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消費下行周期

不如去海外找機會

Q：2023年消費大環境對你們什麼影響？會改變你們2024年的擴張計劃麼？

A:  整體市場環境不是很樂觀，給團隊帶來了不少挑戰。下一個重點挑戰
，也是對我來說一個很大的任務，是推進跨境電商。從2023nianxiabanniankaishi，womengengjiazhongshiqiejiasuhaiwaishichangdefazhanhebuju。lingwai，womenjiaodekafeidechixuzengchangdafangxiangbuhuibian，yigerenbuhuipingbaiwugujiediaokafei。zhishicongshichangfazhanqushilaishuo，jinyibutuozhankuajingdianshangdefazhanjianshe，jiangshipinpaiweilaideyidazhongdian。

更直接地說
，在消費降級周期拚命卷的過程中，國內市場的流量費比是非常高的，競爭太大了！有時候換一種思路
，如果抽一些費用去打海外，比如抽掉百分之十幾
，打海外市場，可能從投產比來說會有額外的收獲。

Q：在海外市場的打法跟國內有什麼差別？

A:  國內我們走性價比路線，國外就不一定了。比如在日本市場，我們一包掛耳咖啡賣50日元
，折合人民幣兩塊多、三塊，雖然跟國內一個價格，但當地頭部咖啡品牌一包掛耳25日(ri)元(yuan)

，我(wo)們(men)反(fan)而(er)是(shi)更(geng)貴(gui)的(de)。盡(jin)管(guan)我(wo)們(men)現(xian)在(zai)還(hai)賣(mai)不(bu)過(guo)它(ta)，但(dan)我(wo)們(men)能(neng)夠(gou)在(zai)保(bao)留(liu)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，在(zai)貴(gui)出(chu)當(dang)地(di)咖(ka)啡(fei)品(pin)牌(pai)的(de)競(jing)爭(zheng)下(xia)
，還(hai)保(bao)留(liu)一(yi)定(ding)的(de)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)及(ji)受(shou)眾(zhong)認(ren)可(ke)
，對(dui)我(wo)們(men)來(lai)說(shuo)就(jiu)意(yi)味(wei)著(zhe)未(wei)來(lai)的(de)機(ji)會(hui)。

Q：還在拓展哪些市場？

A：也在計劃布局俄羅斯
、中東等地區。國內咖啡市場的份額一定是不斷擴大的，但增速明顯不是呈直線上升的趨勢
，已經不是一味高歌猛進的時候了。而海外的跨境電商卻在高速發展
，有點像幾年前的中國一樣。現在的問題是大家都在搶時間，zheyeshiwomenweishenmehuipinjinquanlinaxiagenhangzhouyayunhuidehezuo，chengweihangzhouyayunhuiguanfangzhidingkafeideyigezhuyaoyuanyin。takeyiranghenduoguojia
，zaiduanshijianneiguanzhudaoyutianchuankafei。

Q：聽說你剛從國外回來，有什麼收獲？

A：越出國越能看到市場機會，越覺得中國人有希望。但不能隻出去一個人
，最好是幾個人一起過去，聯動起來，就能發揮1+1大於2的勢能。

比如
，我認識一個朋友，他在32個ge國guo家jia都dou有you建jian設she雲yun倉cang，那na麼me假jia設she要yao去qu這zhe些xie國guo家jia發fa展zhan市shi場chang的de話hua，這zhe就jiu替ti我wo解jie決jue了le巨ju大da的de問wen題ti。也ye就jiu是shi說shuo，生sheng產chan跟gen發fa貨huo不bu需xu要yao我wo太tai操cao心xin，我wo隻zhi要yao專zhuan心xin做zuo銷xiao售shou、打品牌、gaoyunying，fahuiwomentuanduideyoushijiuhao。erqiehaiwaiyeyouhenduodianshangpingtai，womenbaguoneideyixiesiluwanfafuzhiquhaiwai，jiehedangdideqingkuangzuoyixietiaozheng，zhebushiyijianshibangongbeideshiqingme！

