文：馬白果

來源：FDL數食主張（ID：foodatalink）

zaixinxifenfanfuzadeshidaibeijingxia

，zhuyiliziyuandexiquexingyufaxianzhu，pinpaiyuxiaofeizhezhijiandegoutongyuxiyinfangshizhengjinglishenkebiange，chanpindechuangxinyushengjizhujianchengweipinpaimenqiangduoshichangzhuyili，qudongzengchangdehexindongli。

今年，全球食品飲料企業接連不斷地掀起創新浪潮，紛紛推出各種別具特色的新品，從風味
、形態、功能到包裝等各個維度實現突破與革新，力求捕獲消費者的關注並滿足其不斷演變的需求。

那麼，如何透徹理解市場需求，有效吸引消費者的目光
，開發出消費者能夠明顯感知、心生期待並願意為之付費的新品呢？

為助力各大食企品牌不斷拓寬創新視野

，FDL數食鏈傾力打造FoodGPT新品庫
，彙集全球多個國家和地區的新品信息。基於此，FDL數食主張在2024年正式推出全球新品雙月度及年度趨勢係列報告，通過定期彙集FoodGPT新品庫中的各類全球食品飲料新品，深入剖析其宣稱賣點與產品優勢
，呈現最清晰
、直觀的趨勢脈絡，讓您速覽全球食品行業的最新動態
，準確把握消費市場的新興商機。

本期內容
，FDL數食主張基於2024年3至4月期間，FoodGPT新品庫所收錄的來自全球17個國家的352個食品品牌，涵蓋20大品類
，共計414款新品，提煉出了五大創新關鍵詞以及篩選出的20個具備高潛力的新品，並對此做深入分析與總結。 

01

趨勢概覽

針對3至4月期間推出的新品，FDL數食主張基於產品的核心賣點、成分構成

、獨特風味

、創新概念、實用功能
、包裝設計、先進技術以及營銷策略等多個維度進行彙總分析，旨在深入挖掘潛在的創新方向。

在產品功能宣稱方麵，根據FoodGPT新品庫最新數據揭示，2024年3至4月期間，全球範圍內推出的新品中，具備功效宣稱的產品占據了19.9%的比例。這些產品主要圍繞營養素補充、腸道健康維護、高效補水機製、放鬆解壓效果以及口服美容等多個核心功能進行開發。 

在包裝設計維度上
，2024年3至4月期間，全球新品中帶有包裝宣稱的產品占比達到了43.2%。這些產品在設計上主要突出了非常規尺寸
、聯名限定款
、便捷實用性、環保可持續性以及季節元素等幾大關鍵特征。

針對風味特點，統計數據顯示，2024年3至4月期間，全球新品中帶有風味宣稱的產品占比較高，達到了81.6%。其(qi)中(zhong)，水(shui)果(guo)風(feng)味(wei)和(he)花(hua)卉(hui)草(cao)本(ben)風(feng)味(wei)成(cheng)為(wei)市(shi)場(chang)主(zhu)流(liu)
，受(shou)到(dao)廣(guang)大(da)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)青(qing)睞(lai)。在(zai)口(kou)感(gan)方(fang)麵(mian)
，受(shou)時(shi)令(ling)季(ji)節(jie)因(yin)素(su)影(ying)響(xiang)，清(qing)爽(shuang)口(kou)感(gan)逐(zhu)漸(jian)成(cheng)為(wei)新(xin)品(pin)的(de)主(zhu)要(yao)宣(xuan)稱(cheng)特(te)點(dian)。

在產品概念方麵，2024年3至4月期間
，全球新品的熱門概念主要集中在0添加
、升級迭代
、便利性、季節性、環保可持續、低負擔以及0植物基等方麵。以0添加概念為例，0糖
、無麩質、0脂zhi肪fang等deng宣xuan稱cheng在zai細xi分fen市shi場chang中zhong占zhan據ju了le前qian三san的de位wei置zhi。由you此ci可ke見jian，健jian康kang理li念nian仍reng然ran是shi當dang前qian產chan品pin創chuang新xin的de主zhu流liu方fang向xiang，企qi業ye正zheng積ji極ji通tong過guo研yan發fa新xin型xing產chan品pin以yi滿man足zu消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang生sheng活huo的de追zhui求qiu。

02

創新關鍵詞

在(zai)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)不(bu)斷(duan)更(geng)迭(die)的(de)當(dang)下(xia)，品(pin)牌(pai)如(ru)何(he)更(geng)好(hao)地(di)契(qi)合(he)新(xin)一(yi)代(dai)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求(qiu)
，創(chuang)造(zao)出(chu)與(yu)時(shi)俱(ju)進(jin)的(de)產(chan)品(pin)以(yi)及(ji)獨(du)特(te)新(xin)穎(ying)的(de)呈(cheng)現(xian)方(fang)式(shi)

