文：Liu
來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）
作(zuo)為(wei)日(ri)常(chang)飲(yin)食(shi)的(de)必(bi)需(xu)品(pin)，調(tiao)味(wei)品(pin)自(zi)古(gu)以(yi)來(lai)就(jiu)在(zai)老(lao)百(bai)姓(xing)的(de)家(jia)庭(ting)生(sheng)活(huo)中(zhong)扮(ban)演(yan)著(zhe)不(bu)可(ke)或(huo)缺(que)的(de)重(zhong)要(yao)角(jiao)色(se)，亦(yi)是(shi)中(zhong)國(guo)悠(you)久(jiu)美(mei)食(shi)文(wen)化(hua)傳(chuan)承(cheng)至(zhi)今(jin)的(de)核(he)心(xin)關(guan)鍵(jian)。伴(ban)隨(sui)著(zhe)時(shi)代(dai)的(de)演(yan)進(jin)和(he)生(sheng)活(huo)方(fang)式(shi)的(de)改(gai)變(bian)，人(ren)們(men)對(dui)於(yu)調(tiao)味(wei)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)逐(zhu)漸(jian)不(bu)滿(man)足(zu)於(yu)基(ji)本(ben)的(de)調(tiao)味(wei)功(gong)能(neng)，轉(zhuan)而(er)追(zhui)求(qiu)更(geng)為(wei)健(jian)康(kang)、多元和個性化的選擇。
《2024年中國調味食品行業市場研究報告》顯示，超九成調味食品消費者關注配料表或營養成分表，他們在查看配料表時關注最多的因素是有無添加防腐劑（51.6%）、香精和甜味劑（51.4%）等，同時對於納含量、蛋白質含量、碳水化合物含量等關注度均較高。
洞dong察cha到dao消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang調tiao味wei食shi品pin的de需xu求qiu，鬆song鮮xian鮮xian憑ping借jie前qian瞻zhan性xing的de市shi場chang眼yan光guang，以yi鬆song茸rong調tiao味wei料liao為wei切qie入ru點dian開kai創chuang了le一yi條tiao全quan新xin的de賽sai道dao，成cheng功gong為wei消xiao費fei者zhe提ti供gong了le一yi種zhong全quan新xin的de健jian康kang飲yin食shi方fang式shi。成cheng立li於yu2020年的鬆鮮鮮，推出了鬆茸調味料、鬆茸一品鮮、鬆茸油醋汁等一係列調味產品，一舉榮登天貓、京東、抖音等多平台類目銷量榜首。
那(na)麼(me)，在(zai)巨(ju)頭(tou)林(lin)立(li)的(de)調(tiao)味(wei)品(pin)賽(sai)道(dao)，鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)是(shi)如(ru)何(he)成(cheng)功(gong)開(kai)辟(pi)出(chu)鬆(song)茸(rong)鮮(xian)調(tiao)味(wei)料(liao)這(zhe)一(yi)新(xin)賽(sai)道(dao)並(bing)實(shi)現(xian)強(qiang)勢(shi)增(zeng)長(chang)的(de)？其(qi)中(zhong)的(de)哪(na)些(xie)因(yin)素(su)是(shi)新(xin)品(pin)牌(pai)成(cheng)功(gong)從(cong)0到1的關鍵？隨著競爭者越來越多，鬆鮮鮮要想守住先發優勢又該如何應對？
帶著這些疑問，FDL數食主張在Foodaily FBIC2024全球食品飲料創新大會上采訪了鬆鮮鮮創始人兼CEOyizihan，bingyuzheweilianxuwucichuangyedezishenchuangyezhejinxingshenrudejiaoliu，xiangxitantaosongxianxianpinpaibeihoudegushi，yijiqiduiyusaidaodongchahepinpaijianshedebaoguijingyanhedutejianjie。易子涵，鬆鮮鮮創始人兼CEO，和君商學院MBA，國家一級注冊營養師，專注健康食品研發14年。