Q：不過相比家電

、汽車，咖啡出海才剛剛起步？

A：這就跟進入中國市場的外國品牌和產品，從小家電到酒水飲料，最後是生活方式一樣。中國的出海也會有一個過程。早先是代工服裝出海

，後來有了手機、汽車、精密機床出海，那麼最終一定是食品出海
、文化出海。因為食品代表著某種文化意義和生活方式。我相信中國食品的快消品牌一定會出海。

Q：海外業務分走你多少精力、時間？

A：今(jin)年(nian)三(san)分(fen)之(zhi)一(yi)時(shi)間(jian)都(dou)在(zai)國(guo)外(wai)，明(ming)年(nian)會(hui)有(you)一(yi)半(ban)時(shi)間(jian)在(zai)國(guo)外(wai)。出(chu)海(hai)是(shi)我(wo)們(men)眼(yan)下(xia)的(de)重(zhong)點(dian)挑(tiao)戰(zhan)

，也(ye)是(shi)對(dui)我(wo)來(lai)說(shuo)一(yi)個(ge)很(hen)大(da)的(de)任(ren)務(wu)。其(qi)實(shi)我(wo)們(men)跨(kua)境(jing)電(dian)商(shang)這(zhe)部(bu)分(fen)一(yi)直(zhi)在(zai)前(qian)進(jin)的(de)
，隻(zhi)是(shi)從(cong)2023年下半年開始
，我們更加重視且加速海外市場的發展和布局。

Q：跨境收入目前有多少？2024年目標是多少


？

A：之前差不多每年也有千萬級的銷售額了，2023年也是成倍的增長。這也給了我們很大的信心跟決心，選擇在2024年發力，可能是一個非常合適的時機。

Q：隅田川咖啡在出海方麵應該處在很領先的位置了。

A：可以負責任地說，海外市場，我們很努力去嚐試並學習，也相對熟悉
，有一些優勢。希望未來有機會能夠成為領先的品牌之一。

隅田川咖啡液占據市場頭部 來源：隅田川咖啡

Q：你早先說把90%的精力都放在供應鏈上
，現在主要精力放在什麼地方？

A：還hai是shi在zai供gong應ying鏈lian。先xian要yao說shuo明ming一yi點dian，供gong應ying鏈lian不bu是shi某mou個ge單dan一yi項xiang目mu，而er是shi從cong原yuan料liao整zheng合he到dao售shou前qian售shou後hou的de整zheng個ge鏈lian條tiao。比bi如ru說shuo開kai工gong廠chang，隻zhi是shi純chun粹cui想xiang開kai工gong廠chang嗎ma？不bu是shi的de。在zai開kai工gong廠chang或huo者zhe下xia單dan訂ding貨huo的de過guo程cheng中zhong
，你ni首shou先xian要yao考kao慮lv到dao工gong廠chang的de產chan品pin如ru何he服fu務wu於yu渠qu道dao

，如ru何he服fu務wu於yu消xiao費fei者zhe。

Q：似乎跨境的供應鏈整合能力才是隅田川咖啡根本優勢所在？

A：對，供應鏈整合能力是我們的強項。因為深通供應鏈整個環節，懂其中的關鍵技術，所以在中國
、日本
、東dong南nan亞ya，供gong應ying鏈lian都dou不bu會hui是shi難nan題ti。原yuan材cai料liao全quan球qiu都dou可ke以yi想xiang辦ban法fa調tiao度du
，發fa揮hui各ge自zi的de優you勢shi，把ba好hao的de產chan品pin賣mai出chu去qu，讓rang消xiao費fei者zhe滿man意yi，其qi實shi就jiu完wan成cheng任ren務wu了le。

