
文: 柯淩雁
來源:超級單品 SP(ID:s-product)
如(ru)果(guo)有(you)什(shen)麼(me)品(pin)牌(pai)最(zui)能(neng)代(dai)表(biao)青(qing)島(dao)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi),那(na)麼(me)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)應(ying)該(gai)是(shi)當(dang)之(zhi)無(wu)愧(kui)的(de)首(shou)選(xuan)。甚(shen)至(zhi)可(ke)以(yi)說(shuo),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)開(kai)啟(qi)了(le)中(zhong)國(guo)人(ren)飲(yin)用(yong)現(xian)代(dai)啤(pi)酒(jiu)的(de)文(wen)化(hua)。在(zai)2023年由世界品牌實驗室(World Brand Lab)發布的《中國500最具價值品牌》榜單上,青島啤酒以2406.89億元的品牌價值,連續20年蟬聯中國啤酒行業品牌價值首位。
但凡來到青島這座沐浴這海風的城市裏,吃著海鮮、喝一紮“青啤”絕對是不可錯過的體驗,更不用提一到下班時間當地人拿著塑料袋打啤酒的盛況了。這個擁有了超過120年曆史的品牌,它的成長之路不僅僅是一個舶來品成為本土化產品的過程,也是一個不斷走向國際展現自身價值的過程。
01
中國現代啤酒文化的開端
青島啤酒的誕生於青島被德國占領的殖民時期——1903年8月,在今天的青島市登州路56號開業的名為“日耳曼啤酒公司青島股份公司”的酒廠就是青島啤酒的前身,是當時遠東地區最大、最先進的啤酒廠,也由此開啟了現代中國的啤酒文化。這種帶著豐富泡沫的液體一經上市,受到了當地國人的青睞,因著德國人稱之為“bier”,在口口相傳中就演化成了“啤酒”。據稱,1928年完稿的青島史書《膠澳誌》中,第一次出現了“啤酒”這個詞語,其中的“啤”字便是青島人發明的字。

日爾曼啤酒青島股份公司廠景舊貌。圖片來源搜狐網
一戰爆發後,日軍占領青島,日耳曼啤酒廠也被轉售出去,成為“大日本麥酒株式會社青島工場”,當時使用的商標就有麒麟、朝日、紮幌、青島等品牌。直到1945年日本戰敗,這座城市才終於回到中國人的手中,啤酒廠也由國民政府接手經營,易為“青島啤酒公司”。如今在青島啤酒博物館,還可以看到國民政府拍攝於1947年的青島啤酒的廣告宣傳片,據說這也是中國第一支膠卷廣告。
新中國成立後,啤酒廠改名為“國營青島啤酒廠”,成為了出口創彙的標杆企業,出口創彙額占全國同行業的98%。國內想要買青島啤酒,還需要靠介紹信和酒票才買得到。改革開放前,青島土著們開始了喝散啤的“傳統”。因(yin)為(wei)飯(fan)店(dian)裏(li)才(cai)能(neng)賣(mai)散(san)啤(pi),所(suo)以(yi)當(dang)地(di)人(ren)常(chang)常(chang)拎(lin)著(zhe)水(shui)壺(hu)去(qu)飯(fan)店(dian)排(pai)隊(dui)等(deng)上(shang)一(yi)兩(liang)個(ge)小(xiao)時(shi)買(mai)散(san)啤(pi)或(huo)者(zhe)拿(na)著(zhe)大(da)碗(wan)直(zhi)接(jie)排(pai)隊(dui)打(da)上(shang)一(yi)碗(wan),就(jiu)地(di)喝(he)起(qi)。演(yan)化(hua)到(dao)如(ru)今(jin),便(bian)是(shi)直(zhi)接(jie)兜(dou)一(yi)塑(su)料(liao)袋(dai)的(de)啤(pi)酒(jiu),直(zhi)接(jie)拎(lin)走(zou),成(cheng)為(wei)了(le)全(quan)國(guo)獨(du)一(yi)份(fen)的(de)市(shi)井(jing)風(feng)情(qing)。
02
一款帶動城市旅遊的超級IP
無論是在國內還是國際,青島啤酒的品質自是毋庸多言,也是中國最早走向國際市場的品牌之一。早在1906年,青島啤酒就獲得過著名的慕尼黑啤酒節金獎。1972年nian,青qing島dao啤pi酒jiu打da入ru美mei國guo市shi場chang,不bu久jiu就jiu成cheng為wei在zai美mei國guo市shi場chang上shang最zui暢chang銷xiao的de中zhong國guo啤pi酒jiu,並bing三san次ci在zai美mei國guo華hua盛sheng頓dun國guo際ji評ping酒jiu會hui上shang榮rong獲huo冠guan軍jun。在zai品pin牌pai的de經jing營ying上shang,青qing島dao啤pi酒jiu也ye同tong樣yang走zou在zai行xing業ye前qian列lie,比bi如ru轟hong轟hong烈lie烈lie的de青qing島dao國guo際ji啤pi酒jiu節jie就jiu是shi由you青qing島dao啤pi酒jiu一yi手shou促cu成cheng的de大da型xing線xian下xia活huo動dongIP。
通過借鑒德國啤酒節的成功經驗,青島啤酒於1991年牽頭舉辦了首屆青島國際啤酒節,第一次舉辦便吸引了省內外40家啤酒生產廠家攜近百種品牌的啤酒到青島參節。為期8天的首屆啤酒節一舉打響名號,贏得了廣泛讚譽 ,由此確立了啤酒節作為青島最大節慶活動之一的地位。

