文：Cici
來源：植提橋（ID：HerbridgeMedia）
軟糖作為一種便攜美味的食品劑型，如今已穩穩支撐起了百億美元的市場。
據Grand view research數據顯示，2022年全球軟糖市場規模為214億美元，預計在2022年到2030年將以11.8%的複合年增長率增長。
同時，據Markets and markets數據顯示，預計全球軟糖補充劑市場規模將從2023年的246億美元增長至2028年的485億美元，預測期內年複合增長率達14.5%。
在全球健康意識日益增強的背景下，消費者對於營養豐富的軟糖補充方式的需求正在不斷上升。
那麼2024年的功能軟糖產品都在如何創新？又呈現出了怎樣的趨勢呢？
01
配方成分邁向差異化
congpeifangchengfenkan，ruantangchanpindekaifazhengzaixiangzhechayihuadefangxiangmaijin。yimuqianshichangshangchuxianderuantangchanpinlaikan，mianxiangxifenjiankangfangxiangderuantang，daduodouhuixuanzezheyifangxiangjuyougaorenzhidudeyuanliao，rumianxiangkoufumeirongfangxiangderuantang，dabufendouhuitianjiajiaoyuandanbai、透明質酸鈉等成分；護眼方向的軟糖則多以會選擇葉黃素、葉黃素酯、玉米黃質等成分。這些高認知成分的幫助企業快速打入市場，但同時，也加速了整個市場中產品同質化的競爭局麵。
而今年推出的新品似乎在配方成分上有了更大的突破。
補鐵軟糖不加“鐵”
以補鐵軟糖為例，通常補鐵軟糖，多數添加血紅素鐵、焦磷酸鐵等鐵元素，達到補鐵的目的。然而，現在有企業打破了這一常規。健康保健公司Plexus Worldwide今年5月推出的一款針對女性人群打造的補鐵軟糖IronWoma，正是如此。
IronWoma軟糖裏麵添加的主要成分為植物乳杆菌菌株、半胱氨酸和維生素C，宣稱這種成分組合可以幫助鐵更好地吸收。
該gai產chan品pin開kai發fa思si路lu的de底di層ceng邏luo輯ji是shi通tong過guo促cu進jin具ju體ti營ying養yang成cheng分fen吸xi收shou來lai達da到dao健jian康kang目mu的de，企qi業ye或huo可ke以yi延yan伸shen到dao其qi他ta健jian康kang方fang向xiang以yi及ji劑ji型xing中zhong，幫bang助zhu產chan品pin實shi現xian差cha異yi化hua。
腦健康不止於DHA藻油、魚油
腦健康這一方向，也有不同於常見軟糖會添加DHA藻油、魚油等成分的配方差異化的產品推出。
軟糖品牌Goli® Nutrition推出的抹茶認知軟糖Goli® Matcha Mind，則結合了抹茶和經過科學研究的 Cognizin® 兩種成分，Cognizin®是一種專有的胞磷膽堿，經過臨床研究，可應用在腦健康和認知健康方向。
圖源：goli
在腦健康這一方向還有很多差異化的原料值得關注，像磷脂酰絲氨酸、銀杏葉提取物、PQQ、紅景天、藏紅花等成分，都可以成為腦健康軟糖差異化開發的選擇。
腸道健康不僅隻靠益生菌
在腸道健康方向，軟糖中最常見的成分要數益生菌。然而近年來，隨著研究的不斷深入，後生元成分也受到了企業的關注。
仙樂健康便推出了添加後生元酵母發酵成分EpiCor的軟糖產品，EpiCor源自釀酒酵母發酵，含有代謝物和許多其他有益健康的生物活性化合物的混合物。主要麵向腸道健康和免疫健康方向。
其實不止於補鐵、腦健康、腸道健康這些軟糖產品，目前市場上爆火的每一個細分賽道，都可通過差異化的成分配方讓企業找到差異化競爭的路徑。
02
技術成軟糖產品破卷“利器”
除在配方成分上尋求新的突破外，今年的軟糖新品也在通過引入技術來幫助軟糖產品升級，主要涉及營養成分含量的提升、口味的改善以及生物利用度的提升。
高含量
天然保健食品品牌NOW便與營養品第三方製造商Vitux建立了合作，計劃在今年夏天推出使用Vitux的ConCordix技術打造的Omega-3魚油軟糖咀嚼片。
圖源：concordix
這一技術不僅能夠幫助NOW在魚油產品的劑型上實現突破，更重要的是，它可以幫助NOW提升產品有效成分的含量。
NOW即將推出的Omega-3魚油軟糖咀嚼片，含有750毫克魚油，可提供300毫克EPA、225毫克DHA。與傳統軟糖相比，消費者可以減少吃軟糖的量。
