文：辛夷

來源：觀潮新消費（ID：TideSight）

數據顯示
，伴隨消費市場對健康營養的日益關注，中國功能食品市場規模已經超過3500億元並呈現持續增長趨勢。

從需求端來看
，更多有消費認知和消費能力的人群願意為具有功能性的新型食品買單；從供給端來看，領域企業創新加速，但上遊的功能食品原材料行業卻麵臨一係列挑戰。

機遇與挑戰並存的千億級功能食品，需要兼具市場洞察、品牌運作和產業建設能力的全能玩家。

在此背景下
，從七年前就開始關注功能養生需求趨勢，並將當時已在海外功能食品領域發展成熟、在國內尚有市場缺口的莓果品類做整體產業開發的悠果維
，是業內頗有競爭力的新銳品牌。

4月24日
，悠果維品牌創始人兼董事長鍾良做客觀潮新消費（ID：TideSight）直播間
，解析國潮品牌如何借勢並引領千億功能食品賽道。

01

機遇挖掘：

一顆莓果的市場潛力

觀潮新消費：悠果維是莓果功能產品的開創品牌之一
，請您簡單介紹一下品牌的創立契機。

鍾良：我個人此前主要在電商和投資領域
，對產品邏輯、渠道運作、消費需求和未來市場走向有較好的感知、分析和預判能力。在悠果維創立之初，我們以身邊家人朋友的功能保養需求為出發點尋找機會，通過對國際市場的調研，發現了以藍莓、樹莓、黑莓為代表的莓果品類。

海外對莓果作為健康食品本身，以及作為營養食品、gongnengxingbaojianpindeyuanliaotiquwu，douyoubijiaochengshudeshichangyingyongjichuhexiaofeirenqun。tongshi，quanqiuduimeiguoyingyangjiazhideyanjiuyeyijingjileilehenduokexueshuju
，bingzuolehenhaodechengxian。

（來源：品牌方供圖）

相(xiang)比(bi)之(zhi)下(xia)，當(dang)時(shi)國(guo)內(nei)的(de)功(gong)能(neng)食(shi)品(pin)領(ling)域(yu)尚(shang)未(wei)爆(bao)發(fa)
，但(dan)市(shi)場(chang)對(dui)功(gong)能(neng)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)已(yi)經(jing)出(chu)現(xian)。尤(you)其(qi)是(shi)對(dui)養(yang)生(sheng)人(ren)群(qun)來(lai)說(shuo)，他(ta)們(men)不(bu)再(zai)單(dan)純(chun)寄(ji)希(xi)望(wang)於(yu)在(zai)身(shen)體(ti)出(chu)問(wen)題(ti)的(de)時(shi)候(hou)

，通(tong)過(guo)某(mou)款(kuan)產(chan)品(pin)一(yi)次(ci)性(xing)解(jie)決(jue)，而(er)是(shi)嚐(chang)試(shi)在(zai)身(shen)體(ti)狀(zhuang)態(tai)剛(gang)發(fa)生(sheng)變(bian)化(hua)的(de)時(shi)候(hou)，用(yong)補(bu)劑(ji)或(huo)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)做(zuo)調(tiao)節(jie)。

因此我們決定圍繞莓果開發區別於傳統補劑的天然屬性產品。

觀潮新消費：健康食品的原材料很多，但成功市場化的不多，原因是什麼？您為什麼判斷莓果有足夠的市場化潛力？

鍾良：核心原因還是出發點不同。

youxietuanduijiyukeyanshijiao
，huihuahenduojingliquzuoyizhongyuanliaodejichuyanjiu，dengdaojileichengshuhouzaituixiangshichang。danzuoweipinpai，gengyouxiaolvdefangshishicongyikaishijiuzuotouyonghushijiao。

首(shou)先(xian)，關(guan)注(zhu)並(bing)研(yan)究(jiu)清(qing)楚(chu)用(yong)戶(hu)到(dao)底(di)需(xu)要(yao)什(shen)麼(me)產(chan)品(pin)。悠(you)果(guo)維(wei)最(zui)終(zhong)選(xuan)出(chu)莓(mei)果(guo)，是(shi)因(yin)為(wei)經(jing)過(guo)對(dui)比(bi)之(zhi)後(hou)，發(fa)現(xian)莓(mei)果(guo)品(pin)類(lei)含(han)有(you)多(duo)酚(fen)類(lei)抗(kang)氧(yang)化(hua)物(wu)
，對(dui)維(wei)持(chi)機(ji)體(ti)年(nian)輕(qing)
、保持良好精神狀態有幫助，其營養價值最符合我們想要滿足的功能需求。其中涉及的評估維度有很多，比如營養素種類、含量，還要用不同的標準體係去測。

