來源：全食在線（ID：iallfood）

10元3tiaodequechaosurongshouchongkafei，chengweiguoyoucaihoudedingliu
，bujinmeiyoubeixiaofeizhetucao，fanershoudaogengduorendehuanying，laotaideshouchongkafeixiaoliangzhixianbiaosheng，erquechaoyejiecihuodeleliuliang。

而在咖啡領域，雀巢還是有話語權的，毫不誇張的說
，今天我們喝咖啡的習慣，還需要感謝雀巢的速溶咖啡在市場上的普及。

當然雀巢在咖啡賽道中也開始與時俱進。

5月20日，雀巢咖啡宣布成為國家體育總局訓練局官方合作夥伴，為駐局國家隊運動員提供咖啡產品保障。

這一次，雀巢提供的是被廣大減脂人群追捧的黑咖啡。

雀巢將為運動員們提供兩款名為絕對深黑和金牌黑咖啡的產品，這意味著黑咖啡，成為雀巢體育營銷的重點。

這與雀巢添加奶精和糖的三合一速溶咖啡不同，這一次雀巢將資源放在了符合當下市場的黑咖啡產品上。

為什麼要這樣做呢
？

先來看一組數據，據尼爾森數據顯示
，黑咖啡在2021年同比增長59%
，銷售額占比為52%，而在2020年黑咖啡的銷售額占比還有40%。

可以說黑咖啡的受眾群體和消費量在短短一年時間裏快速成長。

提及黑咖啡
，大多數人的第一反應就是苦
，當然喜歡喝的人還能品出香味。

雖(sui)然(ran)味(wei)道(dao)苦(ku)，但(dan)依(yi)舊(jiu)有(you)人(ren)喜(xi)歡(huan)，這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)黑(hei)咖(ka)啡(fei)能(neng)夠(gou)提(ti)升(sheng)身(shen)體(ti)代(dai)謝(xie)率(lv)，也(ye)能(neng)增(zeng)強(qiang)運(yun)動(dong)的(de)耐(nai)力(li)，還(hai)能(neng)降(jiang)低(di)食(shi)欲(yu)，促(cu)進(jin)新(xin)城(cheng)代(dai)謝(xie)，因(yin)此(ci)受(shou)到(dao)減(jian)肥(fei)和(he)減(jian)脂(zhi)愛(ai)好(hao)者(zhe)的(de)喜(xi)歡(huan)。

黑咖啡市場份額的增長，與全民健康消費的需求密不可分。

當然市場上除了雀巢之外，三頓半

、隅田川、永璞、暴肌獨角獸等品牌也都紛紛推出黑咖啡產品，在現製咖啡品牌中，瑞幸咖啡

、庫迪咖啡、肯德基
、甚至是茶飲品牌，都推出了黑咖啡產品。

可見受眾是多麼的廣。

在龐大的市場需求下，雀巢也想在該品類中獲得一席之地。

早在2022年雀巢就推出了多款黑咖啡產品，在7個係列，20多款新品中，大多數都是黑咖啡產品，同樣在2024年新品中
，也有橙C美式黑咖啡、冰椰美式黑咖啡、醇厚黑咖啡濃縮液等。

雀巢之所以加大黑咖啡產品的研發和推廣力度
，目的就是要迎合中國市場的消費需求，目前雀巢咖啡在中國有超過100個產品，而且在飲用咖啡的健康需求上，中國消費者遠超於其他地區。

當(dang)下(xia)咖(ka)啡(fei)正(zheng)在(zai)麵(mian)臨(lin)更(geng)多(duo)新(xin)的(de)發(fa)展(zhan)趨(qu)勢(shi)，咖(ka)啡(fei)飲(yin)料(liao)化(hua)就(jiu)是(shi)其(qi)中(zhong)之(zhi)一(yi)，多(duo)元(yuan)化(hua)的(de)口(kou)味(wei)不(bu)僅(jin)為(wei)消(xiao)費(fei)者(zhe)提(ti)供(gong)了(le)更(geng)豐(feng)富(fu)的(de)選(xuan)擇(ze)
，也(ye)讓(rang)咖(ka)啡(fei)的(de)複(fu)購(gou)率(lv)大(da)大(da)提(ti)高(gao)。

