文：博雅

來源：零售商業財經（ID：Retail-Finance）

奈雪低下了高昂的頭顱
，準備下縣城。

根據2024年奈雪的茶加盟新政顯示：單店投資預算調整為58萬元起；2024年6月30日前完成簽約的門店，每家店可獲得6萬元的營銷補貼。

相比去年7月開放加盟時需要100萬及以上流動資金驗資證明
，奈雪最新加盟政策可謂在門檻層麵做到了“腰斬”。

和資金一起下降的
，還有門店類型以及市場區域。去年奈雪合夥人門店經營的產品，包括茶飲、烘焙、咖啡
、新零售。但這次，在“茶飲+烘焙”雙品類經營的基礎上，加盟商還可根據所在市場的實際消費需求靈活選擇咖啡機、裱花間等開店配置。

市場類型方麵，除北上廣深及武漢
、西安、南京
、西藏外，其他城市全部開放加盟，並將逐漸下沉到縣域市場。

說到這裏已經很清楚了，奈雪加盟新政釋放最大的信號，就是降低門檻、擴大市場，挺進縣城。

將視角放大，當我們結合奈雪整體業績以及外部市場變化一起來看，不難發現，奈雪頻頻向加盟低頭的背後
，頗有些“不得不”的味道。

首先
，雖頂著新茶飲界高端代表、第一股等眾多桂冠，但奈雪近年來的日子並沒有想象中順風順水。

一直講著“茶飲界星巴克”的故事、意圖打造“大而美”第三空間的奈雪，高昂的門店運營成本使其財報數據並不算漂亮。

數據顯示

，奈雪門店相關成本始終占營收的20%以上。和加盟模式的蜜雪、古茗相比，有巨大的成本劣勢。根據財報，2020年至2022年，奈雪的茶淨虧損分別為2.03億元
、1.45億元以及4.61億元，三年累計虧損8.09億元。直到2023年上半年，奈雪才開始盈利
，但淨利潤率僅有2.5%。

另一方麵，從2021年6月上市至今
，奈雪股價一直波動下滑，跌幅超過80%。截至2月28日
，奈雪總市值約為53億港元，較上市當天的340億港元發行市值蒸發超80%，奈雪也因此被市場部分聲音調侃為“尷尬的茶”。

麵對增速放緩、淨利潤低、成本過高等局麵，開放加盟是奈雪觸達更大市場，優化營收結構等重要途徑之一。

而此前過高的加盟門檻著實勸退了一批躍躍欲試的加盟商，所以降低加盟門檻也成為了2024年奈雪開年的最大動作。

其次
，新式茶飲市場已經開啟了第二輪白熱化競爭

，滬上阿姨、茶百道、古茗、蜜雪冰城紛紛對“茶飲第二股”發起攻擊。在盈利與市場競爭雙重壓力之下
，奈雪的茶如何才能給到資本市場更多的想象空間？

從外部市場環境來看

，一二線城市新茶飲市場已經趨於飽和，新市場、xinzengliangdegushiyaoxiangxiachenshichangxunzhao。zhekuaishichang
，muqianbingbushinaixuesuoshanchangde，tongguojiangdijiamengmenkandefangshichuda，shinaixueduanqineiyizuishaotouruqiaodongzuidashichangdezuiyoujie。

因此
，門店擴張將成為奈雪下一階段的主旋律。隨著加盟管理模式更加成熟，奈雪會提速擴張，其加盟門檻也會進一步下降，以便於下沉到更廣闊的新興市場。

不光奈雪
，“茶飲第二股”四大預備軍品牌也紛紛將縣城市場視為未來增速的主要力量。

新茶飲品牌財報顯示，三線及以下城市的門店占比中
，蜜雪冰城達到56.9%，滬上阿姨占比49%，茶百道占比41.6%，古茗也有38%的門店位於遠離城市中心的鄉、鎮。

現xian階jie段duan，茶cha飲yin市shi場chang從cong業ye者zhe都dou在zai忙mang著zhe找zhao到dao拓tuo展zhan新xin市shi場chang的de合he適shi方fang式shi。就jiu加jia盟meng模mo式shi而er言yan

，雖sui然ran能neng夠gou快kuai速su跑pao馬ma圈quan地di，但dan真zhen正zheng能neng夠gou成cheng為wei加jia分fen項xiang還hai需xu不bu斷duan完wan善shan多duo方fang麵mian機ji製zhi。

要知道

，加盟背後利弊共存，利好是品牌能夠借助加盟商的力量快速擴張，同時收取巨額加盟費用；弊端則是加盟店的運營管理很難比肩直營店，品質、食安、服務標準常現漏洞。

此ci前qian
，因yin管guan理li疏shu忽hu導dao致zhi品pin牌pai受shou損sun的de案an例li也ye比bi比bi皆jie是shi。滬hu上shang阿e姨yi就jiu曾zeng因yin授shou權quan門men店dian發fa表biao不bu當dang言yan論lun而er取qu消xiao聯lian名ming活huo動dong，茶cha百bai道dao不bu少shao加jia盟meng門men店dian食shi安an問wen題ti頻pin發fa。未wei來lai，奈nai雪xue還hai需xu不bu斷duan完wan善shan加jia盟meng管guan理li體ti係xi，避bi免mian出chu現xian食shi安an問wen題ti，通tong過guo差cha異yi化hua布bu局ju來lai增zeng強qiang品pin牌pai在zai茶cha飲yin市shi場chang的de綜zong合he競jing爭zheng能neng力li。

chengran，naixueshiyijiazidailiuliangqiejubeiyidingpinpaixiaoyingdexinchayinqiangshiwanjia，shentouzhixiachenshichangjuyoupinpaiyoushi，danyaoxiangshengengxizuo，haixunaixuegeichugengchangyuandefazhanjiezou。jiangdijiamengmenkan，naixuejiujingshinengfuzhiguowangdegaoguangshike，haishishuitubufu？rengxuyaoshijiandeyanzheng。