如果把人的一生看做是各種欲望的集合，食欲絕對貫穿始終。

每一個味蕾都可以展開記憶的觸角


，時間可以淡去
，但風味卻能永存。對於六零後是街角一分錢的白糖冰棍和媽媽炸過的豬油渣；七零後是牛皮紙袋裏的麥芽糖和包裝精致的梨膏糖；八零後也許是大白兔奶糖和大大泡泡糖；九零後豐富很多，有了膨化食品和可樂

；Z時代的話，可以說三天三夜吧。

每個時代都有零食版圖，零食看似從來都不是必須有的，但一定是不能少的。因為在吃之外
，零食給了我們自我獎勵的快樂、自我關懷的滿足、壓力釋放的痛快和現代社交的議題。

薑糖
，曾經登頂公認難吃中式零食第一名

，不知道是很多人心中的“黑暗風味”。

看著好吃
，其實嚐起來又甜又辣，吃過一次就再也想不起來第二次。

至今也沒有一款辣味甜度正好的薑糖問世。

薑糖最早發源於南方
，食用薑糖也有非常悠久的曆史。薑的健康作用在中醫中十分推崇。中醫理論中，生薑性味辛溫
，入肺
、胃、脾經
，主要作用是散寒
、止嘔、開痰，能夠治療風寒感冒，還可解魚蟹之毒。換季感冒
，常備薑糖或薑類食品
，可以起到很好的緩解作用。

把零食做好吃，沒有那麼簡單。但是消費者就是如此

，難吃即便對身體有好處，也會滋生抵抗情緒，美味而無用的東西
，看起來好像最受用。

在這一點上
，龜苓膏算是健康零食代表了。

傳統龜苓膏味苦發澀，讓它變甜不足為奇，鄧老涼茶卻把龜苓膏做成了果凍。天貓官方旗艦店的宣傳是：“百變吃法，吃出米其林風味”，還提供了用龜苓膏DIY不同甜品的方法。

中式漢方+藥食同源，這招讓鄧老涼茶想的明明白白。如法炮製的陳皮山楂香梨果凍

、蜂蜜雪梨果凍、 陳皮消消樂飲料賣的不要太好。

值得一提的是，果凍裏麵還有大塊果肉
，晶瑩剔透的同時口感豐富，顏值風味都拉滿。“真果芯，回味本草凍”鄧老涼茶是這麼介紹自己的。

細xi看kan都dou是shi漢han方fang的de配pei置zhi，現xian代dai食shi品pin的de工gong藝yi
，鄧deng老lao涼liang茶cha既ji沒mei有you放fang棄qi涼liang茶cha的de舒shu適shi區qu，也ye沒mei有you把ba自zi己ji局ju限xian於yu做zuo點dian涼liang茶cha而er已yi，而er是shi敏min銳rui的de洞dong察cha到dao了le漢han方fang的de巨ju大da潛qian力li。

換句話說

，不是中式零食沒有新意，而且中式零食需要創新力。

互聯網新媒體的發展使得信息壁壘被打破，年輕人對於養生知識逐漸了解，功能性成份也了然於心，在選擇零食上就是這麼“雙標”。好吃不夠，低糖低鹽低脂低GI
，還要高纖維。

對於功能性要求就像求神拜佛，可以不靈
，但是不能沒有。這也是對焦慮和負罪感的緩釋，畢竟生活已經很累了，控製體重難如登天，吃點負擔少的不算要求過分。

一方麵中式零食品類其實非常多
，茯苓餅
、五黑餅、五紅湯、八珍糕等等不勝枚舉，另一方麵，中式配方本來就擁有先天基因和後天土壤，消費者對於中式滋補也許不是都買賬，但是基本不抗拒，少了很多市場教育成本；中藥文化曆史悠久，大師輩出，站在前人的肩膀上，用新的視角重新審視中式養生，零食絕對是個小而美的載體。