，是(shi)行(xing)業(ye)亟(ji)待(dai)解(jie)決(jue)的(de)重(zhong)要(yao)課(ke)題(ti)之(zhi)一(yi)。

對此，FDL數食主張除了對3-4月的新品進行全盤掃描彙總，還基於400+新品所涵蓋的近2000個核心宣稱詞進行分析，總結出了高效補水、春季限定、低負擔、複刻還原以及菠蘿當家5個創新關鍵詞
，期待能為相關企業帶來開品靈感與創新思路。

本文將以高效補水和春季限定為例，進行深入地分析解讀。想了解更多趨勢內容
，可通過獲取完整版《2024年3-4月全球新品趨勢報告》進行查看。

（1）高效補水

在zai全quan球qiu範fan圍wei內nei
，隨sui著zhe消xiao費fei者zhe群qun體ti對dui日ri常chang補bu水shui重zhong要yao性xing的de認ren識shi不bu斷duan加jia深shen，超chao過guo半ban數shu的de受shou訪fang者zhe已yi明ming確que指zhi出chu日ri常chang補bu水shui的de重zhong要yao性xing。這zhe一yi趨qu勢shi推tui動dong了le市shi場chang上shang功gong能neng性xing水shui飲yin產chan品pin，尤you其qi是shi電dian解jie質zhi水shui需xu求qiu的de持chi續xu增zeng長chang。在zai這zhe一yi過guo程cheng中zhong
，年nian輕qing消xiao費fei者zhe群qun體ti以yi其qi強qiang烈lie的de消xiao費fei意yi願yuan和he購gou買mai力li
，成cheng為wei推tui動dong補bu水shui產chan品pin銷xiao量liang增zeng長chang的de核he心xin力li量liang。

根據市場調研數據顯示
，相較於其他年齡段，年輕消費者對功能性水飲產品的興趣明顯高出60%以上
，顯示出極高的市場潛力和發展空間。此外
，約有四分之一的新產品將目標人群定位為19至30歲的年輕人群，這也進一步證明了年輕消費者在補水產品市場中的重要地位。

巨大的消費需求推動著補水產品市場的持續壯大與發展。數據預測，2024年全球補水補充劑市場規模將有望達到360億美元
，而到2034年，該市場的估值更將攀升至827億美元，展現出強勁的增長勢頭。

huigubushuishichangdelishiyanbian，bansuizheminzhongshenghuopinzhidewenbutisheng，duiyinyongshuizhiliangdeqiwangyiriyizengchang，zheyiqushicuishenglejinghuashuishidaidekaiqi。pingzhuangshuiyujiayongjingshuishebeidexingqi
，shideminzhongdeyizaijiazhongjinxianggengweichunjingqieanquandeyinyongshui。jinnianlai，zaikejijinbudetuidongxia，tebieshidajiankangliniandeshenrurenxin，dianjiezhishui、功能飲料等細分市場得以迅速崛起，精準滿足了消費者對補水、補充電解質、增強免疫力等特定健康需求的追求。

與此同時
，新一代消費者的崛起正深刻影響著補水市場的發展格局。他們憑借獨特的價值觀
、xiaofeixiguanjiqiangdadegoumaili，zhengzaizhubusuzaobingyinlingzhebushuishichangdefanrongyujinbu。zaixuanzechanpinshi，tamenbujinguanzhuchanpindejibenkouganyupinzhi，gengqiangtiaochanpindejiankangshuxing、功能性、環保理念以及與個人生活場景的契合度

，這一變化無疑為補水市場注入了新的活力與機遇。

案例：

• Caliwater兒童有機仙人掌水（Caliwater Kids OrganicCactus Water Pouches )

演員凡妮莎·哈金斯（Vanessa Hudgens）與健康巨頭奧利弗·特雷維納（Oliver Trevena）攜手創立的品牌Caliwater

，是一款源自索諾蘭沙漠的仙人掌打造而來的功能性仙人掌水飲料。近日
，該品牌推出全新係列產品——Caliwater Kids
，這是一款專為兒童設計的植物基仙人掌水飲料。

據介紹，Caliwater Kids係列飲料每袋僅含10卡路裏和3克糖分，不含任何人工添加劑或防腐劑。同時
，產品富含五種天然電解質、有機成分以及抗氧化劑
，符合猶太潔食、素食和非轉基因概念。在包裝設計上，Caliwater Kids係列采用了豐富多彩且防溢設計的4.2盎司小袋裝規格

