文：蘇影
來源：有意思報告（ID：youyisi_cn）
“無糖茶‘價格屠夫’來了。”
把無糖茶當成日常水替的上海白領林琪發現，最近她常喝的烏龍茶在做促銷，第二瓶隻要1塊錢。
“之前5.5元/瓶的烏龍茶，現在兩瓶隻要6.5元，便宜了不少。”
社交媒體上，最近也有不少網友在分享無糖茶優惠筆記，“31.1元搞定18瓶三得利”等爆款筆記，收獲上千互動。
逛街休閑、飯後休息、健身運動、工作碼字，一瓶小小的無糖茶，已經融入人們日常生活，成為年輕人手中的新時尚單品。
尼爾森IQ數據顯示，2023年，包括無糖茶在內的即飲茶拿下21.1%的市場份額，首次超過碳酸飲料（18.5%），位列行業第一。
才剛剛體會到頂流滋味的無糖茶，為何立刻打起了價格戰？
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價格戰一觸即發
老一輩人常說，人到中年，喝茶基因才會覺醒。但如今的消費者，越年輕越養生。
億歐智庫《2023中國無糖茶飲行業白皮書》顯示，年輕群體正在逐漸成為無糖茶飲消費的主力軍，30歲（含30歲）以下人群占70.8%，31—40歲占23.7%。
“95後”陳嘉明是土生土長的廣東人，按他的話來說，飲茶是刻在廣東人血脈裏的，畢竟連打招呼的問候都是“得閑飲茶”。
陳嘉明十幾歲就開始飲茶，並一直持續到現在。平時上班會自己泡茶，但日常健身、朋友小聚或周末出去玩偶爾會買無糖茶來喝。
他對有意思報告表示，選擇喝無糖茶飲料是飲茶習慣的延續，因為喜歡茶本身的清香味。農夫山泉東方樹葉、康師傅無糖茉莉、可口可樂淳茶舍等此前他都嚐過，和平時泡茶的口感相近，感覺還不錯。
據億歐智庫報告，如今在一線、新一線城市中，有著很多無糖茶深度用戶，超過40%的人每周會購買3次以上或定期批量購買。而從用戶黏性來看，一線、新一線、二線城市中，均有超過50%的消費者近半年內購買行為更加頻繁。
以北京為例，有意思報告走訪發現，無糖茶已經成為貨架的主力飲品之一，特別是便利店的無糖茶，在冷藏櫃中的地位一覽無餘。
在朝陽區、西城區的便利蜂、羅森便利店中，4×7格的冷藏貨櫃中，即飲茶占據了中間兩櫃的8—9格貨架，其中約三分之二產品為無糖茶飲，頗有店內頂流之勢。
而在朝陽區的一家7-11門店內，無糖茶雖然不是5個冷藏貨架中的絕對中心，但也集中擺放在靠近熟食區的兩個貨架，品牌數量最多、視野更好，明顯也是當前主推。
yiweibianlifengdedianyuanduiyouyisibaogaobiaoshi，wutangchashidangxialiuxingdexinyinpin，congquniankaishijiubijiaohaomai，erbianlidianduoshianzhaoxiaolianganpaihuopinweizhi，tanengzhanjuC位一定是銷量更好。
而為了爭奪年輕人有限的好感，剛剛占據C位的無糖茶，就立刻打起了價格戰，特別是便利店，成了各家品牌貼身肉搏的主戰場。
在上述提到的7-11便利店內，多達東方樹葉、三得利、伊藤園、果子熟了、茶小開、維他、東鵬7家混戰，5.5元/瓶的東方樹葉、5元/瓶東鵬普洱上茶、9元/瓶的果子熟了（970ml大瓶裝）均為第二件半價。
如果整箱購買（15瓶/箱），維他無糖茶可享第二瓶0元，三得利、伊藤園、茶小開、果子熟了可享第二瓶1元優惠，平均單價在3.25元—3.5元/瓶之間，降幅25%—50%。
夏季是軟飲的銷售旺季，無糖茶價格戰選擇在此刻開打，更符合市場的銷售邏輯。
中zhong國guo食shi品pin產chan業ye分fen析xi師shi朱zhu丹dan蓬peng分fen析xi，飲yin料liao的de重zhong度du消xiao費fei人ren群qun是shi新xin生sheng代dai，新xin生sheng代dai的de重zhong度du消xiao費fei場chang所suo就jiu是shi在zai便bian利li店dian，所suo以yi可ke以yi看kan到dao便bian利li店dian無wu糖tang茶cha的de競jing爭zheng越yue來lai越yue激ji烈lie，整zheng個ge價jia格ge也ye是shi越yue來lai越yue往wang下xia走zou。這zhe標biao誌zhi著zhe中zhong國guo無wu糖tang茶cha市shi場chang已yi經jing曆li了le從cong初chu步bu導dao入ru到dao穩wen步bu成cheng長chang的de階jie段duan，如ru今jin已yi進jin化hua至zhi一yi個ge高gao度du競jing爭zheng化hua時shi期qi，各ge大da品pin牌pai正zheng在zai積ji極ji爭zheng奪duo市shi場chang份fen額e。
年輕人愛無糖茶的理由有很多，但健康養生是最重要的一個。
