來源：餐寶典（ID：canbaodian）

信中寫道，他花了45萬wan元yuan開kai的de店dian，大da概gai有you半ban年nian時shi間jian，剛gang開kai始shi還hai是shi很hen有you希xi望wang的de，但dan到dao了le現xian在zai撐cheng不bu住zhu了le。而er且qie，當dang初chu說shuo的de是shi可ke以yi回hui收shou
，但dan是shi真zhen正zheng要yao回hui收shou的de時shi候hou
，就jiu遇yu到dao各ge種zhong坑keng。

公開信主要吐槽兩點：第一是毛利很低，沒什麼利潤，希望能公布真實的成本
；第二是關於運營方麵的短板
，運營經理水平不行，運營團隊非常拉胯。

信中還提到，庫迪的培訓就是上網課。

這封信內容豐富，細節滿滿
，讓局外人大開眼界。唯一不足的是，存活的時間有點短
，到昨天（25日）晚上已經404了，就連發布的賬號也都注銷了。

不過，有同樣自稱加盟商的網友接過了接力棒
，發布了《致庫迪公司管理層的另一封信》。這封信在前一封的基礎上表達了另外一些想法
，主要說了6個問題。

這些問題分別是：

（1）供貨問題。供貨鏈嚴重脫節，不管日常原料還是物料，一直處於不規律斷貨狀態
；

（2）周邊問題。比如一開始的星星兌換，周邊處於長期沒貨階段長達幾個月，客人到店兌換沒貨
，夥伴沒有一天不挨罵的；

（3）研發團隊拉胯。出新品速度感人，憋了很長一段時間出2款“換湯不換藥”dexinpin。huankuanxiaoliaojiushixinpinle，buzhidaoshihunongjiamengshanghaishiwanchenglingdaorenwu。xinpinshouzhongmianxiazhai，jinqichupindedoupianxiangyangshenglei，xianzaishichangkafeishouzhongqunhaishigengpianxiangnianqingren，eryanfatuanduizhengripianliguidao
，chupinzhonglaonianhua，hennanxiyinnianqingren
；

（4）聯名都是別的奶茶咖啡品牌使用過的IP
，聯名款設計low

，品控差，這些問題到頭來背鍋的都是加盟商
；

（5）zhiliangwenti。zhidaikezhongcongnianchudaonianweizhurijiangdi，yuelaiyueliezhi，beituopinzhiyeshikanyunqi
，rebeigaizhiliangyuelaiyuecha，conggaibujindaoyouxixiezhannian，wushujiamengshangfanyingyouwentimeitianpeidoupeibuguolai；

（6）運營團隊不專業，形式主義。

信的最後寫道：“每mei一yi位wei加jia盟meng商shang都dou在zai想xiang辦ban法fa解jie決jue問wen題ti但dan又you心xin有you餘yu而er力li不bu足zu，而er這zhe些xie浮fu於yu表biao麵mian的de問wen題ti卻que也ye是shi你ni們men有you能neng力li卻que無wu視shi的de東dong西xi。發fa言yan難nan聽ting卻que也ye都dou是shi事shi實shi，怕pa被bei‘重點照顧’訴苦無門！請庫迪公司回複
，不要電話聯係。我也隻是六千分之一。”

在帖子下方有上百條留言，其中一些疑似來自庫迪的加盟商和一線員工，讓人充分感受到了瘋狂開店的庫迪的另一麵。

庫迪今年一路狂飆
，新開了6000多家店，相當激進。餐寶典分析師認為，陸老板的想法或許是通過“蹭瑞幸”
，快速把規模做大
，然後用規模去拿錢，再把供應鏈做起來，然後去上市。

如果真的能到這一步，這個故事也能講通，他也就能翻身。

但現在的問題是，門店規模是起來了，還超出了他們的預期；但運營沒跟上，供應鏈也存在較大問題，上述兩位加盟商就都反映了這些問題。

而運營和供應鏈這些都是基礎
，“基礎不牢
，地動山搖”
，“翻車”是遲早的事。

△圖自餐寶典

前(qian)段(duan)時(shi)間(jian)
，聽(ting)說(shuo)有(you)機(ji)構(gou)在(zai)調(tiao)研(yan)庫(ku)迪(di)
，如(ru)果(guo)數(shu)據(ju)比(bi)較(jiao)好(hao)
，可(ke)能(neng)就(jiu)能(neng)拿(na)到(dao)錢(qian)，就(jiu)能(neng)繼(ji)續(xu)玩(wan)下(xia)去(qu)。然(ran)而(er)今(jin)年(nian)，最(zui)起(qi)碼(ma)到(dao)現(xian)在(zai)，還(hai)沒(mei)有(you)消(xiao)息(xi)說(shuo)庫(ku)迪(di)拿(na)到(dao)錢(qian)了(le)。——很有可能的情況就是，調研完了以後，發現數據並不理想。

bujiuqiankandaoyigewangyoudefenxiang，shuozijikailesanjiakudi
，qizhongyouliangjiadouzaikuisun。xianzaihaimeiyouqueqiedeshujushuokudidaodiyouduodabilidedianchuyukuisunzhuangtai，danshijiqingkuangkenengbingbulixiang
，shejiaomeitishangyouguankudimendianzhuanrangdexinxiyijingbushaole。

接下來
，庫迪如果還拿不到錢
，補貼可能就沒法持續下去
，競爭力就會越來越弱；再加上運營跟不上，門店端的壓力將隻會越來越大，最終可能就會有大量的加盟商撐不住，從而迎來關店潮。

△圖自餐寶典

根據NCBD（餐寶典）的調研
，2023年餐飲創業者最想做的品類TOP5分別是茶飲、快餐
、火鍋、咖啡以及特色小吃

，咖啡排第四。這也從另一個角度解釋了為什麼會有那麼多人加盟庫迪。

如今，這些人裏邊有人決定不再陪陸老板跑下去了，選擇將雙方的矛盾公開。到了2024年，庫迪跟加盟商的矛盾或將更加激化
，會有更多公開。

庫迪為了“複仇”
，瘋狂開店，甚至定下了“三年兩萬家”的目標。但這種目標更像是為了開店而開店，風險都讓加盟商承擔了。這無疑埋下了很大的隱患。

7000家店的庫迪，看上去是個龐然大物
，但其實並沒有數字顯示的那麼強。