另(ling)一(yi)個(ge)變(bian)化(hua)就(jiu)是(shi)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)黑(hei)咖(ka)啡(fei)的(de)關(guan)注(zhu)度(du)越(yue)來(lai)越(yue)高(gao)
，雖(sui)然(ran)大(da)多(duo)數(shu)人(ren)喝(he)黑(hei)咖(ka)啡(fei)的(de)目(mu)的(de)在(zai)於(yu)獲(huo)得(de)更(geng)健(jian)康(kang)的(de)飲(yin)品(pin)需(xu)求(qiu)，甚(shen)至(zhi)在(zai)運(yun)動(dong)中(zhong)能(neng)夠(gou)提(ti)供(gong)更(geng)有(you)效(xiao)的(de)燃(ran)脂(zhi)。

為wei了le迎ying合he這zhe種zhong變bian化hua
，雀que巢chao也ye在zai不bu斷duan改gai變bian
，比bi如ru對dui中zhong國guo咖ka啡fei市shi場chang未wei來lai美mei好hao的de期qi待dai，雀que巢chao將jiang計ji劃hua在zai上shang海hai建jian立li咖ka啡fei研yan發fa中zhong心xin
，加jia速su針zhen對dui中zhong國guo市shi場chang的de產chan品pin創chuang新xin和he研yan發fa。

2024年4月雀巢推出超濃縮咖啡液，中國市場是最先上市的國家之一。

目前在中國，速溶和即飲咖啡占據了整個零售包裝咖啡產品市場的80%以上
，而速溶咖啡的場景更多的是家庭喝辦公室，即飲咖啡的場景是在路上。

而雀巢針對這幾種場景都推出了不同的產品，以此來滿足消費者不同的需求。

據全食在線了解
，目前消費者在選擇黑咖啡的時候更喜歡速溶，因為這種能夠提高運動代謝率的產品更容易被消費者隨身攜帶。

當dang然ran影ying響xiang消xiao費fei者zhe複fu購gou的de因yin素su除chu了le產chan品pin之zhi外wai
，更geng多duo的de是shi價jia格ge，目mu前qian市shi麵mian上shang的de黑hei咖ka啡fei價jia格ge帶dai較jiao多duo，而er消xiao費fei者zhe也ye期qi望wang從cong眾zhong多duo品pin牌pai中zhong找zhao到dao一yi款kuan能neng夠gou持chi續xu複fu購gou的de產chan品pin。

在價格上，雀巢咖啡產品價格屬於中端，基本上在1-3元/杯的價格帶，目前來看這個價格帶也能夠讓消費者持續複購。

據雀巢判斷，未來五年內
，雀巢咖啡將持續增長，而黑咖啡或將成為支撐雀巢速溶咖啡增長的關鍵性產品。

同時隨著戶外場景的增加，即飲咖啡也預計有不錯的增長空間。

總之，抓住黑咖啡的“風口”
，相信雀巢咖啡在中國市場能夠持續向好的發展。

在2023年京東發布的《2023年一季度消費趨勢報告》中

，2023年一度速溶黑咖啡的銷量為第一，同比增速高達110%。

chulejianzhishoushenhexiaozhongzhiwai，surongheikafeishouchongdeyuanyinhaiyouyigenajiushixiangduibianyi，yincinenggoujifaxiaofeizhechangqigoumaidexuqiu，bijingyundongshiyixiangchangqizhuyi。

可(ke)以(yi)說(shuo)黑(hei)咖(ka)啡(fei)的(de)需(xu)求(qiu)是(shi)來(lai)自(zi)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)運(yun)動(dong)需(xu)求(qiu)的(de)大(da)小(xiao)，而(er)在(zai)全(quan)民(min)減(jian)脂(zhi)的(de)今(jin)天(tian)，更(geng)多(duo)的(de)年(nian)輕(qing)人(ren)將(jiang)運(yun)動(dong)減(jian)脂(zhi)作(zuo)為(wei)生(sheng)活(huo)中(zhong)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)一(yi)部(bu)分(fen)，而(er)黑(hei)咖(ka)啡(fei)的(de)市(shi)場(chang)也(ye)許(xu)將(jiang)越(yue)來(lai)越(yue)大(da)。

那麼雀巢盯上的這個品類，能否為其帶來新的增長空間呢？