
來源:靈感點子製造室
據尼爾森數據推斷,東方樹葉年增長率在100%以上,近三年複合增長超90%。農夫山泉2023年茶飲料板塊營收達到126.6億元,同比增長83%,東方樹葉是主要增長動力之一。
沒錯,就是那款曾被眾多網友吐槽很難喝的茶飲料[東方樹葉],正在成為農夫山泉商業帝國的扛把子,有著超吸金的年複合增長率,讓不管是行業內還是行業外的朋友都羨慕不已。
對於農夫山泉做[東方樹葉]的成功,我們可以從品牌價值管理、產品定價思路、消費需求管理、用守勢發起新品類進攻這四個角度進行思考。
接下來的篇幅會內容較長,請耐心閱讀。
01
品牌價值管理:重視品類心智盒子管理
最開始2006年農夫山泉做瓶裝無糖茶業務時,基於節省渠道認知成本和最大共享農夫山泉品牌價值考慮,選擇用[農夫茶]的概念去做這塊業務。
在宣傳上不計成本,請當時熱播劇《大長今》主人公李英愛進行代言,還在電視廣告時代的核心媒介CCTV—1進行投放,片長30秒,廣告詞為“好水、好茶、好人喝”,李英愛在廣告中用中文強調說“上等好水,泡上等好茶”、“沏茶之水,井水為下,江水為中,山泉為上”。
現(xian)在(zai)站(zhan)在(zai)局(ju)外(wai)人(ren)的(de)角(jiao)度(du)去(qu)回(hui)頭(tou)看(kan)到(dao)這(zhe)段(duan)廣(guang)告(gao),農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)在(zai)早(zao)期(qi)做(zuo)無(wu)糖(tang)茶(cha)業(ye)務(wu)時(shi),陷(xian)入(ru)了(le)內(nei)部(bu)思(si)維(wei),總(zong)想(xiang)著(zhe)新(xin)業(ye)務(wu)怎(zen)麼(me)借(jie)力(li)主(zhu)營(ying)業(ye)務(wu)包(bao)裝(zhuang)水(shui)的(de)優(you)勢(shi),但(dan)忽(hu)略(lve)了(le)茶(cha)飲(yin)料(liao)產(chan)品(pin)更(geng)應(ying)該(gai)突(tu)出(chu)茶(cha)文(wen)化(hua)進(jin)行(xing)宣(xuan)傳(chuan)。同(tong)時(shi),“好水”、“好茶”兩(liang)個(ge)宣(xuan)傳(chuan)詞(ci)同(tong)時(shi)進(jin)攻(gong),分(fen)兵(bing)作(zuo)戰(zhan)等(deng)於(yu)弱(ruo)化(hua)了(le)農(nong)夫(fu)茶(cha)的(de)心(xin)智(zhi)勢(shi)能(neng),並(bing)且(qie)宣(xuan)傳(chuan)內(nei)容(rong)太(tai)容(rong)易(yi)讓(rang)消(xiao)費(fei)者(zhe)聯(lian)想(xiang)到(dao)大(da)容(rong)量(liang)的(de)包(bao)裝(zhuang)水(shui)業(ye)務(wu),這(zhe)是(shi)傳(chuan)播(bo)資(zi)源(yuan)的(de)浪(lang)費(fei)。
最終按照這種方式做了5年,農夫山泉忍不可忍,選擇停掉農夫茶的項目,單獨拆分出子品牌[東方樹葉]去做無糖茶業務。
為(wei)什(shen)麼(me)農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)要(yao)用(yong)子(zi)品(pin)牌(pai)去(qu)做(zuo)無(wu)糖(tang)茶(cha)業(ye)務(wu)?主(zhu)要(yao)是(shi)因(yin)為(wei)市(shi)場(chang)環(huan)境(jing)反(fan)饋(kui)做(zuo)出(chu)的(de)選(xuan)擇(ze),消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)農(nong)夫(fu)茶(cha)並(bing)不(bu)買(mai)賬(zhang),無(wu)法(fa)有(you)效(xiao)嫁(jia)接(jie)農(nong)夫(fu)山(shan)泉(quan)包(bao)裝(zhuang)水(shui)業(ye)務(wu)積(ji)累(lei)的(de)心(xin)智(zhi)資(zi)產(chan),這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)下(xia)做(zuo)的(de)傳(chuan)播(bo)還(hai)存(cun)在(zai)一(yi)定(ding)的(de)解(jie)釋(shi)成(cheng)本(ben),還(hai)不(bu)如(ru)做(zuo)一(yi)個(ge)全(quan)新(xin)的(de)品(pin)牌(pai)去(qu)積(ji)累(lei)新(xin)的(de)心(xin)智(zhi)資(zi)產(chan)。
