中國老板都特別愛講運籌帷幄，陰謀陽謀。
文：畢亞軍
來源：華商韜略畢亞軍（ID：hstlbyj）
改造步步高，改造永輝超市，後麵還有一堆排隊掛號等著被改的……
而且從報道看，無論“救急救難”，還是“救死扶傷”，都是免費幫忙。曾被詛咒走不向全國的胖東來，或許從未想過自己會這樣走向全國：被早就走向全國，也曾風光得多的同行，邀請到全國各地去教他們做生意。比如，湖南長沙的步步高梅溪湖店，胖東來去之前平均15萬的日銷，胖東來去了變成連續日銷破百萬，五一還掀起了單日銷售240萬的高潮。雖然胖東來改造的可持續性有待觀察，但從改造前後的對比看：網上很多關於胖東來為什麼成功的內容，主打勵誌雞湯加聖人情懷。各種善待員工、顧客，刻薄自己和有錢不掙，甚至因此斷言別人學不會。核心是，胖東來的成功是因為它更專注與專業，是實踐中實事求是摸索總結出來了自己的葵花寶典——無論是胖東來自己的店，還是它幫忙改造的店，其本質都是專業製勝。比如對步步高的改造，從報道看，所謂的“爆改”，首先是漲工資，讓人更積極地幹，員工原來3000元月薪給漲到4000，店長原來1萬多給漲到2萬。超市營業時間縮短兩小時，商品結構大調整，淘汰低價劣質的，補充大品牌和高性價比的，重新規劃動線，重新梳理價格。還有很重要的，也重做商場環境，包括改善和增加服務設施與項目。所有這些事，都不是講講心靈雞湯、打打雞血或者當當好人就行，而是長期在一線調查研究，分析思考，是長期積累形成了自己的標準和體係。想要員工更投入，你就該給人家更合理一點的工資；想要讓顧客信任和選擇，你就該把商品和服務做好。怎麼做好，不能靠喊口號，打標語，而是要把發心化為行為甚至是紀律。其他公司多半是沒去認認真真地幹，或者是曾經認認真真地幹了，但沒去這麼徹底地幹，長期地幹，沒有這麼一竿子插到底且多少年如一日。我的一個觀察心得是，一個不靠特權或壟斷，而要靠產品服務吃飯的公司老板，很多事情都可以交給別人做，但有兩件事必須親自做：一是要做第一產品經理，持續做好產品；二是要做第一HR，要自己把自己的人帶好。胖東來這麼成功，核心就是老板於東來始終把這兩個事情牢牢抓自己手裏，他常年跟員工摸爬滾打在一起，常年在賣場裏睜大著眼睛。胖東來的這些個標準，這些個體係，也一定都是他摸爬滾打，比較、反複，學習，檢討，點滴積累出來的。他們或許也是靠衝在一線，研究產品，帶好人做起來的，但做到一定程度，人不在這裏，心也不在這裏了。他們開始搞資本，搞運作，搞擴張，不去搞好市場而去搞定行長和市長。他們沒時間琢磨商品怎麼擺，動線怎麼設，怎麼讓場子有點審美有點腔調，讓洗手間不要那麼臭氣熏天。他們也看不起這些事情，甚至看不起幹這些事情的其他老板，覺得一個老板天天幹這個是沒格局，沒夢想，是用戰術上的勤奮掩蓋戰略上的懶惰。bushaozhongguolaobandoutebieaijiangyunchouweiwo，yinmouyangmou，zhegeji，nageji，sanshiliujidoubugoutayongde，yetebieaigaodashiqing，rezhongyuyanjiuheliyongzhegedafangxiang，nagedahuanjing，haiyoudarenwu，jiushibuhaohaoyanjiuzijidechanpin，zijidexiaohuanjing。有(you)些(xie)老(lao)板(ban)脫(tuo)離(li)一(yi)線(xian)後(hou)，倒(dao)也(ye)是(shi)請(qing)了(le)專(zhuan)業(ye)的(de)人(ren)，但(dan)用(yong)人(ren)卻(que)不(bu)授(shou)權(quan)和(he)尊(zun)重(zhong)人(ren)，甚(shen)至(zhi)也(ye)不(bu)尊(zun)重(zhong)人(ren)家(jia)幹(gan)的(de)事(shi)，就(jiu)算(suan)請(qing)來(lai)人(ren)的(de)能(neng)征(zheng)善(shan)戰(zhan)，幾(ji)把(ba)下(xia)來(lai)也(ye)都(dou)糊(hu)弄(nong)事(shi)兒(er)了(le)。所謂線下零售大潰敗背後，是多少線下商場，那個醜那個LOW那個亂七八糟還那個你愛來不來，連看它一眼的興趣都沒有，更別說去消費。於東來隻不過是把別人搞資本，搞運作，搞擴張，不搞好市場而去搞定行長和市長的時間，都用來磨好自己的豆腐了。但dan仔zai細xi看kan下xia來lai，那na些xie一yi直zhi踏ta踏ta實shi實shi搞gao產chan品pin服fu務wu並bing搞gao好hao了le產chan品pin服fu務wu的de，一yi直zhi認ren認ren真zhen真zhen搞gao好hao市shi場chang而er不bu是shi挖wa空kong心xin思si搞gao定ding行xing長chang和he市shi長chang的de，反fan倒dao相xiang對dui活huo得de更geng好hao。胖pang東dong來lai隻zhi不bu過guo是shi其qi中zhong一yi個ge代dai表biao。與之相反的，不被時代淘汰，也早該被消費者的錢包淘汰了。所以學習胖東來，最重要的就是老板要收心，要淨心，要回一線把自己的豆腐磨好。要發自內心地認識到：睜開你的眼睛，打開的心靈，好好看看吧，到最後可能也就那點豆腐那點磨豆腐的本事能是你的。就算鐵了心要搞個大的，能搞成蘋果那麼大，也就差不多了吧。蘋果能搞這麼大，最大最重要的，也不過就是喬布斯搞好了一個小事：
掃碼關注Foodaily每日食品公眾號
評論