文：Miriam Zhang  

來源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

suizhexiaofeizheduijiankangwentideriyizhongshi
，congchichuanzhuxingdaoshenghuofangshi，jiankangzhujianchengweiyizhongxiaofeigangxu。tongshi，bansuizheyishengjundeyouyizuoyongbuduanbeizhengshi，yishengjunyijingchengweiyizhongxiaofeizhehenxinrendejiankangchengfen。

buguanshicongyishengjunchixuzougaodefawenlianghaishijugaobuxiadeshejiaomeitishengliang，doukeyikanchu，yishengjunzaixueshuyanjiulingyuheshipinshichangshangdoushiyigefeichangyouredudechengfen。2018-2022年，國內益生菌市場規模從647.7億元增長至約1093.8億元，年均複合增速達14%
，已經成為千億規模的大市場。

不斷升溫的益生菌市場未來還有哪些機會？又如何向消費者證實和傳遞個性化精準營養益生菌成分功效
？

上個月，在Foodaily舉辦的第九屆Foodaily FBIC2024功能性食品論壇中（與Foodaily2024創博會同期），新申奧生物研發總工耿爍女士發表《益生菌新征程 循證科學“撐腰”》dezhutiyanjiang

，congyishengjunxingyeshichangdegongnengxuqiuheredianqieru
，fenxianglewuleigexinghuayishengjunxiaofeiquntidetezhengjixuqiu，bingzhanshilexinshenaogongsiduijingzhunyingyangyishengjunsuozuodekexuexunzhengjishiyanjieguo，jieshiyishengjunsaidaodeweilaifazhanfangxiang。

圖片來源：Foodaily FBIC現場嘉賓圖片

消費者對於健康的需求在不斷變化。健康不再是“說說而已”，正在走向“知行合一”。據《2024中國消費趨勢報告》數據顯示

，62.6%的消費者對於健康更加關注
，有41.4%的消費者認為健康是堅決不能節儉和降級的消費領域。

另一方麵

，科學、精準
、多(duo)元(yuan)的(de)營(ying)養(yang)需(xu)求(qiu)正(zheng)在(zai)成(cheng)為(wei)消(xiao)費(fei)主(zhu)流(liu)，意(yi)味(wei)著(zhe)，消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)於(yu)健(jian)康(kang)的(de)關(guan)注(zhu)也(ye)在(zai)從(cong)粗(cu)略(lve)轉(zhuan)向(xiang)精(jing)細(xi)

，從(cong)表(biao)麵(mian)深(shen)入(ru)內(nei)核(he)，消(xiao)費(fei)者(zhe)更(geng)願(yuan)意(yi)去(qu)做(zuo)功(gong)課(ke)，選(xuan)擇(ze)更(geng)健(jian)康(kang)更(geng)安(an)全(quan)可(ke)靠(kao)和(he)適(shi)合(he)自(zi)己(ji)的(de)產(chan)品(pin)，不(bu)再(zai)滿(man)足(zu)於(yu)單(dan)一(yi)的(de)模(mo)式(shi)，而(er)是(shi)更(geng)希(xi)望(wang)找(zhao)到(dao)與(yu)自(zi)身(shen)體(ti)質(zhi)和(he)狀(zhuang)態(tai)相(xiang)契(qi)合(he)的(de)，定(ding)製(zhi)化(hua)個(ge)性(xing)化(hua)的(de)養(yang)生(sheng)方(fang)式(shi)。

隨著益生菌市場不斷升溫，直奔千億規模的大市場，消費需求的變化也直接影響益生菌未來的發展趨勢。

結合市場及消費需求的變化，新申奧生物的觀點是，個性化精準營養將推動未來益生菌的發展
，一方麵是，益生菌本身很契合精準營養的概念，每一株益生菌哪怕同屬不同株功能特性都是有非常大的差異。另一方麵，受生理機能、飲食習慣、生活方式年齡性別等多維度的因素影響

，不同消費者對健康產品的訴求存在細分化的差異。

圖片來源：新申奧生物

首先是年輕人群體，在zai快kuai節jie奏zou高gao壓ya的de生sheng活huo下xia，當dang代dai年nian輕qing人ren麵mian臨lin著zhe很hen多duo健jian康kang問wen題ti
，對dui自zi己ji的de健jian康kang狀zhuang況kuang也ye越yue來lai越yue警jing惕ti，追zhui求qiu的de產chan品pin功gong效xiao主zhu要yao是shi腸chang胃wei健jian康kang，提ti高gao免mian疫yi力li和he情qing緒xu管guan控kong類lei
，同tong時shi抗kang焦jiao慮lv
、護眼和睡眠健康也是高速增長的功能需求。