2020年創辦杭州鬆鮮鮮自然調味品有限公司，開創調味品行業鬆茸調味新賽道；打造明星產品鬆茸鮮調味料、鬆茸一品鮮、鬆茸鮮醬油榮膺美食界“奧斯卡獎”——國際美味獎章，連續4年全國銷量第一，每月全網曝光5億+；鬆鮮鮮品牌榮登天貓2023年“618熱賣榜”、京東“2023年調味品金榜”，抖音平台“年度調味料金榜”，斬獲多渠道類目銷量第一，進駐終端100000+。
01
觀點一：“零添加”深入人心，
易子涵：我是一個5歲孩子的媽媽，是一個營養師，是一個在健康食品行業堅持了14年的創業者。鬆鮮鮮是於2020年創立的鬆茸調味料品牌，主要以天然食材鬆茸作為主要原料，以“健康、無添加”為宗旨。目前的產品主要是鬆茸調味料、鬆茸一品鮮、鬆茸油醋汁、鬆茸鮮醬油等。
鬆鮮鮮是我們在曆經五次創業嚐試、三次挫折磨礪後迎來的第五次曙光。從創立之初虧損1600萬，到現如今連續兩年實現盈利，且業績同比增長300%，應該算是我們最後一次成功創業的碩果，鬆鮮鮮真正地走入了消費者的視野，被大家所看見。
圖源：鬆鮮鮮
FDL數食主張：suizhexinyidaixiaofeizhezhujianxingchengxindexiaofeilinian，qixuqiuyezaibuduantiaozhenghebianhua，jinerduitiaoweipinshichangyechanshengleshenkeyingxiang。ninrenweiwoguotiaoweipinxingyejinjinianzuidadebianhuashishenme？duiyuxiaofeizhedexuqiuqushiyoushenmexinjianjieyufaxian？易子涵：我認為，當前最為顯著的變化在於公眾對健康問題的日益關注，尤其“零添加”zheyigainianzhujianshenrurenxin，chengweijiayuhuxiaodejiankangdaimingci。yucitongshi，dazhongduiyugeleitianjiajichengfenyebiaoxianchujiaoweimingxiandepaichitaidu，gengjiazhuiqiutianranshicai、健康屬性的產品。
FDL數食主張：眾所周知調味品市場巨頭林立，競爭尤為激烈，是什麼讓您如此堅定地切入這個行業，又是如何開辟出鬆茸鮮調味料這一細分賽道的？易子涵：最開始創業時，我並沒有想過要涉足調味品行業，最終進入這個行業也是因為一些機緣巧合的因素。
第一次創業時，我開創了一家專注於健康飲食的餐廳。為了確保顧客能夠品嚐到更加純淨、無添加的美味，我作出了不使用雞精、味精等添加劑的決策。然而，這對餐廳在保持菜品口味和鮮度上造成了明顯影響，對於一家餐廳而言無疑是極為致命的問題。
為此，我和我的團隊開始研究各類能夠提高鮮味的天然食材。在不斷的嚐試中，我們幾乎嚐遍了全球各地的蘑菇，以及海帶、海苔等具有提鮮效果的原料。經過不懈努力，最終在雲南的蘑菇中發現了鬆茸這一獨特的食材。相(xiang)較(jiao)於(yu)牛(niu)肝(gan)菌(jun)在(zai)菜(cai)品(pin)中(zhong)鮮(xian)明(ming)的(de)存(cun)在(zai)感(gan)，鬆(song)茸(rong)能(neng)夠(gou)在(zai)襯(chen)托(tuo)原(yuan)料(liao)提(ti)鮮(xian)的(de)同(tong)時(shi)，保(bao)持(chi)適(shi)度(du)的(de)低(di)調(tiao)，不(bu)喧(xuan)賓(bin)奪(duo)主(zhu)，亦(yi)不(bu)搶(qiang)風(feng)頭(tou)，為(wei)菜(cai)品(pin)增(zeng)添(tian)更(geng)強(qiang)的(de)風(feng)味(wei)魅(mei)力(li)。
圖源：鬆鮮鮮
鬆茸因其獨特的“綠葉”特性，成為我們理想的提鮮食材。隨後，我們逐步深入研發，成功開發出鬆茸調味料、鬆茸油以及鬆茸醬等一係列產品，開辟出了鬆茸鮮調味料這一新賽道。
FDL數食主張：songxianxianzuoweitiaoweixingyedexinruipinpai，chenglijinsinianbianzhanxianchujingrendefazhanshitou，duocizaiduogepingtaileimuzhongzhanjudiyi，zhebeihoushideyiyunaxiejileihuozhunbei？ninrenweiqizhongdenaxieyinsushisongxianxianzuoweixinpinpaichenggongcong0到1的關鍵？