文：內參君

來源：食品內參（ID：fbc180）

飲料消費旺季還未完全到來，但廠家們已經在摩拳擦掌。漲價
、降價
、推新品
、拓價格帶、建廠、花式營銷......3月yue以yi來lai
，廠chang家jia們men圍wei繞rao飲yin品pin展zhan開kai的de各ge種zhong競jing爭zheng，已yi經jing滲shen透tou到dao產chan業ye鏈lian的de各ge個ge環huan節jie了le。可ke以yi想xiang象xiang，即ji將jiang到dao來lai的de水shui頭tou大da戰zhan，將jiang是shi怎zen樣yang一yi幅fu激ji烈lie的de場chang景jing。

suiranqiyeduangongyingdechanpinhefuwuyuelaiyueduoyuan，danxiayoudexiaofeizhe，xiaofeixingweiyufaquyulixing
，yigezhongyaobiaoxianshi，zaizhuiqiuxingjiabidetongshi

，yeyuelaiyuekanzhongchanpindegongnenghepinzhi，congertixianchuxiaofei“升級”和“降級”並存的特點。這種消費趨勢，正倒逼著企業在供給端、渠道端做創新性改革，旨在給消費者提供更多質高價低的產品。

在汽水這個品類上，大窯一直以好喝、量大、性價比高著稱

，也因此深受廣大消費者青睞，過去兩年成功地在內卷的飲料市場殺出一條路
，成為最受關注的國產汽水品牌。2024年，在新的消費趨勢之下，大窯再放大招——將果味汽水全線升級為果汁版，旨在為消費者帶來高質價比的大瓶果汁汽水。

每(mei)年(nian)夏(xia)天(tian)的(de)水(shui)頭(tou)大(da)戰(zhan)，碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)的(de)競(jing)爭(zheng)都(dou)格(ge)外(wai)激(ji)烈(lie)。作(zuo)為(wei)年(nian)輕(qing)人(ren)最(zui)喜(xi)愛(ai)的(de)飲(yin)料(liao)品(pin)類(lei)之(zhi)一(yi)，國(guo)內(nei)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)的(de)主(zhu)要(yao)市(shi)場(chang)份(fen)額(e)過(guo)往(wang)一(yi)直(zhi)由(you)兩(liang)樂(le)占(zhan)據(ju)。前(qian)些(xie)年(nian)，隨(sui)著(zhe)國(guo)潮(chao)風(feng)的(de)流(liu)行(xing)，一(yi)批(pi)主(zhu)打(da)複(fu)古(gu)懷(huai)舊(jiu)屬(shu)性(xing)的(de)國(guo)產(chan)汽(qi)水(shui)開(kai)始(shi)崛(jue)起(qi)，獲(huo)得(de)不(bu)少(shao)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)
，最(zui)終(zhong)在(zai)碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)市(shi)場(chang)贏(ying)得(de)一(yi)席(xi)之(zhi)地(di)。

但國產汽水一直有一個爭議點在於量小、價格高，性價比太低。近兩年，隨著消費者購物行為趨於理性

，部分此前紅火的國潮汽水品牌在市場上趨於沉寂。反倒是量大
、性價比高的大窯汽水在各大渠道勢頭越來越猛，成為行業佼佼者。

buguoyouyishuoyi，bufenguochanqishuisuiranbeitucaomaidegui，danqizhudadezhenguozhiqishuiqueshitishengleqishuidezhengtipinzhi。xiangbiyutansuanyinliaoshichangshangdeqitaxifenpinlei，guozhiqishuizhudatianjiatianranguozhidechanpinlinian，qizhongweishengsuA、維生素C、礦物質如鉀、鎂的含量較高，營養價值相對較高，且口味豐富。

隨sui著zhe中zhong國guo居ju民min生sheng活huo水shui平ping的de提ti高gao，人ren們men越yue來lai越yue注zhu重zhong飲yin食shi的de健jian康kang以yi及ji飲yin食shi中zhong的de營ying養yang攝she入ru，果guo汁zhi汽qi水shui的de受shou眾zhong人ren群qun也ye在zai持chi續xu擴kuo大da。根gen據ju沙sha利li文wen的de研yan究jiu數shu據ju

，果guo汁zhi汽qi水shui行xing業ye已yi成cheng為wei中zhong國guo飲yin料liao市shi場chang快kuai速su上shang升sheng的de賽sai道dao之zhi一yi；2023年，僅小瓶果汁汽水（規格小於500毫升的瓶裝果汁汽水）市場規模已經達到了約30億元。