很(hen)多(duo)原(yuan)料(liao)固(gu)然(ran)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)，但(dan)遠(yuan)沒(mei)有(you)莓(mei)果(guo)有(you)優(you)勢(shi)
，再(zai)怎(zen)麼(me)推(tui)廣(guang)也(ye)無(wu)法(fa)產(chan)生(sheng)長(chang)期(qi)正(zheng)向(xiang)的(de)市(shi)場(chang)反(fan)響(xiang)。歸(gui)根(gen)結(jie)底(di)，這(zhe)是(shi)由(you)原(yuan)料(liao)本(ben)身(shen)的(de)稟(bing)賦(fu)決(jue)定(ding)的(de)。

其(qi)次(ci)，我(wo)們(men)要(yao)評(ping)估(gu)市(shi)場(chang)需(xu)求(qiu)被(bei)滿(man)足(zu)的(de)情(qing)況(kuang)。如(ru)果(guo)一(yi)種(zhong)產(chan)品(pin)在(zai)市(shi)場(chang)上(shang)已(yi)經(jing)存(cun)在(zai)
，並(bing)且(qie)能(neng)讓(rang)大(da)家(jia)很(hen)好(hao)的(de)獲(huo)取(qu)，這(zhe)意(yi)味(wei)著(zhe)品(pin)類(lei)繼(ji)續(xu)存(cun)在(zai)的(de)空(kong)間(jian)有(you)限(xian)。隻(zhi)有(you)需(xu)求(qiu)尚(shang)未(wei)滿(man)足(zu)
，發(fa)展(zhan)天(tian)花(hua)板(ban)比(bi)較(jiao)高(gao)的(de)業(ye)態(tai)才(cai)更(geng)能(neng)體(ti)現(xian)商(shang)業(ye)價(jia)值(zhi)。

悠果維入局的時候，國內莓果領域還處於產業空白，這是商業機會的角度。

觀潮新消費：功能食品領域品類熱點層出不窮
，是否擔心莓果的市場生命周期會過去？

鍾良：不會
，答案依然在於用戶訴求。

品牌的建設過程如同一個人性格的形成過程，你的一舉一動都是為信任的建立做準備。今天用戶會看到莓果產品的品質


、功能穩定性
，這是產品價值感的體現，是品牌建立用戶信任後收獲的正反饋，也是品牌的護城河。

此ci外wai，我wo們men做zuo了le足zu夠gou的de基ji礎chu研yan究jiu和he建jian設she，可ke以yi讓rang我wo們men的de產chan業ye能neng力li在zai未wei來lai的de產chan品pin開kai發fa中zhong被bei複fu用yong，持chi續xu圍wei繞rao用yong戶hu的de功gong能neng需xu求qiu升sheng級ji和he開kai發fa新xin的de產chan品pin線xian，這zhe也ye是shi我wo們men的de核he心xin競jing爭zheng力li。

02

經營之道：

新品類市場化的核心方法論

觀潮新消費：在悠果維成立之初
，您對企業的發展節奏做了哪些規劃？

鍾良：通過和海外莓果品類發展線做對比，我們能相對準確的梳理和規劃出消費品牌的發展階段。簡單來說主要分為三個階段：

第一階段是如何獲取流量
，第二階段是如何搞定供應鏈

，第三階段推進到怎麼做品牌建設，最終成為消費者偏好的品牌。

這也是多數消費品牌必經的三個階段。

觀潮新消費：悠果維目前的用戶畫像是怎樣的？針對這些人群需求，悠果維做產品研發的具體思路有哪些？

鍾良：對dui於yu一yi個ge功gong能neng性xing產chan品pin來lai講jiang，如ru果guo消xiao費fei者zhe的de身shen體ti本ben身shen存cun在zai一yi些xie狀zhuang態tai問wen題ti，更geng容rong易yi對dui產chan品pin的de使shi用yong效xiao果guo做zuo出chu評ping價jia，這zhe部bu分fen人ren群qun也ye是shi悠you果guo維wei的de核he心xin受shou眾zhong。