易子涵：主(zhu)要(yao)原(yuan)因(yin)可(ke)能(neng)在(zai)於(yu)鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)在(zai)抖(dou)音(yin)等(deng)平(ping)台(tai)的(de)曝(pu)光(guang)量(liang)頗(po)為(wei)顯(xian)著(zhu)。通(tong)過(guo)部(bu)分(fen)合(he)作(zuo)的(de)博(bo)主(zhu)以(yi)及(ji)大(da)量(liang)自(zi)來(lai)水(shui)博(bo)主(zhu)會(hui)主(zhu)動(dong)選(xuan)擇(ze)我(wo)們(men)的(de)產(chan)品(pin)作(zuo)為(wei)創(chuang)作(zuo)素(su)材(cai)，進(jin)一(yi)步(bu)提(ti)升(sheng)品(pin)牌(pai)的(de)知(zhi)名(ming)度(du)。同(tong)時(shi)，鬆(song)茸(rong)調(tiao)味(wei)料(liao)作(zuo)為(wei)一(yi)款(kuan)具(ju)備(bei)創(chuang)新(xin)性(xing)的(de)健(jian)康(kang)產(chan)品(pin)，其(qi)獨(du)特(te)的(de)屬(shu)性(xing)本(ben)身(shen)便(bian)具(ju)備(bei)了(le)較(jiao)強(qiang)的(de)話(hua)題(ti)性(xing)。特(te)別(bie)是(shi)對(dui)於(yu)一(yi)些(xie)母(mu)嬰(ying)博(bo)主(zhu)而(er)言(yan)，讓(rang)孩(hai)子(zi)吃(chi)得(de)健(jian)康(kang)、讓孩子愛上吃飯，又能引起粉絲的關注才是剛需。
鬆鮮鮮作為新品牌成功從0到1的關鍵可以歸結為堅持二字。回想當初公司曾麵臨1600萬(wan)的(de)巨(ju)額(e)虧(kui)損(sun)，一(yi)度(du)瀕(bin)臨(lin)破(po)產(chan)的(de)邊(bian)緣(yuan)，很(hen)多(duo)人(ren)都(dou)勸(quan)我(wo)放(fang)棄(qi)。但(dan)我(wo)始(shi)終(zhong)堅(jian)信(xin)，值(zhi)得(de)我(wo)去(qu)堅(jian)持(chi)與(yu)努(nu)力(li)而(er)從(cong)事(shi)的(de)健(jian)康(kang)事(shi)業(ye)一(yi)定(ding)會(hui)有(you)被(bei)看(kan)到(dao)那(na)天(tian)，所(suo)以(yi)就(jiu)一(yi)股(gu)勁(jin)堅(jian)持(chi)到(dao)了(le)現(xian)在(zai)。
因此，鬆鮮鮮的品牌價值觀尤其強調“堅持”，說白了就是打不死的“小強”。因為成功的道路上必然充滿坎坷與艱辛，也許你看到的黑暗，正好是黎明前那段最黑暗的階段，努力跨過去，曙光就來了。
圖源：鬆鮮鮮
02
觀點二：借助鬆茸概念，
推動更健康的飲食方式
FDL數食主張：目前鬆鮮鮮主要滿足哪些人群的需求？在產品的研發思路上有什麼心得體會？易子涵：目前，鬆鮮鮮的核心客戶群體主要聚焦於母嬰人群，但我們的願景是為每一個中國家庭提供健康、安心、美味的調味解決方案，畢竟健康，是不分年齡，不分性別。尤其需要關注的是，當前社會許多疾病正逐漸趨向年輕化。
鬆鮮鮮的產品研發思路主要是基於深刻洞察到用戶需求，實現健康與美味並存的目標，堅守八大安心標準，確保產品無添加劑、無農藥殘留、無白砂糖、無棕櫚油、無浸出油、無反式脂肪酸，且均為非轉基因食材，並注重減少鈉含量。鬆鮮鮮始終以自家人吃的標準，堅持長期主義，為用戶提供安心調味，讓每一位用戶走進廚房時不再為添加劑和食品安全而憂慮。
圖源：鬆鮮鮮
FDL數食主張：dangyigesaidaobiandeyuelaiyuehuo，jiangbukebimiandixiyingengduodecanyuzhejiaru，congershijingzhengbiandegengjiajilie。duicininchizenyangdetaidu？ninrenweizhejianghuigeisongxianxiandailainaxietiaozhan？weilaijiangruhetigaojingzhengli？易子涵：我個人非常樂於看到這樣的現象。一直以來，鬆鮮鮮都希望推動中國飲食標準向更高標準邁進，並且比肩甚至超越歐洲、美(mei)國(guo)等(deng)發(fa)達(da)國(guo)家(jia)的(de)飲(yin)食(shi)水(shui)平(ping)。