近期，Foodaily發現了一款秋冬季節頗具潛力的飲品。12月19日，伊利旗下子品牌伊刻活泉發布了一款全新的營養養生飲品——人參枸杞養生水。產品一經亮相，迅速引起了廣泛關注
，成功進入了大眾的視野。

目前該產品隻在抖音平台有售。從小紅書評價來看
，“秋冬最愛人參水”“味道清甜可口
，會無限回購”等稱讚不絕於耳，不僅如此
，產品發布後，爭得各大媒體競相報道，進一步驗證了人參枸杞水的潛力。

初步的市場反饋為這款產品奠定了成功的基調

，讓Foodaily不得不再次把目光聚焦到“養生”這個品類。

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健康產業增長強勁

養生風潮愈演愈烈

近年來，健康產業迎來了高速發展的黃金期。據《健康產業消費趨勢發展報告》顯示，我國健康產業總規模將在2030年達16萬億元。

健jian康kang產chan業ye的de興xing起qi，是shi消xiao費fei者zhe健jian康kang意yi識shi的de全quan麵mian覺jiao醒xing和he對dui高gao品pin質zhi生sheng活huo的de追zhui求qiu
，也ye是shi時shi代dai發fa展zhan的de大da勢shi所suo趨qu。而er健jian康kang產chan業ye的de迅xun速su擴kuo張zhang
，不bu僅jin體ti現xian在zai整zheng體ti規gui模mo的de增zeng長chang
，也ye直zhi接jie推tui動dong了le多duo個ge細xi分fen賽sai道dao的de繁fan榮rong。

圖片來源：煉丹爐

據統計，2023年中國營養功能食品行業市場規模為2124億元，其中養生茶飲市場規模為411.6億元
，同比增長27.3%；預計2028年養生茶飲市場規模將突破1189億元。

隨著養生文化的流行與新生代消費力量的崛起
，用戶年輕化趨勢成為必然，促使養生茶飲商家對品牌
、產品、服務進行創新。從美容養顏的花果茶到緩解壓力的草本茶，再到護肝養腎的中年人茶和養生保健的老年人茶，各種養生茶飲的出現

，精準地滿足了不同消費群體在功能性和情感層麵的多重需求。

圖片來源：小紅書

市場紅利在前，各品牌紛紛發力
，像果子熟了、元氣森林
、硬核研究所等品牌
，都進入了中式養生飲品行業，賽道競爭日益激烈
，新產品層出不窮
，“中式養生”“藥食同源”“國潮養生”等五花八門的養生趨勢也極具潛力，到底什麼樣的產品才能在偌大的市場中占據一席之地？

2

做中式養生的黑馬，
成為“脆皮”打工人的“第一口人參”

俗話說打蛇打七寸
，直擊市場痛點才能有效創新。

在中式養生風潮方興未艾的背景下，市麵上存在許多品質不一的養生食品。但要麼是添加劑過多
，無法保證健康取得消費者信任；要麼是成分沒問題，但草本味過重，口感略遜一籌；要麼是信息透明度不足，產品缺乏科學驗證
，很多不良商家往往誇大其詞標榜養生保健功效，來達到吸引消費者的目的。

但產品想要真正出圈，品牌不僅要規避上述痛點，更要結合市場反饋，深度瞄準並解決消費群體的真實需求
，才能立於不敗之地。

伊(yi)刻(ke)活(huo)泉(quan)的(de)人(ren)參(can)枸(gou)杞(qi)水(shui)就(jiu)是(shi)一(yi)個(ge)很(hen)好(hao)的(de)例(li)子(zi)。其(qi)創(chuang)新(xin)的(de)根(gen)本(ben)在(zai)於(yu)秉(bing)承(cheng)幹(gan)淨(jing)健(jian)康(kang)的(de)配(pei)方(fang)
，同(tong)時(shi)，在(zai)保(bao)留(liu)古(gu)法(fa)精(jing)髓(sui)的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)，伊(yi)刻(ke)活(huo)泉(quan)融(rong)合(he)自(zi)身(shen)技(ji)術(shu)萃(cui)取(qu)優(you)質(zhi)食(shi)材(cai)，並(bing)精(jing)細(xi)優(you)化(hua)每(mei)一(yi)種(zhong)食(shi)材(cai)的(de)比(bi)例(li)。這(zhe)種(zhong)嚴(yan)苛(ke)的(de)工(gong)藝(yi)，不(bu)僅(jin)賦(fu)予(yu)了(le)產(chan)品(pin)優(you)越(yue)的(de)飲(yin)用(yong)口(kou)感(gan)，也(ye)取(qu)得(de)了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)品(pin)牌(pai)和(he)產(chan)品(pin)的(de)信(xin)任(ren)。

