熱咖啡也能“高蛋白”?咖啡界又出新活 | 每日新品vol.209

Foodaily 研究院
2024.01.24
一款高蛋白功能性即衝咖啡。


 

【新品介紹】

 

愛爾蘭咖啡品牌Velo Coffee Roasters 與哥倫比亞營養公司 (Glanbia Nutritionals ) 合作推出了一款即衝咖啡“Velo Coffee + Protein” ,主打高蛋白。

 

 

這款咖啡粉選用來自巴西和哥倫比亞的100%阿拉比卡咖啡豆,經烘焙、研磨後再與乳清蛋白混合後製得,每勺34g產品中蛋白質含量高達12g。

 

在使用時需先將袋內咖啡粉搖勻,再用量勺舀取至法壓壺中,加入250-300ml熱水,攪勻後等待幾分鍾即可享用。

 

 

產品最大的亮點是使用與Glanbia Nutritionals合作推出的優質水解乳清蛋白ProTherma。通常情況下,蛋白質在遇熱時會凝結,因此隻被添加於冰咖啡或以咖啡味蛋白粉的形式存在;而這種乳清蛋白在加熱條件下可以完全溶解,同時還能保持自身營養特性,使熱咖啡解鎖了更多如健身、運動、營養補充等消費場景。

 

目前該產品每袋為170g,售價80元。

 

 

Foodaily研究院觀察到,Velo Coffee Roasters bingmeiyouzhizheyuchanpindeyuanliaohekouganfengweideshengji,ershicongchanpindegongnengxingrushou,jingguoliangniandeceshishijian,kaifachuxinxingruqingdanbai,gongkeleyindanbaizhiyugaowenningjiedetexingerhuisunshikafeiyuanbenfengweihezhiliangzheyijishunandian,yigaodanbaikafeituokuanlegongnengxingkafeidepinleifanwei。



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