200杯。在小紅書、大眾點評等平台，也已經湧現出許多關於喜茶·茶坊首店的討論和分享
，甚至有周邊區域消費者為了嚐鮮特意跨城打卡。

喜茶·茶坊為喜茶回歸茶的全新業態。區別於喜茶主流門店的全品類茶飲產品結構
，喜茶·茶坊將回歸茶本味作為出發點
，汲取宋朝茶坊靈感，以“鮮、茶、純”為wei特te征zheng的de創chuang新xin，開kai創chuang了le鮮xian萃cui精jing品pin茗ming茶cha這zhe一yi新xin茶cha飲yin的de全quan新xin品pin類lei，同tong時shi也ye是shi對dui行xing業ye中zhong現xian有you鮮xian奶nai茶cha品pin類lei的de再zai度du升sheng級ji，呈cheng現xian喜xi茶cha對dui於yu茶cha更geng深shen層ceng的de探tan索suo和he追zhui溯su。

01

推出鮮萃精品茗茶新品類
，以“鮮
、茶、純”為特點

在喜茶·茶坊的菜單上
，目前根據茶氣呈現的輕重濃淡程度不同，分為三大產品係列共15款產品，係列名稱分別是鮮萃·茗奶茶
、鮮萃·中式茶拿鐵、鮮萃·中式，各係列呈現出不同的風味口感特色。鮮萃·茗奶茶係列清爽輕盈
，鮮萃·中式茶拿鐵則濃鬱醇厚，鮮萃·中式則為純茶係列。其中，鮮萃·茗奶茶宋雲澗、椰霜·青玉案
，及滿江紅·茶拿鐵為招牌主推。

喜茶·茶坊所推出的鮮萃精品茗茶品類，在喜茶一直以來堅持的真品質基礎上，進一步體現出“鮮、茶、純”的特征，結合新茶飲品飲形式，帶來回歸茶本味的差異化風味體驗。“鮮”即鮮萃。在製茶方式上

，喜茶·茶(cha)坊(fang)全(quan)線(xian)產(chan)品(pin)均(jun)采(cai)用(yong)革(ge)新(xin)的(de)鮮(xian)萃(cui)製(zhi)茶(cha)工(gong)藝(yi)
，通(tong)過(guo)區(qu)別(bie)於(yu)大(da)桶(tong)預(yu)泡(pao)茶(cha)的(de)單(dan)杯(bei)鮮(xian)萃(cui)方(fang)式(shi)
，最(zui)大(da)程(cheng)度(du)激(ji)發(fa)茶(cha)葉(ye)本(ben)身(shen)的(de)自(zi)然(ran)香(xiang)氣(qi)和(he)原(yuan)始(shi)鮮(xian)香(xiang)風(feng)味(wei)。“茶”則代表著在茶底選擇上，喜茶·茶坊摒棄香精花果茶，在真茶、真奶
、真糖的真品質基礎上進一步回歸精品茗茶。在首批鮮萃精品茗茶使用的9種茶底中，覆蓋了烏龍茶、紅茶
、綠茶
、白茶各種傳統茶葉大類
，其中更以著名的鳳凰單叢茶作為主打。“純”意味著在產品結構上，鮮萃精品茗茶以以喜茶獨家定製的3.8源牧甄奶與鮮萃茶湯的搭配為主，不堆砌小料
、水果、奶蓋等，更加突出不同茶底本身的純粹風味。

此外，在椰霜·青玉案等產品中，喜茶·茶(cha)坊(fang)還(hai)嚐(chang)試(shi)加(jia)入(ru)清(qing)甜(tian)的(de)鮮(xian)製(zhi)椰(ye)霜(shuang)這(zhe)一(yi)頂(ding)部(bu)元(yuan)素(su)
，消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)喝(he)到(dao)鮮(xian)萃(cui)茶(cha)風(feng)味(wei)的(de)同(tong)時(shi)，還(hai)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)特(te)製(zhi)的(de)品(pin)茗(ming)管(guan)品(pin)嚐(chang)椰(ye)霜(shuang)，整(zheng)體(ti)的(de)品(pin)飲(yin)體(ti)驗(yan)更(geng)加(jia)豐(feng)富(fu)。如(ru)雲(yun)浮(fu)展(zhan)的(de)雪(xue)白(bai)椰(ye)霜(shuang)頂(ding)，同(tong)時(shi)也(ye)是(shi)喜(xi)茶(cha)對(dui)且(qie)品(pin)且(qie)玩(wan)、風雅多姿的宋代茶文化的致敬。

02

曆時半年研發推出全新品類，
喜茶追本溯源呈現茶本味

喜茶·茶坊產品研發曆時半年籌備，從調試、定製萃茶機器
，到深入茶葉供應鏈上遊尋找精品茗茶
，喜茶研發團隊不斷追本溯源，探索以新茶飲傳遞中式茶文化的更多可能。

確定全線產品杯杯鮮萃這一產品呈現方式之後，喜茶·chafangyouhuagaijinhefanfutiaoshilecuichajiqi。cuichadewanzhengguochengbaokuojiangyuanyemingchayanmochengchasui，zaitongguogaowenjiayacuiquchuxianchatang。xichayanfatuanduicongchatangfengweijiaodukaolv，duiyuqizhongyanmodefangshi、萃茶的水質、萃cui取qu的de壓ya力li和he萃cui取qu溫wen度du等deng方fang麵mian進jin行xing反fan複fu測ce試shi，結jie合he內nei部bu測ce試shi和he外wai部bu品pin鑒jian會hui等deng不bu同tong人ren群qun對dui於yu鮮xian萃cui產chan品pin的de風feng味wei反fan饋kui
，提ti出chu增zeng加jia濾lv水shui設she備bei等deng定ding製zhi化hua的de改gai良liang需xu求qiu，以yi實shi現xian真zhen正zheng能neng體ti現xian“茶”本味的出品品質。