目前我們的核心用戶畫像是40suizuoyoudezhongchanyonghu，zhexieyonghudaduoshuzhuzhongshenghuopinzhi，guanzhuzijihejiarendejiankang，henduodouzaiqiyegaoguanquanceng。zhexiexiaofeizheyegengguanzhuchanpinshifoutianranheyouji，duichanpinchengfenhenyouyanjiu。

其實早在七年前
，我們就開始做沒有香精、色se素su和he防fang腐fu劑ji的de零ling添tian加jia產chan品pin。我wo們men工gong廠chang的de生sheng產chan負fu責ze人ren本ben身shen有you小xiao孩hai
，也ye有you在zai大da外wai企qi的de工gong作zuo背bei景jing

，很hen認ren同tong這zhe樣yang的de產chan品pin理li念nian。他ta在zai我wo們men的de內nei部bu會hui上shang很hen自zi豪hao的de講jiang
，他ta在zai我wo們men這zhe裏li從cong來lai沒mei有you買mai過guo任ren何he色se素su香xiang精jing，我wo們men的de產chan品pin讓rang消xiao費fei者zhe有you安an全quan感gan
，這zhe也ye是shi他ta作zuo為wei生sheng產chan者zhe本ben身shen的de成cheng就jiu。

我wo們men甚shen至zhi經jing曆li過guo客ke戶hu自zi己ji拿na著zhe我wo們men的de產chan品pin找zhao第di三san方fang機ji構gou做zuo檢jian測ce的de情qing況kuang。因yin為wei他ta吃chi完wan以yi後hou體ti感gan比bi較jiao好hao，對dui天tian然ran食shi品pin有you明ming顯xian的de功gong能neng效xiao果guo覺jiao得de難nan以yi置zhi信xin。當dang時shi我wo們men說shuo如ru果guo產chan品pin有you問wen題ti
，檢jian測ce費fei用yong我wo們men承cheng擔dan。

觀潮新消費：目前悠果維的圈層客群比較集中，品牌是否想過做市場拓展？

鍾良：從cong品pin牌pai發fa展zhan的de角jiao度du，我wo們men不bu希xi望wang定ding位wei窄zhai眾zhong。但dan事shi實shi上shang任ren何he產chan品pin定ding位wei的de人ren群qun越yue細xi分fen，品pin牌pai就jiu會hui做zuo得de越yue精jing準zhun。基ji於yu此ci，我wo們men更geng傾qing向xiang於yu通tong過guo不bu同tong的de產chan品pin係xi列lie，定ding位wei不bu同tong的de人ren群qun需xu求qiu
，實shi現xian精jing準zhun圈quan層ceng和he多duo元yuan覆fu蓋gai的de平ping衡heng。

比(bi)如(ru)我(wo)們(men)在(zai)做(zuo)深(shen)現(xian)有(you)的(de)中(zhong)產(chan)客(ke)群(qun)之(zhi)後(hou)
，會(hui)開(kai)發(fa)麵(mian)向(xiang)兒(er)童(tong)的(de)天(tian)然(ran)產(chan)品(pin)。因(yin)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)兒(er)童(tong)產(chan)品(pin)的(de)質(zhi)量(liang)要(yao)求(qiu)和(he)投(tou)入(ru)意(yi)願(yuan)都(dou)很(hen)高(gao)
，和(he)我(wo)們(men)現(xian)有(you)的(de)產(chan)品(pin)定(ding)位(wei)有(you)很(hen)高(gao)的(de)相(xiang)似(si)性(xing)。

悠果維的優勢是有機

、天然、無添加，並基於此做功能性，這是我們非常大的特色

，符合現有的市場認知趨勢，而且功能性本身具有很好的需求延展性。

觀潮新消費：對於一些潛在用戶
，悠果維如何做市場教育
？

鍾良：市場教育不是一日之功
，作為品牌，我們會通過一些營銷動作，逐步推動用戶認知。

比(bi)如(ru)悠(you)果(guo)維(wei)每(mei)年(nian)會(hui)舉(ju)辦(ban)采(cai)摘(zhai)活(huo)動(dong)，邀(yao)請(qing)潛(qian)在(zai)客(ke)戶(hu)現(xian)場(chang)沉(chen)浸(jin)式(shi)的(de)參(can)觀(guan)體(ti)驗(yan)。核(he)心(xin)目(mu)標(biao)有(you)兩(liang)個(ge)，第(di)一(yi)，讓(rang)用(yong)戶(hu)直(zhi)觀(guan)的(de)認(ren)識(shi)莓(mei)果(guo)，了(le)解(jie)品(pin)類(lei)概(gai)況(kuang)；第二，向用戶輸出莓果的種植環境，突出有機和天然。