用(yong)子(zi)品(pin)牌(pai)去(qu)開(kai)拓(tuo)新(xin)業(ye)務(wu)線(xian),會(hui)有(you)更(geng)大(da)的(de)機(ji)會(hui)讓(rang)品(pin)牌(pai)等(deng)於(yu)品(pin)類(lei),實(shi)現(xian)品(pin)類(lei)價(jia)值(zhi)的(de)心(xin)智(zhi)私(si)有(you)化(hua)。品(pin)類(lei)價(jia)值(zhi)的(de)心(xin)智(zhi)私(si)有(you)化(hua),跟(gen)過(guo)去(qu)基(ji)礎(chu)設(she)施(shi)私(si)有(you)化(hua)是(shi)有(you)同(tong)等(deng)價(jia)值(zhi),就(jiu)像(xiang)可(ke)口(kou)可(ke)樂(le)、涪陵榨菜靠對應品類的心智私有化每年都可以獲得穩定的財務回報。
設立子品牌的意義,除了心智資產管理的需要,還要決策鏈重新設計的需要。通常做子品牌會以子公司的形式去做,方便進行獨立核算、隔離經營風險,還可以加速決策效率,讓聽見炮火聲的人指揮戰鬥。
在(zai)軍(jun)事(shi)戰(zhan)略(lve)學(xue)的(de)角(jiao)度(du)去(qu)理(li)解(jie),這(zhe)就(jiu)是(shi)分(fen)兵(bing)作(zuo)戰(zhan)的(de)需(xu)要(yao),開(kai)拓(tuo)新(xin)的(de)進(jin)攻(gong)戰(zhan)線(xian),實(shi)現(xian)多(duo)頭(tou)包(bao)抄(chao)要(yao)進(jin)攻(gong)的(de)版(ban)圖(tu)區(qu)域(yu)。這(zhe)個(ge)機(ji)製(zhi),要(yao)建(jian)立(li)在(zai)主(zhu)帥(shuai)的(de)心(xin)胸(xiong)和(he)格(ge)局(ju),能(neng)否(fou)做(zuo)到(dao)充(chong)分(fen)授(shou)權(quan)發(fa)揮(hui)新(xin)戰(zhan)線(xian)負(fu)責(ze)人(ren)的(de)主(zhu)人(ren)翁(weng)創(chuang)新(xin)意(yi)識(shi)。
這種方式的典型代表有益海嘉裏,以食用油為例,他就同時開拓了金龍魚、胡姬花、歐麗薇蘭、海皇等多條戰線,用組織效率蠶食食用油的市場份額。
回到農夫山泉用子品牌的形式去[東方樹葉]這件事,這是由內部思維思考走向外部思維思考的進步,這是對“決策效率跟市場響應優勢”的深度理解。
做子品牌並不是簡單地多想個名字、多設計個品牌形象、duozhucegeshangbiao,ershiyaozhanzaigoujianquanxinzuzhijiagoudejiaoduqusikao,zheshiyigexindeshouquanzuzhi,weizhenggejituandeyingshoukaituoxindezhanxian,yongbingtuanshizuozhanchengjiepinleidajihui。ziguyilai,nenggouzhengbatianxiachenggongdezuzhi,doushikaoguanliduotiaozhanxiantongshizuozhandenengli,shangzhanyetongyangruci。
02
產品定價思路:用屯田思維守住新品牌的生命線
屯田一詞的興起,源自於三國時期的曹操,他是最早意識到“後勤決定軍事博弈走向”的軍事戰略家,在隨後數十年時間,曹操為代表的曹魏集團靠屯田建立的後勤優勢,統一北方和奠定司馬氏建立一統天下晉朝的基礎。
屯田的核心,在於就近補給+穩定的糧草供應,避免在征戰時出現後勤補給線過長的弊端,實現待時而動的靈活作戰優勢。
站zhan在zai當dang代dai商shang戰zhan的de角jiao度du去qu理li解jie,屯tun田tian思si維wei就jiu是shi新xin業ye務wu線xian最zui好hao有you自zi主zhu的de現xian金jin流liu造zao血xue能neng力li,不bu完wan全quan依yi賴lai總zong部bu的de財cai務wu輸shu血xue,哪na怕pa現xian金jin流liu造zao血xue能neng力li不bu是shi很hen強qiang,也ye可ke以yi緩huan解jie多duo線xian作zuo戰zhan的de壓ya力li。