，既便於攜帶又易於存儲
，適合兒童隨時隨地補充水分。

 圖源：Caliwater

（2）春季限定

自古以來，我國便倡導“不時不食”deyinshilinian
，jiqiangtiaoyinshiyingshunyingshiling
，zunxunziranguilv。zheyichuantongzhihuibujintixianleduidazirandejingweihezunzhong，yezhangxianlezhonghuaminzuduimeishiwenhuadedutezhuiqiu。suizheshidaidebianqian，“不時不食”的理念逐漸深入人心，從最初的餐飲賽道逐漸蔓延至整個食品飲料行業，成為一種流行的生活方式和消費趨勢。

另一方麵，在當今社會，年輕一代消費者逐漸成為市場的主力軍。他們注重個性、品位和獨特性，對於傳統、單一的食品飲料產品已經難以滿足其需求。為了迎合這一消費群體的喜好，許多品牌開始嚐試采用季節限定的營銷策略
，通過推出獨特、個性化的產品來吸引消費者的眼球。

根據FoodGPT新品庫數據統計，每年3-4月期間迎合春季主題的新品數量大量湧現，占比達12.5%。這些新品不僅在口味上追求創新和獨特，還在食材選擇、包bao裝zhuang設she計ji等deng方fang麵mian下xia功gong夫fu

，力li求qiu為wei消xiao費fei者zhe帶dai來lai全quan新xin的de感gan官guan體ti驗yan。其qi中zhong，花hua卉hui元yuan素su成cheng為wei春chun季ji新xin品pin的de一yi大da亮liang點dian
，它ta們men以yi絢xuan爛lan的de色se彩cai和he獨du特te的de韻yun味wei為wei產chan品pin增zeng添tian了le不bu少shao魅mei力li。

相關數據也同樣證實，當前花香風味正持續受到消費者的青睞，其在食品飲料行業中的地位日益凸顯。根據Innova最新發布的關於2024年全球五大風味趨勢的報告
，“花香療愈”位列首位。與此同時
，tastewis統計數據顯示，在過去的兩年間，消費者對花香風味的興趣增長了驚人的91%。

在(zai)眾(zhong)多(duo)的(de)花(hua)卉(hui)元(yuan)素(su)中(zhong)
，櫻(ying)花(hua)無(wu)疑(yi)是(shi)最(zui)具(ju)季(ji)節(jie)代(dai)表(biao)性(xing)的(de)。每(mei)年(nian)的(de)春(chun)季(ji)，櫻(ying)花(hua)盛(sheng)開(kai)的(de)美(mei)景(jing)吸(xi)引(yin)了(le)無(wu)數(shu)遊(you)客(ke)駐(zhu)足(zu)觀(guan)賞(shang)。而(er)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)品(pin)牌(pai)也(ye)巧(qiao)妙(miao)地(di)抓(zhua)住(zhu)了(le)這(zhe)一(yi)時(shi)機(ji)，將(jiang)櫻(ying)花(hua)元(yuan)素(su)融(rong)入(ru)產(chan)品(pin)之(zhi)中(zhong)。無(wu)論(lun)是(shi)櫻(ying)花(hua)風(feng)味(wei)的(de)產(chan)品(pin)，還(hai)是(shi)印(yin)有(you)櫻(ying)花(hua)圖(tu)案(an)的(de)包(bao)裝(zhuang)，都(dou)深(shen)受(shou)消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)喜(xi)愛(ai)。 

案例：

• 春季限定櫻花什錦巧克力（桜ちろるアソートBOX）

鬆尾巧克力推出春日限定櫻花什錦巧克力，讓人感受到春日的氣息。據悉，這係列產品包含2種風味：櫻花牛奶風味和櫻花黃豆粉風味。其中，櫻花牛奶巧克力以醇厚的奶油包裹著櫻花味的巧克力，呈現出奶油般的口感；而er櫻ying花hua黃huang豆dou粉fen巧qiao克ke力li則ze由you櫻ying花hua味wei巧qiao克ke力li包bao裹guo著zhe酥su脆cui的de黃huang豆dou餅bing幹gan，兩liang種zhong香xiang氣qi完wan美mei融rong合he。巧qiao克ke力li產chan品pin均jun配pei備bei獨du立li包bao裝zhuang，其qi包bao裝zhuang設she計ji的de靈ling感gan源yuan自zi於yu各ge款kuan獨du特te口kou味wei。

