來源：農參（ID：ppnyck）

宋柚汁大單品的爆火
，讓其在2022年和2023年共實現了11億元的銷售數據。億元級別的成交額讓創始人宋偉也感到始料未及……

宋柚汁作為飲料火了。但其背後的地標農產品“常山胡柚” 怎樣的故事？地標農產品品牌如何才能從地方走向全國
？

著名農產品區域公用品牌專家
、元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師指出
，農產品唯有變成食品才能跨越農產品品牌化的“死亡之穀”，常山胡柚在宋柚汁出圈時緊抓機遇順勢投入地標農產品的懷抱中
，為地標產品打造“爆款”提供了豐富的經驗和優秀案例。

01

從神壇暴跌至1元

，怎麼看
？

何一種農產品，不可能永遠處於市場的優勢。而新品種的出現
，給地標產品的生存帶來了競爭壓力。

常山是著名的柚子之鄉
，也是胡柚的故鄉。

胡柚內含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣(gai)等(deng)元(yuan)素(su)
，具(ju)有(you)極(ji)高(gao)的(de)營(ying)養(yang)和(he)藥(yao)用(yong)價(jia)值(zhi)。盡(jin)管(guan)如(ru)此(ci)，常(chang)山(shan)胡(hu)柚(you)由(you)於(yu)生(sheng)長(chang)在(zai)常(chang)山(shan)縣(xian)的(de)深(shen)山(shan)裏(li)

，也(ye)僅(jin)僅(jin)是(shi)本(ben)地(di)人(ren)在(zai)房(fang)前(qian)屋(wu)後(hou)栽(zai)種(zhong)幾(ji)顆(ke)，除(chu)了(le)當(dang)地(di)老(lao)百(bai)姓(xing)外(wai)，並(bing)沒(mei)有(you)多(duo)少(shao)外(wai)人(ren)能(neng)夠(gou)識(shi)得(de)此(ci)水(shui)果(guo)，也(ye)就(jiu)帶(dai)不(bu)來(lai)經(jing)濟(ji)價(jia)值(zhi)。

閱讀相關資料後發現，常山胡柚第一次“高光時刻”還是在上世紀80年代，因自身的營養和藥用價值使胡柚獲得了“全國優質農產品”的獎項。一個鄉村農產品能夠在當時獲得國家級別的獎項，實屬為省裏
、市裏增添了不少光彩。此後，浙江省每年拿出百萬元的補助來支持常山胡柚的產業發展。

獲(huo)獎(jiang)後(hou)，常(chang)山(shan)縣(xian)委(wei)縣(xian)政(zheng)府(fu)開(kai)始(shi)大(da)力(li)發(fa)展(zhan)胡(hu)柚(you)產(chan)業(ye)，連(lian)續(xu)精(jing)準(zhun)策(ce)劃(hua)舉(ju)辦(ban)多(duo)項(xiang)產(chan)品(pin)推(tui)介(jie)活(huo)動(dong)
，經(jing)過(guo)當(dang)地(di)政(zheng)府(fu)及(ji)村(cun)民(min)的(de)多(duo)年(nian)努(nu)力(li)，胡(hu)柚(you)的(de)種(zhong)植(zhi)麵(mian)積(ji)也(ye)擴(kuo)大(da)到(dao)近(jin)10萬畝

，並先後獲得了“國家地理標誌產品”“中國馳名商標”“中國農產品地域產品認證”等榮譽稱號。

胡柚的繁榮發展，讓常山頓時名聲大噪。據當地人介紹，走親訪友時，隻需帶一箱胡柚即可，省去了送禮、選禮的繁瑣。也因此讓常山胡柚摘得“中華第一雜柑”的桂冠。

常山胡柚從此前無名到後來有名的經曆著實充滿傳奇
，可誰又能曾想到後期的胡柚卻迎來了市場危機。

近年來，全國柑橘產業呈現井噴式發展
，諸如贛南臍橙
、武(wu)鳴(ming)沃(wo)柑(gan)等(deng)品(pin)牌(pai)日(ri)益(yi)凸(tu)顯(xian)

，麵(mian)對(dui)新(xin)品(pin)類(lei)的(de)衝(chong)擊(ji)，常(chang)山(shan)胡(hu)沒(mei)有(you)及(ji)時(shi)做(zuo)好(hao)迎(ying)接(jie)市(shi)場(chang)挑(tiao)戰(zhan)的(de)準(zhun)備(bei)，便(bian)從(cong)頂(ding)峰(feng)掉(diao)落(luo)到(dao)穀(gu)底(di)
，遭(zao)到(dao)了(le)市(shi)場(chang)的(de)拋(pao)棄(qi)。以(yi)至(zhi)於(yu)到(dao)後(hou)期(qi)價(jia)格(ge)暴(bao)跌(die)至(zhi)1元/公斤，而這也並沒有吸引到太多人購買……

