文：文華
來源：創業最前線（ID：chuangyezuiqianxian）
1月5日ri，百bai果guo園yuan集ji團tuan黃huang金jin十shi年nian全quan新xin戰zhan略lve的de發fa布bu，讓rang外wai界jie聽ting到dao了le未wei來lai十shi年nian高gao品pin質zhi水shui果guo謀mou局ju的de新xin號hao角jiao。根gen據ju百bai果guo園yuan的de說shuo法fa，未wei來lai十shi年nian，百bai果guo園yuan的de目mu標biao是shi萬wan店dian、千億銷售規模以及成為“消費者高品質水果的首選平台”。
近幾年來，基於複雜多變的大環境，水果零售行業進入日益多元、同質競爭階段。精品商超、水果連鎖、外賣平台、shengxiandianshangdengyetaicengchubuqiong，douzaifenshizheyijudadeshichang。danlingyimian，jingguoduonianxiaofeixiguandepeiyu，xiaofeizheduigaozhiliangshenghuofangshidezhuiqiuyezaizhubuguangfanheshenhua，toubupinpaixiaoyingchixufangda。shuiguolingshouwanyishichangguimoxia，gaopinzhishuiguodelingshoushichangguimozhengzaichixuzengchang。
麵對全新的發展形勢、挑戰和機遇，百果園在此時發布的這一未來黃金十年（2023-2032）發展規劃和遠景目標引發業界廣泛關注。
雖sui然ran不bu少shao行xing業ye人ren士shi質zhi疑yi這zhe一yi目mu標biao的de激ji進jin性xing，但dan如ru果guo仔zai細xi研yan究jiu百bai果guo園yuan的de發fa展zhan曆li程cheng，可ke以yi很hen明ming顯xian地di感gan知zhi，如ru此ci雄xiong心xin壯zhuang誌zhi與yu其qi在zai水shui果guo產chan業ye鏈lian紮zha的de根gen足zu夠gou深shen有you關guan。甚shen至zhi可ke以yi說shuo，基ji於yu過guo去qu22年紮根地下，如今枝繁葉茂的百果園正加速進入收獲期。
近jin年nian來lai，隨sui著zhe我wo國guo居ju民min消xiao費fei水shui平ping及ji居ju民min健jian康kang意yi識shi不bu斷duan提ti升sheng，生sheng鮮xian食shi品pin在zai國guo民min經jing濟ji中zhong占zhan據ju著zhe更geng加jia重zhong要yao的de地di位wei，消xiao費fei者zhe對dui水shui果guo尤you其qi是shi高gao品pin質zhi水shui果guo的de需xu求qiu與yu日ri俱ju增zeng。“不光要吃更要吃好”成為消費者對於水果的普遍需求。
弗若斯特沙利文數據顯示，按零售額統計，我國水果零售市場規模已由2016年的8237億元，增至2021年的12290億元，複合年增長率為8.2%。其還預計，2026年中國水果零售市場規模預計將進一步增加至17752億元，2021年至2026年的預期複合年增長率為7.6%。
在這個巨大的市場中，大眾水果的增量約為5.1%，高品質水果增量預估在8.3%，這也意味著，高品質水果目前已有超4000億的市場規模。這也進一步表明，所有品牌都有機會。
百果園一直注重品種開發與深耕、品類品牌打造。專研水果22年的百果園，持續深耕從“枝頭”到“舌尖”的每個環節，更在種植技術、采後保鮮、物流倉儲、標準分級、營銷拓展、門店零售等諸多層麵下足了功夫。
圖 / 百果園官微