從原料選擇來看，伊刻活泉基於“藥食同源”原理
，選用被譽為“百草之王”的長白山人參。人參采用5倍萃取工藝，經-40℃凍幹鎖鮮
，極大程度保留了人參的精華活性。

在口感方麵
，人們普遍對人參的認知是“草藥”聯想，風味微苦。伊刻活泉為了中和人參的苦味，複配寧夏枸杞、桂圓、紅棗等天然藥材成分，讓口感恬淡適口
，入口依舊是人參本味，但回味卻是自然回甘，好喝且耐喝
，更易被大眾接受。

反觀一些市麵上的產品
，以“0糖0脂低卡”為宣傳賣點標以高價，配料表中實際含有“赤蘚糖醇”“三氯蔗糖”等代糖成分，代糖雖比蔗糖健康，但是過量飲用也會擾亂腸道菌群平衡。

除此之外，一些飲料中通過添加穩定劑來改善飲料的色澤
、口味和穩定程度
，也有可能會引起胃腸道炎症。

而伊刻活泉人參枸杞水配料隻有水
、人參、枸杞

、桂圓、紅棗等成分，真正做到了幹淨無添加劑， 0糖0卡無負擔，讓消費者更加放心，每瓶僅需9.9元。

圖片來源：伊刻活泉

在效用方麵，人參的功效最早可以追溯到《神農本草經》

，具備補五髒、安精神、定魂魄
、止驚悸、除邪氣、明目
、開心、益智等效用。在《本草綱目》中

，枸杞也被列為“補中益氣
，養肝腎之藥”。兩者結合之下能夠實現氣血雙補，緩解身體疲勞，提高精力和耐力。

但緩解疲勞提高精力的飲品繁多，同類型的產品還有能量飲料和咖啡，為什麼要選擇伊刻活泉的人參枸杞水？

這就要提到中式養生的好處。中式養生講究“陰陽平衡”
，進補不僅僅是“補充營養”

，更是一種通過調節身體內部平衡、增強體質的方法。而能量類飲料和咖啡則是刺激身體產生興奮，不僅無法進補
，反而會掏空身體
，讓人越來越“虛”。但值得注意的是，人參屬於大補之品
，過量食用可能適得其反。伊刻活泉人參枸杞水每瓶約含有1.75g成品人參，國家規定成年人每日人參攝入量不宜超過3g
，因此建議每天最多飲用一瓶。

當然
，伊刻活泉人參枸杞水也是符合“A級糖脂指數”的飲品

，屬於最健康的那一類。今年3月，上海市疾病預防控製中心宣布正式啟動飲料“營養選擇”分級標識試點。通過標注等級，綜合反映飲料中含有的糖

、脂肪等成分的情況。指數由A到D排序，健康指數也按照此順序依次下降。A級糖脂指數食品，對應含糖量和飽和脂肪量很少的飲料，每100ml含量<1g
，而且不能含有代糖。這一指標已經篩掉了大多數飲料，更側麵印證了伊刻活泉人參枸杞水的健康程度。

圖片來源：新京報

總體而言，伊刻活泉的人參枸杞水在傳承中式養生理念的基礎上，巧妙地結合了“藥食同源”的概念

，通過精準複配食材，展現了傳統食材的創新與兼容性。“價格優惠”“ 品質上乘”“ A級分類”等標簽

，使得它在消費者愈發追求高品質和個性化的今天
，逐漸成為“年輕人第一口人參”的優選。

3

用技術深耕“中式養生”

，
古法新製，給消費者看得見的“新鮮感”