Q：隅田川咖啡是怎麼掌握這種供應鏈整合能力的？

A：時間的積累。我們的上遊供應商，本來在全球就有工廠，當我們要走出去的時候，他自然而然就會介紹給我們。

說到底，供應鏈是一個協調，整合的過程，慢工出細活，需要充分的耐心、細心和決心，有些人負責製造，有些人負責銷售。整合全鏈路的每個環節。

Q：這麼說
，找工廠對隅田川咖啡來說並不是很重要的一個任務？

A：做zuo咖ka啡fei涉she及ji兩liang方fang麵mian認ren知zhi

，食shi品pin原yuan料liao和he包bao裝zhuang材cai料liao。用yong什shen麼me設she備bei和he工gong藝yi來lai生sheng產chan
，豆dou製zhi過guo程cheng中zhong有you哪na些xie風feng味wei
，包bao裝zhuang材cai料liao中zhong哪na些xie可ke降jiang解jie更geng環huan保bao，這zhe些xie事shi情qing才cai是shi花hua時shi間jian的de。然ran後hou在zai整zheng合he過guo程cheng中zhong
，怎zen麼me把ba隅yu田tian川chuan咖ka啡fei的de「鮮」體現出來
，產業鏈如何做到殘氧量低於1%（包裝內殘氧量越低
，咖啡品質保存越新鮮）等等，這些東西才真正值得去研究。

至於工廠
，誰都能找到。但如果一個初創公司沒有用時間去學習去沉澱
，隻是看到隅田川的咖啡由哪家工廠生產
，然後就蹦過去說「替我生產」，那談不上掌握供應鏈。

Q：剛才提到成本，你曾說咖啡必須要具備極致的性價比
，為什麼隅田川做咖啡選擇了性價比這條路？

A：suoyoukuaixiaopindouyaojiangqiuxingjiabi，meiyouzhiyi。shouxianyidian，danfannijiagegui，kendingzhinengshihua，bukenengchangchengshugan。lingwai，wozhiqianjiuxiangyigecunlirenjinchengdagong。shenmedousheng，jiushikafeibunengsheng。yinweikafeishiyizhongjiankangdetishengongju。zherangwoyishidao，咖啡一定程度上是可以和城市化進程劃等號的。回到隅田川咖啡的品牌使命，我們想「做中國人的口糧咖啡」
，特別是要滿足普通人的需求
，這也是我們關注性價比最核心的原因。

Q：隅田川咖啡未來的目標是什麼？

A：成為中國甚至全球的一個「大咖」。5到10年
，在線上和線下所有咖啡品牌中，希望隅田川咖啡可以進入到名列前茅的隊列中。

Q：要實現這個目標，最重要的一件事是什麼
？

A：對(dui)我(wo)來(lai)講(jiang)，助(zhu)力(li)中(zhong)國(guo)的(de)整(zheng)個(ge)產(chan)業(ye)鏈(lian)能(neng)夠(gou)發(fa)展(zhan)起(qi)來(lai)，比(bi)一(yi)切(qie)都(dou)重(zhong)要(yao)。當(dang)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)喝(he)起(qi)咖(ka)啡(fei)，就(jiu)會(hui)有(you)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)進(jin)入(ru)這(zhe)個(ge)行(xing)業(ye)
，幫(bang)助(zhu)中(zhong)國(guo)整(zheng)個(ge)咖(ka)啡(fei)板(ban)塊(kuai)向(xiang)外(wai)擴(kuo)張(zhang)。這(zhe)樣(yang)就(jiu)夠(gou)了(le)。蛋(dan)糕(gao)變(bian)大(da)了(le)，我(wo)們(men)從(cong)中(zhong)間(jian)取(qu)3%到5%的市場份額就可以了。隅田川咖啡應該會有這個能力。

Q：憑什麼這麼樂觀？

A：我們是時代的產物。一方麵，中國的快消品一定會像新能源車一樣崛起，這個過程中需要有人用全世界人都能接受的方式來講好故事。

另一方麵
，我理工學科出身
，很喜歡捕捉一些前沿的信息。就談ChatGPT，我會要求每個部門立刻學習它、掌握它
，用它來完成一些事。技術快速變革給了我們這麼多工具
，讓我們可以像哆啦A夢一樣，這是讓我特別嗨的地方。

隅田川咖啡的掛耳咖啡 來源：隅田川咖啡