所suo謂wei果guo賤jian傷shang農nong，如ru此ci大da的de產chan業ye落luo差cha讓rang當dang地di的de果guo農nong難nan以yi接jie受shou。仔zai細xi想xiang想xiang，產chan品pin的de供gong應ying上shang似si乎hu並bing不bu是shi問wen題ti所suo在zai，有you了le產chan品pin才cai能neng有you加jia工gong
，而er在zai加jia工gong程cheng序xu或huo許xu是shi因yin為wei新xin品pin類lei的de問wen世shi導dao致zhi當dang地di的de一yi些xie加jia工gong企qi業ye選xuan擇ze了le擁yong抱bao外wai地di的de新xin品pin

，而er忽hu略lve了le本ben地di特te色se胡hu柚you的de加jia工gong。

倘若有企業能及時承擔胡柚的加工，也許胡柚在市場上還能有一席之地，果農的收益可能也會得到一定程度的保證。

胡柚銷售低迷，加工產品也並沒得到有效解決，胡柚
，市場突圍方向又在哪裏

？

02

吃幹榨幹
，還是得靠精加工

對水果進行精加工，是促進胡柚產業多元化發展的有效途徑之一。

於是在各級政府的激勵下，當地村民和部分外來客商開始向精加工方向為胡柚產業重生共同發力。

宋偉，便是精加工企業的代表人物之一。

據了解，早在2007年nian宋song偉wei就jiu瞄miao準zhun了le常chang山shan胡hu柚you，隨sui後hou開kai始shi收shou購gou，以yi胡hu柚you為wei原yuan料liao開kai發fa蜂feng蜜mi柚you子zi茶cha。在zai後hou續xu的de研yan發fa產chan品pin過guo程cheng中zhong

，香xiang柚you的de價jia值zhi讓rang宋song偉wei覺jiao察cha到dao了le商shang機ji，緊jin接jie著zhe做zuo了le大da膽dan的de嚐chang試shi，把ba香xiang柚you和he胡hu柚you互hu為wei組zu合he
，雙shuang劍jian合he璧bi開kai發fa出chu“宋柚汁”

有了想法，宋偉便立即行動來到常山投資胡柚，在後來的8個月時間裏，“宋柚汁”以獨有的清香和豐富營養價值吸引了大量消費者，產品也銷往華東、華中等地。

在宋偉看來
，未來5年將重點建設2萬畝香柚基地，3條初加工生產線，在產品基礎上將香柚和胡柚以1:2的比例進行生產
，再通過柚子飲料等產品品類實現常山胡柚緊缺的精加工問題。

除了宋偉建設的加工產外，常山縣委縣政府緊抓加工企業帶來的機遇

，大力扶持柚香穀、艾佳等在內的多家加工企業。通過產業資金、減稅免息等方式支持企業大力推行加工產量。截止到2023年，柚香穀已建成4條自動化高速灌裝流水線，預計可實現年內總產值約10億元。

正(zheng)是(shi)在(zai)政(zheng)府(fu)的(de)政(zheng)策(ce)和(he)宋(song)偉(wei)的(de)投(tou)資(zi)下(xia)
，越(yue)來(lai)越(yue)多(duo)的(de)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)意(yi)識(shi)到(dao)常(chang)山(shan)胡(hu)柚(you)的(de)廣(guang)闊(kuo)市(shi)場(chang)，便(bian)開(kai)始(shi)聚(ju)集(ji)到(dao)常(chang)山(shan)對(dui)胡(hu)柚(you)進(jin)行(xing)精(jing)加(jia)工(gong)。目(mu)前(qian)僅(jin)在(zai)常(chang)山(shan)工(gong)業(ye)園(yuan)區(qu)內(nei)，就(jiu)已(yi)入(ru)駐(zhu)了(le)7家精加工企業，助力常山實現“吃幹榨幹”，複興產業的目標。

著名農產品區域公用品牌專家、元一智庫農研中心主任、農參總編輯鐵丁老師指出，所有的品牌建設
，其實都來源於企業。常山胡柚要想發展，就需要靠品牌加持；而er品pin牌pai建jian設she
，則ze需xu要yao企qi業ye來lai打da磨mo。加jia工gong企qi業ye的de到dao來lai，給gei胡hu柚you送song來lai了le及ji時shi雨yu，解jie決jue了le產chan品pin加jia工gong問wen題ti，也ye為wei後hou續xu的de品pin牌pai推tui廣guang提ti供gong了le堅jian實shi後hou盾dun。