在前期研發階段
，喜茶研發團隊更前往上遊茶廠，累計測試上百種茶葉後，最終確定以鳳凰單叢茶作為喜茶·chafangxiancuijingpinxiancuimingchadeqidian。dancongchazuoweiwulongchaleizhongdemingzhong，jiyoulvchadeqingxiang

，youyouhongchadenonghouziwei，shifenshihezuoweixinchayindechadi。tongshi
，dancongchadeziranxiangqileixingfengfu
、品種多樣，既有黃枝香單叢的娓娓蜜香
，火蘊香鳳凰單叢的明銳焙感、也有芝蘭香單叢的清幽雅韻。而過往新茶飲產品中，除鴨屎香以外的鳳凰單叢茶並不為大眾了解。喜茶·茶cha坊fang希xi望wang以yi鮮xian萃cui的de製zhi茶cha手shou法fa和he新xin茶cha飲yin產chan品pin作zuo為wei載zai體ti，讓rang更geng多duo人ren感gan受shou到dao包bao括kuo鳳feng凰huang單dan叢cong茶cha種zhong在zai內nei的de豐feng富fu的de傳chuan統tong茶cha葉ye的de魅mei力li
，喚huan起qi茶cha在zai中zhong國guo人ren記ji憶yi中zhong的de熟shu悉xi感gan和he親qin切qie感gan。

與此同時
，喜茶·茶坊中還有經六窨工序製成的素馨茉莉
、來自福鼎的夏梔白茶，及產自福建南平的紅袍烏龍
，小種紅茶等茶底。喜茶研發團隊也在持續探索引進更多核心產地

、味型更為豐富的茶葉。

03

以東方極簡設計延續宋代茶坊靈感

，
喜茶以鮮萃精品茗茶推動茶文化走向大眾

中國茶文化有“興於唐
，盛於宋”的說法，宋代是茶文化極度繁盛的時期，也是茶走向大眾生活、逐漸日常化的開端。近年來，隨著以喜茶為代表的新茶飲產品逐漸融入大眾日常生活，消費者對於輕盈風味的追求、健康化的風潮，都為純粹茶本味的回歸趨勢奠定了基礎。喜茶以十一年來新茶飲產品研發實力的積累
，茶文化的探索，帶來喜茶·茶坊這一全新業態。既從宋代茶坊中汲取產品、空(kong)間(jian)等(deng)方(fang)麵(mian)的(de)靈(ling)感(gan)，同(tong)時(shi)也(ye)致(zhi)敬(jing)宋(song)時(shi)對(dui)於(yu)茶(cha)的(de)多(duo)樣(yang)化(hua)探(tan)索(suo)

，追(zhui)本(ben)溯(su)源(yuan)，繼(ji)續(xu)帶(dai)來(lai)鮮(xian)萃(cui)精(jing)品(pin)茗(ming)茶(cha)這(zhe)一(yi)品(pin)類(lei)，讓(rang)更(geng)多(duo)消(xiao)費(fei)者(zhe)感(gan)受(shou)到(dao)純(chun)粹(cui)的(de)茶(cha)韻(yun)風(feng)味(wei)。

在喜茶的產品、門店空間體驗中，處處可見宋代的雅致風韻。宋雲澗
、青玉案、滿江紅、夏蟬鳴等產品名，均為從茶香等茶種特色出發，選取貼近的宋詞意象
、詞ci牌pai名ming等deng得de出chu。消xiao費fei者zhe從cong走zou進jin茶cha坊fang點dian單dan起qi，就jiu已yi經jing處chu於yu宋song韻yun的de浸jin染ran中zhong。產chan品pin的de包bao材cai設she計ji等deng，同tong樣yang融rong入ru宋song代dai書shu畫hua與yu詩shi詞ci文wen化hua
，以yi東dong方fang極ji簡jian風feng格ge進jin行xing呈cheng現xian。

宋朝飲茶成風
，茶坊遍地，喜茶·茶坊同樣在城市中心帶來了一方東方極簡的精巧空間。首家喜茶·茶cha坊fang取qu山shan居ju竹zhu間jian之zhi意yi境jing，將jiang廊lang道dao和he竹zhu亭ting融rong入ru空kong間jian，結jie合he通tong透tou的de光guang線xian處chu理li和he水shui墨mo書shu畫hua元yuan素su
，既ji是shi富fu有you宋song式shi風feng雅ya的de一yi座zuo茶cha坊fang，也ye為wei消xiao費fei者zhe在zai日ri常chang生sheng活huo中zhong提ti供gong了le一yi個ge觸chu手shou可ke及ji的de喝he茶cha選xuan擇ze。

zuoweixinchayinxingyedekaichuangzhejituidongzhe，xichayiyibeizhishimingchaweiqidian，chixuchengxianziranchaxiang，zhiliyutuidongchawenhuazourudangdaidazhongderichangshenghuo。weici
，xichabujinyixiandaihuajishujinxingxiancuidengzhichafangshidechixutansuo
，yejijiduizhongguochawenhuadegeshiyuansujinxingtiquhexiandaihuachengxian。zaiyizhishimingchakaichuangxinchayinxingyebingtuidongxinchayinchanpinzouxiangdazhongzhihou，xichayouyichafangzheyixingshi
，zaicitixianchuxichayixinchayinchuandizhongguochawenhuadechuxin。erxicha·茶坊所帶來的鮮萃精品茗茶和獨特的體驗，也將以新茶飲的形式推動茶的“回歸”，將茶的純粹本味傳遞給更多消費者，成為新的飲茶之喜。