新申奧洞察顯示，18-35歲的年輕人是養生消費的主力軍
，消費占比已經達到83.7%，年輕人跟中年人相比更偏愛輕鬆的養生方式，喜歡沒有沒有吃藥感的產品，又要健康，又要口感好，因此催生出助眠益生菌固體飲料
、益生菌咖啡、益生菌壓片糖果等品類機會。

圖片來源：新申奧生物

另一個人群是精致愛美族，群qun體ti以yi女nv性xing為wei主zhu，注zhu重zhong形xing象xiang管guan理li，除chu了le護hu膚fu在zai膳shan食shi補bu充chong劑ji上shang也ye期qi待dai有you美mei容rong相xiang關guan的de功gong效xiao訴su求qiu。成cheng分fen增zeng減jian是shi女nv性xing消xiao費fei者zhe關guan注zhu的de重zhong要yao因yin素su之zhi一yi，添tian加jia益yi生sheng菌jun
、超級食物
、膠jiao原yuan蛋dan白bai及ji低di卡ka路lu裏li食shi物wu成cheng為wei女nv性xing消xiao費fei者zhe期qi待dai的de產chan品pin

，比bi如ru益yi生sheng菌jun代dai餐can奶nai昔xi，女nv性xing益yi生sheng菌jun複fu合he營ying養yang包bao等deng
，可ke以yi幫bang助zhu她ta們men一yi次ci性xing解jie決jue愛ai美mei需xu求qiu。

第三個人群是健身人群，在健康中國倡議的推動下，體育產業蓬勃發展，同時帶動了對營養健康產品的需求。隨著健身人群數量增至3.7億，滲透率高達26.5%，jianshendangzhuzhongchanpinchengfen，zhuiqiuzuijiayundongxiaoguo，qienannvxuqiugeyi。nanxingjianshenzhexiwangkeyiqiangzhuangjirou，ernvxingjianshenzhegengkanzhongjianzhisuxing。weici
，xinshenaotuichuzengji
、緩解運動損傷、減肥降脂的益生菌，以及益生菌穀物棒、蛋白粉
、運動飲料等特膳產品

，滿足不同健身者的需求。

圖片來源：新申奧生物

第四個人群是育兒家庭，雖然我國的人口出生率從2017年開始持續下滑，但是中國的母嬰市場規模卻在逐漸擴大，隨著母嬰人群營養補充意識的提升，有超8成的消費者認為嬰幼兒的營養品非常重要
，益生菌、鈣、乳鐵蛋白和維生素等也成為受歡迎的嬰幼兒食品補充劑所關注的成分。

最後一個是老年人群體
，第7次人口普查數據顯示我國65歲以上的老年人占總人口的比例已經到了13.5%，圍wei繞rao著zhe老lao年nian人ren口kou的de健jian康kang和he養yang生sheng問wen題ti變bian成cheng了le新xin的de研yan究jiu方fang向xiang。現xian在zai的de新xin中zhong老lao年nian群qun體ti會hui更geng注zhu重zhong晚wan年nian生sheng活huo質zhi量liang
，消xiao費fei不bu會hui降jiang級ji，會hui更geng希xi望wang有you價jia值zhi的de健jian康kang的de產chan品pin，追zhui求qiu的de功gong效xiao也ye是shi跟gen抗kang衰shuai老lao有you關guan係xi，比bi如ru說shuo三san高gao問wen題ti，心xin血xue管guan問wen題ti
，免mian疫yi力li
，腦nao部bu健jian康kang等deng。

精準營養是一方麵，耿爍提出，益生菌的另一個突破口是如何贏取消費者信任。據《微博健康2024中國功能食品消費者洞察報告》shujuxianshi，xiaofeizhegoumaijiankangchanpinshigongxiaohechengfenshizhuyaoguanzhuyinsu，qicishijiageheyuancailiao，xiaofeizhegoumaibutongleixingdegongnengshipinjunweitishengshentijiankang，hui“對症下藥”購買針對性強的產品，如何證明產品的功能性
，讓消費者信任是重要的突破口。

圖片來源：新申奧生物

正如上文提到，個性化、jingzhunyingyangdegongnengxingchanpinbeihou，xiaofeizheduiyugongxiaodeyaoqiuyuelaiyuegao