我們也邀請有影響力的媒體團隊拍攝科普視頻
，針對功能性做規模化傳播；同時，我們與國家隊運動員進行產品體驗方麵的合作，借助專業人士形成市場影響力。

包括在銷售終端
，悠果維也配合做了推廣活動，並且合作領域頭部博主、主播進行內容共創。

觀潮新消費：有觀點認為，對功能食品來說
，美味、健康
、性價比三者不可兼得，您如何看待這個觀點？

鍾良：我(wo)們(men)以(yi)功(gong)能(neng)健(jian)康(kang)為(wei)產(chan)品(pin)的(de)核(he)心(xin)訴(su)求(qiu)
，不(bu)代(dai)表(biao)我(wo)們(men)忽(hu)視(shi)味(wei)道(dao)和(he)口(kou)感(gan)。從(cong)我(wo)們(men)目(mu)前(qian)收(shou)集(ji)的(de)渠(qu)道(dao)數(shu)據(ju)和(he)用(yong)戶(hu)訪(fang)談(tan)來(lai)看(kan)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)悠(you)果(guo)維(wei)產(chan)品(pin)的(de)口(kou)味(wei)和(he)體(ti)感(gan)評(ping)價(jia)很(hen)高(gao)。

suoweixingjiabibingbushiyigejiagedejueduizhi
，ershijiyujutichanpinsuochengxianchulaideyizhongjiazhiganshou。danzongtieryan
，jiagongmeiguochanpinbitianranshuiguoqishigengjuxingjiabi。

悠(you)果(guo)維(wei)從(cong)源(yuan)頭(tou)開(kai)始(shi)做(zuo)種(zhong)植(zhi)，繼(ji)而(er)對(dui)莓(mei)果(guo)進(jin)行(xing)冷(leng)凍(dong)儲(chu)藏(zang)和(he)深(shen)加(jia)工(gong)，然(ran)後(hou)就(jiu)直(zhi)接(jie)送(song)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)手(shou)上(shang)。反(fan)觀(guan)傳(chuan)統(tong)水(shui)果(guo)，它(ta)在(zai)流(liu)轉(zhuan)過(guo)程(cheng)中(zhong)會(hui)經(jing)過(guo)多(duo)個(ge)采(cai)購(gou)商(shang)，甚(shen)至(zhi)批(pi)發(fa)市(shi)場(chang)加(jia)價(jia)。等(deng)到(dao)消(xiao)費(fei)者(zhe)吃(chi)到(dao)水(shui)果(guo)時(shi)，中(zhong)間(jian)已(yi)經(jing)產(chan)生(sheng)了(le)很(hen)多(duo)額(e)外(wai)成(cheng)本(ben)以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)損(sun)耗(hao)，這(zhe)比(bi)加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)的(de)溢(yi)價(jia)更(geng)高(gao)。

所以大家會感覺到現在買鮮果很貴，因為有這個商業邏輯存在。

03

產業建設：

從0到1搭建莓果產業體係

觀潮新消費：從供應鏈的角度來看
，悠果維是如何搭建莓果產業體係的？

鍾良：我(wo)們(men)入(ru)局(ju)的(de)時(shi)候(hou)

，國(guo)內(nei)莓(mei)果(guo)處(chu)於(yu)產(chan)業(ye)空(kong)白(bai)，研(yan)發(fa)基(ji)礎(chu)薄(bo)弱(ruo)。於(yu)是(shi)我(wo)們(men)找(zhao)到(dao)美(mei)國(guo)和(he)新(xin)西(xi)蘭(lan)的(de)專(zhuan)家(jia)，以(yi)及(ji)頂(ding)尖(jian)的(de)國(guo)內(nei)科(ke)研(yan)團(tuan)隊(dui)
，對(dui)莓(mei)果(guo)營(ying)養(yang)價(jia)值(zhi)進(jin)行(xing)係(xi)統(tong)研(yan)究(jiu)。