如(ru)果(guo)有(you)更(geng)多(duo)的(de)品(pin)牌(pai)一(yi)起(qi)加(jia)入(ru)這(zhe)一(yi)行(xing)列(lie)，共(gong)同(tong)參(can)與(yu)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)的(de)研(yan)發(fa)與(yu)推(tui)廣(guang)，這(zhe)將(jiang)對(dui)提(ti)升(sheng)我(wo)國(guo)食(shi)品(pin)產(chan)業(ye)的(de)環(huan)境(jing)產(chan)生(sheng)積(ji)極(ji)而(er)深(shen)遠(yuan)的(de)影(ying)響(xiang)。
然而，當前我們所觀察到的現象是，許多品牌表麵上宣稱開發的是健康產品，實則暗中加入添加劑成分，卻仍然以“無添加”為噱頭進行宣傳，並以極低的價格銷售，從而嚴重擾亂了市場秩序。消xiao費fei者zhe由you於yu缺que乏fa足zu夠gou的de信xin息xi，往wang往wang無wu法fa洞dong察cha這zhe一yi背bei後hou的de真zhen相xiang，進jin而er導dao致zhi市shi場chang上shang優you質zhi健jian康kang產chan品pin受shou到dao劣lie質zhi產chan品pin的de排pai擠ji，形xing成cheng劣lie幣bi驅qu逐zhu良liang幣bi的de惡e劣lie局ju麵mian。對dui於yu這zhe種zhong現xian象xiang，我wo是shi很hen擔dan憂you的de。
由you此ci，鬆song鮮xian鮮xian衷zhong心xin期qi望wang各ge方fang能neng夠gou秉bing持chi公gong平ping競jing爭zheng的de原yuan則ze，眾zhong人ren拾shi柴chai火huo焰yan高gao，我wo們men也ye隻zhi有you盡jin最zui大da的de努nu力li和he友you商shang一yi起qi把ba健jian康kang食shi品pin行xing業ye做zuo大da，一yi起qi幫bang助zhu在zai成cheng長chang中zhong的de孩hai子zi，幫bang助zhu疾ji病bing老lao人ren，幫bang助zhu每mei一yi個ge關guan注zhu健jian康kang的de家jia人ren。
目前，鬆鮮鮮還有不少問題需要優化，例如因為不加添加劑，產品容易出現開封後發黴變質、受shou潮chao結jie塊kuai等deng問wen題ti。做zuo零ling添tian加jia食shi品pin，初chu心xin雖sui好hao，但dan風feng險xian很hen大da，動dong不bu動dong就jiu被bei人ren勒le索suo，不bu賠pei就jiu曝pu光guang到dao網wang上shang。但dan如ru果guo因yin為wei這zhe個ge，就jiu加jia防fang腐fu劑ji嗎ma？肯ken定ding不bu行xing！
zaijiexialaideshijianli，songxianxianjianghuichixunulitishengjishuyanfa，liqiutongguowulibanfaerfeiyilaitianjiaji，zuidakenengdiyanchangchanpinkaifenghourongyibianzhidewenti。womenjianjuebuhuiyixishengyonghujiankangweidaijiahuanquchanpindewendinghelirun，zheshiwomenzuoweishipinrendeliangzhihedixian。
FDL數食主張：傳chuan統tong調tiao味wei品pin品pin牌pai普pu遍bian強qiang調tiao線xian下xia渠qu道dao，當dang前qian從cong線xian上shang回hui歸gui線xian下xia的de趨qu勢shi也ye越yue來lai越yue明ming顯xian。這zhe對dui於yu鬆song鮮xian鮮xian在zai渠qu道dao上shang的de布bu局ju有you影ying響xiang嗎ma？現xian階jie段duan鬆song鮮xian鮮xian主zhu要yao是shi以yi線xian上shang還hai是shi線xian下xia為wei主zhu？在zai渠qu道dao方fang麵mian主zhu要yao實shi行xing的de是shi什shen麼me策ce略lve？易子涵：鬆鮮鮮最初通過線上公眾號起步，隨後逐步拓展至抖音、小紅書、淘寶等線上全平台，目前仍主要聚焦於線上發展。但我們也在很早就開始布局線下渠道，到目前為止已成功進駐全國超過10萬家商超。