做好三產融合，打造品牌個性化

如何讓胡柚與本地一二三產業融合
，實現品牌個性化
？

透過宋偉等精加工企業開始涉足基地建設布局生產線來看
，“一二三”產業融合或許是其發力的方向。整合資源、跨界合作也許是在“一二”產業基礎上實現延伸產業鏈、品牌個性化的一大利器。

常山立足產業
，以長遠目光規劃建設了漫溪柚穀胡柚主題公園、百億芳香產業園、衢枳大健康科技產業園殼等係列重大項目，在科技賦能胡柚產業的基礎上發展新質生產力。

浙江常山恒壽堂柚果股份有限公司是產業融合的代表。恒壽堂生產基地內，多個智能投料、灌裝

、殺菌的全自動生產線在高速運轉，每日能生產出12萬箱。另外
，在柚香穀園區，已引進60萬株香柚
、完成了近6000畝的定植。除生態種植、農業觀光、特色餐飲外，預計未來還以胡柚為主導產業

，將創造出30億元的產值和3億元稅收。

國家級農業龍頭企業的加入，對胡柚的加工也起到了極大的推動。

艾佳果蔬作為國家級農業龍頭企業，深耕精加工鏈條，不僅建成了年產3萬噸胡柚速凍與鮮榨果汁生產線確保供應到新鮮的胡柚
，還於2020年與同弓鄉政府簽訂了總投資5.8億元，總規模用地4300畝的胡柚三產融合項目合作協議。待項目建成後，預計實現10億元左右的年總產值。

在品牌方麵，常山開始趁熱打鐵，以胡柚為媒打造了“一份常禮”區域公共品牌，以“浙農碼”為常山胡柚區域公共品牌行動保駕護航。“柚見80+”“艾柚香”等精品也走出了鄉村走向了沃爾瑪等高端商超，把精品國價提升到了150%，進一步打造了常山胡柚品牌的個性化。

艾佳果蔬和恒壽堂的產業融合使胡柚開始向第三產業鏈延伸，從此搭上了產業融合、品牌個性化的順豐車，享受到了企業和市場帶來的紅利。

在未來，隨著消費者個性化需求的不斷提升，品牌與一二三產業之間的有效融合，將為胡柚的產業發展提供更多的可能性。

04

對標農產品“爆款”，三步走

常山胡柚，讓宋柚汁的火有了苗頭
；而宋柚汁的火，也讓常山胡柚地標農產品有了新的重生。

地標農產品想要從鄉村小市場走向全國大市場，是從理念轉變從到實踐落地的深刻梳理：

保障地標農產品的質量。常(chang)山(shan)縣(xian)各(ge)級(ji)政(zheng)府(fu)在(zai)保(bao)障(zhang)常(chang)山(shan)胡(hu)柚(you)地(di)標(biao)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)同(tong)時(shi)，推(tui)出(chu)係(xi)列(lie)農(nong)產(chan)品(pin)保(bao)護(hu)政(zheng)策(ce)讓(rang)其(qi)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)打(da)下(xia)了(le)良(liang)好(hao)的(de)口(kou)碑(bei)，進(jin)一(yi)步(bu)傳(chuan)播(bo)了(le)胡(hu)柚(you)地(di)標(biao)的(de)美(mei)譽(yu)度(du)。

專業加工拓寬產品銷路。做好地標農產品保護的同時，結合市場最新供求動態，引進優秀加工企業
，以智能、標準、綠色的產品打動消費者
，提升產品的銷量。

三產融合打造品牌個性。地(di)標(biao)農(nong)產(chan)品(pin)背(bei)後(hou)蘊(yun)含(han)著(zhe)豐(feng)富(fu)的(de)人(ren)文(wen)曆(li)史(shi)故(gu)事(shi)，講(jiang)好(hao)地(di)標(biao)農(nong)產(chan)品(pin)故(gu)事(shi)
，推(tui)動(dong)與(yu)一(yi)二(er)三(san)產(chan)等(deng)關(guan)聯(lian)產(chan)業(ye)相(xiang)互(hu)促(cu)進(jin)，提(ti)升(sheng)產(chan)品(pin)附(fu)加(jia)值(zhi)，從(cong)而(er)打(da)造(zao)品(pin)牌(pai)個(ge)性(xing)化(hua)。從(cong)說(shuo)到(dao)做(zuo)，各(ge)環(huan)節(jie)真(zhen)正(zheng)落(luo)實(shi)之(zhi)後(hou)
，地(di)標(biao)農(nong)產(chan)品(pin)在(zai)未(wei)來(lai)才(cai)能(neng)大(da)膽(dan)“走出去”。

參考資料：

[1]刀法研究所出了浙江沒聽說過的柚香穀，為什麼兩年賣出11億？
[2]農民日報：常山胡柚的涅槃之路
[3]常山發布：常山胡柚亮相世界互聯網大會烏鎮峰會