到(dao)了(le)產(chan)品(pin)層(ceng)麵(mian)，我(wo)們(men)根(gen)據(ju)品(pin)類(lei)特(te)性(xing)做(zuo)產(chan)品(pin)形(xing)態(tai)和(he)生(sheng)產(chan)工(gong)藝(yi)的(de)研(yan)發(fa)。比(bi)如(ru)我(wo)們(men)認(ren)為(wei)做(zuo)成(cheng)果(guo)漿(jiang)形(xing)態(tai)最(zui)具(ju)適(shi)配(pei)性(xing)
，但(dan)當(dang)時(shi)大(da)多(duo)數(shu)代(dai)工(gong)廠(chang)還(hai)是(shi)在(zai)做(zuo)片(pian)劑(ji)、口服液這種原料粉加水勾兌的傳統形態。為了達到我們的理想，悠果維走上了自己定製生產線的道路。

觀潮新消費：自建供應鏈周期長、投入大，悠果維作為新品牌，如何看待自建供應鏈的必要性？

鍾良：品牌想要做出規模效應，離不開供應鏈的支持。悠果維決定投入做這麼重的打造，還是回到功能食品的本質進行思考的結果。

duiyuyouguoweilaishuo，womenbingbushiweilezuoyigedanchunhaochihuohaokandeshuiguochanpin，ershiyaozuozhenzhengjuyougongnengjiankangshuxingdechanpin。chanpinyaoxiangmanzuyonghuduigongnengdeqidai，zuihouyiranyaofantuidaozhongzhiyuantou
，zuobaohanyanfazaineidezhengtiaochanyeliandebujuhejianshe，baozhengchanpinbuhuishouxianyumougehuanjie。

產業理順後
，過程中品牌也能根據反饋做更及時靈活的迭代，從而讓我們具備長期可持續的經營穩定性。

觀潮新消費：悠果維是如何自建供應鏈的？中間遇到了哪些困難，以及解決方法是什麼？

鍾良：種(zhong)植(zhi)源(yuan)頭(tou)方(fang)麵(mian)
，我(wo)們(men)會(hui)和(he)政(zheng)府(fu)合(he)作(zuo)去(qu)流(liu)轉(zhuan)大(da)片(pian)土(tu)地(di)，按(an)我(wo)們(men)的(de)標(biao)準(zhun)做(zuo)統(tong)一(yi)的(de)有(you)機(ji)轉(zhuan)化(hua)，然(ran)後(hou)去(qu)研(yan)究(jiu)和(he)製(zhi)定(ding)種(zhong)植(zhi)標(biao)準(zhun)，比(bi)如(ru)用(yong)什(shen)麼(me)除(chu)草(cao)方(fang)式(shi)
，用(yong)什(shen)麼(me)有(you)機(ji)肥(fei)等(deng)。

產chan線xian建jian設she方fang麵mian

，我wo們men合he作zuo了le很hen多duo專zhuan家jia
，但dan過guo程cheng牽qian涉she到dao很hen多duo繁fan瑣suo的de細xi節jie
，比bi如ru我wo們men會hui根gen據ju不bu同tong的de產chan品pin研yan發fa需xu求qiu設she計ji不bu同tong的de產chan品pin線xian，裏li麵mian涉she及ji的de生sheng產chan係xi數shu很hen多duo
，很hen多duo海hai外wai經jing驗yan無wu法fa直zhi接jie複fu用yong。

包(bao)括(kuo)我(wo)們(men)美(mei)國(guo)合(he)作(zuo)的(de)專(zhuan)家(jia)來(lai)了(le)以(yi)後(hou)都(dou)覺(jiao)得(de)很(hen)驚(jing)訝(ya)，因(yin)為(wei)兩(liang)國(guo)的(de)供(gong)應(ying)鏈(lian)模(mo)式(shi)不(bu)同(tong)。美(mei)國(guo)供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)每(mei)一(yi)環(huan)操(cao)作(zuo)可(ke)以(yi)拆(chai)得(de)很(hen)細(xi)，而(er)像(xiang)我(wo)們(men)這(zhe)樣(yang)種(zhong)植(zhi)、研發、生產、質檢一條龍
，能定製產線並直接溝通消費者的形態在他們那邊是基本沒有的，非常具有創新性。