盡管目前線下業務占比相對較小，但未來將逐步提升其占比，讓廣大消費者在家門口就能買到安心可靠的調味品。
圖源：鬆鮮鮮
FDL數食主張：鬆茸鮮調味料作為一個新興的調味品類別，被部分人認為是營銷噱頭，對此您怎麼看？易子涵：實事求是地說，鬆鮮鮮將鬆茸作為核心宣傳的元素確實帶有一定的市場營銷成分，但我們的初衷並非僅止於此。實際上，鬆鮮鮮真正要做的事情是借助鬆茸這一概念從而推動一種更健康的飲食方式。其(qi)實(shi)早(zao)期(qi)我(wo)們(men)是(shi)出(chu)過(guo)高(gao)鬆(song)茸(rong)含(han)量(liang)的(de)產(chan)品(pin)的(de)，但(dan)是(shi)這(zhe)樣(yang)的(de)調(tiao)味(wei)料(liao)動(dong)輒(zhe)上(shang)百(bai)塊(kuai)一(yi)瓶(ping)，根(gen)本(ben)不(bu)是(shi)普(pu)通(tong)家(jia)庭(ting)剛(gang)需(xu)的(de)解(jie)決(jue)方(fang)案(an)。對(dui)於(yu)鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)而(er)言(yan)，鬆(song)茸(rong)不(bu)是(shi)目(mu)的(de)，健(jian)康(kang)又(you)美(mei)味(wei)才(cai)是(shi)目(mu)的(de)，所(suo)以(yi)我(wo)們(men)的(de)鬆(song)茸(rong)含(han)量(liang)不(bu)高(gao)。但(dan)在(zai)其(qi)他(ta)原(yuan)料(liao)上(shang)，一(yi)切(qie)以(yi)健(jian)康(kang)為(wei)出(chu)發(fa)點(dian)，比(bi)如(ru)鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)特(te)別(bie)選(xuan)用(yong)了(le)無(wu)熱(re)量(liang)不(bu)升(sheng)糖(tang)的(de)羅(luo)漢(han)果(guo)果(guo)粉(fen)及(ji)濃(nong)縮(suo)汁(zhi)以(yi)替(ti)代(dai)傳(chuan)統(tong)的(de)白(bai)砂(sha)糖(tang)，盡(jin)管(guan)其(qi)價(jia)格(ge)是(shi)普(pu)通(tong)白(bai)砂(sha)糖(tang)的(de)10倍，但其所蘊含的健康價值是無價的，況且過量攝入白砂糖所導致肥胖、蛀牙等健康問題是不容忽視的。
因此，我們希望通過去掉調味品中的白砂糖含量，降低消費者在日常生活中的糖分攝入。畢竟，一瓶普通醬油裏，白砂糖含量就高達30克，這一事實是不容忽視的。此外，除了鬆茸，鬆鮮鮮還用了各種香菇、草菇、蘋果、酵母抽提物等天然蔬果、食材來提鮮提甜。比如酵母抽提物，盡管其成本比穀氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉等化學增鮮劑貴幾十倍，但酵母提取物中含有17種氨基酸、核苷酸和多種維生素，即能提鮮增味、又不會增加腎髒負擔，是高血壓、心髒病患者的調味首選。
眾所周知，當今社會中高血壓、高血脂等慢性疾病已成為威脅人們健康的重要因素。而鈉攝入超標正是這些疾病的元凶之一。因此，鬆鮮鮮致力於通過優化產品配方，降低食品中的鈉含量，以鹽為唯一含鈉成分，避免了其他增鮮劑所帶來的額外鈉攝入。相比傳統的鹽和味精或雞精的組合，鬆鮮鮮的產品能夠讓消費者在同等鹹感下，在享受鮮味的同時，減少大約一半的鈉攝入。
健(jian)康(kang)是(shi)生(sheng)活(huo)的(de)基(ji)石(shi)，而(er)合(he)理(li)的(de)飲(yin)食(shi)則(ze)是(shi)保(bao)持(chi)健(jian)康(kang)的(de)關(guan)鍵(jian)。鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)這(zhe)樣(yang)的(de)努(nu)力(li)喚(huan)起(qi)更(geng)多(duo)人(ren)對(dui)健(jian)康(kang)飲(yin)食(shi)的(de)重(zhong)視(shi)。因(yin)此(ci)，未(wei)來(lai)鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)將(jiang)繼(ji)續(xu)致(zhi)力(li)於(yu)研(yan)發(fa)更(geng)多(duo)健(jian)康(kang)、美味的產品，為消費者提供更加優質的飲食選擇。