ConCordix提ti供gong專zhuan門men的de加jia工gong和he包bao裝zhuang技ji術shu，可ke確que保bao活huo性xing成cheng分fen和he補bu充chong劑ji的de保bao質zhi期qi和he穩wen定ding性xing，並bing能neng將jiang水shui溶rong性xing和he脂zhi溶rong性xing的de成cheng分fen結jie合he到dao一yi種zhong產chan品pin中zhong。同tong時shi，有you相xiang關guan研yan究jiu表biao明ming，使shi用yongConCordix技術打造的魚油補充劑，相比傳統的軟膠囊，Omega-3脂肪酸的生物利用度可提高44%。
風味優化
同樣關注到技術的，還有軟糖補充劑製造商TopGum。
TopGum正在推出一種口味更好，且含有高劑量鐵的軟糖IronGum。這一軟糖結合了TopGum專有的TopCaps™ 技術和Gummiceuticals™ peifang，zaitigonggaojiliangtiebuchongjidetongshi，buhuichanshenglingrenbukuaidejinshuhuiwei。qiekeyibangzhuxiaofeizhekefufuyongtiebuchongjidezhangai，xiaochutunyangengdayaowandexuyao。
TopCaps™ 技術是一種微膠囊化的方法，可有效輸送鐵，同時掩蓋其味道。Gummiceuticals™ 配方是基於低聚果糖的益生元纖維，可在不添加糖的情況下提供天然甜味，使軟糖美味且含糖量低。這款軟糖將在2024年的 Vitafoods Europe上推出。
個性化營養
此外，去年高露潔在布局軟糖市場時，也關注到了技術，它聯合英國專門定製生產3D打印維生素軟糖的品牌Nourished合作推出了一係列個性化口腔健康軟糖Nutristacks。通過3D打印技術，該係列軟糖不僅實現了口腔健康與能量、專注力、免疫等個性化健康的結合，還能提高軟糖內部活性物質的生物利用度。
圖源：get-nourished
可以看到，軟糖產品已經踏上了卷營養成分含量、卷(juan)生(sheng)物(wu)利(li)用(yong)度(du)的(de)賽(sai)道(dao)。在(zai)消(xiao)費(fei)市(shi)場(chang)逐(zhu)漸(jian)回(hui)歸(gui)理(li)性(xing)的(de)當(dang)下(xia)，或(huo)許(xu)產(chan)品(pin)的(de)開(kai)發(fa)更(geng)應(ying)該(gai)聚(ju)焦(jiao)於(yu)能(neng)否(fou)真(zhen)正(zheng)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)帶(dai)來(lai)實(shi)實(shi)在(zai)在(zai)的(de)好(hao)處(chu)。而(er)在(zai)這(zhe)樣(yang)的(de)競(jing)爭(zheng)維(wei)度(du)下(xia)，技(ji)術(shu)作(zuo)為(wei)能(neng)夠(gou)幫(bang)助(zhu)產(chan)品(pin)實(shi)現(xian)升(sheng)級(ji)的(de)方(fang)式(shi)之(zhi)一(yi)，在(zai)當(dang)下(xia)和(he)未(wei)來(lai)都(dou)將(jiang)扮(ban)演(yan)著(zhe)至(zhi)關(guan)重(zhong)要(yao)的(de)角(jiao)色(se)。
植提橋主辦的AAES2024天然健康產業行業大會和AAES2024天然健康產品展以“技術搏未來”為主題，將分享並展示行業獨特技術、前沿技術和有助於產業差異化、高水平競爭技術。目前正在招募技術型企業，歡迎企業報名：
小結
綜合來看，功能軟糖正在走向通過配方成分差異化、營養成分含量提升、口感口味改善、shengwuliyongdutishenglaicanyujingzhengdegaozhiliangshidai。weilaibujuruantangchanpinyijidangqianyijingbujuruantangchanpindeqiyedoukecongzhexiejingzhengjiaoduchufa，tiqianbuju，dazaoshuyuzijidehexinjingzhengli。
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