青島國際啤酒節盛況。圖片來源青島啤酒官網
從最初的十幾萬人次參與到超千萬人次參與,從首屆的1.7萬wan箱xiang飲yin酒jiu量liang到dao如ru今jin數shu千qian噸dun的de飲yin酒jiu量liang,青qing島dao啤pi酒jiu節jie作zuo為wei亞ya洲zhou最zui大da啤pi酒jiu盛sheng會hui的de地di位wei也ye被bei進jin一yi步bu奠dian定ding,青qing島dao這zhe座zuo城cheng市shi更geng是shi穩wen坐zuo中zhong國guo啤pi酒jiu之zhi都dou的de地di位wei。統tong計ji顯xian示shi,2010年第二十屆青島國際啤酒節期間,共接待海內外遊客330萬人次,消耗啤酒1007噸;即使是嚴重受疫情影響的2021年,青島啤酒節也吸引了207萬人參加,消耗啤酒1450噸。
如今已經舉辦了33屆(jie)的(de)青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)節(jie)早(zao)已(yi)成(cheng)為(wei)了(le)青(qing)島(dao)這(zhe)座(zuo)城(cheng)市(shi)最(zui)為(wei)知(zhi)名(ming)的(de)旅(lv)遊(you)產(chan)品(pin),吸(xi)引(yin)著(zhe)全(quan)世(shi)界(jie)的(de)啤(pi)酒(jiu)愛(ai)好(hao)者(zhe)們(men)前(qian)來(lai),除(chu)了(le)帶(dai)動(dong)啤(pi)酒(jiu)的(de)銷(xiao)量(liang),也(ye)拉(la)動(dong)了(le)旅(lv)遊(you)、餐飲、住宿、購物、交通等相關行業發展。
03
體育+音樂營銷,鎖定"歡聚場景"
自上世紀90年代開始,在國家“啤酒專項工程”的政策帶領下,國內的啤酒業迅速興起,本土品牌如華潤、燕京、重慶啤酒也不斷收購兼並、xunsufazhan,tongshiyeyouruyibaiweiyiyangdezhongduohaiwaipijiupinpaibuduanyongru。jinruxinshijihou,xingyedejingzhengyegengweijilie,pijiupinpaiyedouzaipoqiexunzhaozishendechayihuadingwei。chulepijiujiezheyangdexianxiahuodong,qingdaopijiuyejiangyingxiaodezhongdianfangzailetiyuheyinleshenghuishang。
2008年,青島啤酒出現在北京奧運會的官方讚助商名單上,並在當時提出了首個明確的品牌主張,“激情成就夢想”,congcikaiqileduigedatiyusaishidezanzhuyijiyutiyuxiangmuhezuodeyingxiaozhilu。butongyubaijiuyuhongjiu,pijiutianrandaiyouyizhongqinjinshijingdechangkuaisecai,ertiyusaishisuoteyoudejiqingrelie,qiahaonengyupijiudefenweixiangqihe。erjin,qingdaopijiuyecongrenmenduipijiudexiaizhongminruiditilianchulingyigegengxianmingdepinpaizhuzhang——暢享歡聚時刻,讓啤酒的飲用場景與各類節慶盛典強勢關聯起來。