業ye內nei預yu測ce，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de不bu斷duan增zeng強qiang，果guo汁zhi汽qi水shui的de市shi場chang規gui模mo有you望wang進jin一yi步bu擴kuo大da，飲yin料liao廠chang家jia們men也ye會hui強qiang化hua布bu局ju。內nei參can君jun注zhu意yi到dao
，今jin年nian以yi來lai
，娃wa哈ha哈ha
、元氣森林等頭部品牌也相繼入局果汁汽水。

新的消費趨勢之下

，大窯也對原有的產品體係進行了升級。今年3月，大窯宣布提升大窯嘉賓、大窯橙諾、大窯荔愛等三款經典產品的果汁含量
，將原有經典口味與真果汁融為一體，優化工藝，在保留原產品“勁爽大氣”hexintediandejichushang，jiangchanpinshengjiweiguozhiqishui。lingwai，weilejinyibumanzunianqingxiaofeizheduiguozhideduoyanghuaxuqiu，dayaodejingdiantansuanchanpinjiazuzhongbujinxinzengle520mL大玻璃瓶鳳梨口味，去年還專門推出了 “窯果立”

，以“嚼著喝”的大果粒果汁為特色，讓產品回歸果汁本味。

值得一提的是，升級後的大窯果汁汽水雖然在品質上了一個台階
，但產品在保持原有520mL的規格之上，價格並沒有上漲，依然主打量大
、高性價比。業內人士評價，升級後的大窯

，比傳統的小瓶裝果汁汽水更便宜，比其他碳酸飲料又更健康、更具品質
，契合了當下消費者追求“質價比”的消費心理，競爭優勢明顯
，有望在接下來的水頭大戰中再創佳績。

事實上


，從去年開始，在大環境的影響之下，消費行業的很多公司都在探索“質價比”戰略。在此前的報道中，內參君專門討論過零食行業去年掀起的所謂降價
、高(gao)端(duan)性(xing)價(jia)比(bi)戰(zhan)略(lve)
，以(yi)及(ji)零(ling)售(shou)行(xing)業(ye)中(zhong)盒(he)馬(ma)發(fa)起(qi)的(de)重(zhong)塑(su)供(gong)應(ying)鏈(lian)變(bian)革(ge)等(deng)等(deng)，其(qi)本(ben)質(zhi)都(dou)是(shi)從(cong)產(chan)業(ye)鏈(lian)的(de)各(ge)個(ge)環(huan)節(jie)去(qu)擠(ji)水(shui)分(fen)，從(cong)而(er)保(bao)證(zheng)品(pin)質(zhi)不(bu)變(bian)的(de)同(tong)時(shi)降(jiang)低(di)產(chan)品(pin)價(jia)格(ge)。

“質價比”契(qi)合(he)了(le)大(da)眾(zhong)的(de)消(xiao)費(fei)心(xin)理(li)，但(dan)在(zai)讓(rang)利(li)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)情(qing)況(kuang)下(xia)，如(ru)何(he)保(bao)證(zheng)收(shou)入(ru)增(zeng)長(chang)的(de)同(tong)時(shi)還(hai)能(neng)賺(zhuan)到(dao)錢(qian)，這(zhe)極(ji)大(da)地(di)考(kao)驗(yan)著(zhe)企(qi)業(ye)的(de)成(cheng)本(ben)控(kong)製(zhi)能(neng)力(li)，以(yi)及(ji)從(cong)供(gong)應(ying)鏈(lian)到(dao)渠(qu)道(dao)的(de)綜(zong)合(he)實(shi)力(li)。

內參君注意到
，隨著品牌在全國知名度的提升，大窯近幾年加大
、加快了全國生產基地的布局。2017年，寧夏大窯飲品生產基地正式投產；2021年，遼寧、吉林、內蒙古沙爾沁的大窯生產基地相繼投產；2022年安徽工廠投產；2023年
，大窯又投入十幾億分別在陝西寶雞和山東泰安新建了兩大工廠，將分別於今年的5月和6月份投產。

截至目前，大窯已在全國布局了七大生產基地
，分別輻射西北
、華北、東北
、華中、華東等多個區域，這個產能布局基本解決了全國大部分區域的供應鏈體係和物流半徑問題，可覆蓋全國上百萬個銷售終端。