在zai盤pan古gu智zhi庫ku高gao級ji研yan究jiu員yuan江jiang瀚han看kan來lai，無wu糖tang茶cha之zhi所suo以yi能neng在zai眾zhong多duo飲yin品pin中zhong脫tuo穎ying而er出chu，成cheng為wei行xing業ye爆bao品pin，主zhu要yao是shi因yin為wei現xian代dai消xiao費fei者zhe對dui健jian康kang飲yin食shi的de日ri益yi重zhong視shi。無wu糖tang茶cha不bu含han糖tang分fen，符fu合he了le當dang前qian社she會hui對dui低di糖tang、低脂、健康飲食的追求。
此前，世界衛生組織曾指出，遊離糖的攝入增加（尤其是來自甜飲料的部分），會導致體重增長、齲齒，並可能增加其他相關慢性疾病的風險。
從科信食品與健康信息交流中心去年調查來看，68%的消費者有控糖意願，年輕人、體重焦慮人群的控糖意願更加強烈。
這也使得消費者對無糖茶飲有了更高的認同感。億歐智庫調查報告中，無糖無負擔、提神醒腦和無添加成了消費者購買無糖茶的前三大理由，有63.6%的消費者認為無糖無負擔決定了其購買行為。
在北京科技公司做研發工程師的趙翼然就是無糖茶的忠實用戶，平均每周會喝兩到三瓶，常喝的品牌是東方樹葉和統一。2024年(nian)之(zhi)前(qian)，趙(zhao)翼(yi)然(ran)很(hen)喜(xi)歡(huan)喝(he)含(han)糖(tang)飲(yin)料(liao)，無(wu)糖(tang)不(bu)歡(huan)。今(jin)年(nian)體(ti)檢(jian)注(zhu)意(yi)到(dao)牙(ya)齒(chi)有(you)向(xiang)蛀(zhu)牙(ya)發(fa)展(zhan)的(de)傾(qing)向(xiang)後(hou)，就(jiu)主(zhu)動(dong)遠(yuan)離(li)糖(tang)了(le)。除(chu)了(le)主(zhu)食(shi)碳(tan)水(shui)攝(she)入(ru)，其(qi)他(ta)的(de)糖(tang)一(yi)概(gai)不(bu)碰(peng)，平(ping)時(shi)隻(zhi)喝(he)水(shui)和(he)無(wu)糖(tang)茶(cha)。
受訪者提供的無糖茶圖片（已獲授權）
英敏特高級研究分析師彭袁君分析，無糖茶的火熱反映了消費者演變和升級的飲料需求，即無添加、更天然和更健康的“類”水類產品。
彭袁君認為，無糖茶不是突然爆火的，行業本身從三得利、東方樹葉等品牌進入市場後，已經進行了較長的行業培育，或者說是消費者的消費習慣和認知上的培育。
“再疊加近年來整體飲茶活動的流行（從現製奶茶的流行到各種中式茶館、現製茶飲品牌推出純茶飲品），消費者此時對無糖茶的追捧可以說是水到渠成的。”彭袁君補充道。
2017年是中國的無糖茶市場的重要轉折點，此前市場上的無糖茶飲品牌並不多，知名的為東方樹葉、三得利兩家。但2017年之後，行業呈現井噴之勢。
既有如維他奶國際、可口可樂、統一、娃哈哈、怡寶、銀鷺、伊利、東鵬特飲、青島啤酒等傳統企業跨界入局，也有如元氣森林、果子熟了、讓茶、茶小開等新品牌陸續問世。甚至在剛剛過去的6月28日，汽水品牌大窯也宣布推出3款“查元香”無糖烏龍茶飲加入戰場。
大窯對有意思報告表示，公司用了8個月時間研發無糖茶產品，目的是拓寬產品線，尋求新的市場增長點，滿足多樣消費需求。
而眾多新老品牌的布局也將無糖茶推向一個又一個高峰。
2017—2021年間，無糖茶飲的市場規模年複合增速達28.6%（億歐智庫）。2023年，我國無糖茶的全國規模同比增長110%，全國總鋪貨點同比增長86%（尼爾森IQ數據），也在這一年，包括無糖茶在內的即飲茶以21.1%的市場份額占比超過碳酸飲料（18.5%），首次奪得行業第一。
無糖茶的故事雖好，但近期市場上還有另一個聲音，它會是下一個氣泡水嗎？
中(zhong)國(guo)消(xiao)費(fei)品(pin)營(ying)銷(xiao)專(zhuan)家(jia)肖(xiao)竹(zhu)青(qing)認(ren)為(wei)，消(xiao)費(fei)者(zhe)追(zhui)求(qiu)健(jian)康(kang)的(de)訴(su)求(qiu)催(cui)生(sheng)了(le)無(wu)糖(tang)茶(cha)品(pin)類(lei)的(de)爆(bao)發(fa)，而(er)中(zhong)國(guo)酒(jiu)水(shui)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)缺(que)乏(fa)知(zhi)識(shi)產(chan)權(quan)的(de)保(bao)護(hu)，一(yi)旦(dan)市(shi)場(chang)發(fa)現(xian)有(you)高(gao)毛(mao)利(li)新(xin)品(pin)熱(re)銷(xiao)就(jiu)會(hui)有(you)酒(jiu)水(shui)飲(yin)料(liao)企(qi)業(ye)迅(xun)速(su)模(mo)仿(fang)跟(gen)進(jin)，特(te)別(bie)是(shi)一(yi)些(xie)有(you)渠(qu)道(dao)網(wang)絡(luo)優(you)勢(shi)的(de)食(shi)品(pin)飲(yin)料(liao)企(qi)業(ye)或(huo)酒(jiu)企(qi)，期(qi)望(wang)通(tong)過(guo)推(tui)新(xin)品(pin)分(fen)擔(dan)營(ying)銷(xiao)成(cheng)本(ben)，跟(gen)隨(sui)積(ji)極(ji)性(xing)極(ji)高(gao)。