食材和品質並不僅僅是伊刻活泉成功的唯一依據。在百花齊放的養生飲品市場，沒有差異化的產品也隻是曇花一現。

Foodaily注意到
，人參枸杞水在生產工藝和包裝上，實現了與其他品牌的差異化。

在現如今的市麵上，大多數中式養生水品牌主打“熬煮”和“萃取”生產，這些已經屢見不鮮，然而伊刻活泉特有的鎖鮮蓋技術則更勝一籌
，將凍幹人參粉精華保存到瓶蓋中，現泡現喝

，為消費者帶來“自製”的新鮮感和趣味性，這樣的產品設計讓消費者眼前一亮。

鎖鮮蓋技術的最大亮點在於“新鮮”。它ta能neng將jiang人ren參can粉fen末mo保bao留liu在zai瓶ping蓋gai中zhong，在zai未wei開kai啟qi前qian不bu與yu水shui接jie觸chu，確que保bao了le每mei一yi瓶ping飲yin品pin都dou保bao持chi人ren參can的de食shi材cai本ben味wei。消xiao費fei者zhe在zai食shi用yong時shi，隻zhi需xu要yao輕qing輕qing一yi擰ning瓶ping蓋gai，隨sui著zhe粉fen末mo的de落luo下xia
，30秒即溶，最大程度保證了人參枸杞水的口感體驗。

相比傳統的即飲產品
，伊刻活泉的鎖鮮蓋技術，也給足了消費者所需的情緒價值。通過有效滿足現代消費者對於“新鮮即飲”的心理需求

，以“看得見的新鮮”

，大大增加了消費者的信任感。

圖片來源：伊刻活泉

不僅如此，鎖鮮蓋的使用快捷且便利。一擰一搖
，隻需30秒，就能還原一瓶現泡養生水，省去傳統養生人工衝泡
、洗杯子等環節

，適用於多種場景，十分符合現代都市白領群體的生活方式
，讓他們隨時隨地實現“養生自由”。

Foodaily認ren為wei
，從cong食shi材cai選xuan擇ze到dao工gong藝yi創chuang新xin，再zai到dao包bao裝zhuang設she計ji，伊yi刻ke活huo泉quan始shi終zhong站zhan在zai消xiao費fei者zhe的de角jiao度du，精jing準zhun把ba握wo消xiao費fei趨qu勢shi和he市shi場chang需xu求qiu，最zui終zhong推tui出chu了le人ren參can枸gou杞qi養yang生sheng水shui。它融合了中醫養生文化
，不僅激發了消費者對傳統養生理念的認同，也在競爭激烈的市場中樹立了獨特的品牌形象。

4

總結

伊刻活泉的成功並非一蹴而就
，而是一個持續創新的過程。2019年伊刻活泉推出中國首款火山天然礦泉水；2023年伊刻活泉把握行業風口推出現泡茶，采用100%原葉萃取
，-40℃凍幹鎖鮮

，每30-36kg鮮茶葉才能萃取1kg凍幹，0糖0卡0碳酸氫鈉，實現了真正無添加，還原好茶味。

圖片來源：伊刻活泉

而er最zui新xin上shang市shi的de養yang生sheng水shui產chan品pin，再zai次ci證zheng明ming了le伊yi刻ke活huo泉quan敏min銳rui的de市shi場chang嗅xiu覺jiao
，這zhe也ye使shi其qi能neng及ji時shi捕bu捉zhuo行xing業ye和he消xiao費fei者zhe變bian化hua趨qu勢shi，不bu斷duan迭die代dai優you化hua產chan品pin和he品pin牌pai
，與yu消xiao費fei者zhe建jian立li長chang期qi的de情qing感gan鏈lian接jie。

未wei來lai，健jian康kang產chan業ye的de規gui模mo仍reng將jiang不bu斷duan擴kuo大da，而er賽sai道dao的de深shen耕geng與yu創chuang新xin將jiang成cheng為wei品pin牌pai成cheng功gong的de關guan鍵jian。隻zhi有you以yi消xiao費fei者zhe為wei中zhong心xin
，深shen刻ke理li解jie他ta們men的de潛qian在zai需xu求qiu和he生sheng活huo方fang式shi
，才cai能neng在zai這zhe個ge龐pang大da且qie競jing爭zheng激ji烈lie的de市shi場chang中zhong取qu得de長chang期qi的de發fa展zhan。