03
觀點三：立足消費需求，
守護消費者的每一口健康
FDL數食主張：songrongxianfuhetiaoweiliaozuoweixinxingdetiaoweipinxifenpinlei，ninrenweiweilaihaiyouduodadeshichangqianli？yaojiangqibianchengyigechengshudedulipinlei，xingyehaixuyaowanchengnaxieshiqing？易子涵：我個人認為鬆茸鮮複合調味料天花板應該不會太高。首先，雞精在C端市場的規模僅約為百億級別，這為鬆茸鮮複合調味料的市場擴張設定了一定的上限。
其(qi)次(ci)，鬆(song)茸(rong)鮮(xian)複(fu)合(he)調(tiao)味(wei)料(liao)主(zhu)要(yao)定(ding)位(wei)於(yu)消(xiao)費(fei)者(zhe)市(shi)場(chang)，再(zai)加(jia)上(shang)價(jia)格(ge)相(xiang)對(dui)較(jiao)高(gao)，其(qi)在(zai)工(gong)業(ye)端(duan)難(nan)以(yi)實(shi)現(xian)顯(xian)著(zhu)的(de)成(cheng)本(ben)優(you)化(hua)，因(yin)此(ci)在(zai)餐(can)飲(yin)或(huo)工(gong)業(ye)領(ling)域(yu)的(de)應(ying)用(yong)並(bing)不(bu)會(hui)太(tai)廣(guang)泛(fan)。
weiletuidongxingyedejinyibuchengshuyufazhan，weilaisongxianxianyinggaihuijiaqiangbingjijituidongxingyebiaozhundezhidinggongzuo，yuyeneitongrenyiqijianliqijianquandeguifantixi，youxiaoguifanshichangzhixu，fangzhiliezhichanpinquzhuyouzhichanpindexianxiangfasheng，congerbaohuxiaofeizhedequanyiheshichanghuanjing。
FDL數食主張：去年以來，消費市場呈現出明顯的“理性審慎”特(te)征(zheng)，消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)加(jia)追(zhui)求(qiu)性(xing)價(jia)比(bi)和(he)質(zhi)價(jia)比(bi)。您(nin)是(shi)如(ru)何(he)理(li)解(jie)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)這(zhe)些(xie)需(xu)求(qiu)的(de)？同(tong)時(shi)這(zhe)些(xie)變(bian)化(hua)對(dui)於(yu)產(chan)品(pin)售(shou)價(jia)不(bu)低(di)的(de)鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)來(lai)說(shuo)有(you)什(shen)麼(me)影(ying)響(xiang)嗎(ma)？是(shi)否(fou)會(hui)改(gai)變(bian)你(ni)們(men)接(jie)下(xia)來(lai)的(de)整(zheng)體(ti)布(bu)局(ju)麼(me)？易子涵：worenweidangqiandexiaofeiqushichengxianchuriyijiajudeliangjifenhuaxianxiang。zaixiaofeijiangjifangmian，yixiefeigangxushangpinbiruqingshepinleidexuqiuliangchengxianchumingxiandexiahuataishi。yinweizheleishangpinwangwanggengduoditigongqingxujiazhi，erfeishijidewuzhixuqiu，yincizaidangqianjingjiyalizengdadebeijingxia，xiaofeizheduiyuzheleishangpindegoumaiyiyuanxianzhujiangdi。