隨餐果蔬汁創始人郭雨桐則向有意思報告介紹，事實上此類飲品推新並不是一件很難的事。從市場調研、確定配方、包裝設計、產品試製調整、樣品生產、質量認證到批量生產等最快兩三個月就可以完成。
“目前市場上代工廠很多，想做一個新品其實很容易。”guoyutongjinyibutidao，shenzhiyougebieqiyelianpeifangdoubuyanfa，yinweidaduoshugongchangdouhuizijiyanzhipeifang，hezuofangtiegepaijiushipinpaile，zhucegeshangbiaoyebunan。
zhudanpengtidao，yinliaozuoweikuaixiaopinlingyudedianxingdaibiao，weilaishichangjingzhengdehexinyingzaiyupinpaixiaoyingyuguimoxiaoyingdejiaoliang。yiwutangqipaoshuiweili，zaishichangxingqihou，chuantongyinliaodapinpaipingjieqiqiangdadeshichangdiweixunsujieru，tongguojiageyoushiyudashoubideyingxiaocelve，duizhongxiaoxingwutangqipaoshuipinpaigouchenglexianzhuyali。
2018年，在元氣森林提出0糖0脂0卡氣泡水概念後，氣泡水連續幾年規模高速增長，2018年—2021年複合增速56%，並收獲了一眾國內外品牌的青睞。
農夫山泉、娃哈哈、百事可樂、蒙牛、新希望、喜茶、RIO、青島啤酒、盼盼食品、奈雪的茶、雀巢、可口可樂等紛紛入局，2021年整體氣泡水行業規模躍升至135.3億元，中金公司研究部曾預測2025年銷售額有望達到338億元。
如今6年過去，氣泡水的熱度趨於理性，曾經熱鬧跨界的多數氣泡水品牌已經被淘汰。便利店的冰櫃裏隻剩元氣森林、可口可樂美汁源兩家氣泡水，線上平台如小象超市、叮咚買菜等，在售品牌也不過10家左右，銷量靠前的基本是元氣森林、可口可樂、百事可樂、屈臣氏等大品牌。
基ji於yu此ci趨qu勢shi，朱zhu丹dan蓬peng預yu計ji中zhong國guo無wu糖tang茶cha市shi場chang也ye難nan以yi避bi免mian這zhe一yi競jing爭zheng邏luo輯ji，即ji大da品pin牌pai憑ping借jie其qi品pin牌pai影ying響xiang力li和he規gui模mo效xiao應ying占zhan據ju主zhu導dao，而er中zhong小xiao品pin牌pai則ze需xu麵mian臨lin更geng為wei嚴yan峻jun的de市shi場chang挑tiao戰zhan。
圖/蘇影攝
馬上贏數據顯示，2024年4—5月，僅農夫山泉、三得利兩家集團就占據了超過75%市場份額。其中，占據市場份額超50%的農夫山泉，其規模還在一年中有一定的上升趨勢，對其身後的所有品牌造成擠壓。換句話說，市場留給新品牌的蛋糕並不多，想要在大浪淘沙中活下來也並不容易。
打da價jia格ge戰zhan隻zhi是shi方fang式shi之zhi一yi。江jiang瀚han指zhi出chu，長chang期qi來lai看kan，飲yin料liao行xing業ye真zhen正zheng的de優you勢shi來lai源yuan於yu不bu斷duan地di創chuang新xin和he差cha異yi化hua發fa展zhan。剛gang剛gang跨kua界jie無wu糖tang茶cha領ling域yu的de汽qi水shui品pin牌pai大da窯yao也ye對dui有you意yi思si報bao告gao表biao示shi，價jia格ge戰zhan的de底di層ceng邏luo輯ji還hai是shi讓rang消xiao費fei者zhe選xuan擇ze更geng具ju“質價比”的產品。
未來，如何不斷推出具有創新性、差異性、高品質的產品，或是無糖茶品牌有效延長自身生存周期的關鍵。
（應受訪者要求，文中林琪、陳嘉明、趙翼然均為化名）
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