小紅書APP上，關於八珍糕的瀏覽量已突破4900萬次，自製八珍糕的用戶筆記最高點讚量可達8000
，大家都在探討怎麼自製健康美味沒有負擔的八珍糕。

八珍糕是以茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥
，芡實為原料製作的一道中式傳統甜品。

它ta的de代dai言yan人ren應ying該gai是shi乾qian隆long皇huang帝di
，他ta把ba八ba珍zhen糕gao作zuo為wei日ri常chang保bao養yang小xiao零ling食shi。配pei方fang也ye隨sui著zhe乾qian隆long皇huang帝di不bu同tong年nian齡ling階jie段duan的de需xu求qiu而er有you所suo調tiao整zheng。年nian輕qing時shi
，他ta食shi用yong的de八ba珍zhen糕gao中zhong加jia入ru了le山shan楂zha和he麥mai芽ya，以yi幫bang助zhu消xiao食shi化hua積ji；而到了年老時，則去掉這兩味
，改用人參和黨參，以強化身體機能。

配方的靈活調整
，體現了中醫養生的個性化和針對性，對於功效的需求也要因人群、因年紀、因性別、因時節而定。

中式養生零食的浪潮中，成分黨們追求的不僅是味道上的滿足，更是成分上的純淨與健康。事實上
，零食市場也在朝著更透明
、更專業化的方向發展。

固本堂應該算是個好例子。

最開始，做阿膠糕就做到全網第一
，後來嚐試轉型，不盲目追求低價，而是潛心研究組方、膏方
，發揮中醫傳承的優勢，開發了養生飲品、養生零食、養生茶
、養生粉等多個係列。

品牌定位是中式滋補養生品牌
，作為中式滋補新國貨的領航者
，其GMV（商品交易總額）表現非常出色。

自2017年起，GMV連續五年增長，常年位居滋補行業銷售TOP前三，市場表現強勁，產品頗受歡迎
，品牌影響力和市場競爭力正在進一步顯現。

前有同仁堂做中式養生奶茶
，後有中藥麵包“四氣五味藥食無界靈感烘焙局”。

主理人出生於中醫世家，品牌以“藥食同源”為概念
，他們認為不僅“藥食同源”
，而且“藥食無界”。

模糊了食物與藥物之間的界限，將中藥的"四性"
、"五味"理論巧妙地融入到日常飲食之中。"四性"指的是寒、熱、溫、涼，而"五味"則涵蓋了酸
、苦
、甘、辛
、鹹。

現在
，店內買的最好的有養生紅棗糕、燕麥全麥麵包和山藥枸杞餅幹。

養生紅棗糕：以紅棗為主要原料，富含豐富的維生素和礦物質，具有補中益氣、養血安神的功效；

燕麥全麥麵包：融合了燕麥和全麥粉，低脂肪、低熱量，是健康飲食的首選；

山藥枸杞餅幹：加入了山藥和枸杞，既增加了口感的豐富度，又具有滋補養生的作用。

據說，店內的養生紅棗糕每月的銷量高達40W，而且顧客的回購率極高。這充分說明了消費者對新中式烘焙產品的需求正在不斷增長。

柳州中醫院東院的藥膳坊“食藥同園”帶來了新思考
，藥膳坊也許是個不錯的角度。

大眾點評上關於藥膳坊“食藥同園”的打卡熱度不減。很多用戶評論：這種藥膳坊建議全國普及。

招牌產品

銀荷奶茶：以金銀花、薄荷為主料
，主打去膩

、降火


、解毒

四君子酸奶芝士：以茯苓
、芡實
、薏苡仁、甘草為主料，融合芝士酸奶調節口感

暖陽陽羊肉粉 ：底湯是肉類配生薑、豆蔻、砂仁
，鹵蛋也是中藥鹵製而成

元氣滿滿牛肉麵：底湯是肉類配黃精、葛根、肉桂

類藥膳坊產品還有很大的挖掘空間，如何做成便攜好用的零食
、零嘴
、佐餐、輔食，這是用戶的期待，也給企業留下了無盡的遐想空間。

當養生成為一種生活日常，充滿設計和美感的產品總能先波動決定購買的那根神經。那可以是給自己的“衝動消費”找個借口
，也是走親訪友裏“最有品味”的一點成就和虛榮。

在不是剛需消費的原則下
，“好看”也是一個四兩撥千斤的技術活兒。

根據魔鏡市場調查，良品鋪子爆漿黑芝麻丸以其畫報設計和味覺衝擊感在2022年1-7月天貓銷量達到18萬+件。

桃顏有方小糖以其顏色衝擊和可愛風格在同期銷量為1萬+件。

多燕瘦酵素果凍soso棒以簡約設計和酵素與果凍的結合
，在2022年2-7月銷量為1萬+件。

俊琨益生菌小熊梨膏軟糖，可愛立體小熊、顏色呼應，2022年2-7月天貓銷量8萬+件。

如果說產品考驗的是原料、技術
、供應鏈的硬實力，那包裝

、設計、創意看的就是品牌的軟實力。

在國潮流行
、文化複興的背景下，對於中式零食而言，要從傳統文化出發，去尋找更符合品牌調性的設計邏輯。對於品牌而言，設計師、IP、季節限定、場景限定都能帶給產品更多附加價值。