，ruhexiangxiaofeizhezhengminghechuandichanpindegongnengxing
，duiyuyishengjunqiyelaishuoshiyigetupokou
，eryaochenggongtuwei，libukaixunzhengkexuedezhichi。

什shen麼me是shi循xun證zheng科ke學xue？顧gu名ming思si義yi就jiu是shi講jiang求qiu著zhe證zheng據ju去qu進jin行xing科ke學xue。實shi踐jian是shi檢jian驗yan真zhen理li的de唯wei一yi標biao準zhun，以yi益yi生sheng菌jun為wei例li，要yao想xiang證zheng明ming益yi生sheng菌jun的de功gong效xiao，可ke以yi通tong過guo個ge案an報bao道dao
、動物實驗
、隊列研究、非隨機對照試驗和隨機對照試驗等方式，這些方式的論證強度有一定差異
，其中隨機對照試驗（臨床試驗）是科學試驗中最直接和有效的證據。

新申奧生物在益生菌的科學循證方麵做了很多工作來驗證益生菌的精準營養功效，具體表現在抗衰老、提高運動能力
、情緒管控、體重管理及嬰幼兒領域五個方麵。

在抗衰老方麵
，新申奧針對健康老齡化問題做了大量抗衰老益生菌研究工作
，在2022年Cell上發表的研究指出，衰老與慢性炎症和生態失調（尤其是腸道菌群失調）密切相關。為了探究益生菌對這兩個衰老標誌的影響，團隊啟動了一項針對長壽老人及其腸道微生物的研究。

團隊在廣西巴馬地區（世界長壽區之首）進行調研，從百歲老人中篩選出3株益生菌
，並進行了動物試驗和人體試驗。動物試驗表明，這些益生菌能改善老年小鼠的認知能力和減輕腦部
、腸道的炎症反應。人體試驗發現，這三株益生菌不僅提高了年輕誌願者的抗炎因子水平
、優化了腸道微生物結構，還顯著降低了老年誌願者的炎症水平
，並改善了其腸道菌群結構。

新申奧還進一步探索了高膳食纖維、高(gao)多(duo)酚(fen)飲(yin)食(shi)與(yu)長(chang)壽(shou)老(lao)人(ren)源(yuan)益(yi)生(sheng)菌(jun)聯(lian)合(he)使(shi)用(yong)的(de)抗(kang)衰(shuai)老(lao)效(xiao)果(guo)。試(shi)驗(yan)結(jie)果(guo)顯(xian)示(shi)
，這(zhe)種(zhong)聯(lian)合(he)飲(yin)食(shi)能(neng)有(you)效(xiao)降(jiang)低(di)誌(zhi)願(yuan)者(zhe)的(de)炎(yan)症(zheng)生(sheng)物(wu)學(xue)年(nian)齡(ling)，並(bing)顯(xian)著(zhu)改(gai)善(shan)其(qi)腸(chang)道(dao)菌(jun)群(qun)結(jie)構(gou)，對(dui)老(lao)年(nian)人(ren)尤(you)其(qi)是(shi)具(ju)有(you)高(gao)血(xue)壓(ya)風(feng)險(xian)的(de)群(qun)體(ti)效(xiao)果(guo)更(geng)佳(jia)。

圖片來源：新申奧生物

在提高運動能力方麵
，新(xin)申(shen)奧(ao)生(sheng)物(wu)希(xi)望(wang)從(cong)運(yun)動(dong)科(ke)學(xue)角(jiao)度(du)為(wei)健(jian)身(shen)人(ren)群(qun)打(da)造(zao)一(yi)個(ge)更(geng)專(zhuan)業(ye)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)。國(guo)際(ji)上(shang)有(you)很(hen)多(duo)關(guan)於(yu)肌(ji)腸(chang)軸(zhou)的(de)研(yan)究(jiu)，比(bi)如(ru)益(yi)生(sheng)菌(jun)可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)抑(yi)製(zhi)糖(tang)皮(pi)質(zhi)激(ji)素(su)受(shou)體(ti)的(de)激(ji)活(huo)，促(cu)進(jin)肌(ji)肉(rou)對(dui)於(yu)葡(pu)萄(tao)糖(tang)的(de)代(dai)謝(xie)，從(cong)而(er)幫(bang)助(zhu)肌(ji)肉(rou)質(zhi)量(liang)的(de)增(zeng)長(chang)等(deng)。新(xin)申(shen)奧(ao)生(sheng)物(wu)通(tong)過(guo)動(dong)物(wu)試(shi)驗(yan)找(zhao)到(dao)了(le)一(yi)個(ge)能(neng)夠(gou)緩(huan)解(jie)過(guo)度(du)運(yun)動(dong)引(yin)發(fa)的(de)不(bu)良(liang)反(fan)應(ying)的(de)益(yi)生(sheng)菌(jun)組(zu)合(he)，並(bing)完(wan)成(cheng)了(le)一(yi)項(xiang)臨(lin)床(chuang)試(shi)驗(yan)，發(fa)現(xian)通(tong)過(guo)補(bu)充(chong)益(yi)生(sheng)菌(jun)結(jie)合(he)專(zhuan)項(xiang)訓(xun)練(lian)可(ke)以(yi)強(qiang)化(hua)運(yun)動(dong)效(xiao)果(guo)，預(yu)防(fang)運(yun)動(dong)後(hou)不(bu)良(liang)反(fan)應(ying)。