秉持“品質優、品類全、獨特性”這一定位，百果園讓水果行業真正朝著好品質、好吃的方向發展。在行業裏首創的“四度一味一安全”六個維度，百果園重新定義“好吃”的標準，不僅讓種植了千年的水果有了明確定義，也為水果品牌化奠定了基礎。
在堅持“好吃”上，百果園更是在行業裏率先提出針對消費者體驗的“三無退貨”服務，即無小票、無實物、無理由退貨。要做到這一點非常困難。因為水果是非標品，難免會有個性差異，因此，在「界麵新聞·創業最前線」看來，這一承諾不僅保證消費者的權益，更彰顯出百果園對於自身品質的信心。
“招牌果”可以說是百果園高品質水果的代名詞，為了讓消費者獲得更好的體驗，此次發布會上，百果園表示，未來十年，百果園的“招牌果戰役”中，其招牌果的占比要提升至40%。
這樣的追求及用心經營，使得百果園在水果連鎖零售行業中躍居市場領先地位。弗若斯特沙利文對水果連鎖零售市場2013—2022年的研究結果顯示，百果園是全國水果連鎖銷售額和銷量的“雙料第一”。
據弗若斯特沙利文統計，百果園的銷售額超過了第二名至第五名銷售額的總和。而在第三方銷售渠道方麵，2023年餓了麼及美團外賣平台的銷售數據中，百果園實現了“水果外賣即時達銷售額第一”。
除此之外，百果園的門店數量在行業裏同樣是全國第一，截至2023年底，百果園全國門店數量已超過6000家，共有18億人次購買，受到8000萬會員青睞。
如今，百果園在業內樹立起的品質領先標簽早已成為行業共識。但外界更關心的是，百果園如何做到的。
在「界麵新聞·創業最前線」看來，這個秘密就藏著百果園往下紮根、不斷深入產業鏈上。
rujinnianlaishenshouxiaofeizhexiaidechelizipinlei。weilerangguoneixiaofeizhechidaogaopinzhiqiehaochidechelizi，baiguoyuanyizhiyuzhilidangdiyouzhidegongyingshanghezuo，tongguoduoniandemoheyoulejiweishenhoudehezuojichu——供應商熟悉百果園的品質要求、顧客的需求。也因此，百果園為消費者提供的車厘子品質越來越優質。
圖 / 攝圖網，基於VRF協議
而er從cong南nan半ban球qiu的de智zhi利li到dao中zhong國guo要yao經jing過guo長chang時shi間jian的de運yun輸shu，車che厘li子zi的de存cun儲chu和he保bao鮮xian都dou是shi難nan題ti，為wei此ci，百bai果guo園yuan在zai智zhi利li當dang地di會hui加jia快kuai作zuo業ye程cheng序xu，保bao證zheng在zai出chu貨huo端duan的de果guo品pin品pin質zhi。而er從cong港gang口kou到dao門men店dian的de整zheng體ti運yun輸shu和he質zhi檢jian，百bai果guo園yuan會hui保bao障zhang各ge方fang麵mian的de操cao作zuo在zai穩wen定ding、不破壞溫度的情況下進行，保證車厘子的鮮度不被破壞，在新鮮的時刻到達消費者餐桌。
同樣“嬌貴”又受市場追捧的水果還有草莓。作為重要產地，溫熱的季風氣候、豐沛的秦淮河水使江蘇南京溧水的草莓全國聞名，百果園草莓采購基地金色莊園便坐落於此。
要讓草莓保持穩定的品質，種植管理至關重要。從育苗開始，土壤、灌溉、施肥、種植、采摘等每個環節，都需要技術管理，最終才能得到一顆安全美味的草莓。
金色莊園種植標準化的背後，離不開百果園的賦能。在雙方合作之初，學農出身的百果園集團創始人、董事長餘惠勇就曾建議莊園做好種植端，把科學的種植方法推廣給農戶，做品質草莓。而在合作後，百果園將種植技術、技術人員輸送到金色莊園，保障種植端的品質。