供應鏈建設麵臨的挑戰有很多，比較典型的是受到天氣和地域等自然條件的影響，甚至種植方式的變化
、人工的挑戰。包括我們想做有機，那就意味著我們麵臨嚴峻的成本控製問題。

歸gui根gen結jie底di，這zhe是shi因yin為wei我wo們men從cong事shi的de是shi一yi個ge沒mei有you參can照zhao的de領ling域yu，從cong零ling到dao一yi的de建jian設she難nan度du是shi超chao乎hu想xiang象xiang的de。從cong這zhe個ge層ceng麵mian來lai說shuo
，我wo們men也ye是shi行xing業ye的de先xian行xing者zhe。

觀潮新消費：建立了成熟的供應鏈之後，悠果維是否考慮出海？

鍾良：有you出chu海hai的de打da算suan，但dan不bu是shi短duan期qi目mu標biao。中zhong國guo十shi幾ji億yi人ren的de消xiao費fei市shi場chang有you良liang好hao的de基ji礎chu和he巨ju大da的de發fa展zhan空kong間jian

，我wo們men目mu前qian還hai是shi聚ju焦jiao國guo內nei，這zhe也ye是shi發fa揮hui團tuan隊dui價jia值zhi

，提ti升sheng品pin牌pai競jing爭zheng力li的de過guo程cheng。

未來如果要出海


，我們可能會先從產能溢出開始做。

比(bi)如(ru)我(wo)們(men)對(dui)現(xian)在(zai)種(zhong)植(zhi)的(de)黑(hei)莓(mei)品(pin)種(zhong)做(zuo)了(le)全(quan)新(xin)研(yan)發(fa)

，會(hui)有(you)自(zi)主(zhu)品(pin)種(zhong)權(quan)，並(bing)拿(na)到(dao)國(guo)際(ji)市(shi)場(chang)參(can)與(yu)品(pin)質(zhi)評(ping)價(jia)。基(ji)於(yu)此(ci)，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)反(fan)向(xiang)出(chu)口(kou)一(yi)些(xie)高(gao)濃(nong)度(du)的(de)提(ti)取(qu)物(wu)，先(xian)以(yi)原(yuan)料(liao)供(gong)應(ying)的(de)形(xing)式(shi)與(yu)國(guo)外(wai)大(da)品(pin)牌(pai)商(shang)合(he)作(zuo)，以(yi)此(ci)作(zuo)為(wei)出(chu)海(hai)探(tan)索(suo)的(de)切(qie)口(kou)。

04

未來趨勢：

產業升級
，功能為王

觀潮新消費：功能食品領域未來有哪些趨勢
？

鍾良：首(shou)先(xian)從(cong)賽(sai)道(dao)整(zheng)體(ti)發(fa)展(zhan)來(lai)看(kan)，前(qian)麵(mian)幾(ji)年(nian)比(bi)較(jiao)熱(re)門(men)的(de)是(shi)植(zhi)物(wu)基(ji)屬(shu)性(xing)的(de)產(chan)品(pin)線(xian)，因(yin)為(wei)它(ta)有(you)比(bi)較(jiao)好(hao)的(de)安(an)全(quan)性(xing)和(he)可(ke)持(chi)續(xu)發(fa)展(zhan)屬(shu)性(xing)。長(chang)期(qi)來(lai)看(kan)，賽(sai)道(dao)會(hui)更(geng)回(hui)歸(gui)功(gong)能(neng)本(ben)身(shen)，產(chan)業(ye)和(he)市(shi)場(chang)對(dui)功(gong)能(neng)的(de)定(ding)義(yi)要(yao)求(qiu)也(ye)會(hui)更(geng)高(gao)。

未來的消費者會越來越專業
，品牌很難再通過單純的概念影響消費者，產品的科研依據、體驗感等等要更加經得起市場推敲。

ranhoushichanpinjishufangmian
，genghaodebaoliuyuanliaohuoxing，rangchanpinyongyougenghaodeyingyangjiazhishihexinmubiao。biruxianzaidongganleidechanpinhenduo，zhengtidehuoxinghetiyangandouhenbucuo，shibipianjigengyouyoushidechanpinxingtai；再如提取技術的升級
，作用於把原料中起關鍵作用的元素做強化；未來可能會有更多發酵
、生物合成等新技術被規模化應用。