圖源：鬆尾巧克力

03

高潛新品

此外，在3-4月的新品中


，FDL數食秉持嚴謹態度，深度整合數食鏈大語言模型
，並廣泛汲取行業專家及分析師的獨到見解
，經過精心篩選，我們選出了20款在產品概念、功能創新、感官體驗以及包裝設計等方麵展現出卓越創新潛力的優秀案例。

• 辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜（HOT Spicy Habanero Plant-Based Honey）

食品科技公司MeliBio旗下消費品牌Melody推出一款植物性產品——辛辣燈籠辣椒味植物基蜂蜜。據悉，Melody一比一還原了天然蜂蜜的所有特點，黏稠、掛壁
、香xiang甜tian都dou高gao度du相xiang似si，同tong時shi，這zhe款kuan甜tian辣la而er富fu有you創chuang意yi的de植zhi物wu性xing蜂feng蜜mi
，其qi獨du特te的de哈ha瓦wa那na風feng味wei恰qia到dao好hao處chu，幾ji乎hu能neng夠gou與yu各ge類lei食shi物wu完wan美mei搭da配pei，不bu僅jin可ke以yi將jiang其qi淋lin在zai披pi薩sa
、奶酪、餅幹、薩米餅
、冰淇淋上，也可加入到辛辣的瑪格麗特酒中。

• Px無副作用脫因咖啡

Rarebird推出Px無副作用脫因咖啡
，據悉，此款咖啡在剔除咖啡因的同時

，特別添加了Px（副黃嘌呤）成分，這也是世界上第一款含有該咖啡因替代成分的咖啡產品。

據了解，此成分具有提神醒腦
、緩解疲勞和提升警覺性的作用，其功效與咖啡因相媲美。但相較於咖啡因，它能較少引發緊張、焦慮、煩fan躁zao等deng不bu良liang情qing緒xu反fan應ying。同tong時shi其qi半ban衰shuai期qi焦jiao段duan

，能neng夠gou更geng快kuai地di從cong體ti內nei代dai謝xie出chu去qu，從cong而er降jiang低di對dui睡shui眠mian質zhi量liang的de不bu利li影ying響xiang。同tong時shi，該gai成cheng分fen還hai能neng保bao護hu多duo巴ba胺an能neng神shen經jing元yuan，有you助zhu於yu延yan緩huan因yin年nian齡ling增zeng長chang而er導dao致zhi的de認ren知zhi能neng力li下xia降jiang。

• Knorr's Supercube高湯塊

聯合利華旗下最大的營養品牌Knorr推出一款新概念產品 Supercube，專為四分之一出生時帶有 TAS 2R38 基因的特殊消費群體而設計。據悉

，擁有此類基因的人群在品嚐某些蔬菜，如西蘭花、羽衣甘藍、菠菜和卷心菜時
，會感受到尤為明顯的苦澀味道。為幫助這一廣大特殊人群能夠更好地享受健康蔬菜， Supercube應運而生。此產品可以像普通湯塊用於烹飪過程，也可以直接撒在蔬菜上
，並承諾能夠“顯著減少”任何苦味，從而提升食用體驗。

圖源：FoodGPT

在(zai)當(dang)前(qian)消(xiao)費(fei)浪(lang)潮(chao)的(de)推(tui)動(dong)下(xia)，各(ge)類(lei)新(xin)興(xing)需(xu)求(qiu)層(ceng)出(chu)不(bu)窮(qiong)，正(zheng)不(bu)斷(duan)激(ji)發(fa)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)的(de)創(chuang)新(xin)活(huo)力(li)。與(yu)此(ci)同(tong)時(shi)，新(xin)產(chan)品(pin)不(bu)斷(duan)湧(yong)現(xian)，正(zheng)逐(zhu)步(bu)突(tu)破(po)既(ji)有(you)場(chang)景(jing)的(de)界(jie)限(xian)，成(cheng)為(wei)年(nian)輕(qing)消(xiao)費(fei)者(zhe)探(tan)索(suo)生(sheng)活(huo)真(zhen)諦(di)的(de)獨(du)特(te)載(zai)體(ti)，進(jin)而(er)塑(su)造(zao)出(chu)一(yi)種(zhong)嶄(zhan)新(xin)的(de)生(sheng)活(huo)範(fan)式(shi)。

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，weishichangzhuruleyuanyuanbuduandehuoli。zaicibeijingzhixia，qiyeruoyuzaijiliedeshichangjingzhengzhongwenguqilingxiandiwei，bingchixuyinlingxingyedechuangxinfazhan，zexubaochiminruidedongchaliheqianzhanxingdesiwei，yibiantiqianyuzhibingbawoweilaiqushi，congerquebaoqiyezaibuduanbianhuadeshichanghuanjingzhongbaochijingzhengyoushi。