走進這家以“手作”為名的店鋪，第一感覺是略帶失望
，小
，比網友曬圖的感覺還要小。

或許是小編看慣了茶飲品牌做“手作”
，開篇就是大麵積、大視覺，這家手作店顯得小而緊湊，倒也十分接地氣。

隨之而來
，還未來得及過多思考，站在門店的婆婆便遞上一杯試飲：“來嚐嚐這個呀，桃膠的奶茶。你先喝著
，我再給你打點大米的冰淇淋。”

試飲桌台就擺在門店中間，婆婆親切而又自然的口氣
，像極了去親朋好友家竄門時
，長輩的熱情招待。當得到“好吃”的回應時
，她自信而又克製地回應：“咱們大米手作的冰淇淋
，十個人裏麵有九個都說好。”

這副模樣
，確實跟這家店的名稱——“活力婆婆”手作鮮飲
，給人的感官一致。

先提一個問題，手作與茶飲是何關係
？

嚴格來說，新茶飲的前身就是傳統的、原始的、手作形式的奶茶。而在現製飲品行業裏，諸如阿嬤手作、牧白手作等直接將“手作”名號代入品牌名，放大了諸如芋頭
、仙草、河粉等原材料在門店進行手打製作的過程，並極力呈現於消費者麵前。

以及CoCo都可、百分茶等茶飲品牌，紛紛開出主打做“手作”的門店，不僅是產品上與標準店做出區別
，更在門店展示或售賣新鮮食材。讓“手作”這一概念
，在傳統之上又植入了“精工細琢”“工匠精神”等概念。

那麼又一個問題值得思考：到底“手作”是品牌的表達？還是“品牌”是手作的表達

？

我對“活力婆婆”這家手作店的知曉
，來源於鄭州本地美食的推薦頁麵。看慣了種草筆記裏“它唯一的缺點是……隻有XX（城市）限定”或是“XX（城市）的阿嬤手作”這樣的句子，起初隻抱著隨緣打卡的心態，但體驗過後，驚訝而又驚喜。

驚訝在於，它似乎打破了“手作”店在近幾年建立起的固有感官；驚喜在於
，一個“手作鮮飲”的概念被提出，在行業追捧的水果茶
、輕乳茶品類之外，有了有趣新鮮的又一種表達。

鄭州這家活力婆婆沒有用茶飲、鮮果茶來給自己定位
，而是用了“手作鮮飲”四個字。

鮮，囊括了食材的新鮮——這本就是手作的基礎。試想一下，當你要自己動手做一份美食，那必然會挑選新鮮的
、亮眼的
、優質的
、營養的原材料
，絕不會挑揀歪瓜裂棗。而“手作鮮飲”帶來的感官
，自然就是從挑選食材的“鮮”，繼而實現製作成飲品的整體“鮮”感。

我們再從整體視覺到產品細節的表達，看它是如何將“手作”與“鮮”落實。

“活力婆婆”店內食材陳列

活力婆婆用了一個與鮮果相關的視覺形象——笑臉老太太Q版卡通頭像
，並且整體是紅色蘋果的造型。

選用卡通的形式，而非印象中臉上布滿皺紋的弓背老嫗
，這本身就是活力的表達
；紅色寓意了熱情
、有活力，蘋果這一元素則代表了鮮果
，又是該品牌產品強調的飲品方向。

而活力婆婆的主要人物——飲品的製作者
，也的確是臉上有著歲月的曆練
、但又充滿活力
、並且樂於與年輕人交流的“婆婆”們。她們頭戴奶牛色的頭巾，圍著粉格圍裙，動作利落又幹淨。

店內的“活力婆婆”