盡管消費降級是真實存在的，但人們對於健康的追求始終如一，且這一需求將持續旺盛。同tong時shi，基ji礎chu調tiao味wei品pin也ye具ju備bei其qi獨du特te性xing，作zuo為wei日ri常chang剛gang需xu產chan品pin的de同tong時shi消xiao耗hao量liang不bu大da且qie單dan價jia低di，可ke以yi使shi消xiao費fei者zhe對dui價jia格ge的de波bo動dong不bu會hui太tai敏min感gan。即ji便bian麵mian臨lin價jia格ge上shang漲zhang的de情qing況kuang，部bu分fen消xiao費fei者zhe仍reng會hui因yin其qi獨du特te的de功gong能neng和he不bu可ke或huo缺que的de價jia值zhi而er保bao持chi購gou買mai熱re情qing。
dangran，zhexieshichangbianhuaduiyusongxianxiandefazhankendingyeshiyouyingxiangde。raner，songxianxianjuebuhuiyinshichangyalihuoyinghegengdicengcidexiaofeiquntierjiangdichanpinpinzhihuoweibeiyuanzetianjiabuliangchengfen。womenjianxin，songxianxiandechanpinshiweilezhenzhengxiangyaojiankangdexiaofeizheercunzaide。
至(zhi)於(yu)部(bu)分(fen)消(xiao)費(fei)者(zhe)所(suo)提(ti)及(ji)的(de)價(jia)格(ge)偏(pian)高(gao)問(wen)題(ti)，我(wo)們(men)非(fei)常(chang)理(li)解(jie)，鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)確(que)實(shi)貴(gui)。但(dan)產(chan)品(pin)的(de)定(ding)價(jia)是(shi)基(ji)於(yu)其(qi)成(cheng)本(ben)結(jie)構(gou)來(lai)確(que)定(ding)的(de)，鬆(song)鮮(xian)鮮(xian)產(chan)品(pin)所(suo)采(cai)用(yong)的(de)酵(jiao)母(mu)原(yuan)料(liao)、羅漢果甜苷以及鬆茸等均為高價格原材料，除非用便宜的原材料，否則產品的成本難以降低。
盡管如此，鬆鮮鮮仍努力通過優化生產流程、提升生產效率等手段，為消費者提供更具性價比的優質產品。
鬆鮮鮮是一個想法很單純的品牌，我們希望和更多人一起去改變這個行業，讓我們的孩子、我wo們men的de家jia人ren真zhen的de能neng吃chi得de健jian康kang。相xiang較jiao於yu可ke能neng因yin健jian康kang問wen題ti而er產chan生sheng的de巨ju額e醫yi療liao費fei用yong，十shi幾ji塊kuai錢qian的de產chan品pin價jia格ge就jiu更geng加jia顯xian得de微wei不bu足zu道dao。市shi麵mian上shang有you越yue來lai越yue多duo和he我wo們men一yi樣yang的de健jian康kang食shi品pin企qi業ye，鬆song鮮xian鮮xian更geng願yuan意yi呼hu籲xu消xiao費fei者zhe關guan注zhu每mei一yi口kou的de健jian康kang，養yang成cheng檢jian查zha配pei料liao表biao的de習xi慣guan，選xuan擇ze真zhen正zheng對dui自zi己ji有you益yi的de產chan品pin。