作為北京冬奧會官方讚助商,青島啤酒推出了冬奧冰雪罐,將冬奧會15個官方競技項目繪於罐身。圖片來自青島啤酒官網。
繼2008年北京奧運會之後,青島啤酒又讚助了北京2022年冬奧會。除此之外,品牌也持續發力籃球、足球以及馬拉鬆運動領域,不僅是亞冠、中超、CBA等重大體育賽事的官方合作夥伴,還連續17年參與到廈門國際馬拉鬆賽中。多年深耕,讓每一場具有國民熱度的體育賽事中,都有青島啤酒的身影。
同樣,音樂節也是備受年輕人喜歡的“歡聚時刻”。從2013年開始,青島啤酒就在在全國範圍發起“因樂而生”的主題活動,連續參與愛奇藝“尖叫之夜”演唱會、草莓音樂節、ISY音樂節、大學生音樂節等係列活動,以進一步貼近年輕消費者。2020年,青島啤酒還啟用華晨宇為青島純生代言人,推出了青島純生“因樂而生”主題的全新包裝,並借助新產品與網易雲音樂合作定製歌單。

2020年青島啤酒亮相太原草莓音樂節。圖片來自青島啤酒官網
04
寫在最後
從誕生開始,青島啤酒就帶著全球化的色彩。它是20世紀初的舶來品,卻也迅速風靡到中國百姓的生活之中;它成長為一個地地道道的中國品牌的同時,也在全球的啤酒市場上擁有不容置疑的一席之地。在120年的風雨中,青島啤酒不斷麵臨著新的市場環境與新的消費群體,這勢必要求它不斷演變進化,煥發中新的動力。
站(zhan)在(zai)超(chao)市(shi)的(de)酒(jiu)櫃(gui)前(qian),當(dang)今(jin)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)有(you)太(tai)多(duo)的(de)選(xuan)擇(ze),更(geng)不(bu)用(yong)提(ti)一(yi)二(er)線(xian)城(cheng)市(shi)裏(li)大(da)行(xing)其(qi)道(dao)的(de)精(jing)釀(niang)酒(jiu)館(guan)。除(chu)了(le)融(rong)進(jin)青(qing)島(dao)本(ben)地(di)人(ren)的(de)骨(gu)血(xue)裏(li),青(qing)島(dao)啤(pi)酒(jiu)總(zong)要(yao)尋(xun)找(zhao)更(geng)多(duo)場(chang)景(jing),與(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)情(qing)感(gan)產(chan)生(sheng)更(geng)多(duo)連(lian)接(jie)與(yu)共(gong)鳴(ming),讓(rang)他(ta)們(men)在(zai)歡(huan)欣(xin)鼓(gu)舞(wu)的(de)時(shi)刻(ke)、在激動人心的時刻、在愉悅相聚的時刻,總想舉起一杯帶著豐富泡沫的青啤,幹杯!


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