（來源：品牌方供圖）

化妝品產業已經利用生物合成技術彌補了原料缺口，形成了成本優勢
，未來這項技術在食品科技領域也會產生巨大的影響力。

觀潮新消費：從消費者的需求來說，未來市場更期待功能食品具備哪些功能屬性？

鍾良：比較受市場長期關注，也是悠果維現在發力的一個方向是腸道健康，這個功能需求根植於現代飲食結構的變化。

現代飲食越來越精細化，食物的種類也越來越豐富，如此導致食品的天然屬性被弱化，以及存在攝取過剩的問題。

比(bi)如(ru)很(hen)多(duo)餐(can)廳(ting)菜(cai)品(pin)的(de)調(tiao)料(liao)類(lei)目(mu)繁(fan)多(duo)，一(yi)個(ge)調(tiao)料(liao)研(yan)發(fa)實(shi)驗(yan)室(shi)裏(li)包(bao)含(han)上(shang)千(qian)種(zhong)原(yuan)料(liao)。有(you)時(shi)候(hou)為(wei)了(le)強(qiang)化(hua)某(mou)種(zhong)味(wei)型(xing)
，不(bu)可(ke)避(bi)免(mian)要(yao)用(yong)到(dao)一(yi)部(bu)分(fen)化(hua)學(xue)合(he)成(cheng)的(de)原(yuan)料(liao)，長(chang)期(qi)攝(she)取(qu)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)將(jiang)對(dui)以(yi)腸(chang)道(dao)健(jian)康(kang)為(wei)代(dai)表(biao)的(de)身(shen)體(ti)機(ji)能(neng)帶(dai)來(lai)影(ying)響(xiang)。

再往後延伸，大家對健康的關注會進一步上升到“美”的層麵

，比如追求年輕、美好的容顏，良好的身材和體態，健康的皮膚狀態等，這些都是人類本質的追求。

suoweimeigejieduanshichangliuxingdegongnengxuqiu
，doushizhexiejichuzhuiqiuyanhuaerlaide。duipinpailaishuo
，gengduoyaozuodeshizongjiezhexiexuqiubenzhi，bingcongqizhongzhaoxifendedianqieru。

隻不過在這個過程中，功能食品品牌要盡量避免給消費市場傳遞一些不合理的期待。比如兒童視力問題
、衰老問題，並不是某款產品短期內可以根本性解決的
，即便是改善也需要時間的積累以及生活方式的調整。

悠果維作為功能食品品牌
，在做好產品的同時，也在主張大家培養健康的生活習慣，比如良好的睡眠、心態以及日常飲食習慣。在這個基礎上，我們用產品的方式幫助大家更好的進行健康調整。

觀潮新消費：悠果維今年的發展規劃是什麼？

鍾良：今jin年nian我wo們men的de主zhu要yao規gui劃hua是shi繼ji續xu開kai拓tuo以yi兒er童tong為wei代dai表biao的de細xi分fen人ren群qun市shi場chang，此ci外wai我wo們men也ye在zai布bu局ju一yi些xie新xin渠qu道dao，比bi如ru對dui於yu一yi部bu分fen輕qing健jian身shen人ren群qun，我wo們men今jin年nian會hui和he瑜yu伽jia機ji構gou合he作zuo聯lian名ming，並bing針zhen對dui這zhe些xie人ren群qun做zuo定ding製zhi開kai發fa。

從營銷動作來說，2024是奧運年，我們會和體育領域有聯動。悠果維長期以來都作為國家隊運動員的營養選擇，我們在之前的北京冬奧會、杭州亞運會等重要賽事中都有參與。

今jin天tian悠you果guo維wei已yi經jing從cong過guo去qu的de一yi個ge產chan品pin延yan展zhan到dao今jin天tian的de一yi係xi列lie產chan品pin，從cong過guo去qu行xing業ye流liu行xing的de流liu量liang思si維wei，完wan成cheng了le向xiang搭da建jian行xing業ye基ji礎chu，完wan善shan供gong應ying鏈lian體ti係xi的de轉zhuan變bian。基ji於yu此ci，我wo們men的de產chan品pin研yan發fa持chi續xu精jing進jin，功gong能neng優you勢shi不bu斷duan凸tu顯xian，最zui終zhong覆fu蓋gai到dao更geng多duo需xu要yao功gong能neng產chan品pin的de用yong戶hu。

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，zheyeshiwomendeqiyeyuanjing。