FDL數食主張：聚焦整個食品賽道，您覺得接下來市場還有哪些值得關注的新趨勢新機會？在您看來還有哪些品類值得深挖細究？易子涵：在我看來，每個賽道都蘊含著新的機遇。以(yi)近(jin)期(qi)我(wo)帶(dai)孩(hai)子(zi)外(wai)出(chu)旅(lv)遊(you)的(de)經(jing)曆(li)為(wei)例(li)，部(bu)分(fen)酒(jiu)店(dian)雖(sui)然(ran)設(she)有(you)兒(er)童(tong)遊(you)樂(le)場(chang)等(deng)親(qin)子(zi)設(she)施(shi)，但(dan)缺(que)乏(fa)專(zhuan)業(ye)的(de)托(tuo)管(guan)服(fu)務(wu)。如(ru)果(guo)酒(jiu)店(dian)能(neng)提(ti)供(gong)這(zhe)項(xiang)服(fu)務(wu)，讓(rang)家(jia)長(chang)得(de)以(yi)放(fang)心(xin)地(di)享(xiang)受(shou)自(zi)己(ji)的(de)時(shi)光(guang)，同(tong)時(shi)確(que)保(bao)孩(hai)子(zi)們(men)在(zai)專(zhuan)人(ren)的(de)陪(pei)伴(ban)下(xia)盡(jin)情(qing)玩(wan)耍(shua)，即(ji)便(bian)需(xu)要(yao)支(zhi)付(fu)一(yi)定(ding)的(de)托(tuo)管(guan)費(fei)用(yong)，相(xiang)信(xin)許(xu)多(duo)家(jia)庭(ting)也(ye)會(hui)欣(xin)然(ran)接(jie)受(shou)。
畢竟，在追求高品質旅行體驗的過程中，消費者往往願意為提升整體滿意度而支付相應的費用。
實際上，消費者每一次的吐槽都反映了真實的需求，這(zhe)些(xie)需(xu)求(qiu)不(bu)僅(jin)揭(jie)示(shi)了(le)當(dang)前(qian)市(shi)場(chang)的(de)痛(tong)點(dian)，更(geng)孕(yun)育(yu)著(zhe)創(chuang)新(xin)的(de)無(wu)限(xian)可(ke)能(neng)。對(dui)於(yu)那(na)些(xie)深(shen)入(ru)洞(dong)察(cha)用(yong)戶(hu)需(xu)求(qiu)並(bing)致(zhi)力(li)於(yu)滿(man)足(zu)其(qi)期(qi)望(wang)的(de)創(chuang)業(ye)者(zhe)而(er)言(yan)，這(zhe)些(xie)需(xu)求(qiu)無(wu)疑(yi)構(gou)成(cheng)了(le)寶(bao)貴(gui)的(de)機(ji)遇(yu)。
然而，目前市場上存在不少商家在消費者定位方麵存在偏差。他ta們men往wang往wang先xian開kai發fa出chu產chan品pin，隨sui後hou再zai試shi圖tu說shuo服fu消xiao費fei者zhe接jie受shou並bing購gou買mai這zhe些xie產chan品pin。但dan是shi，如ru今jin是shi用yong戶hu時shi代dai，不bu同tong於yu物wu資zi相xiang對dui匱kui乏fa的de八ba十shi年nian代dai，消xiao費fei者zhe麵mian臨lin著zhe更geng多duo選xuan擇ze，可ke以yi在zai麵mian對dui不bu喜xi歡huan產chan品pin的de時shi候hou輕qing而er易yi舉ju地di轉zhuan向xiang其qi他ta選xuan項xiang。這zhe也ye是shi當dang前qian情qing緒xu價jia值zhi一yi詞ci備bei受shou矚zhu目mu的de重zhong要yao原yuan因yin。
當一款商品在提供物質價值的同時，還能夠額外地給予消費者情緒價值，消費者自然更傾向於選擇這樣的產品。
總的來說，市場的機遇是無處不在的，關鍵在於是否具備發現機遇的眼光和把握機遇的能力。
我們身處於日新月異的消費時代，市場環境瞬息萬變，消費需求也在不斷更迭，這無疑對置身其中的品牌們構成了不小的挑戰。
然ran而er無wu論lun何he時shi，真zhen正zheng以yi消xiao費fei者zhe為wei中zhong心xin，深shen入ru思si考kao和he解jie決jue市shi場chang痛tong點dian需xu的de品pin牌pai，總zong能neng夠gou尋xun找zhao到dao一yi條tiao屬shu於yu自zi己ji的de獨du特te道dao路lu，在zai競jing爭zheng激ji烈lie的de市shi場chang角jiao逐zhu中zhong脫tuo穎ying而er出chu。未wei來lai，我wo們men也ye期qi待dai看kan到dao更geng多duo調tiao味wei料liao品pin牌pai能neng勾gou勒le出chu更geng多duo品pin類lei、多種可能性，走到更多消費者心中來。
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