來源：咖啡工房（ID：cafe_style）

2月23日
，第二屆中國僑都（江門）咖啡文化周開幕，約150個品牌
，本次參展商家除了江門本土知名品牌外，還有來自多個地區的人氣品牌
，如北京
、香港
、澳門
、台灣、廣州、深圳、東莞、佛山等地區，帶著各家的特色招牌齊聚此次的僑都咖啡節。

在僑都咖啡節開幕的當天
，一位網友在社交平台上發貼表示：“茶葉蛋倒是吃得多
，蜜桃烏龍蛋是什麼啊”，自己總是會被奇怪噶嘢（的東西）留住腳步。

該gai網wang友you所suo停ting留liu的de這zhe位wei攤tan主zhu曾zeng因yin其qi獨du特te的de美mei食shi視shi頻pin在zai網wang絡luo吸xi引yin了le不bu少shao的de消xiao費fei者zhe。如ru今jin，他ta從cong溫wen州zhou路lu邊bian攤tan的de集ji市shi來lai到dao了le此ci次ci的de江jiang門men咖ka啡fei節jie，而er「咖啡蛋」是其售賣的特色產品之一。

據攤主說，對我們一個「咖啡蛋」的形成，要經曆三個工序，第一遍是煮成白水蛋，第二遍是做成五香蛋，最後一遍是加咖啡粉，將經曆第二步的雞蛋放入滿是濃鬱“黑咖”的大鍋中進行泡煮。最後，在此過程中
，雞蛋充分吸收咖啡香氣，直至完全徹底入味（咖啡味）。

雖然茶葉蛋的製作方法廣為人知，但用咖啡作為“湯底”來泡煮雞蛋的操作確實難以常見。看到這樣的創新，不得不想到，這顆經曆浸泡了“咖啡味”的雞蛋會帶有苦澀的口感嗎？而那鍋底的咖啡液能喝嗎
？

有網友表示，“我能想象出五香茶葉蛋的味道
，但是我想象不出五香咖啡蛋的味道。”更有網友直接為這款“咖啡蛋”起了個昵稱
，叫做“苦蛋”，並有網友打趣道：“咖啡本身就那麼苦，用咖啡來煮雞蛋，這怎麼想的。”

另外，在社交網絡上，不少博主也紛紛嚐試用咖啡來代替傳統的“湯底”泡煮雞蛋。

據ju其qi中zhong一yi位wei博bo主zhu說shuo，她ta選xuan用yong的de是shi來lai自zi巴ba拿na馬ma翡fei翠cui莊zhuang園yuan的de紅hong標biao瑰gui夏xia，這zhe款kuan咖ka啡fei豆dou是shi因yin其qi卓zhuo越yue品pin質zhi而er備bei受shou讚zan譽yu的de精jing品pin咖ka啡fei豆dou。在zai經jing過guo泡pao煮zhu後hou
，他ta品pin嚐chang起qi來lai表biao示shi

，咖ka啡fei蛋dan的de味wei道dao很hen是shi香xiang甜tian
，並bing與yu普pu通tong的de茶cha葉ye蛋dan相xiang比bi較jiao起qi來lai，瑰gui夏xia泡pao煮zhu的de咖ka啡fei蛋dan會hui更geng為wei好hao吃chi。

總的來說，隨著第二屆江門咖啡文化節的開幕，眾多咖啡品牌齊聚
，同時還展現了咖啡與食品的創意搭配與融合。其中“咖啡蛋”不僅占先了咖啡的多樣性，也挑戰了大家對咖啡以及傳統美食的認知。盡管有人對“咖啡蛋”的de味wei道dao表biao示shi好hao奇qi與yu擔dan憂you，但dan嚐chang試shi後hou的de反fan饋kui卻que出chu乎hu意yi料liao地di香xiang甜tian可ke口kou。這zhe創chuang意yi不bu僅jin展zhan現xian了le咖ka啡fei的de魅mei力li
，也ye為wei我wo們men帶dai來lai了le全quan新xin獨du到dao的de味wei蕾lei體ti驗yan。