“不僅草莓、包括蘋果、獼猴桃、chengzidenggezhongshuiguo，baiguoyuanxiwangtongguojishufuneng，zhulishuiguochanyefazhan。baiguoyuandechuzhongjiushixiwangdajiadounengchidaohaoshuiguo，yexiwangyuelaiyueduojishurenyuannenggouzhagendaotianjianditouzuoyouzhinongye。”在多個公共場合，百果園多位高管曾反複提及上述理念。
當然，種植隻是水果產業鏈中的一環。從田間地頭到消費者，百果園紮根產業鏈的全流程，以科學、安全的種植技術，讓種植端長出優質水果；嚴格的采收和運輸標準，減少果品損耗；縝密的質檢體係為入庫水果把好關口；在零售端，百果園遍布全國的6000家門店，讓更多消費者更便捷地購買到高品質水果。
為深入產業鏈，百果園還打造互聯網七大平台，涵蓋標準化種植平台到金融平台、交易平台、供應鏈平台、營銷服務平台、數據分析平台等，為行業的發展奠定了基礎。
在基礎打得足夠牢的情況下，百果園迎來自己的騰飛時刻。
發布會上，百果園宣布，未來十年，將聚力發展集團的零售、品類、ToB事業，適時開拓國際業務。百果園將在目前百億營收規模的基礎上，計劃在未來十年內實現GMV突破千億元的目標。
為實現這一目標，百果園將在四個方麵重點發力。
首先是零售事業群，餘惠勇表示，百果園計劃十年內在線下開出超萬家門店，終端零售額實現超500億元。
第二是ToB事業群。十年內，百果園計劃自營ToB業務增加到200億元，自建平台業務GMV超1000億。自建平台業務以般果（百果園旗下B2B水果交易平台）這一供應鏈平台為抓手，拓展全球上下遊合作夥伴。同時，還計劃管理30個以上ToB單品品牌，並且這些品牌會和百果園的ToC單品品牌形成區隔。
第三是品類事業群。百果園計劃未來十年內投資不少於200個上、下遊公司，品類品牌從35個增加至不少於100個，形成全產業鏈、全品類的生態圈。
第四是國際化。據稱，百果園會在適當的時間開啟全球加盟，未來將會像711輸出品牌和便利店連鎖模式一樣，輸出百果園品牌和水果專營零售連鎖的商業模式。計劃未來十年內，海外門店突破500家，力爭水果出口額超百億元，初步形成國際化格局。
不過，外界不免對此目標有所質疑。2022年，百果園營收為113億元，同比增長近9.94%；2023年上半年，百果園營收為62.94億元，同比增長為6.42%。雖然這一成績在水果行業名列前茅，但對於十年內達成千億銷售規模的目標，外界多少認為有些激進。
“我們認為十年內肯定能實現，因為基礎足夠好，隻要保持穩定的增長是核心。”餘惠勇認為，千億銷售規模背後，有三大事業群及國際化的支撐，未來B2B業務也會是重要的增量市場。
當下，百果園的十年藍圖已繪就，在具體的落地上，百果園也製定了一套詳細的規劃。如為有效保障千億目標的實現，百果園將重視農業產業鏈上各環節的研發投入，促進全產業鏈提檔升級；持續加大數字化建設，推動全渠道降本增效；堅持以人為本，人才強企；堅持改革創新，積極擁抱市場變化，不斷追求卓越；強化文化引領，將公司長足發展的競爭優勢厚植於企業核心價值觀之上。
正如創始人餘惠勇所說，作為中國果業的排頭兵和農業產業鏈的深度參與者，百果園一肩挑兩民：一肩挑農民，一肩挑市民的重任，不僅要幫助農民增收致富，助力鄉村振興，持續為消費者提供安全、健康的高品質農產品，還要努力為社會創造更大的價值，引領社會朝著更加健康的方向發展。
一yi部bu百bai果guo園yuan的de成cheng長chang史shi，一yi部bu中zhong國guo高gao品pin質zhi水shui果guo行xing業ye的de發fa展zhan史shi。隨sui著zhe其qi新xin十shi年nian戰zhan略lve的de開kai啟qi，中zhong國guo高gao品pin質zhi水shui果guo行xing業ye也ye將jiang隨sui之zhi邁mai入ru新xin的de曆li史shi階jie段duan。
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