在產能的支撐之下，2024年將是大窯全國化布局持續深化的一年。市場拓展方麵，去年11月
，大窯發布了華南市場發展的計劃

，明確提出2024年將重點打造華南市場
，同步還提出了“北商南援”計劃。這一舉措，也被市場解讀為大窯的全國化布局進入攻堅階段。

值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，華(hua)南(nan)地(di)區(qu)是(shi)中(zhong)國(guo)經(jing)濟(ji)最(zui)發(fa)達(da)的(de)地(di)區(qu)之(zhi)一(yi)
，也(ye)是(shi)中(zhong)國(guo)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)的(de)主(zhu)要(yao)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)。不(bu)過(guo)，雖(sui)然(ran)華(hua)南(nan)市(shi)場(chang)餐(can)飲(yin)發(fa)達(da)，與(yu)大(da)窯(yao)主(zhu)攻(gong)的(de)主(zhu)要(yao)渠(qu)道(dao)目(mu)標(biao)一(yi)致(zhi)，但(dan)華(hua)南(nan)的(de)飲(yin)品(pin)市(shi)場(chang)一(yi)向(xiang)競(jing)爭(zheng)激(ji)烈(lie)，盤(pan)踞(ju)了(le)不(bu)少(shao)知(zhi)名(ming)品(pin)牌(pai)
，大(da)窯(yao)想(xiang)在(zai)此(ci)立(li)穩(wen)腳(jiao)跟(gen)也(ye)並(bing)非(fei)易(yi)事(shi)。

對此
，大窯的應對策略是借助北方市場的經驗和精銳經銷商，從去年11月至今，已排兵布陣了大半年，就等今年夏天在市場上廝殺。有華南的飲料經銷商表示，從去年開始，大窯在廣州
、東莞、湛江等城市的鋪貨已經越來越多了。

渠道方麵，除了主攻的餐飲渠道，大窯近年正在逐步加大對商超

、便利店
、夫妻老婆店等零售流通渠道的投入力度，采取的策略與當初打開餐飲渠道的策略一樣

，就是拿出誠意給經銷商、渠(qu)道(dao)商(shang)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)讓(rang)利(li)。當(dang)零(ling)售(shou)商(shang)享(xiang)受(shou)到(dao)的(de)利(li)潤(run)較(jiao)其(qi)他(ta)品(pin)牌(pai)和(he)品(pin)類(lei)更(geng)高(gao)，不(bu)少(shao)超(chao)市(shi)和(he)便(bian)利(li)店(dian)就(jiu)願(yuan)意(yi)在(zai)堆(dui)頭(tou)陳(chen)列(lie)上(shang)給(gei)大(da)窯(yao)汽(qi)水(shui)更(geng)多(duo)支(zhi)持(chi)。很(hen)顯(xian)然(ran)，這(zhe)種(zhong)高(gao)利(li)潤(run)的(de)形(xing)式(shi)可(ke)以(yi)助(zhu)力(li)大(da)窯(yao)的(de)產(chan)品(pin)快(kuai)速(su)滲(shen)透(tou)到(dao)不(bu)同(tong)的(de)渠(qu)道(dao)終(zhong)端(duan)中(zhong)。

而er為wei了le匹pi配pei越yue來lai越yue多duo元yuan化hua的de渠qu道dao，大da窯yao的de推tui新xin速su度du也ye越yue來lai越yue快kuai，產chan品pin矩ju陣zhen越yue來lai越yue豐feng富fu。內nei參can君jun注zhu意yi到dao，近jin一yi年nian來lai，大da窯yao已yi相xiang繼ji推tui出chu了le蘇su打da氣qi泡pao水shui
、氣泡茶、小窯果汽、大窯能量咖、窯果立等係列產品，在碳酸飲料之外
，向果蔬汁、植物蛋白飲料、功能性飲料等多品類上拓展。另外
，大窯還在玻璃瓶之外，推出了數款適配於零售流通渠道的PET和易拉罐產品，為未來大規模進入零售流通渠道做了諸多準備工作。

在快消品行業中
，汽水是一個曆史悠久、品類發展成熟、充分競爭的行業，任何一個品牌想在市場上長久地立足，必須拿出實打實的本領。看起來在供應鏈、產品、渠道端都做好了準備的大窯
，今年還能在市場上大殺四方嗎？