來源：新一線城市研究所（ID：TheRisingLab）

街區，是城市裏的一種空間構成單位，但在CITY WALK複fu興xing之zhi前qian，我wo們men甚shen至zhi在zai比bi較jiao長chang的de一yi段duan時shi間jian裏li對dui這zhe個ge概gai念nian略lve感gan模mo糊hu。現xian在zai好hao了le，打da開kai戶hu外wai，回hui歸gui附fu近jin
，街jie區qu重zhong新xin回hui到dao了le我wo們men的de視shi野ye裏li
，我wo們men不bu需xu要yao再zai討tao論lun街jie區qu是shi什shen麼me，隻zhi需xu要yao在zai乎hu街jie區qu裏li有you什shen麼me，以yi及ji它ta未wei來lai會hui變bian成cheng什shen麼me樣yang。

2024年
，新一醬將用商業空間算法，更細致地描繪我們的街區究竟是什麼模樣。起頭第一篇，我們先來看看熟悉的咖啡和奶茶。

如果將咖啡和奶茶作為兩種存在競爭關係的業態——確(que)實(shi)從(cong)飲(yin)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)來(lai)說(shuo)，幾(ji)乎(hu)沒(mei)人(ren)會(hui)同(tong)時(shi)喝(he)咖(ka)啡(fei)和(he)奶(nai)茶(cha)，那(na)麼(me)同(tong)一(yi)個(ge)街(jie)區(qu)範(fan)圍(wei)內(nei)這(zhe)兩(liang)種(zhong)類(lei)型(xing)的(de)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)比(bi)例(li)關(guan)係(xi)就(jiu)可(ke)以(yi)推(tui)導(dao)出(chu)誰(shui)是(shi)更(geng)具(ju)主(zhu)導(dao)性(xing)的(de)業(ye)態(tai)。

biruxiatudeshanghaijiequdituzhong，qianlanseshijueduidekafeizhudaoqu，meihongseshijueduidenaichazhudaoqu，erlanzisede，zeshikafeihenaichapingfenqiusedejiequ。

當然，在這張圖中你能讀到的有效信息量還不止哪裏什麼業態占主導這麼多：

• 浦西最中心的區域——包括了寫字樓聚集的商務區和被CITY WALK充分挖掘的梧桐區
  ，幾乎都被咖啡業態主導了。咖啡這個業態，確實起源於商務區的“第三空間”
  ，它提供的不僅僅是飲品本身，也創造出了工作和交流空間的延伸。當然在更廣義的城市空間裏
  
  ，空間的“第三”意義愈發泛化
  ，點杯咖啡坐一坐承載了快節奏的市中心各種形式的交往和溝通。
• 奶(nai)茶(cha)空(kong)間(jian)在(zai)居(ju)住(zhu)功(gong)能(neng)為(wei)主(zhu)的(de)街(jie)區(qu)裏(li)滲(shen)透(tou)更(geng)高(gao)
  ，此(ci)外(wai)還(hai)有(you)郊(jiao)區(qu)的(de)中(zhong)心(xin)城(cheng)區(qu)。它(ta)的(de)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)更(geng)為(wei)日(ri)常(chang)
  ，也(ye)易(yi)於(yu)與(yu)其(qi)他(ta)的(de)購(gou)物(wu)和(he)餐(can)飲(yin)場(chang)景(jing)相(xiang)結(jie)合(he)。
• 當(dang)然(ran)也(ye)不(bu)要(yao)忘(wang)了(le)那(na)些(xie)在(zai)市(shi)中(zhong)心(xin)奶(nai)茶(cha)與(yu)咖(ka)啡(fei)業(ye)態(tai)可(ke)以(yi)融(rong)合(he)為(wei)複(fu)合(he)型(xing)街(jie)區(qu)的(de)地(di)方(fang)，其(qi)中(zhong)往(wang)往(wang)是(shi)奶(nai)茶(cha)中(zhong)相(xiang)對(dui)價(jia)位(wei)較(jiao)高(gao)的(de)新(xin)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)
  
  
  ，和(he)咖(ka)啡(fei)業(ye)態(tai)中(zhong)相(xiang)對(dui)平(ping)價(jia)的(de)一(yi)批(pi)品(pin)牌(pai)角(jiao)逐(zhu)的(de)區(qu)域(yu)——當然這對消費者是好事
  
  ，選擇的豐富也讓街區充滿活力。

在北京、廣州、深圳和成都的版本中

，能夠得到的結論整體類似
，頭部城市咖啡和奶茶業態的分布遵循以下基本規律：

• 商務辦公區域整體上被咖啡業態主導
  ；

  
  

• 奶茶空間在居住功能，以及工業空間為主的街區裏滲透更高；

  
  

• 咖啡奶茶複合區域的商業競爭激烈，街區功能往往也更複雜。

  
  

但具體到某個城市的某個街區，店鋪數量和比例關係所標示出的街區氣質就是其在地街區的商業變遷、空間塑造與更新、消費者及居民的麵貌和流動以及其他各色要素綜合影響下的結果了，需要逐個、逐層地細致分析。

新一醬在算咖啡奶茶街區地圖時，額外還計算了一些數據
，比如價格。

從整座城市的這兩種業態來看，即使是在商業最繁榮的幾座城市
，它們門店的人均消費段也出現了不同的表現：

上海的咖啡出現了單價20元和35元明顯出現了兩個波峰，這也是上海現製咖啡市場實際最大的兩個價格競爭段。北京的表現略有相似，但20元段位上的咖啡館數量和比例明顯偏少。廣州和成都的咖啡館聚焦在做20元段的生意


，對高價咖啡的偏好不明顯
；深圳咖啡的主力價格段則整體較為均勻地分布於20元至35元之間。

奶茶的產品競爭完全聚焦在15元左右的價格段上。除了北京和上海的峰值價格偏高2元左右，廣州、深圳、成都的奶茶價格峰值都很集中。