雖然標題打了問號，但種種跡象表明，明年茶飲小料將再度被整個茶飲行業重視，迎來新一輪增長。

2023年
，茶飲行業的增長與升級，主要圍繞在奶底、茶底上。鮮奶茶

、輕乳茶、原葉真奶茶……原料的更換

，出現眾多新品類。特別有意思的是
，去年夏季，不少茶飲品牌的鮮奶茶銷量超過了鮮果茶。

鮮奶茶@芒果汽水

鮮奶茶強勢品牌的跨區發展，打破了市場的平靜。不少未升級的品牌被打了個措手不及，在緊急測試中，由於定位、區域的不同，鮮奶茶先鋒品牌們的產品口味
，一時難以被消費者適應
，“口味清淡”

、“淡之如水”的吐糟聲四起，特別是在地級市
、縣城或鄉鎮等下沉市場。

不過
，憑借著對市場消費能力、口味的熟悉
，區域茶飲品牌們也快速做出反應，以健康奶底、茶葉升級等方式穩住局麵。同時
，更是總結出另外一套深得其品牌粉絲的打法。

原葉真奶茶的流行，得益於先鋒品牌在口感上的重塑，清爽不膩，再加之包材
、宣傳圖片的品質感、優美感，在一二線城市能吃得開。

喜茶真牛乳

下沉市場的生意，需要看起來大牌
，喝起來健康的產品，但也更講究性價比。在過去幾年，茶飲的性價比則主要體現於小料的加入、燒仙草的盛行就是明顯現象。

於是，不少下沉茶飲品牌一邊升級包裝、奶底
、茶底，主打鮮奶茶概念，並配合店麵的重塑，深得人心
；另一邊，則將“小料鮮乳茶”定位為全年戰略。

非常通俗地理解
，就是在鮮乳茶裏麵增添小料。類似晶球、珍珠、麻薯類的小料成為主力
，增加咀嚼樂趣的同時，讓飲品喝起來更加醇厚，不單調。

茶百道現蒸超厚芋泥

除常規小料外
，手作類小料也有抬頭跡象，2016年盛行的現蒸芋泥在不少品牌中重磅重啟。一方麵是大眾喜愛，另一方麵則是有價值感。

雖然小料開始被重視，但因奶茶基底風味的改變，也對其提出新的要求。

多duo位wei茶cha飲yin連lian鎖suo研yan發fa表biao示shi，鮮xian乳ru茶cha除chu了le健jian康kang概gai念nian外wai，口kou感gan與yu早zao期qi的de植zhi脂zhi末mo奶nai茶cha也ye有you區qu別bie。突tu出chu茶cha香xiang
，奶nai底di不bu膩ni
，同tong時shi還hai能neng完wan美mei融rong合he。小xiao料liao的de加jia入ru不bu能neng將jiang這zhe個ge大da原yuan則ze打da破po，所suo以yi加jia珍zhen珠zhu的de鮮xian乳ru茶cha一yi般ban以yi紅hong茶cha或huo重zhong焙bei烏wu龍long茶cha為wei主zhu，而er茉mo莉li或huo輕qing烏wu龍long更geng適shi合he添tian加jia沒mei有you過guo多duo風feng味wei的de晶jing球qiu。

小料在2024年盛行是大趨勢，但在產品研發這事上
，品牌接受的考驗也更為嚴格。