當我們點單之後，可以直接看到婆婆開始動手製作
，為山藥削皮蒸煮
，將小番茄放入榨汁機，現開椰子……後廚不大，一覽無餘，直接將看得見的製作過程，擺在消費者眼前。

在活力婆婆的出品台前，用竹簍擺放著新鮮食材——鳳梨、香水檸檬
、小番茄、橙子等等，從品相看起來就十分新鮮美好的鮮果。

出品台旁
，還有讓人無法忽視的“好食材·有保證”的證明——比如產品用的大米來自五常市，有機產品認證及產量證明；比如用的奶

，來自中國學生飲用奶奶源基地的認證證書；甚至是奶牛吃的牧草，都有檢驗檢疫證明……

活力婆婆用一整麵牆的文件
，自信大膽地彰顯“食材的真實自然”。

“好食材•有保證”的證明

當然，要說彰顯原物料
、供(gong)應(ying)鏈(lian)的(de)優(you)勢(shi)，是(shi)當(dang)前(qian)頭(tou)部(bu)茶(cha)飲(yin)品(pin)牌(pai)都(dou)在(zai)持(chi)續(xu)推(tui)進(jin)的(de)事(shi)。但(dan)反(fan)差(cha)也(ye)就(jiu)從(cong)此(ci)體(ti)現(xian)，一(yi)個(ge)新(xin)出(chu)現(xian)不(bu)久(jiu)的(de)品(pin)牌(pai)，一(yi)家(jia)僅(jin)是(shi)單(dan)店(dian)的(de)手(shou)作(zuo)飲(yin)品(pin)店(dian)，打(da)一(yi)開(kai)始(shi)就(jiu)在(zai)死(si)磕(ke)食(shi)材(cai)的(de)“鮮”了。

這除了是對店名的解釋，可能也帶著對消費市場的期許：有很多新鮮的食材，活力婆婆可以用新鮮的方式帶來。

但如果消費者不主動關注，如何讓他們體會
？

活力婆婆用了另一種“充滿活力”的方式——RAP。直接將活力婆婆與新鮮健康寫入歌詞
，作一首品牌的主打歌，用有節奏感
、趣味感的韻律“洗腦”。讓人沒想到
，手作還能這麼玩。

在門店內，音樂環繞，18秒的前奏後
，引入歌詞：“huanyinglaidaozhegexinxiandeshijie，huolisishehuolihuolipopo

，dainichunzhenjiankanghehuanle

，kouweidutehuolihuolipopo
，huoxuzhegexiatianzhendetaiyanre

，xuyaoyibeihuolihuolipopo，chongmanyingyangjiekedexianguo，jiuzaizhelihuolihuolipopo……”

歌曲將“新鮮”“健康”“鮮果”等重要詞彙引入
，並以“活力婆婆”作為副歌反複出現
，強化了品牌甚至是產品帶來的印象。

直達我們搜索它的賬號才發現
，它不隻是為品牌創作了一首完整的主打歌，甚至還拍攝了“MV”
，就(jiu)由(you)門(men)店(dian)裏(li)這(zhe)群(qun)活(huo)力(li)婆(po)婆(po)們(men)一(yi)邊(bian)跳(tiao)
，一(yi)邊(bian)展(zhan)露(lu)歡(huan)樂(le)。就(jiu)像(xiang)跳(tiao)廣(guang)場(chang)舞(wu)的(de)長(chang)輩(bei)們(men)，她(ta)們(men)雖(sui)然(ran)沒(mei)有(you)女(nv)團(tuan)那(na)般(ban)整(zheng)齊(qi)劃(hua)一(yi)，但(dan)氣(qi)質(zhi)一(yi)致(zhi)，灑(sa)脫(tuo)自(zi)由(you)，是(shi)令(ling)人(ren)羨(xian)慕(mu)的(de)狀(zhuang)態(tai)。

就如歌詞一樣：擁抱大自然，健康的陪伴，果實的新鮮，滋養每一天……活力婆婆做飲品

，食材新鮮，自然本味，這樣一種“手作”的立體化感官就此形成。

誠然

，任何一個品牌都不會隻有優點，沒有缺點。

從活力婆婆的客觀消費者評論來看
，也有人在“性價比”一項上打了低分
，畢竟在河南這個茶飲價格內卷之地，20+元的價格跟小杯容量顯得格格不入。甚至有人直白地說，一杯番茄鳳梨VC茶喝起來就是番茄、鳳梨的味道。

“活力婆婆”菜單