供應商
，要精挑細選

在zai挑tiao選xuan原yuan材cai料liao供gong應ying商shang時shi
，企qi業ye要yao像xiang挑tiao選xuan球qiu隊dui核he心xin球qiu員yuan一yi樣yang
，找zhao到dao那na些xie不bu僅jin質zhi量liang過guo硬ying
，還hai能neng滿man足zu生sheng產chan需xu求qiu，價jia格ge合he理li且qie可ke靠kao的de供gong應ying商shang。建jian立li緊jin密mi的de戰zhan略lve合he作zuo關guan係xi
，就jiu像xiang擁yong有you一yi個ge強qiang大da的de後hou援yuan團tuan
，原yuan材cai料liao供gong應ying源yuan源yuan不bu斷duan，市shi場chang動dong態tai也ye能neng第di一yi時shi間jian掌zhang握wo。

生產流程
，要高效運轉

產品研發、生sheng產chan到dao銷xiao售shou，這zhe一yi連lian串chuan的de流liu程cheng得de像xiang精jing密mi的de齒chi輪lun一yi樣yang高gao效xiao運yun轉zhuan。智zhi能neng製zhi造zao的de魅mei力li在zai於yu借jie助zhu人ren工gong智zhi能neng等deng現xian代dai技ji術shu
，讓rang生sheng產chan和he銷xiao售shou周zhou期qi飛fei速su前qian進jin，未wei來lai將jiang廣guang泛fan應ying用yong於yu食shi品pin生sheng產chan過guo程cheng、物流倉儲質量管理等領域。

質量保障，要嚴絲合縫

建jian立li完wan善shan的de質zhi量liang保bao障zhang體ti係xi，就jiu像xiang給gei產chan品pin穿chuan上shang防fang護hu服fu，確que保bao生sheng產chan出chu貨huo過guo程cheng中zhong的de質zhi量liang無wu懈xie可ke擊ji。產chan品pin可ke追zhui溯su性xing
，監jian管guan製zhi度du，這zhe些xie都dou是shi質zhi量liang保bao障zhang體ti係xi的de堅jian強qiang盾dun牌pai。

研發定位，要精準出擊

消費主力群體的變化帶動了消費理念與習慣的轉變，民族自信、國潮熱帶動了養生零食的風靡

，企業要做好市場調研
，解讀消費者的心聲，差異化設計產品，精準切入市場。

供應鏈管理
，要靈活應變

供應鏈管理一定程度上像“打太極”，要隨時調整，保持與外部環境的緊密聯係。當問題一出現時就積極響應，及時解決，避免損失

品牌定位，找準標簽

要為品牌找到獨特的標簽
，去洞察市場，找到品牌的“痛點”

、“癢點”

、“爆點”，明確目標群體，深入了解他們的需求，提供他們想要的產品

創造品牌價值，打造“超級IP”

企業要注重產品品質、技術創新和服務體驗，這些要素就是品牌的超級武器，幫助企業建立口碑
，提升消費者信任度和忠誠度

深入挖掘用戶感受，成為他們的聲音

企業不妨把自己定位為社交媒體上的“KOL”，不斷了解市場和消費者的變化


，積累數據並進行有效分析，不斷更新企業戰略，推進產品更新，提高用戶滿意度

多渠道策略，品牌無處不在

企業可以利用社交媒體等平台，開展多元化的營銷活動。這包括與消費者的互動溝通

、聚焦品牌價值的創新
，以及舉辦線上活動。通過口碑營銷和產品引薦分享
，讓品牌無處不在

監管和即時應對，保持品牌形象

企(qi)業(ye)需(xu)要(yao)及(ji)時(shi)監(jian)測(ce)營(ying)銷(xiao)舉(ju)措(cuo)的(de)有(you)效(xiao)性(xing)，並(bing)根(gen)據(ju)反(fan)饋(kui)進(jin)行(xing)策(ce)略(lve)調(tiao)整(zheng)。在(zai)遇(yu)到(dao)負(fu)麵(mian)情(qing)況(kuang)或(huo)品(pin)牌(pai)危(wei)機(ji)時(shi)，要(yao)立(li)即(ji)采(cai)取(qu)行(xing)動(dong)
，啟(qi)動(dong)輿(yu)情(qing)管(guan)理(li)，維(wei)護(hu)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)