在情緒管控方麵
，通過“腸-腦軸”調tiao節jie情qing緒xu的de概gai念nian已yi經jing被bei大da家jia熟shu知zhi

，新xin申shen奧ao生sheng物wu一yi直zhi在zai做zuo預yu防fang焦jiao慮lv和he抑yi鬱yu的de益yi生sheng菌jun的de開kai發fa工gong作zuo，目mu前qian已yi有you一yi項xiang專zhuan利li和he一yi篇pian文wen章zhang來lai證zheng明ming新xin申shen奧ao提ti出chu的de益yi生sheng菌jun配pei方fang可ke以yi減jian少shao神shen經jing炎yan症zheng和he增zeng加jia神shen經jing營ying養yang因yin子zi來lai改gai善shan小xiao鼠shu抑yi鬱yu樣yang行xing為wei。隨sui後hou開kai展zhan了le一yi項xiang聯lian合he益yi生sheng菌jun治zhi療liao抑yi鬱yu症zheng的de人ren群qun臨lin床chuang試shi驗yan，還hai正zheng在zai進jin行xing中zhong。

圖片來源：新申奧生物

在體重管理方麵
，減jian肥fei降jiang脂zhi益yi生sheng菌jun的de市shi場chang需xu求qiu量liang非fei常chang大da，新xin申shen奧ao生sheng物wu也ye在zai圍wei繞rao體ti重zhong管guan理li開kai發fa減jian肥fei降jiang脂zhi益yi生sheng菌jun。新xin申shen奧ao在zai新xin疆jiang酸suan奶nai中zhong篩shai選xuan出chu一yi株zhu植zhi物wu乳ru杆gan菌junLP-KFY04，動物實驗證明可以幹預高脂飲食引發的肥胖小鼠的問題，隨後開展了一項益生菌幹預肥胖症患者的臨床試驗。

在嬰幼兒領域
，xinshenaofaxianxianzaihenduoxinshengerkaishibujieshoumuruweiyang，zaiweilaiyingyouerpeifangnaifenshangmuruyuanyishengjunshifeichangdadeshichang，yinweisherulaizimurudeyishengjungengyouliyuyingyouerchangdaojunqundejianli
，haikeyicujinyingyouerxiaohuaxitongyijimianyixitongdefayuchengshu。xinshenaoshengwucongmuruhaiyouxinshengerdetaifenzhongshaixuanyishengjun，zonggongshaixuanle2000餘株
，並選擇了2株開展關於慢性腹瀉的幹預試驗臨床研究
，醫院反饋效果良好。

圖片來源：新申奧生物

作為一家聚焦於益生菌及大健康產業的科技創新型企業，新申奧以“探索微生態資源、開拓大健康時代”為使命

，專注於國內領先的微生物篩選
、分離

、高密度培養和保護技術的開發與應用
，以及國際前沿的生物、醫藥和工業等領域的微生態研究與轉化。

生sheng物wu科ke技ji創chuang造zao未wei來lai，新xin申shen奧ao生sheng物wu也ye期qi望wang益yi生sheng菌jun的de研yan究jiu能neng夠gou邁mai向xiang更geng為wei精jing準zhun化hua的de新xin階jie段duan，未wei來lai也ye會hui在zai循xun證zheng科ke學xue的de道dao路lu上shang繼ji續xu努nu力li，希xi望wang可ke以yi實shi現xian針zhen對dui每mei個ge人ren特te定ding的de腸chang道dao菌jun群qun來lai選xuan擇ze最zui適shi合he的de益yi生sheng菌jun。