農夫山泉對於[東方樹葉]的定價是高定價,遠高於其他茶飲料產品,這背後就是屯田思維的認知,保證財務安全線,先讓自己處於不敗之地。
為(wei)什(shen)麼(me)要(yao)高(gao)定(ding)價(jia)?主(zhu)要(yao)是(shi)考(kao)慮(lv)了(le)當(dang)時(shi)無(wu)糖(tang)茶(cha)品(pin)類(lei)還(hai)不(bu)成(cheng)熟(shu),人(ren)群(qun)也(ye)比(bi)較(jiao)小(xiao)眾(zhong),貿(mao)然(ran)降(jiang)價(jia)也(ye)不(bu)會(hui)帶(dai)來(lai)新(xin)的(de)人(ren)群(qun)增(zeng)量(liang)。保(bao)持(chi)高(gao)定(ding)價(jia),可(ke)以(yi)留(liu)足(zu)夠(gou)的(de)利(li)潤(run)空(kong)間(jian)做(zuo)產(chan)品(pin)升(sheng)級(ji)、渠道體係建設,形成長坡厚雪的經營勢能。
還(hai)有(you)一(yi)個(ge)考(kao)慮(lv)是(shi)處(chu)在(zai)高(gao)定(ding)價(jia)的(de)價(jia)格(ge)卡(ka)位(wei),在(zai)無(wu)糖(tang)茶(cha)品(pin)類(lei)進(jin)入(ru)成(cheng)熟(shu)期(qi)後(hou),更(geng)容(rong)易(yi)在(zai)無(wu)糖(tang)茶(cha)品(pin)類(lei)進(jin)行(xing)防(fang)守(shou),用(yong)高(gao)客(ke)單(dan)價(jia)高(gao)毛(mao)利(li)值(zhi)穩(wen)定(ding)對(dui)應(ying)的(de)渠(qu)道(dao)基(ji)本(ben)盤(pan)。
[東方樹葉]的高定價不是無腦高定價,也做了對應的顯貴配稱動作,在產品開發和包裝設計上,讓消費者覺得物有所值。
瓶身材質為半透明塑料,能讓消費者直觀看到清透的茶湯,在顏色上,淡黃色瓶身類似宣紙,給人一種國風浪漫之感 。
標簽采用傳統剪紙藝術與現代插畫手法相結合,以四則與茶葉相關曆史故事為包裝主視覺插圖,並配有中國傳統剪紙、皮影紋樣等裝飾底紋 。
瓶身有較多留白,簡潔大方,不僅符合東方美學理念,還讓茶湯成為視覺中心,給人清新、自然、寧靜之感,展現出東方的禪意 。
采用自然抽出無菌冷罐裝工藝,在低溫下抽取茶葉有效成分,無菌環境罐裝,最大程度保留原茶色香味 。
這(zhe)裏(li)給(gei)我(wo)們(men)啟(qi)示(shi),品(pin)類(lei)哪(na)怕(pa)處(chu)於(yu)成(cheng)長(chang)期(qi),企(qi)業(ye)也(ye)要(yao)重(zhong)視(shi)盈(ying)利(li)能(neng)力(li)管(guan)理(li),找(zhao)準(zhun)合(he)適(shi)自(zi)己(ji)的(de)定(ding)價(jia)策(ce)略(lve),不(bu)要(yao)盲(mang)目(mu)迷(mi)信(xin)低(di)價(jia)搶(qiang)占(zhan)市(shi)場(chang)的(de)策(ce)略(lve)。在(zai)核(he)心(xin)人(ren)群(qun)不(bu)成(cheng)規(gui)模(mo)之(zhi)時(shi),盲(mang)目(mu)低(di)價(jia)就(jiu)等(deng)於(yu)傷(shang)敵(di)八(ba)百(bai)自(zi)損(sun)一(yi)千(qian)。先(xian)把(ba)地(di)盤(pan)給(gei)守(shou)住(zhu),其(qi)他(ta)從(cong)長(chang)計(ji)議(yi)。還(hai)有(you)就(jiu)是(shi),從(cong)一(yi)開(kai)始(shi)要(yao)重(zhong)視(shi)產(chan)品(pin)的(de)顯(xian)貴(gui)形(xing)象(xiang)管(guan)理(li),讓(rang)自(zi)己(ji)處(chu)在(zai)價(jia)格(ge)帶(dai)卡(ka)位(wei)的(de)有(you)利(li)位(wei)置(zhi)。
03
消費需求管理:迂回作戰等待合適的時機
