過(guo)去(qu)一(yi)年(nian)，國(guo)內(nei)冰(bing)淇(qi)淋(lin)市(shi)場(chang)經(jing)曆(li)了(le)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)激(ji)烈(lie)廝(si)殺(sha)
，冰(bing)品(pin)形(xing)式(shi)趨(qu)向(xiang)複(fu)雜(za)，可(ke)以(yi)說(shuo)隻(zhi)有(you)你(ni)想(xiang)不(bu)到(dao)，沒(mei)有(you)吃(chi)不(bu)到(dao)的(de)。然(ran)而(er)大(da)量(liang)花(hua)俏(qiao)的(de)產(chan)品(pin)不(bu)過(guo)曇(tan)花(hua)一(yi)現(xian)，表(biao)麵(mian)收(shou)獲(huo)了(le)爆(bao)文(wen)，實(shi)則(ze)產(chan)生(sheng)複(fu)購(gou)且(qie)有(you)生(sheng)命(ming)力(li)的(de)產(chan)品(pin)屈(qu)指(zhi)可(ke)數(shu)。

隨著年輕群體消費崛起及健康意識強化，95後的寶媽群體也成為社區團購主力軍，開始主導口碑風向。23年裏斯谘詢報告顯示Z世代對零食最關注成分為添加劑，高達49.6%
，而成分簡單、原料天然健康的食品備受歡迎。這一消費趨勢對於2024年的冰淇淋市場來講，可謂機遇與挑戰並存。

01

東北大板力推“健康迷你雪糕”
，

實力領跑冰淇淋年輕化賽道

站在健康雪糕時代風口，知名國民品牌紅寶石東北大板冰淇淋在2024年1月15日重磅推出兄弟品牌——紅寶石東北小板迷你雪糕，瞄準兒童及Z世代女性群體

，同樣是迷你雪糕
，東北小板似乎並不願一味跟風
，反而在雪糕上玩起了減法
，極力精簡原料，號稱要做一支“簡單”的雪糕。麵對激烈的競爭環境，東北小板信心滿滿，直接亮出兩張王牌，在國內冰品行業首先提出“清潔標簽”概念，產品隻有4+1種原料；以及“4個0”標準
，0甜味劑、0防腐劑
、0色素、0反式脂肪。

在營銷動作上，東北小板一邊緊靠東北大板
，提出宣傳口號“大手牽小手
，大人吃大板
，小孩吃小板”，一邊與知名ip元氣食堂達成戰略合作，推出首個聯名係列——簡單·快樂·愛(ai)迷(mi)你(ni)雪(xue)糕(gao)。東(dong)北(bei)小(xiao)板(ban)的(de)市(shi)場(chang)布(bu)局(ju)很(hen)明(ming)顯(xian)
，旨(zhi)在(zai)用(yong)極(ji)致(zhi)的(de)產(chan)品(pin)力(li)和(he)正(zheng)能(neng)量(liang)的(de)情(qing)緒(xu)價(jia)值(zhi)，快(kuai)速(su)占(zhan)領(ling)寶(bao)媽(ma)和(he)兒(er)童(tong)心(xin)智(zhi)，收(shou)獲(huo)第(di)一(yi)批(pi)高(gao)粘(zhan)性(xing)粉(fen)絲(si)
，樹(shu)立(li)健(jian)康(kang)、純淨的品牌形象。接著滲透到年輕女性群體。

可以說，雄心勃勃的東北小板，意在樹立行業新標準，做真正意義上的兒童友好迷你雪糕
，為家長和兒童提供更”放心“的de雪xue糕gao。東dong北bei小xiao板ban的de上shang市shi不bu僅jin標biao誌zhi著zhe紅hong寶bao石shi冰bing淇qi淋lin集ji團tuan正zheng式shi布bu局ju健jian康kang雪xue糕gao領ling域yu，進jin入ru兒er童tong賽sai道dao，也ye為wei紅hong寶bao石shi東dong北bei大da板ban拓tuo展zhan了le消xiao費fei活huo躍yue度du更geng高gao
、更年輕的群體。

02

東北小板MINI雪糕

“清潔標簽”定義兒童友好的純淨味道

清潔標簽(clean label)一(yi)詞(ci)起(qi)源(yuan)於(yu)歐(ou)盟(meng)，其(qi)涵(han)義(yi)就(jiu)是(shi)在(zai)食(shi)品(pin)標(biao)簽(qian)配(pei)料(liao)欄(lan)中(zhong)盡(jin)可(ke)能(neng)少(shao)用(yong)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)

，保(bao)持(chi)食(shi)品(pin)的(de)天(tian)然(ran)屬(shu)性(xing)。從(cong)全(quan)球(qiu)消(xiao)費(fei)趨(qu)勢(shi)來(lai)看(kan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)越(yue)來(lai)越(yue)崇(chong)尚(shang)食(shi)品(pin)的(de)“天然、營養、健康”

，ermuqianguoneidabufendebingqilinchanpinchengfenpeiliaogaodashidaoershijizhong，shenzhidangzhonghenduochengfenrangxiaofeizhewufalijie。erdongbeixiaobandeyuanliaofeichangjiandan
，zhiyou4+1種。其推出的聯名款係列，共有4個口味
，分別是牛乳啵啵鮮牛乳口味雪糕（隻有5種原料）、呼嚕可可巧克力口味雪糕（隻有5種原料）、優格莓莓藍莓酸奶口味雪糕（隻有5種原料）、草莓哆哆草莓口味冰棍（隻有4種原料），配料著實幹淨！

此外，東北小板在食材優選方麵，也是精益求精，致力於用嚴選好食材打開消費者的味蕾，例如精選優質北緯47°牧場奶源
、大興安嶺加格達奇原始森林藍莓、基地種植的鮮草莓等，可謂兼顧了健康與美味。

03

傳遞“簡單·快樂·愛”價值觀

，

引發年輕消費者精神共振

今天的雪糕，除了解暑納涼，也是當下年輕人解壓、社交、增加幸福感的載體。東北小板從產品核心價值中，提煉出品牌精神——“簡單·快樂·愛”，東北小板認為孩子不該提早進入大人的複雜規則
，保持簡單快樂、自由自在才是本該有的樣子。東北小板欲將“簡單主義”傳播下去，為每個人心中保留一處“純淨之地“，為世界傳遞簡單·快樂·愛。

為了與年輕消費者建立深厚的情感紐帶，東北小板還推出了一個虛擬動畫世界——“迷你雪糕二廠”。元氣食堂IP“熊大衛”被任命為二廠廠長
，不僅守護廠牌的核心標準——清潔標簽和4個0添加

，還致力於帶領大家進入小板的純淨世界。在這個世界裏
，小板既是美味的代表，也是萌力和食力的雙重擔當。

在正式官宣之前，東北小板還於2024年1月7日在哈爾濱中央大街、大慶冰雪樂園等地舉辦了雪糕派送試吃活動。活動現場熱鬧非凡，小板純淨的口感和萌萌的形象，引來無數“自來水”在新媒體平台發文點讚，讓其迅速積累第一批超級粉絲。東北小板的“簡單”之路已開啟，潛心耕耘的腳步還將持續不斷，讓我們期待小板在2024年夏天，收獲不錯的成績，拭目以待！