除了在產品、品牌方麵的創新外，企業還要在技術

、管理、營銷方麵上不斷突破。

技術創新

bajishuchuangxinxiangxiangchengqiyedechaojiyinqing，buduantuidongchanpinxiangqian。qiyeyaojingenshipinkejidechaoliu，tansuonaxierangrenyanqianyiliangdeqianyanjishu。congshipindeweidao、口感到原料和生產工藝
，每一個環節都要追求創新和升級。這樣
，我們的產品不僅能夠滿足消費者的期待，還能在市場中脫穎而出

管理創新

管(guan)理(li)創(chuang)新(xin)就(jiu)像(xiang)是(shi)給(gei)這(zhe)台(tai)機(ji)器(qi)加(jia)上(shang)智(zhi)能(neng)芯(xin)片(pian)，讓(rang)它(ta)運(yun)轉(zhuan)得(de)更(geng)加(jia)高(gao)效(xiao)。企(qi)業(ye)要(yao)根(gen)據(ju)市(shi)場(chang)的(de)變(bian)化(hua)和(he)自(zi)身(shen)的(de)實(shi)際(ji)情(qing)況(kuang)，靈(ling)活(huo)調(tiao)整(zheng)經(jing)營(ying)策(ce)略(lve)，通(tong)過(guo)打(da)造(zao)差(cha)異(yi)化(hua)的(de)服(fu)務(wu)和(he)管(guan)理(li)，在(zai)市(shi)場(chang)中(zhong)建(jian)立(li)起(qi)獨(du)特(te)的(de)品(pin)牌(pai)形(xing)象(xiang)

營銷創新

要有打造“爆品”的心態，製定奪人眼球的營銷策略，個性化內容和定製推廣可以直擊消費者心坎，在營銷上善於用大數據分析和AIjishushixianjingzhuntoufang。chuangyiyingxiaohuodong
，wulunshixianshanghudonghaishixianxiatiyan，douyaorangxiaofeizheganshoudaopinpaidehuoli。guliyonghufenxiang，rangkoubeichengweipinpaichuanbodechipang

，pinpaiyingxianglijiunengxunsukuosan。

關於中式養生零食

站在傳統與現代的交彙點上，它不僅僅是一種食品，更是一種文化和生活方式的體現。隨著消費者對健康、品質生活的追求日益增強，中式養生零食憑借其深厚的文化底蘊和獨特的健康理念，正逐步成為市場的新寵。

創新驅動

中zhong式shi養yang生sheng零ling食shi不bu斷duan突tu破po傳chuan統tong

，融rong合he現xian代dai科ke技ji和he設she計ji理li念nian，打da造zao出chu既ji符fu合he健jian康kang標biao準zhun又you滿man足zu味wei蕾lei需xu求qiu的de產chan品pin。從cong薑jiang糖tang的de改gai良liang到dao龜gui苓ling膏gao的de多duo樣yang化hua，從cong藥yao食shi同tong源yuan的de深shen入ru挖wa掘jue到dao藥yao膳shan坊fang的de創chuang新xin實shi踐jian，每mei一yi步bu都dou體ti現xian了le對dui傳chuan統tong智zhi慧hui的de尊zun重zhong和he對dui未wei來lai可ke能neng性xing的de探tan索suo。

品牌建設

zhongshiyangshenglingshiqiyexuyaogengjiazhuzhongpinpaixingxiangdesuzaoheshichangdingweidejingzhun。tongguoshenrudongchaxiaofeizhexuqiu，buduanchuangxinchanpinheyingxiaocelve，jianliqiyuxiaofeizhedeqingganlianjie
，tishengpinpaizhongchengdu。

中式養生零食的故事還將繼續。它不僅僅是關於食物的故事，更是關於健康、文化和創新的故事。

日本作家三浦展在《孤獨社會》中曾說過：“情緒和體驗消費是表層，底層是我們本就認可的人生邏輯。”

消費者缺的不是某樣零食
，某種飲料
，他們需要在付費的同時看到自己向往的生活
，而品牌正好能創造這種生活。