文：尋空

來源：尋空的營銷啟示錄（ID：xunkong2005）

“多年以後，麵對行刑隊
，奧雷裏亞諾·布恩迪亞上校將會回想起父親帶他去見識冰塊的那個遙遠的下午。”

再過多年以後，沒人能想到一個裝了幾塊冰的塑料杯子能賣3.5元。

最近#是誰在買3.5元一杯的冰杯#上了微博熱搜
，很多人奇怪礦泉水才賣2元，而一個裝了幾塊冰的杯子竟然要賣3.5元
，到底是誰在買？

存在即合理，有人認為它是“刺客”
，有人則認為它極具性價比。

qunianxiatian
，wozaigongsifaxian，yougetongshizaixiawuhuidaobianlidianmaiyibeibing

，huidaogongsiyongmianfeidekafeijizuoyibeimeishidaojinbingbei
，zhiyongliangsankuaiqianjiudedaoyibeiliangshuangdebingmeishi。

沒想到，在去年還算是小眾消費行為，在今年成了常規操作。

我認為這是冰杯流行的原因，對於職場人和中產來講
，它不是消費升級
，而是一種降級。

以前午後咖啡要30多元買星巴克
，後來降級到9.9買瑞幸，如今隻要3.5元就能獲得一杯同樣能帶來清涼和滿足感的冰美式。

冰杯雖然不是近兩年才出現的，但的確是近兩年火起來的。

根據天眼查數據顯示
，截至2024年6月16日，以“製冰廠”為關鍵詞可以搜索到2033家存續企業，其中近三年成立的新公司約有490家，而成立時間不滿一年的公司有144家。這表明製冰行業在近幾年有顯著增長。

廣州冰力達食品有限公司作為製冰領域的領先企業，其冰力達、冰馬仕、竟成三個品牌的冰杯產品與多家知名品牌有長期合作，內部人士稱年銷量從2022年的100萬
、200萬杯迅速增長到2023年的5000萬杯，顯示出冰杯市場的巨大潛力和需求。

在小紅書上，與冰杯相關的筆記已經超過了4萬篇
，各種DIY攻略層出不群。

冰杯為什麼這麼火？還是先從冰的商業曆程來看看。

01  

冰是如何變成商業產品的？

與溫暖一樣，寒冷也是人類的最底層需求。在寒冷的天氣，人們需要火帶來溫暖
，而在炎熱的天氣，人們需要冰帶來涼爽。

19世紀初，一個加勒比海的紳士會因無可躲避的熱帶潮濕氣候而苦不堪言，這一悲慘遭遇激發了年輕的弗雷德裏克·圖德的靈感。他有一個非常大膽也非常荒謬的想法，如果能將冰從寒冷的北方運送到西印度群島
，那一定會有巨大的市場。

在圖德看來，冰在波士頓一文不值，但在哈瓦那卻會變成無價之寶。

圖德付諸行動，他雇傭了一艘名為“馬達加斯加”的三桅帆船，將一整片冰凍的新英格蘭湖泊冰運送到裏約熱內盧。

這一大膽的舉動不僅讓他成為全球冰貿易的開創者

，也讓他贏得了“冰王”的美譽。憑借他的膽識和堅持不懈，圖德成功地將冰塊從北方運送到熱帶地區，為全球冰貿易奠定了基礎。

現在看來《百年孤獨》中布恩迪亞上校見到的冰塊，很可能就是“冰王”帶來的。

1844年，約翰·戈裏發明了第一台製冰機，最初用於治療黃熱病患者。他的發明利用壓縮空氣製造冰，為製冰技術奠定了基礎。

1873年，卡爾·馮·林(lin)德(de)改(gai)進(jin)了(le)製(zhi)冰(bing)技(ji)術(shu)，開(kai)發(fa)出(chu)更(geng)高(gao)效(xiao)的(de)製(zhi)冷(leng)設(she)備(bei)
，使(shi)得(de)大(da)規(gui)模(mo)人(ren)工(gong)製(zhi)冰(bing)成(cheng)為(wei)可(ke)能(neng)。這(zhe)些(xie)技(ji)術(shu)進(jin)步(bu)不(bu)僅(jin)滿(man)足(zu)了(le)醫(yi)療(liao)和(he)食(shi)品(pin)保(bao)存(cun)的(de)需(xu)求(qiu)

，也(ye)為(wei)冰(bing)的(de)廣(guang)泛(fan)商(shang)業(ye)化(hua)鋪(pu)平(ping)了(le)道(dao)路(lu)。

到20shijichu，rengongzhibingqudaiziranbing
，chengweimeiguojiatingzhongdepubiancunzai。bingxiangdefaminghepujishidejiatingzhibingbiandefangbianhejingji。bingkuaibujinyongyulengqueyinpin
，haiyongyushipinbaocun。

此後
，把冰塊放入杯中，加入酒或飲品，就成為一種常規冰飲製作方法。

今天我們經常在電影中看到美國人在威士忌

、伏特加等洋酒中加冰塊，對於他們來說
，這一點再自然不過。

冰杯的出現並不難理解，隻不過是人們將放冰塊的玻璃杯換成了塑料杯。

在(zai)東(dong)亞(ya)，尤(you)其(qi)是(shi)日(ri)韓(han)，冰(bing)杯(bei)早(zao)已(yi)成(cheng)為(wei)夏(xia)日(ri)的(de)必(bi)需(xu)品(pin)。根(gen)據(ju)智(zhi)研(yan)瞻(zhan)產(chan)業(ye)研(yan)究(jiu)院(yuan)的(de)數(shu)據(ju)，在(zai)日(ri)本(ben)的(de)便(bian)利(li)店(dian)中(zhong)，一(yi)次(ci)性(xing)冰(bing)杯(bei)的(de)年(nian)消(xiao)費(fei)量(liang)已(yi)經(jing)達(da)到(dao)25.7億杯，冰杯已經成為和飲料一樣的大眾消費品。

在夏季
，冰杯被廣泛用於冷卻各類飲品，從咖啡到茶，再到各種軟飲料，深受消費者喜愛。

02  

冰杯為何在火了？

過往不少事實都說明
，在日、韓火過的商品

，在中國也同樣會火。冰杯在日韓大概是2010年代中後期流行起來的，那麼冰杯為什麼今年在中國火了？

●年輕一代的新需求

冰杯的流行與當下年輕人的消費需求變化密切相關。在中國，關於飲水有一些傳統觀念，其中兩個主要觀點是：

1.喝冰水對身體不好：傳統觀念認為常喝冰水會對身體健康造成不良影響
，可能導致胃腸問題

，甚至有些人認為像關節炎等老年病也與年輕時喝冰水有關係。

2.開水對身體最好：中國人曆來喜歡喝開水，即便在夏天，傳統觀念也認為應當喝涼開水，這一觀念幫助催生了“涼白開”這個百億級市場。

【參考資料】