在zai南nan宋song末mo年nian的de軍jun事shi史shi上shang,有you個ge極ji富fu戰zhan略lve想xiang象xiang力li的de操cao作zuo,蒙meng古gu鐵tie騎qi從cong草cao原yuan出chu發fa,穿chuan過guo藏zang區qu千qian裏li奔ben襲xi拿na下xia雲yun南nan,看kan上shang去qu是shi盯ding著zhe南nan宋song王wang朝chao的de四si川chuan區qu域yu在zai打da,真zhen正zheng的de目mu標biao是shi杭hang州zhou。整zheng個ge戰zhan略lve到dao真zhen正zheng發fa揮hui效xiao果guo,用yong了le長chang達da20年左右的時間。
農夫山泉做[東方樹葉]的消費需求管理,就應用了類似的大迂回進攻策略。在無糖茶業務遇到瓶頸後,農夫山泉又推出了低糖茶品牌的代表[茶π],喝起來口感更好,甜而不膩,順應喜歡口感的客戶群體。開拓低糖茶的戰線再出發,目標還是無糖茶的市場份額。
做低糖茶業務的分兵作戰選擇是用子品牌形式去做,不會影響[東方樹葉]的品牌資產積累,同時低糖也符合健康趨勢。在[東方樹葉]的成長期,[茶π]承壓了大部分的茶飲料業務的增長壓力,給[東方樹葉]騰出更多的自主成長空間。
當2018年以後,元氣森林、簡醇等品牌把0蔗糖概念給全麵做火以後,擴大了無糖需求人群的品類兼容性。[東方樹葉]作為能提神的無糖茶飲料,承接了品類兼容性帶來的增長紅利。
隨著人口的年齡結構變化、延遲退休帶來的工作時間延長,[東方樹葉]的提神無糖茶飲料優勢會在潛移默化中放大,成為原來傳統提神飲料的替代品,帶來新的品類心智分化機會。
從無糖茶品類默默無聞到承接到品類紅利,我們還是不可忽視[茶π]子品牌的戰略意義,迂回開拓新的戰線緩解[東方樹葉]的增長壓力,熬到合適全麵發起無糖茶品類進攻的時機。
還有一部分原因,是農夫山泉老板鍾睒睒有很強烈的爭霸意識,不把新業務做到品類前幾名,他誓不罷休。正是這種爭霸意識,給了[東方樹葉]更多的試錯機會。
04
用守勢發起新品類進攻
zaiguoqugudaijunshishizhong,zhanjuliangcangquyudeyifang,zaipeihejiaotongsitongbadadezhengzhanzhidi,gengrongyihuodezhengbatianxiadeshengli。zaibenzhishang,haishiqianmianxiedaode,yongyouchongfendeliangcaobugeizuoweihouqinyoushi。
[東方樹葉]的“糧倉”,是農夫山泉在做包裝水業務時建立的渠道規模優勢、供應鏈優勢,這些資源是可以共享的,降低[東方樹葉]的製造成本、物流運輸成本。
農nong夫fu山shan泉quan正zheng是shi意yi識shi到dao這zhe一yi點dian,今jin年nian受shou輿yu論lun危wei機ji影ying響xiang業ye績ji後hou,選xuan擇ze死si守shou包bao裝zhuang水shui業ye務wu,加jia強qiang包bao裝zhuang水shui業ye務wu的de渠qu道dao拓tuo展zhan和he渠qu道dao深shen度du。目mu的de就jiu是shi守shou住zhu各ge品pin牌pai矩ju陣zhen的de生sheng命ming線xian,守shou住zhu自zi己ji的de“糧倉”。
正是過往積累帶來的成本優勢,可以讓[東方樹葉]以守勢逐步進攻無糖茶品類,以逸待勞用先打優勢逐步迭代產品體係、渠道體係、產品包裝視覺、宣傳方式,增強仿效壁壘,增加新競爭者的進入門檻。在無糖茶品類成熟後,[東方樹葉]又可以憑借先發優勢去應對區域市場份額碎片化的新競爭者,保護無糖茶的市場份額。
關於這個守勢進攻的優勢,在這裏不做過多描述,這是農夫山泉多年經營的積累,就算知道對應的路徑,也很難在短期內快速跟隨。
回顧[東方樹葉]的整個發展曆程,我們可以總結為:始shi終zhong要yao敬jing畏wei消xiao費fei者zhe心xin智zhi的de客ke觀guan存cun在zai,正zheng確que判pan斷duan品pin類lei時shi機ji點dian進jin行xing定ding價jia,靈ling活huo運yun用yong授shou權quan機ji製zhi開kai拓tuo新xin的de業ye務wu戰zhan線xian去qu建jian立li增zeng長chang基ji礎chu,重zhong視shi新xin業ye務wu在zai發fa展zhan過guo程cheng中zhong的de現xian金jin流liu良liang性xing循xun環huan。
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人生路上,不用為一時的不如意垂頭喪氣。即使是近3年年複合增長率超過90%的[東方樹葉]也曾有過低穀時期,堅持住、穩住,會有機會吹響人生的集結號!吹響勝利的號角!加油,追夢人!


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